热链食品应在烤箱中或保温箱中保存，食品中心温度不得低于___。_答案

【单选题】

热链食品应在烤箱中或保温箱中保存，食品中心温度不得低于___。

A. 100℃

B. 74℃

C. 70℃

D. 60℃

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【单选题】

机上冷链热食应经过充分加热___方可食用，加热餐食的中心温度应在内达到74℃以上。

A. 15分钟

B. 30分钟

C. 1小时

D. 2小时

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【单选题】

机上冷链热食应经过充分加热方可食用，加热餐食的中心温度应在2小时内达到___以上。

A. 60℃

B. 70℃

C. 74℃

D. 75℃

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【单选题】

客舱乘务员应至少每隔___对回程餐/多程餐中的冷链食品储存温度进行测试。

A. 1小时

B. 2小时

C. 3小时

D. 4小时

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【单选题】

对回程餐/多程餐中的冷链食品，严格控制食品储存温度和时间，确保在___内为旅客供餐。

A. 36小时

B. 48小时

C. 第一质量控制期

D. 第二质量控制期

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【单选题】

机上餐（用）具、餐车（箱）使用后应及时卸下飞机，送往___清洗消毒。

A. 航空公司食堂

B. 航空配餐生产企业

C. 签订餐具清洗协议的机场餐饮店面

D. 机场公司食堂

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【单选题】

下列关于入出境航空器卫生监督的表述，错误的是___

A. 入出境航空器卫生监督一般在飞机入境后和出境前实施

B. 一般来说对入境航班的卫生监督应在旅客下机后1小时进行

C. 卫生监督人员在实施监督之前应事先掌握航班动态信息，做好相关准备工作

D. 卫生监督人员在对航空器实施监督时有权查阅相关资料、进行现场检查、开展检测

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【单选题】

下列关于入出境航空器用水的表述，正确的是___：

A. 航空器用水必须来自市政管网

B. 航空器上盥洗室用水不提供给旅客饮用，因此不需要符合国家标准

C. 航空器负责人对机上用水安全不负有任何责任

D. 航空器供水系统的设计应能防止交叉污染

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【单选题】

___不属于对航空器的微小气候和空气质量监测范围。

A. 甲醇

B. 二氧化碳

C. 一氧化碳

D. 可吸入颗粒物

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【单选题】

下列关于出入境航空器客舱内共用物品的表述，正确的是___。

A. 一航次一换

B. 一天一换

C. 一周一换

D. 一天两换

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【单选题】

鼠疫染疫航空器可以使用的除鼠方法是___。

A. 鼠夹、鼠笼、粘鼠板

B. 鼠夹、毒饵

C. 熏蒸、粘鼠板

D. 鼠夹、熏蒸

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【单选题】

黄热病染疫航空器除虫处理的主要对象为___。

A. 蚊

B. 蝇

C. 鼠

D. 蜚蠊

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【单选题】

列车上库房的食品储存，应符合___的要求。

A. 食物放在地上

B. 蛋类、水产、肉类分类存放

C. 库房完全密闭

D. 库房温度28℃

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【单选题】

列车上检查病媒生物防除情况时，应检查厨房、餐厅、食品贮藏室、客车车厢、厕所等地，检查结果不符合标准的___。

A. 未检出鼠

B. 发现蜚蠊一只

C. 未发现蚊

D. 未发现蝇

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【单选题】

下列关于列车卫生监督发现问题处置方式的表述，错误的是___：

A. 监督时发现车上食品已腐败、变质，或已超过规定保存期限的，要立即封存该食品，并按照《食品安全法》等相关法律处理

B. 发现来自鼠疫疫区的车辆有啮齿动物时，要立即实施消毒处理

C. 对微小气候和空气质量不符合要求的场所，书面通知列车负责人，并监督改进

D. 对食品、饮用水经检测不合格的，签发《卫生监督意见书》要求其限期整改，并对不合格食品要立即封存，并予以销毁

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【单选题】

___不属于微小气候指标。

A. 气温

B. 气湿

C. 风速

D. 采光

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【单选题】

清洁的茶具细菌总数为___cfu/cm²。

A. ≤5

B. ≤8

C. ≤10

D. ≤15

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【单选题】

储存场地至少___清洁1次，清洁方式包括清扫、冲洗、杀虫、消毒等。

A. 每月

B. 两月

C. 每季

D. 半年

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【单选题】

口岸储存场地的监督检查结果填写《国境口岸储存场地日常卫生监督现场检查表》，与采样检测结果和___需实时录入“智慧卫生检疫系统”的卫生监督模块。

A. 处罚情况

B. 不合格情况处置

C. 卫生监督笔录

D. 卫生监督意见书

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【单选题】

对口岸储存场地开展卫生监督的人员和频次要求是___。

A. 2名或2名以上的卫生监督员；每年不少于1次，对有特殊卫生要求的每年不少于2次

B. 1名或1名以上的卫生监督员；每年不少于2次，对有特殊卫生要求的每季度不少于1次

C. 2名或2名以上的卫生监督员；每年不少于2次，对有特殊卫生要求的每季度不少于1次

D. 1名或1名以上的卫生监督员；每年不少于1次，对有特殊卫生要求的每年不少于2次

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【单选题】

下列关于口岸储存场地卫生监督双随机工作的表述，错误的是___：

A. 检查对象名录库按照“全面覆盖、分级管理、动态调整”的原则建立

B. 每次应从检查人员名录库中随机抽取1-2名卫生监督人员，和1-2名候补人员

C. 被随机抽中的检查人员因特殊情况不能参加检查的，应从候补人员中进行增补

D. 对卫生安全风险较高、投诉举报多或者有严重违法违规记录的检查对象，应当提高抽查比例和频次

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【单选题】

列车上的乘务员及饮食服务人员上岗前必须进行相关卫生知识的培训，必须进行___一次体检，体检合格后方可上岗。

A. 半年

B. 每年

C. 2年

D. 5年

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【单选题】

___不是口岸卫生许可证核发事项审批依据。

A. 《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》

B. 《中华人民共和国国境卫生检疫法》

C. 《公共场所卫生管理条例》

D. 《中华人民共和国食品安全法》

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【单选题】

___负责统一管理全国国境口岸卫生许可管理工作。

A. 国家市场监督管理总局

B. 国家卫生健康委员会

C. 国家口岸办公室

D. 海关总署

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【单选题】

对口岸食品生产经营单位的食品安全和公共卫生安全负责的第一责任人是___。

A. 主管海关

B. 海关总署

C. 生产经营者

D. 市场监督管理局

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【单选题】

口岸饮用水供应单位应当向___申请国境口岸卫生许可，取得国境口岸卫生许可证后方可从事相关经营或者服务活动，并依法接受（）监督。

A. 所在地市场监督管理局；市场监督管理局

B. 所在地海关；海关

C. 所在地卫建委；卫健委

D. 所在地卫生监督所；卫生监督所

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【单选题】

口岸餐饮服务单位应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源___以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。

A. 20米

B. 25米

C. 30米

D. 35米

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【单选题】

口岸餐饮单位用于各类清洗消毒方式设专用水池的最低数量：采用化学消毒的，至少设有___专用水池。采用人工清洗热力消毒的，可设置（）专用水池。

A. 2个；2个

B. 2个；3个

C. 3个；2个

D. 3个；3个

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【单选题】

现场审查时，标化分在___以上者，现场审查结论为合格。

A. 80分

B. 85分

C. 90分

D. 95分

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【单选题】

食品处理区的地面排水沟出口有眼孔径小于___的金属隔栅或网罩。

A. 2 mm

B. 4 mm

C. 6 mm

D. 8 mm

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【单选题】

申请国境口岸卫生许可材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者自收到申请材料之日起___一次性告知申请人需要补正的全部内容。

A. 3日内

B. 5日内

C. 7日内

D. 10日内

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【单选题】

国境口岸卫生许可申请材料经审查合格，确有必要需现场审查的，受理的海关应当在___内成立由2名以上经培训合格的海关卫生监督工作人员组成的卫生许可现场审查组。

A. 3个工作日

B. 5个工作日

C. 7个工作日

D. 10个工作日

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【单选题】

对食品生产经营单位的现场审查不计入行政许可时限，但最长不超过___，且应当告知申请人。

A. 1周

B. 半个月

C. 1个月

D. 3个月

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【单选题】

根据《关于压缩国境口岸卫生许可审批时限的公告》要求，海关应当自受理申请之日起___内作出行政许可决定。

A. 10个工作日

B. 13个工作日

C. 15个工作日

D. 20个工作日

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【单选题】

因特殊原因需要延长口岸卫生许可期限的，经本机构负责人批准，可以延长___，并应当将延长期限的理由告知申请人。

A. 10个工作日

B. 13个工作日

C. 15个工作日

D. 20个工作日

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【单选题】

对准予口岸卫生许可决定的，海关应当自作出决定之日起___内向申请人颁发卫生许可证。

A. 3个工作日

B. 5个工作日

C. 7个工作日

D. 10个工作日

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【单选题】

生产经营者需要延续卫生许可证的，应当在卫生许可证有效期届满___前向原发证机构书面提出延续申请。

A. 10日

B. 20日

C. 30日

D. 40日

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【单选题】

申请人提供虚假材料或者隐瞒真实情况的，海关不予受理或者不予许可，并给予警告，申请人在___不得再次申请卫生许可。

A. 1年内

B. 2年内

C. 3年内

D. 5年内

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【单选题】

申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得卫生许可的，海关应当依法给予行政处罚，申请人在___不得再次申请卫生许可。

A. 1年内

B. 2年内

C. 3年内

D. 5年内

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【单选题】

对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。

A. 1年内

B. 2年内

C. 3年内

D. 5年内

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【单选题】

国境卫生检疫机关根据国家规定的卫生标准，对国境口岸的卫生状况和停留在国境口岸的入境、出境的交通工具的卫生状况___。

A. 实施观察

B. 实施检疫

C. 实施监测

D. 实施卫生监督

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推荐试题

【单选题】

铁壳开关在控制电路中，也可用于不频繁启动___kW以下三相异步电动机。

A. 10

B. 20

C. 28

D. 32

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【单选题】

电力电缆1kV及以下可以用1000V兆欧表测其绝缘，其绝缘电阻一般不低于___MΩ。

A. 0.5

B. 1

C. 5

D. 10

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【单选题】

电工仪表的精确度等级分为___级。

A. 四

B. 五

C. 六

D. 七

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【单选题】

运行中的FS型避雷器的绝缘电阻不应低于___MΩ。

A. 2000

B. 1000

C. 500

D. 200

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【单选题】

电动机每1kV工作电压，绝缘电阻不得低于___MΩ。

A. 0.2

B. 0.5

C. 1

D. 2

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【单选题】

变极式三相异步电动机，由于接线复杂，一般做成最多___速度。

A. 双速

B. 三速

C. 四速

D. 五速

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【单选题】

静电接地装置应当连接牢靠，一般采用___。

A. 搭接

B. 缠接

C. 焊接

D. 软连接

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【单选题】

E级绝缘的电动机，其绝缘材料的耐热极限温度___℃。

A. 90

B. 105

C. 120

D. 130

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【单选题】

巡视配电装置，进出高压室，必须随手将门___。

A. 关好

B. 关严

C. 拉上

D. 锁好

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【单选题】

胶壳开关当作为隔离开关使用时，刀开关的额定电流要___线路实际工作电流。

A. 大于

B. 小于

C. 等于或稍大于

D. 等于

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【单选题】

I类电动工具，这类工具在防止触电的保护依靠___。

A. 特低电压供电

B. 基本绝缘

C. 附加绝缘

D. 加强绝缘

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【单选题】

三相异步电动机在额定状态下运行时，额定转差率约在___之间。

A. 0.1～0.2

B. 0.2～0.3

C. 0.01～0.05

D. 0.06～0.1

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【单选题】

接闪杆杆长为1～2m时且采用镀锌钢管时，钢管直径为___mm。

A. 16

B. 20

C. 25

D. 32

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【单选题】

通常把因其心室颤动的___电流值则作为致命电流界限。

A. 最大

B. 额定

C. 平均

D. 最小

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【单选题】

IP44表示电动机外壳防护方式是___一

A. 开启式

B. 防护式

C. 封闭式

D. 隔爆式

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【单选题】

发现有错误或疑问的工作票，___应向工作票签发人提出并提出意见。

A. 值班负责人

B. 工作监护人

C. 值班人员

D. 工作许可人

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【单选题】

绝缘物体在___等因数作用下完全失去绝缘性能的现象称为绝缘的击穿。

A. 磁场

B. 高压电

C. 大电流

D. 强电场

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【单选题】

低压电缆最低绝缘电阻应不低___MΩ方可投入运行。

A. 5

B. 2

C. 0.5

D. 0.2

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【单选题】

TN系统是指为了人身安全的目的，将电气装置中平时不带电，但可能因绝缘损坏而带上危险电压的外漏导电部分与电源的保护中性线___连接起来。

A. N

B. PE

C. PEN

D. 接地线

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【单选题】

带电部分与可接触及导体之间的绝缘电阻Ⅱ类电气设备不低于___MΩ。

A. 0.5

B. 1

C. 2

D. 7

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【单选题】

一般没有受潮的绝缘，吸收比不应大于___。

A. 1.2

B. 1.3

C. 1

D. 1.1

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【单选题】

一般来说直接电击比间接电击的伤害___。

A. 轻

B. 重

C. 一样

D. 更隐蔽

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【单选题】

用金属材料制成的屏护装置，为了防止屏护装置意外带电造成触电事故，必须将屏护装置___。

A. 工作接地

B. 保护接地

C. 重复接地

D. 等电位接地

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【单选题】

用三角函数式来表达交流电随时间变化关系的方法又称___。

A. 复数法

B. 解析法

C. 曲线图法

D. 旋转矢量法

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【单选题】

过电压继电器用于电路过电压保护，当电路电压正常时不动作；当电路电压超过某一整定值___时，过电压继电器动作。

A. 100%

B. 105%

C. 110%

D. 120%

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【单选题】

控制线路的绝缘电阻不应低于___MΩ。

A. 0.2

B. 0.5

C. 1

D. 2

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【单选题】

336、凡能帮助和支持燃烧物的物质称为___。

A. 助燃物质

B. 导热体

C. 燃烧产物

D. 热量

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【单选题】

异步电动机在启动瞬间，启动电流很大，约为额定电流的___。

A. 2～3

B. 3～4

C. 4～7

D. 7～10

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【单选题】

高压配电装置与低压配电装置如在同一室内单列布置时，高压开关柜与低压配电屏之间的距离应不小于___m。

A. 0.5

B. 0.6

C. 1

D. 2

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【单选题】

接地装置是防雷装置的重要组成部分，作用是限制防雷装置的___。

A. 接触电压

B. 对地电压

C. 跨步电压

D. 泄露电压

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【单选题】

进行心肺复苏应将伤员平放___在硬地。

A. 仰卧

B. 俯卧

C. 侧卧

D. 无要求

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【单选题】

绝缘靴可做作为防护___的基本安全用具。

A. 跨步电压

B. 接触电压

C. 泄漏电流

D. 剩余电流

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【单选题】

淡蓝色绝缘导线只用于___。

A. 相线

B. 保护中性线

C. 中性线

D. 保护线

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【单选题】

运行中的变压器梯子上应悬挂___标标牌。

A. 止步，高压危险！

B. 从此上下

C. 已接地

D. 禁止攀登，高压危险

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【单选题】

电路发生短路时，往往因___过大引起电器和电气线路损坏或火灾。

A. 电压

B. 电阻

C. 功率

D. 电流

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【单选题】

___是指大小和方向随时间作周期性变化的电流。

A. 直流电

B. 交流电

C. 脉动交流电

D. 恒稳直流电

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【单选题】

发电厂和变电站的电气值班人员必须熟悉___。

A. 两票三制

B. 工作票

C. 操作票

D. 电气设备

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【单选题】

___kg以下灯具可采用软导线自身吊装，吊线盒及灯头两端应做防拉脱结扣。

A. 3

B. 2

C. 1

D. 0.5

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【单选题】

热继电器的___应能在一定范围内调节以适应生产和使用要求。

A. 额定值

B. 动作值

C. 时间

D. 最小值

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【单选题】

使用___类电动工具必须使用专用的安全隔离变压器。

A. I

B. II

C. III

D. II、III

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