【多选题】
当(票据)出现下列哪种情况时,必须停止使用___
A. 缺号
B. 乱号
C. 重号
D. 折叠
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答案
ABC
解析
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相关试题
【多选题】
客车、集装箱车辆的通行费由哪些组成:___
A. 车次费
B. 里程费
C. 隧道桥梁叠加费
D. 代收费
【多选题】
下列浙江省高速公路车型收费标准正确的是:___
A. 客1 5元/辆次
B. 客2 10元/辆次
C. 客3 10元/辆次
D. 客4 15元/辆次
【多选题】
高速公路独立隧道(含左右洞)收费标准不包括___
A. 长度为1000-2500米(含)的,叠加收取通行费1元/辆次
B. 长度为2500-4000米(含)的,叠加收取通行费2元/辆次
C. 长度为4000-6000米(含)的,叠加收取通行费5元/辆次
D. 长度为6000-7500米(含)的,叠加收取通行费8元/辆次
E. 长度为10000米以上的,叠加收取通行费10元/辆次
【多选题】
某收费员当班负责ETC出口车道,有小车进入ETC出口车道后突遇车道报警,栏杆未抬;经检查,该车辆CPU卡入口无信息,不能自动交易,以下哪些操作是正确的___
A. 先向司机索要 CPU 卡,并询问是否有领取通行卡,班长根据现场情况将车引导出车道, 清除异常信息, 恢复 ETC 车道正常通行;
B. 司机出示通行卡,则将通行卡及 CPU 卡拿到 MTC 车道收取通行费,班长在《班长现场旁证记录表》上做好记录;
C. 司机未能出示通行卡,先在 WEB 系统核实入口信息,无法核实的,则根据司机提供的信息致电入口站点进行核实或将 CPU 卡在车道的读卡器上刷卡,根据显示的信息进行判断。核实无误后, 到MTC 车道以整车插入按卡不可读进行操作,在《卡不可读、坏卡、无卡车处理情况登记表》上做好记录。
D. 司机出示通行卡,则将通行卡及 CPU 卡拿到 MTC 车道以整车插入后收取通行费,班长在《班长现场旁证记录表》上做好记录;
【多选题】
当收费站出现以下什么情况,可将ETC车道切换成MTC模式?___
A. 出口MTC车道已开足,但内广场堵车至主线,且堵车程度呈上升趋势
B. 出口MTC 车道因维修或施工且无法开启,内广场堵车至主线,且堵车程度呈上升趋势
C. 当出现其他特殊情况需要切换出入口的ETC车道时,由收费所根据现场情况确定切换与否,并向营运监控管理中心报备。
D. 出口MTC车道已开足,但内广场堵车至主线,出口客车数量低于总车辆的五分之一
【多选题】
超限运输车辆的简易判断方法:___
A. 运载货物超过车辆自身宽度
B. 运载货物超过车辆自身长度
C. 车货总高度从地面算起超过4m(集装箱车货总高度从地面算起超过4.2m)
【多选题】
不出现迟到、早退、旷工现象,下列描述正确的?___
A. 迟到或早退每次扣5分
B. 病假1天扣1分
C. 事假1天扣3分
D. 旷工0.5天扣20分
E. 旷工1天扣40分
F. 旷工超过1天,考核分为0分
【多选题】
ETC车道收费员上工班需要仔细核对___
A. 日期
B. 工班
C. 工号
D. 黑名单信息
【多选题】
下列说法错误的是___
A. 上下岗时做票箱不离手,票款不外露,短时间内可由他人代拿
B. 列队时着装整齐有序,仪容端正,箱包统一左手提
C. 在规定监控范围内整理和清点现金
D. 交接班时可边聊天边开展文明服务
【多选题】
根据《浙江温州甬台温高速公路有限公司应征不漏工作奖惩管理办法》,下列说法正确的是:___
A. 收费员月接车奖励=(当月入口接车总量×0.02元)+(当月出口非计重车辆接车量×0.04元)+(当月出口1-4类计重车辆接车量×0.06元)+(当月出口5类计重车辆接车量×0.08元)。
B. 接车量取收费系统员工本人工班流水,不含ETC和自助发卡机流水。
C. 班长协助提供清障被拖车辆的超限、超载或车型收费等依据,并成功加收清障作业费的,按每辆次予以奖励15元。
D. 因未及时纠正系统故障、车辆丢轴、数据错位、车型误判等情况或营运现场的不规范操作造成的通行费损失,对当事收费员按损失通行费的50%进行惩罚,最低不少于5元。
【多选题】
辅助系统的快捷键有___
A. ALT+L
B. ALT+Y
C. ALT+B
D. ALT+C
【多选题】
以下哪种扣分班长需要连带50%___
A. 行人及摩托车上高速
B. 在岗工作时聊天
C. 上下岗进出缴款室未反锁防盗门
D. 在收费现场抽烟
【多选题】
以下哪种情况下,当月考核为 0___
A. 与司乘人员发生殴打、辱骂
B. 接车量比率低于0.6
C. 旷工超过1天
D. 私带现金
【多选题】
赔卡收据填写什么内容___
A. 填写卡丢或卡坏车车牌号或临时车牌号码
B. 通行卡工本费
C. 现金
D. 班长签字
E. 注明车道
【多选题】
下列哪些车道辅助功能操作正确?___
A. 疑难车登记ALT+N
B. 电话查询ALT+C
C. 绿通车登记ALT+L
D. 疑难车查询ALT+Y
【多选题】
收费过程中遇到一辆车门上标注39座的大客车,核实辅助查询系统无该车记录,收费应该怎么处理?___
A. 核实行驶证
B. 直接在辅助查询系统里录入该车信息
C. 车门上标注39座按3类车收费
D. 在旁证记录表中记录该车信息
【多选题】
赔卡收据的作废处理___
A. 班长填写赔卡收据作废情况处理表
B. 班长上报值班人员,值班人员签字后交所卡票员
C. 卡票员待整本使用完后,将作废收据联粘贴于原位置,连同赔卡收据作废情况处理表上交公司财务部回收处理
【多选题】
根据《浙江温州甬台温高速公路有限公司应征不漏工作奖惩管理办法》,下列说法正确的是:___
A. 在服务区通过驳货、换卡、甩挂、换牵引车头等手段偷逃通行费的车辆被服务区工作人员制止,经营运监控管理中心(以下简称“中心”)核实后给予每辆次50元奖励。实行一车一奖,同一车辆多次上报的,按上报时间的先后顺序,只奖励第一时间上报人员。
B. 查获ETC违规车辆(车型有误,货车、假冒集装箱违规办理等对通行费造成损失的),并经中心报ETC服务处核准处理的,每辆次予以奖励30元。按照“谁上报谁得奖”的原则,实行一车一奖,同一车辆多次上报的,按上报时间的先后顺序,只奖励第一时间上报人员。
C. 严重违规的绿通车辆被列入灰名单库的,每辆次予以奖励15元,审核依据参照收费操作指南,经中心核准录入,实行一车一奖,同一车辆多次上报的,按上报时间的先后顺序,只奖励第一时间上报人员。奖励按比例分配至各查获人员。
D. 成功追缴出口冲卡车辆通行费的,按追缴金额的20%予以奖励给实际参与追缴的人员。
【多选题】
查获假冒军警车、假冒集装箱车、甩挂、换卡、套牌等违法车辆和其他非免费车辆,下列说法正确的是: ___
A. 按挽回通行费损失的10%予以奖励
B. 按挽回通行费损失的20%予以奖励
C. 当事收费员获得奖励的60%,剩余的奖励由现场核查旁证等人员按收费所设定的比例分配
D. 当事收费员获得奖励的50%,剩余的奖励由现场核查旁证等人员按收费所设定的比例分配
【多选题】
查获假冒、违规绿通车且挽回通行费损失的,下列说法正确的是___
A. 挽回损失金额100元以下(含)每辆次奖励10元
B. 挽回损失金额100元以下(含)每辆次奖励15元
C. 101元至500元(含)每辆次奖励30元
D. 500元以上每辆次奖励50元
E. 当事收费员按奖励金额的30%发放,其余70%由现场核查旁证等人员按收费所设定的比例分配。
【多选题】
某收费所出口收到一辆小车持两张通行卡,收费员将通行卡卡号上报班长,班长致电核实,以下哪些操作是正确的___
A. 若核实司机持有的多张通行卡为入口收费员操作出错所致,根据车辆类型及实际入口站收取一笔通行费。若多余通行卡未刷卡,将通行卡上交班长;若多余通行卡在刷卡后发现,则打印发票作销票处理,再以整车插入操作,刷正常通行卡,收取通行费。在收费日报表上记录回收其它卡一张,通行卡上交班长;
B. 若核实多余通行卡为买卖通行卡或换卡造成的,按多张卡内信息收取通行费,再按纸券车输入卡号(整车插入多次)收取每张多余卡各一趟最远距离通行费,视情况决定是否移交高速路政处理;
C. 若不能确定多余通行卡为买卖通行卡或换卡造成的(包括此卡是前段时间司乘人员已赔偿的丢卡而事后找到及节假日免费期间通行卡未归还的情况),应回收多余通行卡,按正常卡收费,在日报表上记录回收其它卡几张,多余通行卡上交班长;
D. 多余通行卡和其他卡一起交接给下一个班组;
【多选题】
关于我省国际标准集装箱运输车辆收费标准,正确的是___
A. 非省际边界站点至指定站点按基准费率的70%执行;
B. 非省际边界站点至指定站点按基准费率的60%执行;
C. 省际边界站点至指定站点按基准费率的50%执行;
D. 集装箱运输车辆超限10%以上(不含10%)按计重费率收费。
【多选题】
对于清障作业费操作,描述正确的是___
A. 如实际车型更改或超载等情况造成作业费金额由小变大或者由大变小的,由收费人员向客户司机说明情况后,在监控摄像头下收取;
B. 对事故拖车、被施救方没钱导致暂无法现场及时收取清障作业费的,收费所收费人员根据队员的《缴款通知单》,在出口收费所栏签字,在备注栏填写“未收钱”字样,并注明作业时间、未收钱原因,签字确认后保留第二联,事后待清障队员收取清障作业费,由收费人员在《缴款通知单》第一联备注栏注明“已收钱”;
C. 对正在收费所出口因司机无钱或无法第一时间收取作业费的清障车辆和人员,又接警清障作业或紧急任务,由收费所采取物品质押或转账支付的方式收取作业费,清障车辆和人员先离开收费现场;
D. 对高速交警、路政及公司内部等相关单位因工作需要,申请对清障作业费进行免单处理的,收费人员根据《缴款通知单》的免单车辆信息进行车辆单位、车牌信息核对,同时要求免单的车辆司机在《缴款通知单》上签字、填写单位名称和联系电话。
【多选题】
班长根据公司相关管理制度和工作要求对所有当班员工的工作情况及收费广场进行巡查,_____巡查一次,巡查时间不少于工作时间_______。___
A. 一小时
B. 半小时
C. 二分之一
D. 三分之二
【多选题】
下列说法错误的___
A. 赔卡收据的保管遵从“谁使用谁保管”的原则
B. 所备用赔卡收据由值班人员保管,放置于缴款室保险箱
C. 赔卡收据的填写人为车道现场员工
D. 班长在使用过程中发现赔卡收据重号、跳号、缺号、缺联等情形的,应立即停止使用该赔卡收据,将剩余收据交至收费所值班所长,重新领取新的赔卡收据
【多选题】
下列关于ETC车道,说法错误的是___。
A. 凌晨2时至5时,收费员应退出ETC车道工班
B. 将ETC切换为MTC,需经值班人员同意。
C. 入口发生刷卡未成功,应记录《ETC特殊事件登记表》
D. 出口MTC车道已开足,但内广场堵车至主线,且堵车程度呈上升趋势,必须将ETC切换为MTC收费。
【多选题】
2017年初中心对离岗记录的报备情况,做哪些规范?___
A. 需在固定报备地点(监控可视)进行报备。
B. 收费员用餐时离归岗由班长统一报备。
C. 离归岗人数在2人及以上时,需同时出现在报备地点,由其中一人报备,两人分别记录。
D. 离归岗人数在2人及以上时,如归岗时遇紧急(开道、旁证、现场引导车辆等)特殊事件需处理,可由一人报备说明原因并记录。
【多选题】
一车多卡操作中,下列哪些情况是只按照正常卡收费的?___
A. 入口收费员操作失误
B. 买卖通行卡或换卡
C. 已赔卡事后找到
D. 免费节假日期间未归还通行卡
【多选题】
根据收费岗位月度绩效考核细则规定考勤的考核标准:___
A. 迟到或早退每次扣5分
B. 病假1天扣2分,事假1天扣3分
C. 旷工0.5天扣20分
D. 旷工超过1天,考核分为0分。
【多选题】
班长根据公司相关管理规章制度和工作要求对所有当班员工的工作情况及收费广场进行巡查,每半小时巡查一次,巡查时间不少于工作时间三分之二,具体事项为:___
A. 指导员工开展业务工作,提醒员工工作注意事项;纠正员工的不规范及违规行为;处理特殊车辆及违章车辆;
B. 处理现场卫生,车道废票要及时捡起整理;
C. 与驾驶员等外部人员沟通协调;
D. 现场开关道、员工离(归)岗及安全管理。
【多选题】
《收费业务操作指南》里所称的“班长”是指:___
A. 代为行使收费班长岗位职责的其他岗位人员;
B. 收费班长岗位人员;
C. 收费副班长和收费业务骨干;
D. 管理岗和业务岗现场定岗操作;
【多选题】
以下属于国际标准集装箱优惠站点的有___
A. 北仑
B. 霞浦
C. 白露屿
D. 灵峰
【多选题】
违规绿通车常见类型有___
A. 货物不符合免费种类
B. 装载容积且核载吨位不足80%
C. 超限5%以上
D. 混装不免费农产品超过20%以上
【多选题】
《浙江省集装箱道路运输管理办法》规定,集装箱道路运输车辆需携带___,以备查验
A. 《道路运输证》
B. 运单
C. 集装箱标志牌
D. 设备交接单
【多选题】
有下列情形之一,偷逃高速公路车辆通行费,数额较大的,依照刑法第二百六十六条的规定,以诈骗罪定罪处罚 ___
A. 使用伪造、盗窃、买卖或者他人非法提供的武装部队车辆号牌
B. 假冒绿色通道免费车辆
C. 采用影响计重的方式,隐瞒车辆实际载重
D. 采用调换车辆通行卡等方法减少实际通行计费里程
【多选题】
当(票据)出现下列哪种情况时,必须停止使用。___
A. 缺号
B. 乱号
C. 多票
D. 少票
【多选题】
下列不能进入高速公路的车有________。___
A. 非机动车
B. 尾灯损坏的机动车
C. 农用运输车
D. 30座以上的客车
【多选题】
接到监控中心封道指令后,应开展哪些工作?___
A. 收费所有电子情报板的,可不摆放封道指示牌
B. 关闭内广场封道方向的入口匝道手动栏杆
C. 所值班人员在核实封道指令无误后,向现场收费员传达指令
D. 收费所未配备协警的,班长应委派一名收费员在入口指挥车辆
【多选题】
下列哪些属于纪律中“六大禁令”内容___
A. 严禁私自放行车辆
B. 严禁留长发、浓妆艳抹
C. 严禁上岗时聊天
D. 严禁擅离岗位
【多选题】
以下哪些车辆符合免费范围___
A. 邮政车辆
B. 本省制式警车
C. 路政车辆
D. 持有效公务卡的公务车
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【多选题】
食品安全年度监督管理计划应当___作为监督管理的重点。
A. 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B. 保健食品生产过程中的添加行为和按照注册或者备案的技术要求组织生产的情况,保健食品标签、说明书以及宣传材料中有关功能宣传的情况
C. 发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者
D. 食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的事项
【多选题】
县级以上人民政府食品安全监督管理部门履行食品安全监督管理职责,有权采取___,对生产经营者遵守本法的情况进行监督检查。
A. 进入生产经营场所实施现场检查
B. 对生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验
C. 查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
D. 查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患以及用于违法生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品
【多选题】
海关部门应当收集、汇总___信息,并及时通报相关部门、机构和企业。
A. 海关对进出口食品实施检验检疫发现的食品安全信息
B. 食品行业协会和消费者协会等组织、消费者反映的进口食品安全信息
C. 国际组织、境外政府机构发布的风险预警信息及其他食品安全信息
D. 境外食品行业协会等组织、消费者反映的食品安全信息
【多选题】
海关定期对采购的食品及原料进行抽查,并对其卫生档案进行审核。卫生档案应当包括___。
A. 营业执照;生产许可证;卫生许可证
B. 使用进口原材料者,需提供进口食品卫生证书
C. 供货合同或者意向书
D. 相关批次的检验合格证或者化验单
【多选题】
关于国境口岸供水单位及其工作人员的管理要求,以下说法正确的是___。
A. 供水单位应建立饮用水卫生管理制度,配备专职人员,负责饮用水日常卫生管理工作
B. 直接从事供、管水的人员必须取得体检合格证后方可上岗工作,且每两年进行一次健康检查
C. 直接从事供、管水的人员,须经卫生知识培训考核及格后方可上岗,且每年复核和登记
D. 凡患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等疾病的和病原携带者,不得直接从事供、管水工作
【多选题】
关于向入出境交通工具供应饮用水的管理要求,以下说法正确的是___。
A. 在向口岸入出境交通工具供应饮用水前,生产经营单位应当向海关进行申报
B. 供应生产经营单位应具备所在地海关核发的《中华人民共和国国境口岸卫生许可证》
C. 经海关对基本申报信息、供应登记记录、相关检验报告以及其他必要的有关资料等审核无误后,方可供应饮用水
D. 海关对供应饮用水卫生监督实施采样时,应当向被监督单位出具采样通知书
【多选题】
下列关于口岸生活饮用水卫生消毒要求的表述,正确的是___:
A. 如使用消毒剂氯气及游离氯制剂(游离氯,mg/L),则与水接触时间至少为12分钟
B. 如使用消毒剂氯气及游离氯制剂(游离氯,mg/L),则管网末梢水中氯含量应大于等于.03
C. 如使用消毒剂二氧化氯(ClO2,mg/L),则与水接触时间至少为30分钟​
D. 如使用消毒剂二氧化氯(ClO2,mg/L),则管网末梢水中氯含量应大于等于0.02
【多选题】
下列关于对口岸供水单位的经常性卫生监督的表述,正确的是___:
A. 卫生许可证有效期为三年,每年复核一次。在有效期前一个月,生产经营单位应申请换证
B. 口岸供水经营单位新建供水系统,在投入使用前,需要经过地方环境资源部门的验收同意,并向所在地海关通报或抄送验收情况
C. 口岸供水经营单位采取集中式供水的,生产区外围30米内应保持良好的卫生状况
D. 口岸供水经营单位在日常经营和维护过程中,应建立健全的卫生管理工作档案和责任制度
【多选题】
禁止从事口岸食品,饮用水供应工作的疾病包括活动性肺结核以及___。
A. 痢疾
B. 伤寒
C. 病毒性肝炎
D. 化脓性或滲出性皮肤病
【多选题】
生活饮用水卫生标准归纳为___。
A. 感官性状
B. 放射性指标
C. 毒理学指标
D. 硬度
【多选题】
食品卫生监督职责有___。
A. 进行食品卫生监测、检验和技术指导
B. 对食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生审查,并参加工程验收
C. 对违反本法的行为追查责任,依法进行行政处罚
D. 协助培训食品生产经营人员,监督食品生产经营人员的健康检查
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》规定禁止生产经营___。
A. 含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染,可能对人体健康有害的
B. 未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品
C. 容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的
D. 用非食品原料加工的,加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的
【多选题】
___不得从事接触直接入口食品的工作。
A. 患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员
B. 患有活动性肺结核、化脓性疾病的人员
C. 患有渗出性皮肤病疾病的人员
D. 患有轻微腰疼疾病的人员
【多选题】
下列关于食品检验的表述,正确的是___:
A. 食品检验实行食品检验机构与检验人负责制
B. 食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责
C. 食品检验报告应当加盖食品检验机构公章
D. 食品检验报告无须检验人的签名或者盖章
【多选题】
食品从业人员在上岗时应符合___要求。
A. 有腹泻、手外伤不得上岗
B. 不涂指甲油及佩戴戒指
C. 工作服整洁、操作人员佩戴发帽
D. 从业人员取得健康证明
【多选题】
国境口岸饮用水卫生监督范围包括___:
A. 居民饮用水卫生
B. 供水设施卫生
C. 入出境交通工具上的饮用水卫生
D. 水质卫生
【多选题】
饮用水水源周围设立的卫生防护带有___。
A. 严禁地带
B. 观察监测地带
C. 限制地带
D. 缓冲地带
【多选题】
生活饮用水卫生标准归纳为___。
A. 感官性状
B. 放射性指标
C. 毒理学指标
D. 硬度
【多选题】
《中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则》对饮用水、食品及从业人员的卫生要求是___。
A. 国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的食品、饮用水从业人员应当持有卫生检疫机关签发的健康证书,该证书自签发之日起12个月内有效
B. 国境口岸和交通工具上的食品、饮用水必须符合有关的卫生标准
C. 国境口岸内的涉外宾馆,以及向入境、出境的交通工具提供饮食服务的部门,营业前必须向卫生检疫机关申请卫生许可证
D. 国境口岸内凡涉及至饮用水、食品及从业人员的卫生要求皆可由地方卫生当局代为管辖
【多选题】
航空配餐企业___宜单独设置的通道和进入口。
A. 食品原料入口及通道
B. 垃圾通道及出口
C. 飞机餐食/餐具回收入口及通道
D. 餐食配送通道及出口
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》(GB31641-2016)要求,航空配餐生产场所的照明要求包括___。
A. 加工场所工作面的照度不得低于220lx
B. 食品检查工作面的照度不得低于540lx
C. 其他区域照度不得低于100lx
D. 食品出货平台照度不得低于200lx
【多选题】
航空食品运输工具的卫生要求包括___:
A. 冷链、热链食品的运输工具应配备温度控制设备和温度监测装置
B. 第二质量控制期小于6h的航空配餐的运输工具可不具备温控设备,但需采取有效温度控制措施并配备温度监测装置,确保食品储运温度或食品温度满足卫生要求
C. 冷链、热链食品的运输工具能确保食品存放厢(箱)体内温度或食品中心温度低于10℃或高于60℃
D. 航空配餐生产企业应配置专用的航空食品运输工具
【多选题】
航空配餐企业采购食品及其原料时,验收项目包括___:
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验潜在风险食品时,应对其表面温度进行检测
C. 对食品感官性状、外包装完整性及标识(产品名称、批号、生产日期/出厂日期、保质期、厂家及产地等)进行查验,对存在感官性状异常或食品包装破损、渗漏、产气膨胀、过期及其他不符合项的产品应当拒收
D. 食品运输工具及容器应满足运输食品储运条件要求,并清洁卫生。食品原料、半成品及成品应分类包装运输,不得与有毒有害物品混装混运
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》(GB31641-2016)要求,需记录食品解冻过程的关键信息包括___:
A. 食品种类
B. 解冻初始时间
C. 解冻介质温度
D. 解冻结束时间及食品表面温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》(GB31641-2016)要求,冷链食品热加工后,应进行速冷处理,冷却速率应满足___。
A. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤4h
B. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤2h
C. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤6h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
D. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤4h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》(GB31641-2016)要求,食品速冷记录内容包括___:
A. 日期
B. 食品名称
C. 速冷处理初始时间及温度
D. 速冷处理结束时间及温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》(GB31641-2016)要求,冷链食品操作应根据操作间的环境温度,按___严格控制操作时间。
A. 操作间环境温度低于5℃的,操作时间不作限制。
B. 操作间环境温度处于5℃~15℃(含)的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤60min
C. 操作间环境温度处于15℃~21℃(含)的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min
D. 操作间环境温度高于21℃的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min,且食品表面温度应≤10℃
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》(GB31641-2016)要求,冷链食品分装、装配及冷食制作过程中,应定时(至少1次/6h)监测操作间的环境温度,并准确记录,内容包括___。
A. 纠偏措施(如有)
B. 操作初始时间及结束时间
C. 操作前后食品表面温度(操作间环境温度高于21℃)
D. 操作间环境温度
【多选题】
食品生产企业应当对___实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准。
A. 原料采购、原料验收、投料等原料控制
B. 原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
C. 生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
D. 运输和交付控制
【多选题】
婴幼儿配方食品生产企业应当将___向省、自治区、直辖市人民政府食品安全监督管理部门备案。
A. 食品原料
B. 食品添加剂
C. 产品配方
D. 标签
【多选题】
___食品生产企业应当按照注册或者备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产。
A. 保健食品
B. 特殊医学用途配方食品
C. 婴幼儿配方乳粉
D. 预包装食品
【多选题】
___,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。
A. 食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验
B. 保健食品生产企业未按规定向食品安全监督管理部门备案,或者未按备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产
C. 婴幼儿配方食品生产企业未将食品原料、食品添加剂、产品配方、标签等向食品安全监督管理部门备案
D. 特殊食品生产企业未按规定建立生产质量管理体系并有效运行,或者未定期提交自查报告
【多选题】
食品生产企业应当建立___进货查验记录制度。
A. 食品原料
B. 食品添加剂
C. 食品相关产品
D. 食品包装
【多选题】
食品生产企业应当建立进货查验记录制度,如实记录___并保存相关凭证。
A. 生产批号
B. 保质期
C. 进货日期
D. 供货者名称、地址、联系方式等
【多选题】
食品生产企业应当建立并执行___食品安全管理制度,不断完善食品安全保障体系,保证食品安全。
A. 原料验收
B. 生产过程安全管理
C. 贮存管理
D. 设备管理
【多选题】
已经注册的境外食品生产企业因___应当撤销注册,并予以公告。
A. 提供虚假材料
B. 因境外食品生产企业的原因致使相关进口食品发生重大食品安全事故的
C. 向我国出口的食品没有中文标签
D. 食品添加剂中文标签、中文说明书不符合要求
【多选题】
食品生产厂区选址___。
A. 不应选择对食品有显著污染的区域
B. 不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址
C. 不宜择易发生洪涝灾害的地区,难以避开时应设计必要的防范措施
D. 周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所,难以避开时应设计必要的防范措施
【多选题】
下列关于食品生产厂区墙壁要求的表述,正确的是___:
A. 墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造
B. 在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁
C. 不能使用涂料
D. 墙壁、隔断和地面交界处应结构合理、易于清洁,能有效避免污垢积存
【多选题】
下列关于食品生产加工人员卫生要求的表述,错误是___:
A. 进入食品生产场所前应整理个人卫生,防止污染食品
B. 进入作业区域应规范穿着洁净的工作服,并按要求洗手、消毒;头发应藏于工作帽内或使用发网约束
C. 进入作业区域不应配戴饰物、手表,可以化妆、染指甲、喷洒香水
D. 使用卫生间后,再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前不用洗手消毒
【多选题】
食品生产者发现生产的食品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时,应___。
A. 应当立即停止生产
B. 召回已经上市销售的食品
C. 只通知相关生产经营者
D. 记录召回和通知情况