胶基糖果是以胶基、食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料,经相关工艺制成的可咀嚼或可吹泡的糖果_答案

【判断题】

胶基糖果是以胶基、食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料,经相关工艺制成的可咀嚼或可吹泡的糖果

A. 对

B. 错

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【判断题】

淀粉糖是以淀粉或淀粉质为原料，经酶法、酸法或酸酶法加工制成的液（固）态产品，包括食用葡萄糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糖、麦芽糊精、葡萄糖浆等

A. 对

B. 错

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【判断题】

甘蔗汁经清净处理、煮炼结晶、离心分蜜制成的带有糖蜜、可供作直接食用的蔗糖结晶称为原糖。

A. 对

B. 错

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【判断题】

出口食品生产企业应当建立生产记录档案，如实记录食品生产过程的安全管理情况。

A. 对

B. 错

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【判断题】

出口食品生产企业应当建立出厂检验记录制度，依照《进出口食品安全管理办法》规定的要求对其出口食品进行检验，检验合格后方可报关。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物

A. 对

B. 错

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【判断题】

出口食品原料种植、养殖场应当向所在地海关办理备案手续。

A. 对

B. 错

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【判断题】

预包装特殊膳食用食品如有必要或相应产品标准中另有要求的，还应标示出每1000kJ产品中各营养成分的含量。

A. 对

B. 错

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【判断题】

向中国出口的乳品卫生证书应当有出口国家或者地区政府主管部门印章和其授权人签字，目的地应当标明为中华人民共和国、中国香港或中国澳门。

A. 对

B. 错

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【判断题】

进口预包装乳品应当有中文标签、中文说明书，标签、说明书应当符合原产国法律法规规定和食品安全标准。

A. 对

B. 错

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【判断题】

非经注册的境外食品生产企业生产的乳品不得进口。

A. 对

B. 错

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【判断题】

进口乳品经检验检疫合格，由海关部门出具《入境货物检验检疫证明》。

A. 对

B. 错

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【判断题】

向中国境内出口乳品的出口商或者代理商应当向海关总署注册。

A. 对

B. 错

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【判断题】

营养素是食物中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。

A. 对

B. 错

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【判断题】

营养素参考值（NRV）是专用于食品营养标签，用于比较食品营养成分含量的参考值。

A. 对

B. 错

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【判断题】

营养声称包括含量声称和比较声称。

A. 对

B. 错

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【判断题】

营养成分功能声称是某营养成分可以维持人体正常生长、发育和保健功能等作用的声称。

A. 对

B. 错

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【判断题】

预包装食品营养标签标示的任何营养信息，应真实、客观，不得标示虚假信息，不得夸大产品的营养作用或其他作用。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食部是预包装食品净含量去除其中不可食用的部分后的剩余部分。

A. 对

B. 错

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【判断题】

预包装食品营养标签中的修约间隔是修约值的最小数值单位。

A. 对

B. 错

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【判断题】

预包装食品营养标签应使用中文。如同时使用外文标示的，其内容应当与中文相对应，外文字号不得大于中文字号。

A. 对

B. 错

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【判断题】

出口食品经检验检疫不合格的，由海关出具不合格证明。依法不能进行技术处理或者经技术处理后仍不合格的，不准出口。

A. 对

B. 错

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【判断题】

获得有机认证产品的认证委托人应当在获证产品或者产品的最大外包装上，加施中国有机产品认证标志、有机码和认证机构名称。

A. 对

B. 错

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【判断题】

保健食品的标签、说明书主要内容不得涉及疾病预防、治疗功能，并声明“本品不能代替药物”。

A. 对

B. 错

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【判断题】

进口国家实行注册管理而未获得注册的境外食品生产企业生产的食品的，依法责令其停止进口，没收违法所得，并处商品货值金额10%以上、50%以下的罚款。

A. 对

B. 错

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【判断题】

出口食品生产企业应当建立食品安全卫生控制体系运行及出口食品生产记录档案，记录和凭证的保存期限不得少于食品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于3年。

A. 对

B. 错

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【判断题】

由已有标准的各种原料混合而成的预混食品不属于进口无食品安全国家标准食品。

A. 对

B. 错

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首次进口的保健食品，是指非同一国家、同一企业、同一配方申请中国境内上市销售的保健食品。

A. 对

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【判断题】

收货人应当建立专门的进口食品销售记录，应当包括销售流向记录、销售对象投诉及召回记录等内容。

A. 对

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【判断题】

海关总署对汇总的全国不良记录信息进行研判，根据研判结论发布风险预警通告，公布对不良记录进口食品企业采取不同程度的控制措施。

A. 对

B. 错

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【判断题】

允许以一般贸易方式进口的产于香港、澳门的月饼，需经过中心温度大于85℃，不少于30分钟的热处理工艺。

A. 对

B. 错

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【判断题】

允许以一般贸易方式进口的产于香港、澳门的月饼，需随附香港特别行政区食品环境卫生署、澳门特别行政区民政总署出具的《动物制食品卫生证书》。

A. 对

B. 错

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【判断题】

综合保税区内进口的食品，需要进入境内的，可在综合保税区进行合格评定，分批放行。

A. 对

B. 错

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【判断题】

海关总署建立进出口食品安全信息收集网络，组织对进出口食品安全信息进行收集、整理、核准、分级、报送、通报和公布。

A. 对

B. 错

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【判断题】

进口保健食品应提供《保健食品评审证书》或保健食品备案凭证。

A. 对

B. 错

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美国输华葡萄酒应要求其提供《葡萄酒出口证书》。

A. 对

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初乳可用作生乳。

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【判断题】

进口食品收货人名称发生变化时，应当及时通过备案管理系统提出修改申请，由海关审核同意后，予以修改。

A. 对

B. 错

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允许以一般贸易方式进口的产于香港、澳门的月饼，使用的肉、蛋原料需来自内地并经检验检疫合格。

A. 对

B. 错

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【判断题】

影响地域广泛，受到境内外广泛关注，造成巨大经济损失，危及经济社会发展安全或社会安定的相关进出口食品安全信息属于二级风险信息。

A. 对

B. 错

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【判断题】

引发重大动植物疫情的相关进出口食品安全信息属于二级风险信息。

A. 对

B. 错

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【单选题】

扑救高层建筑火灾实施排烟措施时，在烟雾流经部位应___。

A. 清理障碍物

B. 放下防火卷帘

C. 关闭门窗

D. 布置水枪设防

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【单选题】

液化石油气泄漏事故特点为___。

A. 扩散迅速，危害范围大.易发生爆炸燃烧事故和处置难度大

B. 扩散迅速，危害大.易造成大量人员中毒伤亡和污染环境，洗消困难

C. 易发生爆炸燃烧事故.易造成人员中毒伤亡和污染环境

D. 突发性强，危害大；易造成大量人员中毒伤亡；易造成交叉感染；政治影响大和救援难度大

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【单选题】

进入重度化学灾害现场前要对内置式重型防化服的___进行检查。

A. 密封性

B. 抗拉性

C. 防刺穿性

D. 防腐蚀性

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【单选题】

采用相对密度（与空气密度的比值）大于等于（）的可燃气体作燃料的锅炉，不得布置在地下室或半地下室。___

A. 0.65

B. 0.70

C. 0.75

D. 0.80

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【单选题】

下列哪项内容不属于洗消处理___。

A. 场地洗消

B. 器材洗消

C. 人员洗消

D. 车辆洗消

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【单选题】

进入消防控制室了解火情时，应由___操作设备。

A. 值班或工程技术人员

B. 消防指挥员

C. 消防侦察人员

D. 单位管理人员

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【单选题】

满足一定条件的燃油锅炉房.油浸电力变压器室设置在民用建筑内时，外墙开口部位的上方应设置宽度不小于___m的不燃烧体防火挑檐。

A. 0.6

B. 0.8

C. 1.0

D. 1.2

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【单选题】

液下喷射氟蛋白泡沫，为保证泡沫的灭火效能，泡沫喷射的流速不应大于___m/s。

A. 5

B. 4

C. 3

D. 2

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【单选题】

救援人员编组不得少于___人，并指定负责人

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

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【单选题】

可以布置在地下二层的设备用房有：___。

A. 用丙类液体作燃料的高压燃油锅炉

B. 用乙类液体作燃料的常压燃油锅炉

C. 用丙类液体作燃料的负压燃油锅炉

D. 油浸电力变压器的变压器室

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【单选题】

氯气是一种___物质。

A. 低毒

B. 中等毒

C. 高毒

D. 剧毒

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【单选题】

下列不属于泡沫灭火作用的是___。

A. 在燃烧表面形成泡沫覆盖层，使燃烧表面与空气隔绝，起到窒息灭火的作用

B. 泡沫受热蒸发产生的水蒸气可以降低燃烧物附近氧的浓度

C. 泡沫层无法防止可燃物体本身和附近可燃物质的蒸发

D. 泡沫析出的水对燃烧物表面进行冷却

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【单选题】

不属于常见泡沫灭火剂的是___。

A. 普通蛋白泡沫

B. 次氯氨泡沫

C. 氟蛋白泡沫

D. 化学泡沫

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【单选题】

侦检人员可使用___对泄漏氯气进行检测后确定警戒范围。

A. 有毒气体探测仪

B. 军事毒剂侦检仪

C. 水质分析仪

D. 可燃气体检测

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【单选题】

下列不属于侦察器材种类的是___。

A. 智能型水质分析仪

B. 核放射探测仪

C. 生命探测仪

D. 救生垫

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【单选题】

普通泡沫灭火剂主要扑救___可燃.易燃液体。

A. 水溶性

B. 油类

C. 非水溶性

D. 酒精

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【单选题】

508不属于水的基本特性的是___。

A. 水的比热容

B. 水的汽化热

C. 水的冰点

D. 水的沸点

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【单选题】

燃烧的充分条件___。①一定的可燃物浓度；②一定的氧气含量；③一定的点火能量；④相互作用。

A. ①②③④

B. ①②③

C. ①③④

D. ①②

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【单选题】

适用于管道裂缝密封堵漏的器材是___。

A. 堵漏密封胶

B. 粘贴式堵漏器材

C. 管道密封套

D. 泄漏密封枪

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【单选题】

液下喷射泡沫灭火系统是从油罐___喷射泡沫的一种灭火设备。

A. 上部

B. 中部

C. 底部

D. 罐壁

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【单选题】

不属于腐蚀性物质危险特性的是___。

A. 腐蚀性

B. 毒害性

C. 挥发性

D. 火灾危险性

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【单选题】

缓降器分为___和自救式两大类。

A. 互救式

B. 单程式

C. 往返式

D. 单人式

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【单选题】

采用普通蛋白泡沫灭油罐火，一次进攻时间按5min计算，其灭火用水常备量按___min考虑。

A. 5

B. 10

C. 20

D. 30

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【单选题】

沙林作为一种速杀性.致死性的化学毒剂，毒性强，作用迅速。以呼吸道中毒为主，也可通过眼.皮肤吸收中毒。当空气中浓度达到___mg/m3时，2分钟内即可使人出现瞳孔缩小.胸闷.呼吸困难.流口水.流汗.恶心.呕吐.腹痛.腹泻.局部肉跳.痉挛等中毒症状。

A. 0.1—0.5

B. 0.5—2

C. 2—3

D. 3—4

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【单选题】

扑救炼油厂火灾时，对受火势威胁或热辐射作用的邻近设备和装置，及时采取___等措施。

A. 关阀.堵漏.关闭加热火源

B. 放空.关闭.冷却

C. 稀释可燃易燃气体.导流

D. 关阀.断料.降压.放空.导流

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【单选题】

扑救炼油厂火灾时，对乙烯冷凝设备与管道火灾时，一般不宜___。

A. 用氮气扑救，可用二氧化碳.密封灭火

B. 用蒸汽扑救，可用泡沫.二氧化碳灭火

C. 用卤代烷扑救，和用沙土.水泥灭火

D. 用水扑救，可用卤代烷.氮气.二氧化碳.干粉灭火剂灭火

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【单选题】

在规定的实验条件下，引起物质持续燃烧的最低温度称为___。

A. 闪燃

B. 沸点

C. 燃点

D. 自燃点

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【单选题】

甲类可燃气体的爆炸下限为___。

A. ≤10%

B. ＜10%

C. ≥10%

D. ＞10%

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【单选题】

气态火焰的构造___。

A. 内焰.外焰

B. 焰心.内焰

C. 外焰.焰心

D. 焰心.内焰.外焰

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【单选题】

公共娱乐场所观众厅的太平门应采用___。

A. 推闩式外开门

B. 转门

C. 侧拉门

D. 卷帘门无

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【单选题】

阴燃是___物质的燃烧特点。

A. 固体

B. 液体

C. 气体

D. 金属

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【单选题】

液体的燃烧方式是___。

A. 一闪即灭

B. 沸溢燃烧

C. 蒸发燃烧

D. 分解燃烧

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【单选题】

当采取冷却灭火时，对于汽油燃烧将其冷却到___之下时，燃烧就会中止。

A. 燃点

B. 闪点

C. 自燃点

D. 0℃

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【单选题】

H²S一般由___进入人体引起中毒。

A. 皮肤

B. 视网膜

C. 消化道

D. 呼吸道

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【单选题】

易燃固体的危险特征主要表现在___。①燃点低，易点燃；②遇酸.氧化剂易燃易爆；③自燃性；④本身或燃烧产物有毒。

A. ①②③

B. ①②④

C. ②③④

D. ①②③④

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【单选题】

粉尘爆炸属于___。

A. 化学爆炸

B. 物理爆炸

C. 气体爆炸

D. 固体爆炸

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【单选题】

电动链锯主要用途是切割各类___结构。

A. 塑料

B. 金属

C. 竹质障碍物

D. 混凝土构件

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【单选题】

便携式万向切割器适用在___进行扩张和剪切。

A. 狭小空间

B. 开阔空间

C. 各种环境下

D. 各种空间

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【单选题】

当发生火灾的建筑物或者局部出现倒塌的危险，直接威胁人身安全.妨碍灭火战斗行动时，可以进行___。

A. 破拆

B. 撤离

C. 放弃

D. 灭火

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【单选题】

下列属于警戒标志种类的是___。①形象警示牌；②警戒标志杆；③警戒底座；④警戒带；⑤警戒灯。

A. ①②③④⑤

B. ①②③④

C. ①④⑤

D. ②③④⑤

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