调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶、___、白兰地红茶等。_答案

【单选题】

调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶、___、白兰地红茶等。

A. 蜂蜜红茶

B. 薄荷红茶

C. 咸味红茶

D. 香辣红茶

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【单选题】

调饮红茶的盛茶杯多采用___

A. 带柄带托的瓷杯

B. 金属杯

C. 紫砂杯

D. 闻香杯

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【单选题】

按5位宾客计算,冲泡调饮红茶的置茶量应以___为宜

A. 2g

B. 5g

C. 10g

D. 12g

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【单选题】

配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘,内放盖杯和___

A. 配料缸

B. 赏茶碟

C. 开水壶

D. 茶叶罐

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【单选题】

235冲泡杭白菊和构配绿茶的配料茶,冲泡的水温以___为宜。

A. 50℃

B. 70℃

C. 80℃

D. 100℃

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【单选题】

___的制作是将砖茶或沱茶煮沸,加一些酥油和少许盐巴,经充分打制而成。

A. 酥油茶

B. 咸奶茶

C. 龙虎斗

D. 打油茶

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【单选题】

打制酥油茶时,加进___,使酥油茶更加柔润清爽,余香满口,为茶中上品。

A. 汤骨头

B. 核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄干

C. 牛奶、白糖

D. 菜油

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【单选题】

___是侗族的饮茶习俗。

A. 咸奶茶

B. 竹筒茶

C. 打油茶

D. 酥油茶

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【单选题】

罐罐茶有面罐茶和油炒青茶两种,___一带有罐罐茶风俗。

A. 新疆

B. 陕西与甘肃

C. 四川

D. 东北地区

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【单选题】

冰茶的原料除茶和糖外,还可根据个人爱好添加不同配料,而下列___配料一般不采用。

A. 果汁

B. 食盐

C. 溥荷

D. 柠樣

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【单选题】

品尝配料茶,先闻香、观色,然后边喝茶边用___吃可食用的配料。

A. 茶箸

B. 茶匙

C. 茶海

D. 茶碟

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【单选题】

唐代宫廷茶艺通过清明节敬神祭祖、皇帝款待群臣以及___等礼仪活动时的饮茶活动来表现。

A. 民间文艺汇演

B. 每日早朝

C. 喜庆宴

D. 皇室的日常起居生活

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【单选题】

古代文人茶艺的精神是追求“___俭清和”。

A. 精

B. 美

C. 廉

D. 静

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【单选题】

清代文人茶艺的代表人物有:周高起、___、张潮等。

A. 朱权

B. 唐伯虎

C. 李渔

D. 文征明

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【单选题】

文人茶艺一般选用汤味淡雅,制作精良的___、顾渚茶。

A. 龙井

B. 寿州黄芽

C. 天目山茶

D. 阳羡茶

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【单选题】

文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋、琴棋书画、___。

A. 清言对话

B. 评论时势

C. 比斗茶器

D. 歌舞生平

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【单选题】

在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺倡导___的禅宗文化思想

A. “宁静空无”

B. “静省序净”

C. “俭清和静”

D. “吃茶去”

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【单选题】

___的品质特征是色绿、香郁、味甘、形美

A. 毛峰

B. 翠玉

C. 碧螺春

D. 西湖龙井

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【单选题】

碧螺春的香气特点是___。

A. 鲜嫩带花果香

B. 鲜嫩带板栗香

C. 甜醇带花果香

D. 甜醇带蜜糖香

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【单选题】

特一级___形似雀舌,肥壮匀齐,色如象牙,叶金黄。

A. 黄山毛峰

B. 金坛雀舌

C. 龙井茶

D. 碧螺春

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【单选题】

___外形条索紧直浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,形似松针。

A. 碧螺春

B. 兩花茶

C. 六安瓜片

D. 临海蟠亳

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【单选题】

___的外形条索肥壮重实,色泽乌润显亳,滋味浓醇,收敛性强。

A. 祁红

B. 滇红

C. 川红

D. 湖红

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【单选题】

具有代表性的闽南乌龙茶有___、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。

A. 铁观音

B. 大红袍

C. 水仙

D. 肉桂

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【单选题】

禅师茶艺中___的禅宗文化思想的倡导者是泰山降魔师

A. “以茶修行”

B. “茶禅一味”

C. “以茶修身”

D. “以茶禅定”

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【单选题】

唐代中叶___撰写“百丈清规”将茶融入禅宗礼法。

A. 荣西禅师

B. 皎然

C. 百丈怀海禅师

D. 隐元禅师

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【单选题】

___倡导“以茶悟道”。

A. 荣西禅师

B. 隐元禅师

C. 皎然

D. 赵州从诊禅师

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【判断题】

茶树性喜温暖、湿润的环境,通常气温在18℃—25℃之间生长最适宜

A. 对

B. 错

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【判断题】

世界上第一部茶书的作者是熊蕃

A. 对

B. 错

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【判断题】

唐代茶叶种类有绿、白、粗、散茶

A. 对

B. 错

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【判断题】

宋代斗茶的主要内容是看茶色、汤花

A. 对

B. 错

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【判断题】

顾客接待环节中的四个重点是:待机接触、拿递展示、介绍推荐、成交送别

A. 对

B. 错

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【判断题】

狮、龙、云、虎、梅是历史上的西湖龙并茶的五个特定产地,行政区划属于杭州市西湖区龙坞乡

A. 对

B. 错

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【判断题】

将自然环境与人文景观结合,可开发深入茶园、茶厂、农家,参与采茶、制茶及古茶寻根、祭拜等茶文化旅游项目

A. 对

B. 错

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【判断题】

宋代饮茶方法主要是煮茶

A. 对

B. 错

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【判断题】

茶树性喜温暖、湿润的环境,通常气温在18℃-25℃之间生长最适宜

A. 对

B. 错

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【判断题】

盖碗又称“三才碗”,蕴含“天盖之,地载之,人育之”的道理

A. 对

B. 错

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【判断题】

泡饮红茶一般用90℃的水冲泡

A. 对

B. 错

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【判断题】

在接待德国客人时,应注意不要向其推荐果脯作为茶点

A. 对

B. 错

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【判断题】

茶树扦插繁殖后代,能充分保持母株的性状和特性

A. 对

B. 错

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【判断题】

绿茶类属不发酵茶。故其茶叶颜色翠绿、汤色绿黄

A. 对

B. 错

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【判断题】

红茶类属全发酵茶类,其茶叶颜色深红,茶汤呈朱红色

A. 对

B. 错

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推荐试题

【单选题】

同步主发电机F的励磁是由励磁机L发出的三相交流电经___整流后供给的。

A. 1ZL

B. 2ZL

C. 3ZL

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【单选题】

为保证柴油机机体支承的隔振效果，应使两个拼紧螺母下的垫圈与支承有___的间隙。

A. 4mm

B. 5mm

C. 6mm

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【单选题】

当柴油机超速时，超速停车装置通过控制拉杆装置将喷油泵齿条拉至___，迫使柴油机停机。

A. 停油位

B. 供油位

C. 中立位

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【单选题】

东风11型内燃机车喷油泵柱塞全行程为___mm。

A. 10

B. 15

C. 20

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【单选题】

东风11型内燃机车柴油机运行一段时间后由于水温的升高，使膨胀水箱的水位稍有上升约为___左右，这是正常的。

A. 10mm

B. 20mm

C. 30mm

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【单选题】

东风11型内燃机车共有___个S140型40A直流接触器。

A. 5

B. 6

C. 7

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【单选题】

东风11型机车正向过渡点___。

A. 100±3km/h

B. 113±3km/h

C. 120±3km/h

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【单选题】

C型联合调节器功率调节系统的功用是保持柴油机在给定转速下的___。

A. 功率增加

B. 功率减少

C. 功率恒定

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【单选题】

柴油机油压保护机构用途：当柴油机转速达到___时，右纵拉杆上的上盖斜面压住行程开关的触头，油压继电器参与工作。

A. 400 r/min

B. 720 r/min

C. 1000 r/min

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【单选题】

东风11型内燃机车当接地继电器线圈中的电流大到___时，DJ动作。

A. 300mA

B. 400mA

C. 500mA

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【单选题】

东风11型内燃机车采用的ZD106型牵引电动机，额定功率为___。

A. 500kw

B. 520kw

C. 530kw

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【单选题】

东风11型内燃机车采用的ZD106型牵引电动机，磁场削弱等级为___。

A. 45%

B. 56%

C. 65%

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【单选题】

柴油机正常停机时，应缓慢的降低柴油机的负载，待机油、冷却水温度降至___，让柴油机空转1--2min后，才可停机。

A. 50-60℃

B. 30-40℃

C. 20-30℃

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【单选题】

东风11型内燃机车超速停车装置动作值为___。

A. 1150~1250r/min

B. 1250~1350r/min

C. 1120~1150r/min

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【单选题】

东风11型内燃机车燃油系统调压阀的作用压力为___，其作用是使喷油泵的燃油进油、回油管路保持一定压力，以保证油泵工作时有充分、稳定的燃油供应。

A. 100kpa

B. 120kpa

C. 140kpa

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【单选题】

东风11型内燃机车柴油机运转时如果任意一个增压器机油入口处的压力低于___，使1YJ或2YJ释放，都会使DLS释放，造成柴油机停机。

A. 78kpa

B. 80kpa

C. 82kpa

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【单选题】

东风11型内燃机车在任何工况下，当柴油机燃油精滤器出口压力小于___，时，CDID屏显示“燃油压力低”并记录，同时信号集中显示装置“微机报警”指示灯亮。

A. 150kpa

B. 160kpa

C. 170kpa

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【单选题】

东风11型内燃机车在牵引工况下，如果某位牵引电机电流大于___，则机车主发电机功率减小到零，CDID屏显示“#*牵引电动机过流”并记录，同时信号集中显示装置“微机报警”指示灯亮。

A. 1400A

B. 1500A

C. 1600A

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【单选题】

东风11型内燃机车在电阻制动工况下，牵引电动机磁场过电流受到保护，如果牵引电动机磁场电流大于___，则主发电压限制为0V。

A. 820A

B. 840A

C. 860A

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【单选题】

东风11型内燃机车横向力由转向架通过高圆弹簧、横向油压减振器和侧挡传至___。

A. 车架

B. 车体

C. 车轮

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【单选题】

东风11型机车转向架牵引电动机悬挂方式采用___。

A. 轴悬

B. 架悬

C. 体悬

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【单选题】

东风11型机车单元制动器闸瓦间隙为___。

A. 6-8mm

B. 8-10mm

C. 10-12mm

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【单选题】

东风11型内燃机车C型联合调速器自400—1000r/min连续降速过渡时间为___。

A. 12s

B. 15s

C. 18s

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【单选题】

东风11型机车半导体装置包括时间继电器、过渡装置、电压调整器和___。

A. 接地继电器

B. 过流继电器

C. 无级调速驱动装置

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【单选题】

东风11型机车接地继电器除运转拉、中立位、接地位外增加___。

A. 微机位

B. 负极位

C. 正极拉

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【单选题】

16V280型柴油机活塞行程___。

A. 265mm

B. 275mm

C. 285mm

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【单选题】

东风11型内燃机车高圆簧弹性旁承布置在转向架构架两侧梁的中央部分，每侧由___个高圆簧组成。

A. 4

B. 6

C. 8

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【单选题】

在___时间内电流所做的功叫做电功率。P8T40

A. 规定

B. 标称

C. 单位

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【单选题】

对单匝线圈来说,其产生的磁通与流过线圈电流的比值叫该线圈的___,也叫电感,用L表示。P11T54

A. 自感系数

B. 磁通

C. 电流

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【单选题】

电器的触头系统属于电器的___。P15T82

A. 感测机械

B. 执行机构

C. 保护机械

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【单选题】

触头按工作性质分为静触头和___。P16T83

A. 主触头

B. 辅助触头

C. 动触头

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【单选题】

直流发电机励磁绕组与电枢绕组不相连，励磁电流由另一个独立电源供电，这样的发电机为___。P18T93

A. 并励发电机

B. 他励发电机

C. 串励发电机

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【单选题】

由两以上匝数不同的线圈绕在一个构成闭合回路的铁心上组成的电气装置是___P19T100。

A. 变压器

B. 接触器

C. 继电器

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【单选题】

使用万用表选用量程时,应尽可能使表针移动至满刻度的___左右为宜。P20T102

A. 1/3

B. 1/2

C. 2/3

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【单选题】

各相绕组的首端与首端之间的电压称___。

A. 线电压

B. 相电压

C. 过电压

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【单选题】

在一个周期内只通过半个周期交流电，这样的整流方式为___。P21T109

A. 半波整流

B. 全波整流

C. 桥式整流

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【单选题】

电机本身是机械能和电能互相转换的设备___。P30T152

A. 继电器

B. 接触器

C. 电机

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【单选题】

担当牵引列车任务的机车叫做___。

A. 附挂机车

B. 本务机车

C. 动力机车

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【单选题】

运行图确定的或根据调度命令附挂于列车,担当辅助牵引的机车是___。P42T202

A. 附挂机车

B. 本务机车

C. 重联机车

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【单选题】

机车走行公里是指___实际走行公里或换算走行的公里数。P45T214

A. 支配机车

B. 运用机车

C. 本务机车

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