在除盐设备前设置预脱盐设备，除盐设备的酸碱耗___。_答案

【单选题】

在除盐设备前设置预脱盐设备，除盐设备的酸碱耗___。

A. 降低；

B. 增加；

C. 不变；

D. 酸耗降低，碱耗不变。

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【单选题】

鼓风式除碳器一般可将水中的游离CO2含量降至___以下。

A. 50mg/L；

B. 5mg/L；

C. 10mg/L；

D. 15mg/L。

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【单选题】

混床再生好坏的关键是___。

A. 消耗酸碱的量；

B. 树脂清洗彻底；

C. 正洗彻底；

D. 树脂分层彻底。

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【单选题】

氧化还原反应是指在反应中，反应物质之间发生___转移的反应。

A. 质子；

B. 原子；

C. 中子；

D. 电子数。

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【单选题】

树脂脱水后，应___处理。

A. 用除盐水浸泡；

B. 用除盐水冲洗；

C. 用饱和食盐水浸泡；

D. 用10%的食盐水浸泡。

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【单选题】

以下表示水中杂质含量的概念中，含量最大是___。

A. 无机物；

B. 含盐量；

C. 总固体；

D. 有机物。

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【单选题】

除盐设备经过大修后，进水试压应从___。

A. 底部缓慢进水，中排出，然后关闭所有阀门；

B. 底部缓慢进水，开空气门，至反洗排水排出，然后关闭所有阀门；

C. 正冲洗，然后关闭所有阀门；

D. 中排进水，底部排水。

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【单选题】

元素是具有相同___同一类原子的总称。

A. 核电荷数；

B. 质子数；

C. 中子数；

D. 电子数。

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【单选题】

酸碱指示剂的颜色随溶液___的变化。

A. 浓度；

B. 电导率；

C. pH值；

D. 温度。

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【单选题】

混床出水SiO2和DD的控制指标为___。

A. <100ug/L，<0.3us/cm；

B. <100ug/L，<10us/cm；

C. <20ug/L，<0.2us/cm；

D. <20ug/L，<10us/cm。

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【单选题】

某水溶液中物质的物质的量为浓度为___。

A. 0.2006 mmol/L；

B. 0.2006g/L；

C. 0.2006%；

D. 0.2006mg/ML。

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【单选题】

逆流再生交换器内的压力层树脂的作用是___。

A. 使布水均匀；

B. 备用树脂；

C. 防止再生乱层；

D. 利于成床。

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【单选题】

溶液的摩尔浓度是指___。

A. 1ml溶液中所含溶质的物质的量；

B. 10ml溶液中所含溶质的物质的量；

C. 1kg溶液中所含溶质的物质的量；

D. 1升溶液中所含溶质的物质的量。

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【单选题】

新树脂在进行预处理时，用酸浸泡清洗至中性的目的是除去树指中的___。

A. 残留碱；

B. 有机杂质；

C. 胶体；

D. 无机杂物。

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【单选题】

离子交换法除盐除去的盐类为___。

A. 水中悬浮物；

B. 水中胶体；

C. 水中溶解性盐类；

D. NaCl。

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【单选题】

泵较常用的流量调节为___。

A. 出口调节；

B. 入口调节；

C. 出入口调节；

D. 频率调节。

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【单选题】

为满足水处理工艺用气和仪用气的需要，设置___台压缩空气贮罐。

A. 2台；

B. 3台；

C. 4台；

D. 5台。

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【单选题】

阳床失效时出水___变化最明显。

A. SiO2；

B. 硬度；

C. 导电度；

D. pH。

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【单选题】

古雷项目化学水处理站阳浮动床共有___。

A. 5套；

B. 6套；

C. 8套；

D. 3套。

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【单选题】

设备调试前冲洗的主要目的是___。

A. 增加设备出力；

B. 提高产水品质；

C. 清除垢物；

D. 清除积留在管路系统内的残留杂物。

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【单选题】

下列物质属于电解质的是___。

A. Mg；

B. MgCl2 ；

C. 酒精；

D. 蔗糖

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【单选题】

混合床一般串联在___。

A. 阳床后；

B. 阴床后；

C. 一级除盐后；

D. 反渗透后。

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【单选题】

混合床再生前,必须先进行___。

A. 小反洗；

B. 反洗分层；

C. 小正洗；

D. 正洗。

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【单选题】

古雷项目凝结水处理站混床共有___。

A. 4套；

B. 5套；

C. 6套；

D. 3套。

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【单选题】

树脂失水干燥，可将树脂放在___中浸泡。

A. NaOH溶液；

B. 饱和食盐水；

C. HCl溶液；

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【单选题】

下列酸中，酸性最强的是___。

A. 盐酸；

B. 草酸；

C. 醋酸；

D. 碳酸。

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【单选题】

在下列天然水中的杂质中，颗粒最大的是___。

A. 悬浮物；

B. 胶体；

C. 溶解物质；

D. 有机物。

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【单选题】

原水泵运行时泵体温度过高原因有___。

A. 泵的盘根吸气；

B. 地脚螺丝松动；

C. 盘根太紧；

D. 出力太大。

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【单选题】

用盐酸作逆流再生的强酸性阳离子交换树脂，其再生比耗为___。

A. 1.05-1.20；

B. 1.1-1.5；

C. 2-3；

D. 1。

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【单选题】

混合床再生后充入压缩空气的作用是___。

A. 擦洗树脂；

B. 顶压；

C. 混合树脂；

D. 转脂。

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【单选题】

浮动床水垫层过高可导致床层在成床或落床时发生___现象。

A. 压实；

B. 过快；

C. 过慢；

D. 乱层。

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【单选题】

混床出水电导不能超过___。

A. 0.1μs/cm；

B. 0.15μs/cm；

C. 0.20μs/cm；

D. 0.30μs/cm。

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【单选题】

某水溶液中氯化钠的物质的量是___。

A. 0.5mol；

B. 0.5g；

C. 0.5%；

D. 0.5ml。

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【单选题】

化学水装置的安全阀形式为___。

A. 重锤式安全阀；

B. 杠杆重锤式安全阀；

C. 弹簧式安全阀；

D. 脉冲式安全阀。

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【单选题】

鼓风式除碳器内风的方向与水流方向___。

A. 相同；

B. 相反；

C. 发生周期性变化；

D. 很难判断。

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【单选题】

离子交换器运行中，从阴离子交换剂置换下来的是___。

A. 氢离子；

B. 氢氧根离子；

C. 氯离子；

D. 硫酸根离子。

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【单选题】

压力表的量程最好选为容器工作压力的___倍。

A. 1.05；

B. 1.1；

C. 1.5；

D. 2。

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【单选题】

树脂201×7中的“7”是指树脂的___。

A. 密度；

B. 聚合度；

C. 交联度；

D. 粒度。

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【单选题】

混床的中间配水装置位于___。

A. 混床罐体的中间；

B. 分层后阳离子交换树脂侧；

C. 分层后阴离子交换树脂侧；

D. 分层后阴阳离子交换树脂交界处。

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【单选题】

古雷项目化学水处理站浮动床属于___。

A. 逆流再生床；

B. 顺流再生床；

C. 串联再生床；

D. 体外再生。

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【单选题】

阴离子交换树脂受污染后，出现一些特征，下面叙述错误的是___。

A. 树脂的交换容量下降；

B. 树脂的颜色变深；

C. 再生后正洗时间延长；

D. 出水显酸性。

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【单选题】

哪种动物用药物属于禁用兽药？___

A. 维生素C

B. 呋喃西林

C. 萘普生注射液

D. 氯化钙注射液

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【单选题】

哪种动物用药物属于禁用兽药？___

A. 维生素C

B. 氯化钙注射液

C. 萘普生注射液

D. 呋喃妥因

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【单选题】

如何鉴别猪囊虫肉？___

A. 猪肉质地紧密弹性好，用手指按压凹陷后会立即复原

B. 用肉眼观察就可以看到猪肉、内脏中有小米粒至豌豆大小不等(生长期不同)痘粒。在囊液中有一个白色的头节，就像石榴籽。冷冻后，小疙瘩则变成白色干瘪颗粒

C. 猪肉表皮无斑痕，无出血斑点

D. 猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽

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【单选题】

如何鉴别冻猪肉发霉变质？___

A. 白斑：在冷藏肉的表面上长出小白斑，好似洒上的石灰水一样，在较大的斑点上，部分有白色粉状物附着，这种白斑用湿毛中容易擦去，不留痕迹。绿斑：在冷藏肉的表面上长有绿色苔状物，主要是青霉属的霉菌寄生所致。黑斑：多见于冷藏肉、腌肉和腌制品，主要由芽枝霉菌属，如蜡叶芽枝霉和产生黑色素的黑霉引起的。这些霉往往深入肉的深部，致使肉的腐败

B. 猪肉猪皮面干净，无斑点淤血现象

C. 冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味

D. 无腥臭和恶心气味

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【单选题】

进口食品需要办理进境动植物检疫审批手续的，应当取得（）后方可进口。___

A. 《中华人民共和国进境动植物检验许可证》

B. 《中华人民共和国进境动植物检验检疫许可证》

C. 《中华人民共和国进境动植物检疫许可证》

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【单选题】

《实施卫生和植物卫生措施协定》（SPS协定）明确规定，各国政府可以采取强制性卫生措施保护该国人民健康免受进口食品带来的危害，不过采取的卫生措施必须建立在（）的基础上。___

A. 风险交流

B. 风险评估

C. 风险管理

D. 危害分析

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【单选题】

进口粮食和粮食制品申报时，植物检疫证书必须是：___

A. 出口方官方的

B. 进口方进口商的

C. 出口方出口商的

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【单选题】

粮食制品按加工关于可分为烘焙食品、（）食品、油炸食品、速冻方便食品和其他粮食方便食品等。___

A. 膨化

B. 烟熏

C. 水煮

D. 以上答案皆不对

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【单选题】

取样工具和容器都必须清洁、干燥、无异味，不得将异物带入样品中。对需做微生物学检测的，取样工具和容器必须是()的。___

A. 不锈钢

B. 玻璃

C. 无菌

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【单选题】

首次进口尚无食品安全国家标准的食品，进口商应当向海关提交国务院（）出具的许可证明文件。___

A. 卫生行政部门

B. 农业行政部门

C. 工商行政部门

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【单选题】

我国《食品安全法》明文规定，食品安全标准是（）的标准。___

A. 非强制执行

B. 自愿执行

C. 强制执行

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【多选题】

向中国出口乳品的卫生证书应当证明哪些内容？___

A. 乳品原料来自健康动物

B. 乳品经过加工处理不会传带动物疫情

C. 乳品生产企业处于当地政府主管部门的监督之下

D. 乳品是安全的，可供人类食用E.乳品已经检验检疫合格F.乳品生产的关键控制点在生产企业的监督下

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【多选题】

牛初乳粉应该在标签上标示下列那些营养成分：___

A. 蛋白质

B. 脂肪

C. 免疫球蛋白IgG的含量

D. 钾

E. 钠

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【多选题】

需要办理检疫审批手续的进口乳品种类：___

A. 生乳（是指从健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳）

B. 生乳制品（是指直接以生乳为主要原料，经过热处理杀菌过程的乳制品）

C. 生乳制品（是指直接以生乳为主要原料，未经过热处理杀菌过程的乳制品）

D. 巴氏杀菌乳（是指仅以生牛/羊乳为原料，经过巴氏杀菌等工序制得的液体产品）

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【多选题】

巴氏杀菌乳的组织状态的感官要求应符合___

A. 均匀一致液体

B. 无凝块

C. 无沉淀

D. 无正常视力可见异物

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【多选题】

灭菌乳国家标准（GB25190—2010）适用于：___

A. 全脂灭菌乳

B. 脱脂灭菌乳

C. 部分脱脂灭菌乳

D. 低脂灭菌乳

E. 高脂灭菌乳

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【多选题】

全部用乳粉生产的灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明：___

A. “复原乳”

B. “复原奶”

C. “还原奶”

D. “还原乳”

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【多选题】

调制乳国家标准（GB25191—2010）适用于：___

A. 全脂调制乳

B. 脱脂调制乳

C. 部分脱脂调制乳

D. 低脂调制乳

E. 高脂调制乳

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【多选题】

调制乳的组织状态的感官要求应符合___

A. 呈均匀一致液体

B. 无凝块

C. 不得有有与配方相符的辅料的沉淀物

D. 可有与配方相符的辅料的沉淀物

E. 无正常视力可见杂质

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【多选题】

全部用乳粉生产的调制乳应在产品名称紧邻部位标明：___

A. “复原乳”

B. “复原奶”

C. “还原奶”

D. “还原乳”

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【多选题】

乳清粉和乳清蛋白粉国家标准（GB11674—2010）适用于：___

A. 脱盐乳清粉

B. 非脱盐乳清粉

C. 浓缩乳清蛋白粉

D. 分离乳清蛋白粉

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【多选题】

乳粉国家标准（GB19644—2010）适用于：___

A. 全脂乳粉

B. 脱脂乳粉

C. 部分脱脂乳粉

D. 调制乳粉

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【多选题】

《中华人民共和国食品安全法》规定，预包装食品的包装上应当有标签。下列事项中应当在标签中标明的有（）。___

A. 名称、规格、净含量、生产日期

B. 生产者的名称、地址、联系方式

C. 保质期

D. 贮存条件

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【多选题】

声称具有特定保健功能的食品（）。___

A. 不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害

B. 其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实

C. 应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等

D. 产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致

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【多选题】

按照《预包装食品标签通则》规定，下列哪些不是必须标注的内容（）。___

A. 食品名称

B. 批号

C. 制造者名称

D. 配料清单

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【多选题】

当进口预包装食品包装物或包装容器最大表面面积小于10cm2时，可以不标识以下（）内容。___

A. 产品名称

B. 配料

C. 净含量

D. 原产国或地区

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【多选题】

声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生（）危害。___

A. 急性

B. 亚急性

C. 传染

D. 慢性

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【多选题】

进口食品标签、说明书中强调的哪些内容应当提供相应证明材料。___

A. 获奖

B. 获证

C. 产区

D. 强调含有特殊成分

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【多选题】

GB7718-2011《预包装食品标签通则》与GB7718-2004相比，主要的变化有( )：___

A. 修改了食品添加剂的标示方式

B. 增加了规格的标示方式

C. 取消了保存期的定义

D. 修改了适用范围

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【多选题】

GB7718-2011《预包装食品标签通则》的适用范围有()：___

A. 储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签

B. 直接提供给消费者的预包装食品标签

C. 散装食品

D. 非直接提供给消费者的预包装食品标签

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【多选题】

预包装食品标签通则的基本要求包括()：___

A. 不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容。

B. 应清晰、醒目、持久，应使消费者购买时易于辨认和识读。

C. 不得利用字号大小或色差误导消费者。

D. 不应与食品或者其包装物（容器）分离。

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【多选题】

关于食品标签中所用文字的描述，以下正确的是()：___

A. 商标可以使用繁体字和外文。

B. 可使用书写正确，易于辨认，具有装饰作用的各种艺术字。

C. 可以同时使用拼音或少数民族文字。拼音与相应汉字的字体大小必须一致。

D. 所有外文不得大于相应的汉字。

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【多选题】

天然矿泉水的产品标签应标注以下哪些内容（）。___

A. 水源点名称

B. 达标的界限指标

C. 溶解性总固体含量

D. 主要阳离子的含量范围

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【多选题】

灭菌乳的标签应标明以下内容（）。___

A. 蛋白质

B. 脂肪

C. 胆固醇

D. 非脂乳固体

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【多选题】

婴儿配方食品的标签须标注以下哪些项目（）。___

A. 能量和营养素

B. 产品类别

C. 适用年龄

D. 使用说明

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【多选题】

以下那种净含量的标识方法是错的（）。___

A. 净含量：500ML

B. 净含量：1980克

C. 净含量：200公克

D. 重量：250g

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【多选题】

以下哪几项为进口食品中文标签的强制标识内容（）。___

A. 食品名称

B. 配料表

C. 净含量

D. 食用方法

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【多选题】

以下哪几项为日期标识的正确方法（）。___

A. 生产日期：20100115

B. 保质期至2012.05.25

C. 保质期18个月

D. 生产日期：见瓶帽

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【多选题】

下列预包装食品可以免除标示保质期的有（）。___

A. 乙醇含量10%或10%以上的饮料酒

B. 食醋

C. 食用盐

D. 固态食糖类。

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【多选题】

下列可以免于标示保质期的是（）。___

A. 食醋

B. 食用盐

C. 味精

D. 蜂蜜

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