意大利忌讳___，茶艺服务人员在品茗环境、特别茶席的布置上勿用。_答案

【单选题】

意大利忌讳___，茶艺服务人员在品茗环境、特别茶席的布置上勿用。

A. 梅花

B. 牡丹花

C. 菊花

D. 兰花

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【单选题】

韩国的饮茶历史可源自新罗时代___，已用茶为祭品。

A. 约357年

B. 约566年

C. 约668年

D. 约916年

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【单选题】

下列祝福的话，___在台、港、澳同胞过年礼仪接待时说最事宜。

A. “快快乐乐”

B. “万事如意”

C. “新年快乐”

D. “元宵快乐”

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【单选题】

摩洛哥人酷爱饮茶，加白砂糖的___是摩洛哥人社交活动中一种必备的饮料。

A. 红茶

B. 绿茶

C. 白茶

D. 黄茶

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【单选题】

土耳其人煮茶，讲究___功夫。

A. 调制

B. 调味

C. 搅拌

D. 投放

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【单选题】

旅居荷兰的阿拉伯人喜欢饮甘洌、味浓的___。

A. 冰红茶

B. 咸奶茶

C. 薄荷绿茶

D. 乌龙茶

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【单选题】

法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式，因人而异，但是以饮用___茶的人最多，饮法与英国人类似。

A. 花茶

B. 白茶

C. 绿茶

D. 红茶

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【单选题】

毛里塔尼亚最喜欢喝中国的绿茶，进口不少中国产的眉茶和___。

A. 珠茶

B. 花茶

C. 红茶

D. 乌龙茶

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【单选题】

埃及人泡茶的器具很讲究，一般不用陶瓷器具，而用___。

A. 木质

B. 紫砂

C. 纸杯

D. 玻璃器皿

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【单选题】

肯尼亚人民喝茶深受___统治时期的影响，主要是饮红碎茶，冲泡红茶加糖也很普遍。

A. 法国

B. 美国

C. 英国

D. 俄罗斯

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【单选题】

___最早发现和饮用南美的马黛茶(Yerbamate)。

A. 印弟安人

B. 美国人

C. 俄罗斯人

D. 日本

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【单选题】

巴基斯坦西北高地和一些游牧民族喜欢喝___，通常在茶中加糖，但不加薄荷。

A. 红茶

B. 绿茶

C. 花茶

D. 乌龙茶

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【单选题】

进行茶艺表演前，要根据茶叶的___选择能发挥茶叶的最佳品质的器具。

A. 品种

B. 性质

C. 香气

D. 特性

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【单选题】

___不属于茶艺六要素中水之美的内容。

A. 甘

B. 轻

C. 冽

D. 重

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【单选题】

喝茶注重___，是一种待客礼仪。

A. 礼

B. 质

C. 量

D. 色

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【单选题】

茶艺表演的背景音乐可以选择___。①古典名曲②为品茶而谱写的纯音乐③精心录制的大自然之声④健康抒情的流行曲

A. ①②③

B. ①②③④

C. ②③④

D. ①②④

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【单选题】

清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是___品质特点。

A. 信阳毛尖

B. 西湖龙井

C. 皖南屯绿

D. 洞庭碧螺春

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【单选题】

黄山毛峰外形的品质特点是___。

A. 芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫

B. 形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄

C. 条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显

D. 形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）

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【单选题】

汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。是___的品质特点。

A. 六安瓜片

B. 君山银针

C. 黄山毛峰

D. 庐山云雾

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【单选题】

六安瓜片外形的品质特点是___。

A. 芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫

B. 形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄

C. 条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显

D. 形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）

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【单选题】

信阳毛尖内质的品质特点是___。

A. 汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽

B. 清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润

C. 内质清香，汤绿味浓

D. 香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮

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【单选题】

祁门红的产地是在___。

A. 贵州

B. 安徽

C. 福建

D. 云南

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【单选题】

茶叶冲泡时，___不影响茶的香气、色泽、滋味得以充分发挥。

A. 选配茶具

B. 投茶方式

C. 水的温度

D. 技艺之美

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【单选题】

冲泡___时，无需经过“温润泡”这道程序。

A. 铁观音

B. 普洱茶

C. 碧螺春

D. 武夷岩茶

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【单选题】

泡茶用水要求ＰＨ值___。

A. 小于5

B. 小于6

C. 小于7

D. 小于8

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【单选题】

当新鲜的水中含有低价氧化铁___时，茶汤发暗，滋味变淡。

A. 0.1mg/L

B. 0.2mg/L

C. 0.3mg/L

D. 0.4mg/L

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【单选题】

___不属于绿茶的滋味类型。

A. 清鲜型

B. 鲜浓型

C. 鲜醇型

D. 浓强型

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【单选题】

普洱茶品质好的原料一般是选用___。

A. 叶类

B. 一芽二叶

C. 芽类

D. 一芽三叶

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【单选题】

品饮花茶闻香时，其第二次主要闻香气的___。

A. 浓郁度

B. 鲜灵度

C. 纯度

D. 花香类型

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【单选题】

西湖龙井茶有“四绝”之美称，即“色绿、形美、香郁、___”。

A. 味浓

B. 味甘

C. 味鲜

D. 味醇

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【单选题】

烘茶即先用___浇淋茶壶，再把茶壶提起，用力摇动，使壶内的茶均匀升温然后放入壶盘。

A. 温水

B. 沸水

C. 初沸的水

D. 冷水

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【单选题】

茉莉花茶茶艺敬茶时的顺序是___，依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉给客人，最后一杯留给自己。

A. 从右往左

B. 从中间向两边

C. 从左往右

D. 从两边向中间

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【单选题】

我们把安溪茶艺中斟茶的手势形象地喻为“___”。

A. 点水留香

B. 观音出海

C. 三龙护鼎

D. 行云流水

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【单选题】

禅师茶艺中“以茶禅定”的禅宗文化思想的提倡者是___。

A. 达摩祖师

B. 百丈海

C. 泰山降魔师

D. 石霜庆诸

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【单选题】

太极茶艺中，高档细嫩名茶，一般不用刚烧沸的开水，而是以温度降至___的开水冲泡最为适宜。

A. 90℃

B. 70℃

C. 80℃

D. 85℃

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【单选题】

唐德宗时期的___也视为宫廷茶艺。

A. 梅妃斗茶

B. 东亭茶宴

C. 清明茶宴

D. 千叟茶宴

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【单选题】

文士茶讲究三雅：饮茶人士之___；饮茶环境之( )；饮茶器具之( )。

A. 风雅、清雅、高雅

B. 儒雅、清雅、高雅

C. 儒雅、清雅、优雅

D. 风雅、清雅、优雅

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【单选题】

三道茶中的头道茶经___冲泡，汤色如琥珀、香气浓郁，但入口很苦。

A. 烘培

B. 烘干

C. 炒干

D. 烘烤

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【单选题】

擂茶中的“添料”是指将___倒进擂钵与基本擂好的配料混合。

A. 花生

B. 小米

C. 芝麻

D. 糖

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【判断题】

“茶品即人品，人品即茶品”说的是茶艺人员要具备良好的业务技能和个人修养。

A. 对

B. 错

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【判断题】

满足服务对象的需求是茶艺工作的根本目的。

A. 对

B. 错

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推荐试题

【判断题】

汽轮机的寿命包括出现宏观裂纹后的残余寿命

A. 对

B. 错

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【判断题】

汽轮机在稳定工况下运行时，汽缸和转子的热应力趋近于零

A. 对

B. 错

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【判断题】

汽轮机的节流调节法也称质量调节法。只有带上额定负荷，节流门才完全开启

A. 对

B. 错

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【判断题】

汽轮机冷态启动定速并网后加负荷阶段容易出现负胀差

A. 对

B. 错

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【判断题】

并列运行的汽轮发电机组间负荷经济分配的原则是按机组汽耗（或热耗）微增率从小到大依次进行分配

A. 对

B. 错

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【判断题】

当转子在第一临界转速以下发生动静摩擦时，对机组的安全威胁最大，往往会造成大轴永久弯曲

A. 对

B. 错

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【判断题】

汽轮机静止部分主要包括基础、台板、汽缸、喷嘴、隔板、汽封、轴承等

A. 对

B. 错

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【判断题】

润滑油油质恶化将引起部分轴承温度升高

A. 对

B. 错

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【判断题】

主蒸汽管道保温后，可以防止热传递过程的发生

A. 对

B. 错

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【判断题】

对违反DL 408—1991《电业安全工作规程》者，应认真分析，区别情况，加强教育

A. 对

B. 错

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【判断题】

汽轮机空负荷试验是为了检查调速系统空载特性及危急保安器装置的可靠性

A. 对

B. 错

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【判断题】

室内着火时，应立即打开门窗，以降低室内温度进行灭火

A. 对

B. 错

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【判断题】

调节系统动态特性试验的目的是测取电负荷时转速飞升曲线，以准确评价过渡过程的品质

A. 对

B. 错

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【判断题】

禁止在油管道上进行焊接工作；在拆下的油管道上进行焊接时，必须事先将管道清洗干净

A. 对

B. 错

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【判断题】

阀门的公称直径是一种名义计算直径，用Dg表示，单位为毫米（mm）。一般情况下，通道直径与公称直径是接近相等的

A. 对

B. 错

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【判断题】

迷宫密封是利用转子与静子间的间隙进行节流、降压来起密封作用的

A. 对

B. 错

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【判断题】

水泵中离心叶轮比诱导轮有高得多的抗汽蚀性能

A. 对

B. 错

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【判断题】

按外力作用的性质不同，金属强度可分为抗拉强度和抗压强度、抗弯强度、抗扭强度等

A. 对

B. 错

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【判断题】

油系统着火需紧急停机时，只允许使用润滑油泵进行停机操作

A. 对

B. 错

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【判断题】

汽轮机在减负荷时，蒸汽温度低于金属温度，转子表面温度低于中心孔的温度，此时转子表面形成拉伸应力，中心孔形成压应力

A. 对

B. 错

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【判断题】

汽轮机甩负荷试验，一般按甩额定负荷的1/3、1/2、3/4及全部负荷四个等级进行

A. 对

B. 错

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【判断题】

闸阀在运行中必须处于全开或全关位置

A. 对

B. 错

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【判断题】

为防止冷空气冷却转子，必须等真空到零，方可停用轴封蒸汽

A. 对

B. 错

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【判断题】

金属在蠕变过程中，弹性变形不断增加，最终断裂

A. 对

B. 错

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【判断题】

汽轮机热态启动和减负荷过程一般相对膨胀出现正值增大

A. 对

B. 错

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【判断题】

汽轮机润滑油温过高，可能造成油膜破坏，严重时可能造成烧瓦事故，所以一定要保持润滑油温在规定范围内

A. 对

B. 错

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【判断题】

滑参数停机时，为保证汽缸热应力在允许范围之内，要求金属温度下降速度不要超过1.5℃/min。在整个滑参数停机过程中，新蒸汽温度应该始终保持有50℃的过热度

A. 对

B. 错

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【判断题】

改变管路阻力特性的常用方法是节流法

A. 对

B. 错

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【判断题】

一般辅助设备的试运时间应连续运行1～2h

A. 对

B. 错

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【判断题】

发现汽轮机胀差变化大时，首先检查主蒸汽温度和压力，并检查汽缸膨胀和滑销系统，进行分析，采取措施

A. 对

B. 错

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【判断题】

汽轮机的负荷摆动值与调速系统的迟缓率成正比，与调速系统的速度变动率成反比

A. 对

B. 错

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【判断题】

汽轮机转动设备试运前，手盘转子检查时，设备内应无摩擦、卡涩等异常现象

A. 对

B. 错

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【判断题】

汽轮机停机后的强制冷却介质采用蒸汽与空气

A. 对

B. 错

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【判断题】

汽轮机超速试验时，为防止发生水冲击事故，必须加强对汽压、汽温的监视

A. 对

B. 错

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【判断题】

大型汽轮机启动后应带低负荷运行一段时间后，方可做超速试验

A. 对

B. 错

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【判断题】

为确保汽轮机的自动保护装置在运行中动作正确可靠，机组在启动前应进行模拟试验

A. 对

B. 错

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【判断题】

汽轮机调速级处的蒸汽温度与负荷无关

A. 对

B. 错

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【判断题】

汽轮机在冷态启动和加负荷过程中，蒸汽将热量传给金属部件，使之温度升高

A. 对

B. 错

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【判断题】

在汽轮机膨胀或收缩过程中出现跳跃式增大或减小时，可能是滑销系统或台板滑动面有卡涩现象，应查明原因予以消除

A. 对

B. 错

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【判断题】

汽轮机汽缸与转子以同一死点膨胀或收缩时出现的差值称相对膨胀差

A. 对

B. 错

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