潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，_答案

【判断题】

潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品。

A. 对

B. 错

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相关试题

【判断题】

航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机。

A. 对

B. 错

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【判断题】

受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品经营者销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可。

A. 对

B. 错

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【判断题】

进出境交通工具上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后应当进行彻底清扫，有毒物品和食品不得混装，防止污染。

A. 对

B. 错

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【判断题】

每个具有独立固定经营场所的国境口岸食品生产、食品销售、餐饮服务经营单位应当作为一个卫生许可证发证单元，单独申请卫生许可。

A. 对

B. 错

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【判断题】

国境口岸食品生产、食品流通、餐饮服务经营者提供虚假材料或者隐瞒真实情况的，海关不予受理或者不予许可，并给予警告，申请人在半年内不得再次申请卫生许可。

A. 对

B. 错

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【判断题】

海关对B级食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。

A. 对

B. 错

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【判断题】

在对入境船舶开展病媒生物监测时，一般在生活区内重点监测蚊类和蝇类，在生活区外重点监测鼠类和蜚蠊类。

A. 对

B. 错

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【判断题】

在入境船舶上使用吸蚊器法开展蚊类监测时，应先开启吸蚊器，再打开前盖；捕获蚊类后，应先关闭吸蚊器电源开关，再盖上前盖。

A. 对

B. 错

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【判断题】

在入境船舶上开展成蚊监测，可用电动吸蚊器采集并计数，每次15min，计算成蚊密度。

A. 对

B. 错

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【判断题】

入境列车输入性病媒生物现场监测程序：监测人员登车后，关闭车门，按照不同监测方法的要求从每节车厢的一端查至另一端。

A. 对

B. 错

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【判断题】

输入性病媒生物监测蜚蠊阳性指征：蜚蠊成虫、若虫及卵鞘和空卵鞘、蟑尸、残肢、蜕皮、粪便等。

A. 对

B. 错

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【判断题】

入境交通工具病媒生物监测要求：实施卫生处理的交通工具、集装箱及货物，不用等到药物残留测定达到安全阈值，即可采集病媒生物。

A. 对

B. 错

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【判断题】

入境集装箱和货物在入境之后在有防止病媒生物逃逸设施的场所尽快进行监测。

A. 对

B. 错

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【判断题】

在进行输入性病媒生物监测时，应对发现的病媒生物侵害阳性指征进行拍照取证。

A. 对

B. 错

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【判断题】

输入性病媒生物的监测对象仅包括鼠、蚊、蝇、蜚蠊、蚤、蜱、螨、蠓。

A. 对

B. 错

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【判断题】

在国际航行船舶上采集蚊类时不需要船方陪同采集。

A. 对

B. 错

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【判断题】

海关的检疫工作是病媒生物法规防制中的一项重要工作。

A. 对

B. 错

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【判断题】

“媒介”是指通常传播构成公共卫生风险的传染性病原体的昆虫或其他动物。

A. 对

B. 错

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【判断题】

《国际卫生条例（2005）》规定，入境口岸主管当局应该负责监测离开或来自受染地区的行李、货物、集装箱、交通工具、物品、邮包和尸体骸骨，以便其始终保持无感染源或污染源的状态，包括无媒介和宿主。

A. 对

B. 错

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【判断题】

医学媒介生物活体样本应使用专用交通工具，由专人尽快运送至实验室。

A. 对

B. 错

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【判断题】

鼠类标本采集、制作时工作人员应做好个人防护，防止被感染或被鼠体寄生媒介叮咬。

A. 对

B. 错

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【判断题】

凡是具有金属光泽的蝇类均隶属于丽蝇科。

A. 对

B. 错

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【判断题】

褐家鼠尾部毛是褐色的，小家鼠尾部毛是黑色的，黄胸鼠尾部毛是黄色的。

A. 对

B. 错

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【判断题】

背上有黑色纵纹的啮齿动物一定是黑线姬鼠。

A. 对

B. 错

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【判断题】

由于细蠓经常晚间活动，可采用夜晚悬挂诱蚊灯来捕获其成虫。

A. 对

B. 错

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【判断题】

金边地鳖体型大，前胸背板呈前弧后直的半圆形，表面棕黑色，边缘具橘黄色镶边。

A. 对

B. 错

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推荐试题

【多选题】

下列关于贷款档案管理，说法对的是（）。___

A. 永久、20 年期贷款档案由贷款档案员填写贷款档案移交清单后向档案部门移交归档

B. 一般短期贷款适用于 3 年期，结清后原则上再保管 3 年

C. 一般中长期贷款适用于 20 年期，结清后原则上再保管 20 年

D. 经风险管理部及业务经办部门认定有特殊保存价值的项目可列为永久保存。

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【多选题】

下列属于贷后检查人员在检查结束后可以对计划预备类贷款提出的应对建议的是（）。___

A. 要求信贷人员针对贷款情况制定清晰的退出预备计划

B. 通过提高利率、调整贷款期限、增加担保、降低整体授信额度等措施将整体授信风险下降至可控范围内

C. 能够通过进一步的扶持措施，使借款人生产经营情况好转摆脱困境的，可制定扶持计划并视情况实施

D. 按照合同加收罚息，使借款人改变不明智行为。或宣布贷款提前到期，收回贷款

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【多选题】

信贷档案的保管期限分（）。___

A. 不定期

B. 定期

C. 永久

D. 半永久

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【多选题】

信贷档案分为（）。___

A. 信贷业务档案

B. 会计档案

C. 信贷管理档案

D. 收回档案

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【多选题】

信贷档案管理的具体要求有（）。___

A. 定期检查抵押物的存续状况、占有、使用、转让、出租等处置行为

B. 专人负责

C. 集中统一管理

D. 按时交接

E. 分段管理

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【多选题】

信贷特别档案包括（）。___

A. 已核销的资产档案

B. 抵债资产档案

C. 诉讼档案

D. 其他重大的需要特别管理的信贷档案

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【多选题】

信贷业务档案要严格保密，原则上不对外查询。法律、法规明确规定的有权机关依法需调阅、影印信贷档案时，必须持有（）。___

A. 协助查询通知书或其他有效法律文书

B. 调阅人工作证明

C. 经县级行社行长(或主任)批准同意查阅的批示

D. 查询申请书

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【多选题】

已核销信贷资产档案包括（）。___

A. 逐户逐笔经批准核销的信贷资产明细清单

B. 申请核销和核查、审批的全部文件

C. 责任人落实和追究情况

D. 影像声档案

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【多选题】

以下关于贷款偿还的描述中，对的是（）。___

A. 贷款逾期后，银行要对应收未收的利息计收利息，即计复利

B. 对不能按借款合同约定期限归还的贷款，应当按规定加罚利息

C. 因提前还款而产生的费用应由银行负担

D. 因提前还款而产生的费用应由借款人负担

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【多选题】

银行风险预警后处置措施有（）。___

A. 列入重点观察名单

B. 要求客户限期纠正违约行为

C. 要求增加担保措施

D. 停止发放贷款

E. 暂停发放新贷款或收回已发放的授信额度

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【多选题】

在贷后管理中，资产保全部门按规定负责管理客户部门移交的不良贷款，包括（）。___

A. 不良贷款的清收、盘活、保全

B. 对不良贷款进行责任认定

C. 抵债资产的接受和处置

D. 表外利息的减免和核销

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【多选题】

在抵押期间，银行经办人员对抵押物检查时应（）。___

A. 定期检查抵押物的存续状况、占有、使用、转让、出租等处置行为

B. 发现抵押物价值减少，应及时查明原因并采取有效措施

C. 如发现抵押人的行为将造成抵押物价值减少，应要求抵押人停止担保

D. 如抵押人行为已造成抵押物价值减少，应要求抵押人恢复抵押物价值

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【多选题】

重点检查中，应当着重分析（）。___

A. 客户信誉

B. 客户出现的异常变化对其还款、履约能力的影响

C. 农信社造成或可能造成的损失

D. 还款来源

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【多选题】

客户信用等级评定内容包括（）。___

A. 信用履约

B. 偿债能力

C. 盈利能力

D. 经营能力

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【多选题】

贷款人应当建立（）的贷款管理制度。___

A. 审贷分离

B. 贷放分控

C. 一次核定

D. 随用随贷

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【多选题】

客户为自然人的，申请信贷业务应当具备下列基本条件：（）。___

A. 借款用途明确合法

B. 借款申请数额、期限合理

C. 借款人具备还款意愿和还款能力

D. 借款人信用状况良好

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【多选题】

贷款按期限分为（）。___

A. 短期贷款

B. 中期贷款

C. 长期贷款

D. 约定期限

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【多选题】

下面期限是短期贷款的期限是（）。___

A. 3 个月

B. 6 个月

C. 1 年

D. 1 年半

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【多选题】

下面期限是中期贷款期限的是（）。___

A. 1 年

B. 2 年

C. 3 年

D. 5 年

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【多选题】

下面期限是流资贷款期限的是（）。___

A. 1 年

B. 2 年

C. 3 年

D. 5 年

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【多选题】

下面期限是长期贷款期限的是（）。___

A. 3 年

B. 5 年

C. 6 年

D. 10 年

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【多选题】

河南省农村信用社按照中国人民银行利率政策，结合农信社实际，从（）等方面来确定贷款利率。___

A. 客户等级

B. 信用状况

C. 贷款用途期限

D. 贷款方式

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【多选题】

客户未按信贷合同的有关约定履行义务，要按合同约定和有关规定（）等措施。___

A. 采取计收利息

B. 停止提供新信用

C. 提前收回部分或全部信用

D. 依法起诉。

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【多选题】

损失类贷款核销程序（）。___

A. 按规定提取贷款损失准备

B. 按规定条件核销损失类贷款

C. 按规定程序核销损失类贷款

D. 直接核销损失类贷款

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【多选题】

系统操作员、系统管理员要按规定操作，严守机密，不得将有以下行为（）。___

A. 按规定授权获取更高权限

B. 将操作密码告知无关人员

C. 泄漏客户的商业秘密

D. 将数据结构告知无关人员

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【多选题】

信贷回避制度中客户经理不得向（），等人发放担保贷款。___

A. 关系人发放信用贷款

B. 优于其他借款人的条件

C. 单位同事

D. 政府机关工作人员

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【多选题】

贷款按性质和用途分为：（）。___

A. 固定资产贷款

B. 流动资金贷款

C. 个人消费贷款

D. 个人生产经营贷款

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【多选题】

下列叙述对的是（）。___

A. 个人贷款按贷款方式分为信用贷款和担保贷款

B. 办理个人贷款遵循先客户评级、后额度授信、再具体用信的原则

C. 办理个人贷款严格执行贷款面谈、面签制度

D. 办理个人贷款遵循依法合规、审慎经营、平等自愿、公平诚信的原则

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【多选题】

下列条件需要在借款合同中明确约定的是。（）。___

A. 诚信承诺

B. 支付金额

C. 支付条件

D. 支付方式

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【多选题】

客户经理应当通过哪些方式，核查贷款支付是否符合约定用途。（）。___

A. 账户分析

B. 凭证查验

C. 电话咨询

D. 现场调查

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【多选题】

贷款调查包括（）。___

A. 借款人基本情况

B. 借款人主要资产和负债

C. 借款人收入情况

D. 借款人还款来源、还款能力及还款方式

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【多选题】

对借款人提款条件进行审核的内容应包括哪些内容：（）。___

A. 借款人是否已按照有关法律法规规定，办妥与信贷业务有关的批准、登记、交付及其他法定手续

B. 担保合同或其他担保方式是否已生效

C. 借款人是否发生双方约定的任一违约事项

D. 合同约定的其他提款条件是否已经满足

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【多选题】

下列哪些情形省联社可根据有关规定对有关责任人进行责任认定和处罚：（）。___

A. 贷款调查、审查未尽职的

B. 未按规定执行贷款面谈、面签制度的

C. 授意借款人虚构情节获得贷款的

D. 对借款人违背借款合同约定的行为应发现而未发现，或虽发现但未采取有效措施的

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【多选题】

河南省农村信用社信贷档案管理办法所称信贷档案是指农信社在对各类信贷业务的（）、调查、审查、（）、信用发放与支付、（）过程中形成的具有史料价值和查考利用价值的专业技术材料的总称，是农信社信贷管理工作的原始凭证和参考依据。___

A. 申请

B. 受理

C. 审议审批

D. 贷后管理

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【多选题】

以下那种情况可以提前收回贷款（）。___

A. 拒绝接受贷后检查

B. 进行股本权益性投资的

C. 挤占挪用贷款

D. 提供虚假报表

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【多选题】

首次跟踪检查方式：（）。___

A. 实地检查

B. 见面访谈

C. 填写首次检查表

D. 签订还款计划

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【多选题】

实施重点检查的情况是（）。___

A. 贷款风险分类或不良贷款认定结果，贷款形态由正常转为不良或不良贷款形态恶化。

B. 本金出现逾期或欠息超过 60 天

C. 客户发生可能影响贷款安全和信贷资产质量的生产经营已停止项目已停建重大投资活动体制改革债权债务纠纷事故与赔偿人事调整等重大事项。

D. 担保人在他行办理贷款

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【多选题】

对客户挪用信贷资金，擅自处理抵（质）押物，逃废农信社债务等问题采取（）措施。___

A. 补充担保物或增加担保人

B. 停止发放新贷款

C. 收回已发放贷款

D. 立即起诉

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【多选题】

抵（质）押担保的应重点检查以下内容（）。___

A. 抵（质）押物的存续状况及使用状况（如是否损坏）

B. 实地检查抵押的房产是否被拆迁，是否正常使用维护

C. 抵（质）押物价值和变现能力

D. 抵押人有无擅自转让出租或其他处分抵押物的行为

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【多选题】

不良贷款责任认定及追究应当坚持（），以达到切实加强不良贷款管理，有效化解资产风险的目的。___

A. 实事求是公平公正原则。

B. 新老划断区别对待原则。

C. 教育与惩戒相结合原则。

D. 凡出现不良必须处罚原则

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