【单选题】
毛里塔尼亚最喜欢喝中国的绿茶，进口不少中国产的眉茶和___。
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【单选题】
埃及人泡茶的器具很讲究，一般不用陶瓷器具，而用___。
A. 木质
B. 紫砂
C. 纸杯
D. 玻璃器皿
【单选题】
肯尼亚人民喝茶深受___统治时期的影响，主要是饮红碎茶，冲泡红茶加糖也很普遍。
【单选题】
___最早发现和饮用南美的马黛茶(Yerbamate)。
A. 印弟安人
B. 美国人
C. 俄罗斯人
D. 日本
【单选题】
巴基斯坦西北高地和一些游牧民族喜欢喝___，通常在茶中加糖，但不加薄荷。
【单选题】
进行茶艺表演前，要根据茶叶的___选择能发挥茶叶的最佳品质的器具。
【单选题】
___不属于茶艺六要素中水之美的内容。
【单选题】
茶艺表演的背景音乐可以选择___。①古典名曲②为品茶而谱写的纯音乐③精心录制的大自然之声④健康抒情的流行曲
A. ①②③
B. ①②③④
C. ②③④
D. ①②④
【单选题】
清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是___品质特点。
A. 信阳毛尖
B. 西湖龙井
C. 皖南屯绿
D. 洞庭碧螺春
【单选题】
黄山毛峰外形的品质特点是___。
A. 芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫
B. 形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄
C. 条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显
D. 形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）
【单选题】
汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。是___的品质特点。
A. 六安瓜片
B. 君山银针
C. 黄山毛峰
D. 庐山云雾
【单选题】
六安瓜片外形的品质特点是___。
A. 芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫
B. 形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄
C. 条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显
D. 形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）
【单选题】
信阳毛尖内质的品质特点是___。
A. 汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
B. 清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
C. 内质清香，汤绿味浓
D. 香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮
【单选题】
茶叶冲泡时，___不影响茶的香气、色泽、滋味得以充分发挥。
A. 选配茶具
B. 投茶方式
C. 水的温度
D. 技艺之美
【单选题】
冲泡___时，无需经过“温润泡”这道程序。
A. 铁观音
B. 普洱茶
C. 碧螺春
D. 武夷岩茶
【单选题】
泡茶用水要求ＰＨ值___。
A. 小于5
B. 小于6
C. 小于7
D. 小于8
【单选题】
当新鲜的水中含有低价氧化铁___时，茶汤发暗，滋味变淡。
A. 0.1mg/L
B. 0.2mg/L
C. 0.3mg/L
D. 0.4mg/L
【单选题】
___不属于绿茶的滋味类型。
A. 清鲜型
B. 鲜浓型
C. 鲜醇型
D. 浓强型
【单选题】
普洱茶品质好的原料一般是选用___。
A. 叶类
B. 一芽二叶
C. 芽类
D. 一芽三叶
【单选题】
品饮花茶闻香时，其第二次主要闻香气的___。
A. 浓郁度
B. 鲜灵度
C. 纯度
D. 花香类型
【单选题】
西湖龙井茶有“四绝”之美称，即“色绿、形美、香郁、___”。
【单选题】
烘茶即先用___浇淋茶壶，再把茶壶提起，用力摇动，使壶内的茶均匀升温然后放入壶盘。
A. 温水
B. 沸水
C. 初沸的水
D. 冷水
【单选题】
茉莉花茶茶艺敬茶时的顺序是___，依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉给客人，最后一杯留给自己。
A. 从右往左
B. 从中间向两边
C. 从左往右
D. 从两边向中间
【单选题】
我们把安溪茶艺中斟茶的手势形象地喻为“___”。
A. 点水留香
B. 观音出海
C. 三龙护鼎
D. 行云流水
【单选题】
禅师茶艺中“以茶禅定”的禅宗文化思想的提倡者是___。
A. 达摩祖师
B. 百丈海
C. 泰山降魔师
D. 石霜庆诸
【单选题】
太极茶艺中，高档细嫩名茶，一般不用刚烧沸的开水，而是以温度降至___的开水冲泡最为适宜。
A. 90℃
B. 70℃
C. 80℃
D. 85℃
【单选题】
唐德宗时期的___也视为宫廷茶艺。
A. 梅妃斗茶
B. 东亭茶宴
C. 清明茶宴
D. 千叟茶宴
【单选题】
文士茶讲究三雅：饮茶人士之___；饮茶环境之( )；饮茶器具之( )。
A. 风雅、清雅、高雅
B. 儒雅、清雅、高雅
C. 儒雅、清雅、优雅
D. 风雅、清雅、优雅
【单选题】
三道茶中的头道茶经___冲泡，汤色如琥珀、香气浓郁，但入口很苦。
【单选题】
擂茶中的“添料”是指将___倒进擂钵与基本擂好的配料混合。
【判断题】
“茶品即人品，人品即茶品”说的是茶艺人员要具备良好的业务技能和个人修养。
【判断题】
满足服务对象的需求是茶艺工作的根本目的。
【判断题】
茶树对土壤的酸碱度很敏感，它只能生在酸性土壤中。
【判断题】
唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。
【判断题】
普通食品是满足人们基本饮食需要，安全无需认证保障。
【判断题】
黑瓷茶具在上釉时含有较高的铁，烧的时间长了会析出大量的氧化铁结晶，这样会形成特殊的花纹，看起来会特别好看。
【判断题】
细嫩名优绿茶水温要求达到80℃～85℃。
【判断题】
茶叶中的儿茶素是茶多酚的重要组成成分，其含量约占茶多酚总量的30%。
【判断题】
茶叶中维生素C可通过泡饮从茶汤中获取。
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【单选题】
金银线垫绣是蜀绣特技，作品以“百鸟朝凤”、“龙凤”为代表。___
【单选题】
山海关是华北与东北交通的咽喉要冲。___
【单选题】
秦始皇陵兵马俑于 1996 年被列入世界文化遗产。___
【单选题】
唐朝的大明宫被称为“中国宫殿建筑的巅峰之作”。___
【单选题】
北京颐和园修建于清乾隆十五年，初建成时称“清晖园”。___
【单选题】
分布在我国东北地区的俄罗斯族、鄂温克族等少数民族信仰东正教。___
【单选题】
乐山大佛为弥勒佛坐像，通高 71 米，是我国现存最高的佛教造像。___
【单选题】
雍和宫内的五百罗汉山、檀木大佛和金丝楠木佛龛并称雍和宫三绝。___
【单选题】
耶路撒冷是犹太教、伊斯兰教和基督教三大宗教的发源地。___
【单选题】
伊斯兰教是通过海上丝绸之路（香料之路）和陆上丝绸之路两条路线传入中国。___
【单选题】
故宫建筑“左祖右社”。其中“左祖”是指祖庙，又称太庙，供奉着五色土，代表“普天之下，莫非王土”。___
【单选题】
北京中山公园社稷坛是明清两代皇帝祭祀土地神和谷物神的地方。___
【单选题】
《圣经》由《旧约全书》和《新约全书》组成。___
【单选题】
哈尔滨圣索菲亚教堂属于俄罗斯拜占庭式建筑，是哈尔滨现存最大的东正教堂。___
【单选题】
壮族人喜吃腌制的酸食，不爱吃生鱼片。___
【单选题】
土家族的“西兰卡普”与“摆手舞”并称为土家族人民的艺术之花。___15
【单选题】
到满族人家中做客，应坐西炕，但注意不能当着主人的面赶狗、骂狗。___
【单选题】
回族人忌食猪肉，非信伊斯兰教的人不能动手取水井或水塘里的水，日常递送物品必须用右手。___
【单选题】
苗族的酸汤非常著名，喜吃糯米、羊肉，忌吃狗肉。___
【单选题】
维吾尔族的一年一度最为隆重的节日是古尔邦节、肉孜节。___
【单选题】
故宫“前朝”即为帝王上朝治政、举行大典之处。___
【单选题】
明清皇帝祭天在南郊，时间是冬至日；祭地在北郊，时间是夏至日。___
【单选题】
赛龙舟是端午节中一项重要的活动，现已成为国际性的体育赛事。___
【单选题】
除了藏族，蒙古族也有敬献哈达的习惯。___
【单选题】
朝鲜族以米饭为主食，以汤、酱、咸菜和泡菜为副食。每餐必有汤，调味品最爱用辣椒和豆酱，咸菜是佐餐的主要菜肴。___
【单选题】
端午节插艾和菖蒲有一定防病作用，因此端午节也是自古相传的卫生节。___
【单选题】
故宫“左祖右社”是古代敬天祭祖观念的集中体现。___
【单选题】
月饼最初是用来祭月神的祭品，“月饼”一词，最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中。___
【单选题】
年的名称从周朝开始出现，至西汉才正式固定下来，并一直延续至今。___
【单选题】
世界上最早、最完备的建筑学著作是北宋时期李诫撰写的《营造法式》。___
【单选题】
商朝的司（后）母戊大方鼎是迄今发现的世界上最大青铜器。___
【单选题】
秦汉时期，中国才形成了“南稻北粟”的农业格局。___
【单选题】
春秋战国时期巨大的社会变革成为诸子百家思想产生的重要社会原因。___
【单选题】
1905 年，我国第一部电影《雷雨》问世。___
【单选题】
清代蒲松齡的《聊斋志异》是我国古代白话文小说的高峰。___
【单选题】
古代把每月的第一日叫“晦”，把最后一日叫“朔”。___
【单选题】
西汉武帝时期始办国家级最高学府太学。___
