【单选题】
客舱乘务员对机上冷链食品进行温度检查时,应监测___。
A. 中心温度
B. 平均温度
C. 环境温度
D. 表面温度
查看试卷,进入试卷练习
微信扫一扫,开始刷题
答案
D
解析
暂无解析
相关试题
【单选题】
冷链食品宜冷藏储存,食品表面温度应低于___。
A. 5℃
B. 10℃
C. 15℃
D. 20℃
【单选题】
热链食品应在烤箱中或保温箱中保存,食品中心温度不得低于___。
A. 100℃
B. 74℃
C. 70℃
D. 60℃
【单选题】
机上冷链热食应经过充分加热___方可食用,加热餐食的中心温度应在内达到74℃以上。
A. 15分钟
B. 30分钟
C. 1小时
D. 2小时
【单选题】
机上冷链热食应经过充分加热方可食用,加热餐食的中心温度应在2小时内达到___以上。
A. 60℃
B. 70℃
C. 74℃
D. 75℃
【单选题】
客舱乘务员应至少每隔___对回程餐/多程餐中的冷链食品储存温度进行测试。
A. 1小时
B. 2小时
C. 3小时
D. 4小时
【单选题】
对回程餐/多程餐中的冷链食品,严格控制食品储存温度和时间,确保在___内为旅客供餐。
A. 36小时
B. 48小时
C. 第一质量控制期
D. 第二质量控制期
【单选题】
机上餐(用)具、餐车(箱)使用后应及时卸下飞机,送往___清洗消毒。
A. 航空公司食堂
B. 航空配餐生产企业
C. 签订餐具清洗协议的机场餐饮店面
D. 机场公司食堂
【单选题】
下列关于入出境航空器卫生监督的表述,错误的是___
A. 入出境航空器卫生监督一般在飞机入境后和出境前实施
B. 一般来说对入境航班的卫生监督应在旅客下机后1小时进行
C. 卫生监督人员在实施监督之前应事先掌握航班动态信息,做好相关准备工作
D. 卫生监督人员在对航空器实施监督时有权查阅相关资料、进行现场检查、开展检测
【单选题】
下列关于入出境航空器用水的表述,正确的是___:
A. 航空器用水必须来自市政管网
B. 航空器上盥洗室用水不提供给旅客饮用,因此不需要符合国家标准
C. 航空器负责人对机上用水安全不负有任何责任
D. 航空器供水系统的设计应能防止交叉污染
【单选题】
___不属于对航空器的微小气候和空气质量监测范围。
A. 甲醇
B. 二氧化碳
C. 一氧化碳
D. 可吸入颗粒物
【单选题】
下列关于出入境航空器客舱内共用物品的表述,正确的是___。
A. 一航次一换
B. 一天一换
C. 一周一换
D. 一天两换
【单选题】
鼠疫染疫航空器可以使用的除鼠方法是___。
A. 鼠夹、鼠笼、粘鼠板
B. 鼠夹、毒饵
C. 熏蒸、粘鼠板
D. 鼠夹、熏蒸
【单选题】
黄热病染疫航空器除虫处理的主要对象为___。
A. 蚊
B. 蝇
C. 鼠
D. 蜚蠊
【单选题】
列车上库房的食品储存,应符合___的要求。
A. 食物放在地上
B. 蛋类、水产、肉类分类存放
C. 库房完全密闭
D. 库房温度28℃
【单选题】
列车上检查病媒生物防除情况时,应检查厨房、餐厅、食品贮藏室、客车车厢、厕所等地,检查结果不符合标准的___。
A. 未检出鼠
B. 发现蜚蠊一只
C. 未发现蚊
D. 未发现蝇
【单选题】
下列关于列车卫生监督发现问题处置方式的表述,错误的是___:
A. 监督时发现车上食品已腐败、变质,或已超过规定保存期限的,要立即封存该食品,并按照《食品安全法》等相关法律处理
B. 发现来自鼠疫疫区的车辆有啮齿动物时,要立即实施消毒处理
C. 对微小气候和空气质量不符合要求的场所,书面通知列车负责人,并监督改进
D. 对食品、饮用水经检测不合格的,签发《卫生监督意见书》要求其限期整改,并对不合格食品要立即封存,并予以销毁
【单选题】
___不属于微小气候指标。
A. 气温
B. 气湿
C. 风速
D. 采光
【单选题】
清洁的茶具细菌总数为___cfu/cm²。
A. ≤5
B. ≤8
C. ≤10
D. ≤15
【单选题】
储存场地至少___清洁1次,清洁方式包括清扫、冲洗、杀虫、消毒等。
A. 每月
B. 两月
C. 每季
D. 半年
【单选题】
口岸储存场地的监督检查结果填写《国境口岸储存场地日常卫生监督现场检查表》,与采样检测结果和___需实时录入“智慧卫生检疫系统”的卫生监督模块。
A. 处罚情况
B. 不合格情况处置
C. 卫生监督笔录
D. 卫生监督意见书
【单选题】
对口岸储存场地开展卫生监督的人员和频次要求是___。
A. 2名或2名以上的卫生监督员;每年不少于1次,对有特殊卫生要求的每年不少于2次
B. 1名或1名以上的卫生监督员;每年不少于2次,对有特殊卫生要求的每季度不少于1次
C. 2名或2名以上的卫生监督员;每年不少于2次,对有特殊卫生要求的每季度不少于1次
D. 1名或1名以上的卫生监督员;每年不少于1次,对有特殊卫生要求的每年不少于2次
【单选题】
下列关于口岸储存场地卫生监督双随机工作的表述,错误的是___:
A. 检查对象名录库按照“全面覆盖、分级管理、动态调整”的原则建立
B. 每次应从检查人员名录库中随机抽取1-2名卫生监督人员,和1-2名候补人员
C. 被随机抽中的检查人员因特殊情况不能参加检查的,应从候补人员中进行增补
D. 对卫生安全风险较高、投诉举报多或者有严重违法违规记录的检查对象,应当提高抽查比例和频次
【单选题】
列车上的乘务员及饮食服务人员上岗前必须进行相关卫生知识的培训,必须进行___一次体检,体检合格后方可上岗。
A. 半年
B. 每年
C. 2年
D. 5年
【单选题】
___不是口岸卫生许可证核发事项审批依据。
A. 《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》
B. 《中华人民共和国国境卫生检疫法》
C. 《公共场所卫生管理条例》
D. 《中华人民共和国食品安全法》
【单选题】
___负责统一管理全国国境口岸卫生许可管理工作。
A. 国家市场监督管理总局
B. 国家卫生健康委员会
C. 国家口岸办公室
D. 海关总署
【单选题】
对口岸食品生产经营单位的食品安全和公共卫生安全负责的第一责任人是___。
A. 主管海关
B. 海关总署
C. 生产经营者
D. 市场监督管理局
【单选题】
口岸饮用水供应单位应当向___申请国境口岸卫生许可,取得国境口岸卫生许可证后方可从事相关经营或者服务活动,并依法接受( )监督。
A. 所在地市场监督管理局;市场监督管理局
B. 所在地海关;海关
C. 所在地卫建委;卫健委
D. 所在地卫生监督所;卫生监督所
【单选题】
口岸餐饮服务单位应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源___以上,并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。
A. 20米
B. 25米
C. 30米
D. 35米
【单选题】
口岸餐饮单位用于各类清洗消毒方式设专用水池的最低数量:采用化学消毒的,至少设有___专用水池。采用人工清洗热力消毒的,可设置( )专用水池。
A. 2个;2个
B. 2个;3个
C. 3个;2个
D. 3个;3个
【单选题】
现场审查时,标化分在___以上者,现场审查结论为合格。
A. 80分
B. 85分
C. 90分
D. 95分
【单选题】
食品处理区的地面排水沟出口有眼孔径小于___的金属隔栅或网罩。
A. 2 mm
B. 4 mm
C. 6 mm
D. 8 mm
【单选题】
申请国境口岸卫生许可材料不齐全或者不符合法定形式的,应当当场或者自收到申请材料之日起___一次性告知申请人需要补正的全部内容。
A. 3日内
B. 5日内
C. 7日内
D. 10日内
【单选题】
国境口岸卫生许可申请材料经审查合格,确有必要需现场审查的,受理的海关应当在___内成立由2名以上经培训合格的海关卫生监督工作人员组成的卫生许可现场审查组。
A. 3个工作日
B. 5个工作日
C. 7个工作日
D. 10个工作日
【单选题】
对食品生产经营单位的现场审查不计入行政许可时限,但最长不超过___,且应当告知申请人。
A. 1周
B. 半个月
C. 1个月
D. 3个月
【单选题】
根据《关于压缩国境口岸卫生许可审批时限的公告》要求,海关应当自受理申请之日起___内作出行政许可决定。
A. 10个工作日
B. 13个工作日
C. 15个工作日
D. 20个工作日
【单选题】
因特殊原因需要延长口岸卫生许可期限的,经本机构负责人批准,可以延长___,并应当将延长期限的理由告知申请人。
A. 10个工作日
B. 13个工作日
C. 15个工作日
D. 20个工作日
【单选题】
对准予口岸卫生许可决定的,海关应当自作出决定之日起___内向申请人颁发卫生许可证。
A. 3个工作日
B. 5个工作日
C. 7个工作日
D. 10个工作日
【单选题】
生产经营者需要延续卫生许可证的,应当在卫生许可证有效期届满___前向原发证机构书面提出延续申请。
A. 10日
B. 20日
C. 30日
D. 40日
【单选题】
申请人提供虚假材料或者隐瞒真实情况的,海关不予受理或者不予许可,并给予警告,申请人在___不得再次申请卫生许可。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得卫生许可的,海关应当依法给予行政处罚,申请人在___不得再次申请卫生许可。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
推荐试题
【单选题】
JZ-7型空气制动机制动阀用来操纵全列车的制动、缓解和保压作用,它有___作用位置.
A. 4个
B. 5个
C. 6个
D. 7个
【单选题】
调车作业中,十、五、三车距离信号的显示,在距离停留车10个车位时连续下压___.
A. 1次
B. 2次
C. 3次
D. 4次
【单选题】
如长时间停车后再转线,必须实施___,确认状态良好后方准动车.
A. 一次鸣笛
B. 一次启动
C. 一次制动
D. 再次制动
【单选题】
调车作业推送车辆时,要先___。
A. 试拉
B. 显示十、五、三车的距离信号
C. 停车检查
D. 显示停留车位置信号
【单选题】
液力轨道车需换向运行时,要求车辆实施制动___后,方可进行换向.
A. 完全停止
B. 降低速度
C. 即将停止
D. 变矩器不充油
【单选题】
轨道车液力传动的优点是可使变速箱的挡数___.
A. 相应减少
B. 大大减少
C. 相对增加
D. 适当减少
【单选题】
接触网检修作业车(四轴)大修周期为160000km或___年。
A. 4
B. 6
C. 8
D. 10
【单选题】
列车调度员使用无线传送系统向司机下达书面调度命令时,司机应___签认接收.
A. 及时
B. 不
C. 到下一站
D. 开车后
【单选题】
运行途中列车司机发现晃车时应立即___运行并报告列车调度员.
A. 减速
B. 高速
C. 低速
D. 慢速
【单选题】
接触网检修车列大修周期为160000km或___年.
A. 4
B. 6
C. 8
D. 10
【单选题】
发现牵引供电设备断线及其部件损坏,或发现牵引供电设备上挂有 线头、绳索、塑料布或脱落搭接等异物,均不得与之接触,应立即通知附近车 站,在牵引供电设备检修人员到达未采取措施以前,任何人员均应距已断线索或异物处所 ___ m以外。
A. 5
B. 6
C. 8
D. 10
【单选题】
展开___信号旗——昼间要求列车停车
A. 黄色
B. 红色
C. 绿色
D. 白色
【单选题】
用灭火器灭火时,灭火器的喷射口应该对准火焰的___。
A. 上部
B. 中部
C. 根部
D. 周围
【单选题】
从业人员有权对本单位安全生产工作中存在的问题提出___。
A. 批评
B. 检举
C. 控告
D. 以上都是
【单选题】
从业人员有权拒绝___作业。
A. 违章指挥和强令冒险
B. 违章指挥
C. 冒险
D. 盲目指挥
【单选题】
入冬前对露天作业的吊车、登高作业扶梯、作业场照明灯桥、调车机车的脚踏板、机务整备场内的擦车台等登高作业处所要提前做好___措施。
A. 整修
B. 包扎防滑
C. 捆绑
D. 加固
【单选题】
如果空档信号出现故障,发动机将无法启动,此时把点火开关打到启动位___以上再启动,此时解除此保护。
A. 1秒
B. 2秒
C. 3秒
D. 5秒
【单选题】
自动调平电气控制系统主要用于___。
A. 自动调平
B. 自动复位
C. 自动调平和自动复位
D. 手动调平和手动复位
【单选题】
___型接触网作业车的操纵台为模块化整体式操纵台。
A. JW-4G
B. JW-4
C. JW-3
D. JW-2
【单选题】
正常情况下,换挡控制器采集发动机ECU传过来的转速信号,经过数据转换由___进行显示。
A. GYK显示器
B. 微机控制显示屏
C. 车速里程表
D. 转速表
【单选题】
本端操作开关的功能是控制换挡___状态下车辆的操纵位置。
A. 运行
B. 停机
C. 熄火
D. 不熄火
【单选题】
运行监控装置要求的前进、后退信号是针对___而言的。
A. 一台车
B. 两台车
C. 整车
D. 三台车
【单选题】
___的作用为检测柴油机自带充电发电机发电电流及蓄电池放电电流的大小。
A. 电量变送器
B. 直流变换器
C. 油门控制器
D. 换挡控制器
【单选题】
微机控制系统由换挡控制器及其控制软件、___、传感器及其执行机构等构成。
A. GYK显示器
B. CIR显示屏
C. 彩色液晶显示屏
D. 开关
【单选题】
___交流发电机组主要作用是给车辆人员生活用电提供电源。
A. 10KW
B. 75KW
C. 30KW
D. 298KW
【单选题】
新制或大修的轨道车初次行驶___km,应更换油。
A. 100
B. 200
C. 500
D. 800
【单选题】
同一转向架左右旁承间隙之和一般为___。
A. 3~6 mm
B. 6~12 cm
C. 2~3 mm
D. 6~12 mm
【单选题】
活塞位于上止点时,活塞顶上部的汽缸容积,称为___
A. 压缩容积
B. 气缸容积
C. 工作容积
D. 燃烧室容积
【单选题】
减压阀可将列车管输出的0.69MPa高压气体,减压为___。
A. 0.69kPa
B. 0.49MPa
C. 0.49kPa
D. 50kPa
【单选题】
呼唤应答标准中,进站信号机显示进正线停车时的手比方式是___。
A. 伸出大拇指和小指
B. 伸出大拇指
C. 伸出中指
D. 单臂拢拳曲伸
【单选题】
轨道车上常备的行车手信号灯数量为___。
A. 1盏
B. 2盏
C. 3盏
D. 4盏
【单选题】
轨道车进站停车前应把握速度,做到进站稳停车准___停车,开车前缓解。
A. 制动机
B. 运转位
C. 充风位
D. 保压位
【单选题】
机车信号变为红黄灯时,控制轨道车运行___m后停车。
A. 500
B. 700
C. 1400
D. 0
【单选题】
以下哪种不是GYK的控制模式___。
A. 出入库模式
B. 正常监控模式
C. 区间作业模式
D. 调车模式
【单选题】
呼唤应答标准中,进站信号机显示通过时的手比方式是___。
A. 伸出大拇指和小指
B. 伸出大拇指
C. 伸出食指和中指
D. 单臂拢拳曲伸
【单选题】
听觉信号中长声为___。
A. 3秒
B. 4秒
C. 5秒
D. 6秒
【单选题】
机械维修人员必须经___并取得维修资格后才能进行维修作业。
A. 站段培训取得资格
B. 路局培训取得上岗证
C. 相关专业培训
D. 总公司培训取得资格
【单选题】
接触网作业车平台上有人作业时车速应控制在___以下。
A. 5km/h
B. 10km/h
C. 15km/h
D. 20km/h
【单选题】
为保证安全,接触网作业车连挂作业时,距被挂车辆___米处必须一度停车。
A. 5
B. 4
C. 3
D. 2
【单选题】
铁路线路分为正线、站线、段管线、___及特别用途线。
A. 支线
B. 岔线
C. 调车线
D. 专用线