茶叶中对味觉起主导作用的物质是___、氨基酸。_答案

【单选题】

茶叶中对味觉起主导作用的物质是___、氨基酸。

A. 咖啡碱

B. 还原糖

C. 茶多酚

D. 茶红素

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【单选题】

在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的用量、___和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素.

A. 壶温

B. 水温

C. 水质

D. 水量

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【单选题】

在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,___易感受酸味。

A. 舌尖

B. 舌心

C. 舌根

D. 舌两侧

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【单选题】

在茶叶不同类型的滋味中,___型的代表茶是碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶等。

A. 清香

B. 清鲜

C. 鲜浓

D. 板栗香

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【单选题】

冲泡绿茶时,茶叶的用量比例是___克绿茶,冲人开水50-60mL。

A. 2g

B. 1g

C. 3g

D. 4g

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【单选题】

茶叶中主要药用成分有咖啡碱、___、氨基酸、维生素、矿物质等。

A. 水分

B. 茶多酚

C. 叶绿素

D. 淀粉

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【单选题】

咖啡碱的主要药理功能是___作用。

A. 抗氧化

B. 兴奋

C. 抗衰老

D. 消炎

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【单选题】

___具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射等药理作用。

A. 氨基酸

B. 咖啡碱

C. 茶多酚

D. 维生素

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【单选题】

茶叶中的维生素___是著名的抗氧化剂,具有抗衰老的作用。

A. 维生素A

B. 维生素C

C. 维生素E

D. 维生素D

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【单选题】

不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是___.

A. 乌龙茶

B. 红茶

C. 绿茶

D. 黑茶

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【单选题】

在茶道表演中用茶器能映衬茶汤色泽美观,有利于茶道活动中的___.

A. 审美、求美

B. 礼仪

C. 技法

D. 表演艺术

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【单选题】

唐代宫廷茶具中用于存放待烹茶末的是___。

A. 茶碾子

B. 茶罗子

C. 龟形茶盒

D. 金色银丝结条笼子

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【单选题】

名优绿茶产地环境的特点是___。

A. 高山云雾

B. 沙地

C. 高原

D. 平原

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【单选题】

在以下有关权益的表述中,不属于劳动者权利的是___。

A. 享有平等就业和选择职业的权利

B. 取得劳动报酬的权利

C. 休息休假的权利

D. 要求被录用权利

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【单选题】

劳资关系发生纠纷,当事人可以向___申请调解。

A. 当地的仲裁委员会

B. 向人民法院

C. 民事纠纷委员会

D. 本单位劳动争议调解委员会

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【单选题】

可以把黑茶分为南路边茶和西路边茶的边销茶,称为___。

A. 湖南黑茶

B. 湖北黑茶

C. 四川边茶

D. 滇桂黑茶

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【单选题】

英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用生水现烧,不用冷开水,因为___。

A. 冷开水的温度不够

B. 烧久的水会影响茶味

C. 喜欢热饮

D. 冷开水冲兑牛奶不好喝

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【单选题】

法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用红茶的人最多,饮法与___人类似。

A. 俄国

B. 埃及

C. 英国

D. 美国

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【单选题】

___是俄罗斯民族的传统礼仪。

A. 客来敬茶

B. 以茶代酒

C. 以茶会友

D. 俄式茶炊

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【单选题】

茶席的布局应根据茶会规模大小及___而定。

A. 规格

B. 场面大小

C. 类型

D. 空间大小

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【单选题】

埃及人喜欢喝在茶汤中加___的浓厚醇洌的红茶。

A. 牛奶

B. 薄荷

C. 蔗糖

D. 果汁

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【单选题】

马来西亚传统喝的是___,其用料与奶茶差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将奶茶倒来倒去。

A. 糖茶

B. 白茶

C. 泡沫红茶

D. 拉茶

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【单选题】

日本的茶道有___和煎茶道两种。

A. 抹茶道

B. 煮茶道

C. 点茶道

D. 拉茶道

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【单选题】

各种茶道活动根据不同的特点、特征___。

A. 分型

B. 分式

C. 分流派

D. 分类

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【单选题】

当日本宾客到茶艺馆品茶时,茶艺师应注意不要使用___茶具。

A. 红色

B. 黄色

C. 蓝色

D. 绿色

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【单选题】

茶席布置的基本要求是___。

A. 操作性强

B. 方便操作

C. 有品味

D. 有主题思想

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【单选题】

茶艺从美学角度归属于___。

A. 审美

B. 享受

C. 求美

D. 礼仪

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【单选题】

在接待德国客人时,茶艺师应注意不要向其推荐___茶。

A. 红茶

B. 玫瑰花

C. 绿茶

D. 银毫

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【单选题】

在茶艺服务接待中,要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、___为行为准则。

A. 民族特色

B. 规范仪表

C. 民族礼仪

D. 礼宾规程

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【单选题】

《饮茶歌诮崔石使君》的作者是___。

A. 卢仝

B. 皎然

C. 陆羽

D. 苏东坡

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【单选题】

在茶艺的接待服务中,当宾客提出不合理要求时,以下处理方法中最好的是___。

A. 因为顾客是上帝,同意宾客的要求并满足他

B. 与宾客认真理论,穷追不放

C. 坚持要宾客对无理的要求道歉

D. 耐心加以解释,婉转地转移话题

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【单选题】

“见到您很高兴”的表述错误的是___。

A. Glad to meet you .

B. It is so nice to meet you.

C. Nice to meet you.

D. Meet you is nice.

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【单选题】

Would you please请出示您的贵宾卡,好吗?汉译英是___。

A. Show me your card?

B. Show me you card?

C. Show your v.i. p card?

D. Show me your V.I. P card?

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【单选题】

“请问您喜欢喝哪种茶?”用英语最妥当的表述是___。

A. What tea do you like?

B. What kind of tea do you like?

C. What kind of tea do you choose?

D. What kind of coffee do you like?

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【单选题】

“非常感谢您的好意”.用英语最妥当的表述是___。

A. Thank you .

B. Thank you very much.

C. Thank you very much for your kindness.

D. Thanks a lot.

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【单选题】

“很抱款,这里没有这个人.”用英语最妥当的表述是___。

A. I’m sorry，there is no one here.

B. I'm sorry there is no one by that name here.

C. I’m sorry, I don’t know him.

D. I don't understand what you said

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【单选题】

119,おはようございます的意思是___。

A. 欢迎光临

B. 您好吗

C. 早安

D. 再见

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【单选题】

よろしくお愿い致します的意思是___。

A. 早安

B. 请问几位

C. 请多关照

D. 请坐

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【单选题】

何名样ですか的意思是___。

A. 请跟我来

B. 请这边走

C. 请问几位

D. 请问您的大名

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【单选题】

ご予约はいかがでしょうか？的意思是___。

A. 请问您有预约吗

B. 请问红茶可以吗

C. 请问几位

D. 欢迎您下次观临

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【单选题】

少しお待ちください的意思是___。

A. 请您稍等一会儿

B. 请问有预订吗

C. 他不在,请过一个小时打来

D. 让您久等了

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【单选题】

再生制动与电阻制动之间的转换由（）控制，能保证它们连续交替使用，转换平滑，变化率不能为人所感受到。___

A. EBCU

B. EDCU

C. DCU/M

D. BECU

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【单选题】

长沙地铁2号线闸瓦内侧面有一个台阶，到闸瓦背面的距离为___,此台阶为闸瓦磨耗线，磨耗到此台阶则需更换闸瓦。

A. 11mm

B. 12mm

C. 13mm

D. 14mm

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【单选题】

长沙地铁2号线闸瓦采用的是西屋制动提供的（），它具有修复踏面的功能，可以有效地减少车轮寿命周期中的镟轮次数，延长车轮使用寿命。___）

A. V-659型

B. V-669型

C. V-679型

D. V-689型

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【单选题】

长沙地铁2号线闸瓦在需要退后的情况下，比如停放缓解后闸瓦没能完全离开车轮，可以使用调节螺栓将闸瓦退后___。

A. 13mm

B. 15mm

C. 18mm

D. 20mm

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【单选题】

长沙地铁2号线为防止空簧破裂时发生车辆倾斜，当两个空簧内压力差大于___时，两个空簧会导通。

A. 100kPa

B. 1500kPa

C. 200kPa

D. 250kPa

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【单选题】

用于开关门的脉冲信号，至少持续___毫秒，将被门控器接受。

A. 250

B. 300

C. 280

D. 320

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【单选题】

右关门障碍物探测次数调整范围：___。

A. 1-3次

B. 1-4次

C. 1-5次

D. 1-6次

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【单选题】

强开门___合位：此时允许信号由零速信号替代；零速有效，左/右门允许均有效，左/右门开按钮上的红色指示灯均点亮。

A. =81-S101

B. =81-S102

C. =81-S103

D. =81-S104

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【单选题】

门零速旁路 ___ 合位：当零速信号故障时，激活开关给门控“零速”信号。

A. =81-S104

B. =81-S109

C. =81-S107

D. =81-S105

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【单选题】

客室侧门开门/关门时间：___。

A. 2.0±0.5s

B. 3.0±0.5s

C. 2.5±0.5s

D. 3.5±0.5s

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【单选题】

如需从外部手动开门，每辆车的___门各配备了一个外紧急装置。

A. 7号和8号

B. 1号和8号

C. 2号和7号

D. 3号和5号

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【单选题】

门关好旁路 ___合位：绕过门安全回路，允许牵引。

A. =81-S104

B. =81-S110

C. =81-S107

D. =81-S105

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【单选题】

LCD播放声音的音量可以从单个LCD进行调节，也可以配置VDP中的___对相应侧进行调节。

A. SD卡

B. CF卡

C. MS卡

D. MMC卡

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【单选题】

CF卡的存储文件格式为___

A. JPG

B. TXT

C. MP3

D. MP4

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【单选题】

LCD播放声音的音量可以从单个LCD进行调节，也可以配置VDP中的___对相应侧进行调节。

A. SD卡

B. CF卡

C. MS卡

D. MMC卡

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【单选题】

PIS的广播功能中，优先级比PA广播高的功能是___

A. 紧急广播

B. 报站广播

C. OCC广播

D. 紧急对讲

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【单选题】

空调机组高压压力开关动作值为___ 断开。

A. 3.0±0.15MPa

B. 2.4±0.15MPa

C. 0.15±0.03MPa

D. 0.05±0.04MPa

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【单选题】

空调机组高压压力开关动作值为___接通。

A. 3.0±0.15MPa

B. 2.4±0.15MPa

C. 0.15±0.03MPa

D. 0.05±0.04MPa

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【单选题】

空调机组低压压力开关动作值为___ 断开。

A. 3.0±0.15MPa

B. 2.4±0.15MPa

C. 0.15±0.03MPa

D. 0.05±0.04MPa

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【单选题】

空调机组低压压力开关动作值为___接通。

A. 3.0±0.15MPa

B. 2.4±0.15MPa

C. 0.15±0.03MPa

D. 0.05±0.04MPa

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【单选题】

紧急通风时，新风/回风调节挡板应将___关闭，仅向客室输送新鲜空气。

A. 新风口

B. 回风口

C. 新风口和回风口

D. 风门

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【单选题】

列车电阻制动工况下，对能量消耗描述正确的是___。

A. 电阻制动首先是将列车的动能转化为电能

B. 能量最终是以电能的形式储存起来

C. 能量消耗的载体是牵引电机

D. 只有能量在制动电阻上无法消耗时才会反馈回电网

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【单选题】

长沙地铁2号线列车牵引逆变器保护输入电压是___。

A. 1500V

B. 1800V

C. 1850V

D. 2000V

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【单选题】

当一个辅助设备故障故障时，辅助系统的供电模式处于___状态。

A. 正常供电模式

B. 降级供电模式

C. 紧急供电模式

D. 自动供电模式

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【单选题】

蓄电池充电机将直流1500V转换成___直流电源。

A. 110V

B. 220V

C. 380V

D. 1500V

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【单选题】

30分钟内发生___辅助逆变器散热器故障，将导致逆变器隔离。

A. 3次

B. 2次

C. 1次

D. 均不对

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【单选题】

长沙地铁2号线列车IGBT模块逆变相IGBT的参数是___。

A. 3300V/400A

B. 3300V/800A

C. 3300V/1200A

D. 3300V/1600A

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【单选题】

长沙地铁2号线列车高速断路器的额定工作电压是___。

A. 1000～1500VDC

B. 1000～1500VAC

C. 1000～2000VAC

D. 1000～2000VDC

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【单选题】

在牵引工况下，下列设备不参与工作的是___。

A. 受电弓

B. 高速断路器

C. 牵引电机

D. 制动电阻

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【单选题】

紧急逆变器为下列哪些负载供电___。

A. 空调通风机

B. 牵引逆变器风扇

C. 制动电阻风扇

D. 空调冷凝风机

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【单选题】

在长沙地铁2号线列车中用于列车在紧急牵引超速保护的继电器为___。

A. =22-K145

B. =22-K108

C. =22-K126

D. =22-K125

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【单选题】

长沙地铁2号线车辆主牵引系统的控制方式采用了当今世界先进的微机控制的___技术。

A. 直流调频调压

B. 交流调频调压

C. 交流调幅调压

D. 直流调幅调压

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【多选题】

可压溃管的行程包括___。

A. 100mm

B. 200mm

C. 300mm

D. 400mm

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【多选题】

下面哪些属于车钩锁的操作位置。___

A. 解钩

B. 连挂

C. 准备连挂

D. 准备解钩

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【多选题】

空调制冷设备主要由___等部件组成。

A. 压缩机

B. 冷凝器

C. 蒸发器

D. 节流装置

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【多选题】

空调手动温度设置___等档位。

A. 自动

B. 24℃

C. 26℃

D. 28℃

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【多选题】

紧急制动的制动缓解施加方式，下列说法正确的是___

A. 失电制动

B. 失电缓解

C. 得电缓解

D. 得电制动

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【多选题】

长沙地铁1号线踏面制动单元主要由___等部件组成。

A. 制动缸

B. 活塞

C. 间隙调整装置

D. 闸瓦托及托吊

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【多选题】

长沙地铁1号线采用的风源系统由___主要部件构成。

A. 整体吊架

B. 空气压缩机

C. 空气净化处理装置

D. 电控单元

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【多选题】

长沙轨道交通1号线制动控制模块集成了电子制动控制单元、电子中继阀、变载荷阀、___等设备。

A. 风缸

B. 停放脉冲阀

C. 压力开关

D. 压力传感器

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