最有营养价值的饮料酒是___。_答案

【单选题】

最有营养价值的饮料酒是___。

A. 白酒

B. 黄酒

C. 啤酒

D. 葡萄酒

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【单选题】

在评定香摈酒质量时，其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分，这种评定品级的方法是___。

A. 百分记分法

B. 限定记分法

C. 限定缺陷法

D. 商品分级法

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【单选题】

是___。

A. ENA-13条码

B. ENA-8条码

C. UPC-A条码

D. UPC-E条码

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【单选题】

对同一类产品中的一组产品同时进行标准化的一种形式是___。

A. 简化

B. 统一化

C. 通用化

D. 系列化

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【单选题】

标志图“ ”属于___标志。

A. 收发货

B. 储运图示

C. 危险货物

D. 集合

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【单选题】

在多次抽样检验方法中，对抽样样本大小的要求是___。

A. 逐步递增

B. 逐步递减

C. 每次相同

D. 没有规律性

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【单选题】

商品分类标志的选择要能够包括分类的___商品。

A. 少数

B. 部分

C. 多数

D. 全部

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【单选题】

流通过程中影响商品质量的因素有___。

A. 保养

B. 使用环境

C. 安装

D. 销售条件

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【单选题】

___是确定羊毛品质和使用价值的重要指标。

A. 细度

B. 长度

C. 卷曲

D. 色泽

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【单选题】

下列属于蒸馏酒的是___。

A. 泸州老窖特曲

B. 张裕干红

C. 枸杞酒

D. 竹叶青

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【单选题】

不属于服用性质量指标的是___。

A. 起毛起球性

B. 抗静电性

C. 舒适性

D. 缩水性

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【单选题】

防止不合格品和伪劣假冒商品进入流通领域的关键是___。

A. 采购质量管理

B. 储存质量管理

C. 销售质量管理

D. 运输质量管理

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【单选题】

商品质量的高低，是由生产、流通和___全过程中许多因素共同决定的。

A. 加工

B. 包装

C. 消费

D. 销售

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【单选题】

大包装是指___

A. 挂式包装

B. 配套包装

C. 运输包装

D. 销售包装

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【单选题】

集装箱具有的容积要求有___立方米以上

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

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【单选题】

各种日用消费品主要贮存在___

A. 库房

B. 货棚

C. 货场

D. 车间

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【单选题】

霉变是指由于___在商品上生长繁殖而导致商品变质的现象。

A. 野生酵母

B. 腐败细菌

C. 寄生细菌

D. 霉菌

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【单选题】

___是金属商品的重要破坏形式。

A. 老化

B. 氧化

C. 分解

D. 腐蚀

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【单选题】

我国茶叶按加工特点进行分类，其中___属于不发酵茶。

A. 红茶

B. 绿茶

C. 乌龙茶

D. 花茶

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【单选题】

___是一种营养食品，有“液体面包”之称。

A. 面包

B. 白兰地

C. 茶叶

D. 啤酒

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【单选题】

常见的12度啤酒指___的浓度为12%。

A. 酒精

B. 原麦汁

C. 二氧化碳

D. 氨基酸

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【单选题】

商品能被水蒸气或其他气体透过的性质称为___性。

A. 透水性

B. 透湿性

C. 透气性

D. 吸水性

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【单选题】

EAN/UCC-13代码的结构有___层次。

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

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【单选题】

属于物理变化的是___

A. 氧化

B. 腐蚀

C. 老化

D. 发软

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【单选题】

可以按香型来划分的酒类是___

A. 啤酒

B. 葡萄酒

C. 黄酒

D. 白酒

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【单选题】

下列哪种材料更适合名酒的包装___

A. 玻璃

B. 竹类

C. 陶瓷

D. 金属材料

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【单选题】

对被检商品逐个或逐件进行检验是___

A. 抽样检验

B. 免于检验

C. 全数检验

D. 破坏性检验

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【单选题】

美、日、加、欧洲等许多国家都禁止用稻草作包装垫衬材料，其目的是___

A. 防止有害生物传播

B. 严防易燃物引起火灾

C. 防止不卫生材料玷污商品

D. 防止受潮

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【单选题】

按___，商品标准可分为文件标准和实物标准。

A. 标准化对象的内容

B. 标准的表达形式

C. 标准的约束性

D. 标准的适用范围

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【单选题】

在下列选项中，___是国际标准通常采用的标准代号。

A. ISO

B. IEC

C. EN

D. BS

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【单选题】

仓库按照使用性能分类，可分为营业型仓库和___

A. 流通型仓库

B. 普通仓库

C. 自用型仓库

D. 露天仓库

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【单选题】

属于化学变化的是___

A. 挥发

B. 熔化

C. 水解、分解

D. 粘结

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【单选题】

___是利用害虫的天敌和人工合成的昆虫激素类似物来控制和消灭害虫的一种方法。

A. 生物杀虫法

B. 低温杀虫法

C. 高温杀虫法

D. 微波杀虫法

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【单选题】

下列商品储存在一起不会串味的是___

A. 大米、腊肉

B. 茶叶、肥皂

C. 煤油、桐油

D. 卷烟、樟脑丸

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【单选题】

无机盐是物质经高温(550～600℃)煅烧后残留下来的不挥发物，也称___

A. 矿物质

B. 杂质

C. 碳水化合物

D. 粗纤维

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【单选题】

商品在温度变化情况下引起长度、体积变化的性质称为___性。

A. 弹性

B. 热变形性

C. 伸缩性

D. 塑性

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【单选题】

纺织品可分为：纺织纤维、天然纤维、植物纤维、棉花或麻类等，这是按___分类法分的

A. 原材料

B. 生产加工方法

C. 线

D. 面

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【单选题】

物体承受一定外力作用时发生形变，而当外力移去后却不能自动复原的性质称为___

A. 弹性

B. 塑性

C. 稳定性

D. 伸缩性

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【单选题】

检验样本中每个样品的质量，然后与规定的标准值或技术要求进行比较，由此确定该批商品是否合格的方法是___抽样检验方法。

A. 调整型

B. 非调整型

C. 计量

D. 计数

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【单选题】

商品的使用价值就是商品的___

A. 观赏性

B. 有用性

C. 价值性

D. 交换性

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【单选题】

在商品质量形成的过程中，___具有决定性的意义。

A. 开发设计

B. 生产工艺

C. 产品检验

D. 商品包装

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推荐试题

【单选题】

哪一种是分泌性蛋白___

A. 血红蛋白

B. 蛋白激酶

C. 凝血因子

D. 转肽酶

E. 转位酶

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【单选题】

信号肽酶___

A. 存在于信号肽识别粒子（SRP）中

B. 能把分泌蛋白带出细胞膜

C. 是核糖体大亚基蛋白（rpl）中的一种

D. 作用于信号肽的C端

E. 也称为对接蛋白（DP）

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【单选题】

下列哪一种直接抑制转肽酶？___

A. 放线菌酮

B. 四环素

C. 土霉素

D. 链霉素和卡那霉素

E. 利福平

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【单选题】

白喉霉素抑制___

A. 翻译起始过程

B. 翻译延长过程

C. 翻译终止过程

D. DNA拓扑异构酶

E. 核酶

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【单选题】

干扰素(Interferon)是___

A. 病毒本身存在的

B. 细菌产生的

C. 根据竞争性抑制原理设计的

D. 病毒感染后诱导细胞合成的

E. 抗生素中的一种

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【单选题】

DNA的遗传信息传递到蛋白质，中间经过___

A. tRNA

B. DNA自身

C. rRNA

D. mRNA

E. 外显子

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【单选题】

多数氨基酸都有两个以上密码子，下列哪组氨基酸只有一个密码子？___

A. 苏氨酸、甘氨酸

B. 脯氨酸、精氨酸

C. 丝氨酸、亮氨酸

D. 色氨酸、蛋氨酸

E. 天冬氨酸和天冬酰胺

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【单选题】

与mRNA上ACG密码子相应的tRNA反密码子是___

A. UGC

B. TGC

C. GCA

D. CGU

E. CGT

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【单选题】

终止密码有3个，它们是___

A. AAA CCC GGG

B. AUG UGA GAU

C. UAA CAA GAA

D. UUU UUC UUG

E. UAA UAG UGA

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【单选题】

遗传密码的简并性是指___

A. 蛋氨酸密码用作起始密码

B. mRNA上的密码子与tRNA上的反密码子不需严格配对

C. 从最低等生物直至人类都用同一套密码

D. AAA、AAG、AAC、AAU都是赖氨酸密码

E. 一个氨基酸可有多至6个密码子

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【单选题】

原核生物和真核生物都有的rRNA是___

A. 18s- rRNA

B. 5s- rRNA

C. 5.8s- rRNA

D. 28s- rRNA

E. 16s- rRNA

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【单选题】

核糖体是___

A. tRNA的三级结构形式

B. 参与转录终止，因为翻译紧接着转录之后

C. 有转运氨基酸的作用

D. 遗传密码的携带者

E. 由rRNA和蛋白质构成

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【单选题】

tRNA分子上结合氨基酸的序列是___

A. CAA-3’

B. CCA-3’

C. AAC-3’

D. ACA-3’

E. AAC-3’

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【单选题】

核糖体的P位___

A. 也称为受位

B. 每生成一次肽即脱落

C. 参与氨基酸的活化

D. 在A位的前方

E. 肽键在P位生成

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【单选题】

氨基酸和tRNA的结合是___

A. 磷酸二酯键

B. 氢键

C. 肽键

D. 酯键

E. 酰胺键

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【单选题】

多聚核糖体___

A. 是核糖体大、小亚基聚合

B. 是核糖体小亚基与mRNA聚合

C. 在蛋白质合成中出现

D. 是氨基酸在核糖体上聚合

E. 即DNA串珠模型

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【单选题】

核糖体结合序列（RBS）___

A. 也叫Pribnow盒

B. 在mRNA分子上

C. 真核生物转录起点

D. 由Meselson-stahl首先发现

E. 在tRNA分子上

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【单选题】

翻译起始复合物的组成___

A. DNA模板+RNA+RNA聚合酶

B. Dna蛋白+开链DNA

C. 核糖体+蛋氨酰tRNA+ mRNA

D. 翻译起始因子+核糖体

E. 核糖体+起始者tRNA

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【单选题】

翻译延长的注册___

A. 指翻译起始复合物的生成

B. 也称为转位

C. 是肽链下一位氨基酸-tRNA进入核糖体

D. 指-tRNA进入核糖体

E. 由延长因子EFG带领，不需消耗能量

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【单选题】

原核生物和真核生物翻译起始不同之处___

A. 真核生物先靠Shine-Dalgarno序列使mRNA结合核糖体

B. 真核生物帽子结合蛋白是翻译起始因子之一

C. IF比eIF种类多

D. 原核生物和真核生物使用不同起始密码

E. 原核生物有TATAAT作为翻译起始序列，真核生物则是TATA

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【单选题】

蛋白质生物合成部位在___

A. 细胞核内

B. 线粒体膜

C. 粗面内质网

D. 细胞膜内

E. 细胞核膜

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【单选题】

哪一种酶是翻译延长需要的？___

A. 氨基酸-tRNA转移酶

B. 磷酸化酶

C. 氨基酸合酶

D. 肽链聚合酶

E. 转肽酶

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【单选题】

翻译延长因子___

A. 作用是协助注册和成肽

B. EFT就是转肽酶

C. EFG有两个亚基

D. 协助注册过程需要形成氨基酸-tRNA-延长因子-GTP复合物

E. 延长因子是蛋白质，其作用过程不需能量

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【单选题】

翻译延长过程的描述哪一项是正确的？___

A. 每延长一个氨基酸都要按照注册-转位-成肽的次序

B. 氨基酸tRNA进入受位

C. 转位是肽链同mRNA从P位转到A位

D. 成肽是在延长因子催化下进行的

E. 肽链从C端向N端延长

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【单选题】

翻译终止___

A. 所需的蛋白因子称为终止因子

B. 翻译终止需要翻译起始因子参加

C. 肽链能够脱落是先靠转位酶的酯酶活性

D. 核糖体大、小亚基保持结合进入一轮翻译，以保证高效性

E. 辨认终止密码的蛋白质因子同时可使mRNA从核糖体脱落

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【单选题】

下列哪一项是翻译后加工？___

A. 5’-端帽子结构

B. 3’-端聚苷酸尾巴

C. 酶的激活

D. 酶的变构

E. 蛋白质糖基化

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【单选题】

哪一种物质是由鸦片促黑皮质素原（POMC）水解加工生成的？___

A. 胰岛素

B. 糖蛋白

C. 脂蛋白

D. ACTH

E. cAMP

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【单选题】

哪一种是分泌性蛋白___

A. 血红蛋白

B. 蛋白激酶

C. 凝血因子

D. 转肽酶

E. 转位酶

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【单选题】

信号肽酶___

A. 存在于信号肽识别粒子（SRP）中

B. 能把分泌蛋白带出细胞膜

C. 是核糖体大亚基蛋白（rpl）中的一种

D. 作用于信号肽的C端

E. 也称为对接蛋白（DP）

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【单选题】

下列哪一种直接抑制转肽酶？___

A. 放线菌酮

B. 四环素

C. 土霉素

D. 链霉素和卡那霉素

E. 利福平

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【单选题】

白喉霉素抑制___

A. 翻译起始过程

B. 翻译延长过程

C. 翻译终止过程

D. DNA拓扑异构酶

E. 核酶

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【单选题】

干扰素(Interferon)是___

A. 病毒本身存在的

B. 细菌产生的

C. 根据竞争性抑制原理设计的

D. 病毒感染后诱导细胞合成的

E. 抗生素中的一种

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【单选题】

关于“基因表达”的概念叙述错误的是___

A. 其过程总是经历基因转录及翻译的过程

B. 某些基因表达经历基因转录及翻译等过程

C. 某些基因表达产物是蛋白质分子

D. 某些基因表达产物不是蛋白质分子

E. 某些基因表达产物是RNA分子

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【单选题】

关于管家基因叙述错误的是___

A. 在生物个体的几乎所有细胞中持续表达

B. 在生物个体的几乎各生长阶段持续表达

C. 在一个物种的几乎所有个体中持续表达

D. 在生物个体的某一个生长阶段持续表达

E. 在生物个体全生命过程的几乎所有细胞中表达

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【单选题】

目前认为基因表达调控的主要环节是___

A. 基因活化

B. 转录起始

C. 转录后加工

D. 翻译起始

E. 翻译后加工

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【单选题】

顺式作用元件是指___

A. 基因的5’侧翼序列

B. 基因的3’侧翼序列

C. 基因的5’、3’侧翼序列

D. 基因的5’、3’侧翼序列以外的序列

E. 具有转录调节功能的特异DNA序列

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【单选题】

下列情况不属于基因表达阶段特异性的是，一个基因在___

A. 分化的骨骼肌细胞表达，在未分化的心肌细胞不表达

B. 分化的骨骼肌细胞不表达，在未分化的骨骼肌细胞表达

C. 分化的骨骼肌细胞表达，在未分化的骨骼肌细胞不表达

D. 胚胎发育过程表达，在出生后不表达

E. 胚胎发育过程不表达，出生后表达

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【单选题】

一个操纵子（元）通常含有___

A. 一个启动序列和一个编码基因

B. 一个启动序列和数个编码基因

C. 数个启动序列和一个编码基因

D. 数个启动序列和数个编码基因

E. 两个启动序列和数个编码基因

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【单选题】

反式作用因子是指___

A. 具有激活功能的调节蛋白

B. 具有抑制功能的调节蛋白

C. 对自身基因具有激活功能的调节蛋白

D. 对另一基因具有激活功能的调节蛋白

E. 对另一基因具有功能的调节蛋白

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【单选题】

乳糖操纵子（元）的直接诱导剂是___

A. β-半乳糖苷酶

B. 透酶

C. 葡萄糖

D. 乳糖

E. 别乳糖

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