供餐人数 400 人以上的机关及企事业单位食堂应设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员。_答案

【判断题】

供餐人数 400 人以上的机关及企事业单位食堂应设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员。

A. 对

B. 错

查看试卷，进入试卷练习

微信扫一扫，开始刷题

答案

解析

暂无解析

相关试题

【判断题】

接触直接入口食品的操作人员使用卫生间后可以不洗手消毒。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

食品安全管理人员原则上每年应接受不少于 40 小时的餐饮服务食品安全集中培训。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

食品库房贮存的食品和物品距离墙壁、地面均在 10cm 以上。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

餐饮服务单位的专间内温度应不高于 25 ℃。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

紫外线灯作为空气消毒设施功率设置应不小于 1.5W ／ m3 ，强度应大于 70 μ W/cm2 。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

餐用具清洗消毒水池采用化学消毒，至少设有 3 个专用水池。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

餐饮服务单位的专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台的消毒。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

超过 100 人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

重大活动餐饮服务食品安全食谱可以外购散装直接入口熟食制品。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

餐饮服务食品安全等级评定是对持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位进行。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

造成食品安全事故的餐饮服务单位， 6 个月内不予动态等级评定。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

亚硝酸盐毒性很强，人摄入 0. 1 克就能中毒， 0.3 克就能死亡。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

餐饮服务提供者发生食品安全事故，应在 2 小时之内向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

餐饮具集中消毒单位储存消毒后的餐饮具应当离地、离墙不小于 10 厘米、离顶不小于 50 厘米。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

餐饮具集中消毒单位可以建在居民楼内。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

消毒是指杀灭或清除传播媒介上病原微生物，使其达到无害化的处理。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

灭菌是指杀灭或清除传播媒介上一切微生物的处理。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

餐饮服务从业人员是指餐饮服务提供者中从事食品采购、保存、加工、供餐服务以及食品安全管理等工作的人员。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

公共场所分为 7 类 29 项。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

公共场所日常监督频次为：被评为 A 级的单位不少于 1 次 / 两年； B 级单位不少于 1 次 / 年； C 级单位不少于 2 次 / 年。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

住宿场所消毒间应做到 “ 专人、专室、专工具、专消毒、专储存 ” 。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

公共场所卫生管理档案应当有专人管理，分类记录，至少保存 1 年。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

公共场所经营者需要延续卫生许可证的，应当在卫生许可证有效期届满 30 日前，向原发证卫生行政部门提出申请。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

住宿场所客房净高不低于 2.4 米，内部结构合理，日照、采光、通风、隔声良好。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

住宿场所公共浴室应分设男、女区域，盥洗室每 8 ～ 15 人设 1 只淋浴喷头，淋浴室每 10 ～ 25 人设 1 只喷头。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

经营面积在 50 平方米以上的美发场所，可以不设单独的染发、烫发间。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

50 平方米以下的美发场所应当设置消毒设备。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

茶具采样应在与口唇接触处的内外边缘采样一周。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

理发推子采样应在推子前部上下均匀各涂抹三次，一个推子为一份样品。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

《医疗机构执业许可证》有效期 5 年，床位大于 200 张每 3 年校验 1 次，小于 200 张每年校验 1 次。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

医疗卫生机构使用的进入人体组织或无菌器官的医疗用品必须达到灭菌要求。各种注射、穿刺、采血器具应当一人一用一灭菌。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

备餐场所是指成品的整理、分装、分发、暂时放置的专用场所。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

医疗卫生机构应当对医疗废物进行登记，登记资料至少保存 3 年。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

医疗废物暂时贮存的时间不得超过 3 天。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

受刑事处罚的乡村医生，原注册的卫生行政主管部门应当注销乡村医生执业注册，收回执业证书：

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

乡村医生执业证书有效期为 3 年。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

未经注册取得乡村医生执业证书不得执业。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

婚前保健服务包括婚前卫生指导、婚前卫生咨询婚前医学检查。

A. 对

B. 错

查看答案解析

推荐试题

【单选题】

手足口病的主要病原是( )。

A. 柯萨奇A组16型或肠道病毒71型

B. 麻疹病毒

C. 风疹病毒

D. 口蹄疫病毒

查看答案解析

【单选题】

较大（Ⅲ级）、一般（Ⅳ级）口岸突发公共卫生事件，根据需要由( )领导接受媒体采访。

A. 海关总署

B. 直属海关

C. 隶属海关

D. 口岸办

查看答案解析

【单选题】

肺鼠疫、肺炭疽疫情波及( )时，属于特别重大突发公共卫生事件。

A. 2个以上省份

B. 3个以上省份

C. 2个以上直属海关

D. 3个以上直属海关

查看答案解析

【单选题】

世界卫生组织通报境外发生检疫传染病等烈性传染病构成国际关注的突发公共卫生事件，经风险评估，认为输入风险极大，严重危及国家公共卫生安全的，属于( )级口岸突发公共卫生事件。

A. Ⅰ级

B. Ⅱ级

C. Ⅲ级

D. Ⅳ级

查看答案解析

【单选题】

境外官方、监测哨点通报输入性检疫传染病、境内已经消灭或境内尚未发现的传染病，经风险评估，认为存在后续输入风险，可能危及国家公共卫生安全的，属于( )级口岸突发公共卫生事件。

A. Ⅰ级

B. Ⅱ级

C. Ⅲ级

D. Ⅳ级

查看答案解析

【单选题】

检疫查验发现输入性检疫传染病疑似病例、境内已经消灭的或境内尚未发现的传染病疑似病例，经风险评估，认为可能存在后续输入风险，可能危及国家公共卫生安全的，属于( )级口岸突发公共卫生事件。

A. Ⅰ级

B. Ⅱ级

C. Ⅲ级

D. Ⅳ级

查看答案解析

【单选题】

( )根据境内外各类传染病疫情动态、有关部门提供的相关信息和口岸监测结果汇总判断，确定可能发生突发公共卫生事件的口岸，及时发出预警信息。

A. 海关总署

B. 直属海关

C. 隶属海关

D. 口岸办

查看答案解析

【单选题】

直属海关应当在接到事发地海关关于口岸突发公共卫生事件信息报告( )内向海关总署报告，并同时向当地政府报告。

A. 1小时

B. 2小时

C. 12小时

D. 24小时

查看答案解析

【单选题】

事发地隶属海关在发现或接到口岸突发公共卫生事件信息后，应当在( )内向直属海关报告，并同时向当地政府报告。

A. 1小时

B. 2小时

C. 12小时

D. 24小时

查看答案解析

【单选题】

突发公共卫生事件的报告包括初次报告、进程报告和结案报告，其中较大（III级）以上的突发公共卫生事件至少( )进行进程报告。

A. 按小时

B. 按日

C. 按周

D. 按月

查看答案解析

【单选题】

较大（III级）以上的突发公共卫生事件结束后应在( )提交突发公共卫生事件的结案报告。

A. 1天内

B. 3天内

C. 1周内

D. 1月内

查看答案解析

【单选题】

重大（Ⅱ级）口岸突发公共卫生事件由( )启动应急预案，指导事发地直属海关开展应急处置工作。

A. 海关总署

B. 省级政府

C. 直属海关

D. 隶属海关

查看答案解析

【单选题】

较大（Ⅲ级）口岸突发公共卫生事件由( )组织召开应急响应专题会议，启动应急预案，制定实施方案。

A. 海关总署

B. 省级政府

C. 直属海关

D. 隶属海关

查看答案解析

【单选题】

将口岸突发公共卫生事件应急处置纳入地方公共卫生事件应急处置总体预案，由( )统一领导，海关总署负责协调指导。

A. 海关总署

B. 各级人民政府

C. 国家卫生与健康委员会

D. 各级卫生与健康委员会

查看答案解析

【单选题】

在出入境交通工具上发现食源性疾病或群体性不明原因疾病，波及人数( )人，经风险评估，认为可能危及国家公共卫生安全或社会秩序的可判定一般口岸突发公共卫生事件（IV级，蓝色预警）。

A. 100人

B. 30-99人

C. 10-29人

D. 1-9人

查看答案解析

【单选题】

一般（Ⅳ）、较大（Ⅲ级）口岸突发公共卫生事件由( )组织专家进行分析论证，提出终止应急响应的建议。

A. 海关总署

B. 省级政府

C. 直属海关

D. 隶属海关

查看答案解析

【单选题】

邮轮群体性疾病突发事件是指邮轮在抵达口岸前( )内在相对集中区域发生的突发公共卫生事件。

A. 1周

B. 2周

C. 1月

D. 2月

查看答案解析

【单选题】

《国际航行邮轮群体性疾病突发事件应急处置技术方案》中的“疾病”是指( )。

A. 脑溢血和心肌梗塞

B. 溺水和外伤

C. 传染性疾病和食物中毒

D. 心理性疾病

查看答案解析

【单选题】

邮轮在抵达口岸前两周内在相对集中区域同时或相继出现高度怀疑食物中毒，中毒人数( )及以上或有死亡病例的的事件属于邮轮群体性疾病突发事件。

A. 3人

B. 5人

C. 10人

D. 30人

查看答案解析

【单选题】

国际直达列车：是指穿越国境线经过( )以上国家（或地区）的列车（包括客运列车、货运列车及其他列车）。

A. 1个

B. 2个

C. 3个

D. 4个

查看答案解析

【单选题】

口岸应对突发公共卫生事件初次报告内容不包括：( )。

A. 发病人数

B. 发生地点

C. 可能原因

D. 事件后果

查看答案解析

【单选题】

《船舶免予卫生控制措施证书/船舶卫生控制措施证书》上规范的日期填写格式是：( )。

A. 21 Feb. 2008

B. 21 Feb 2008

C. 2008 Feb. 21

D. 21 February 2008

查看答案解析

【单选题】

主管当局在对船舶进行检查时发现公共卫生风险，检查结果记录于( )。

A. 《船舶免予卫生控制措施证书》

B. 《船舶卫生控制措施证书》

C. 《船舶卫生检查记录单》

D. 《船舶卫生证书》

查看答案解析

【单选题】

在发生严重公共卫生危害事件或者出现传染病威胁时，《国际卫生条例（2005）》缔约国可以发布( )，包括在机场提供健康信息。

A. 疫情通报

B. 旅行警报

C. 新闻报道

D. 调查报告

查看答案解析

【单选题】

如果一名旅客在始发地被认为患有可能具有传染性的疾病，应建议旅行者( )，直到他们康复。

A. 推迟旅行

B. 尽快就医

C. 隔离

D. 留验

查看答案解析

【单选题】

在飞行中发生肠道疾病时，如果有几个空座位，患病旅客应被转移至( )的座位，这样的座位安排不会增加污染的风险。

A. 头等舱

B. 商务舱

C. 厕所附近

D. 靠近机头

查看答案解析

【单选题】

任何在飞机上使用的消毒剂必须经过( )的批准。

A. 海关

B. 飞机运营商

C. 国际民用航空组织

D. 公共卫生部门

查看答案解析

【单选题】

船舶航行中预防水源性疾病的首要策略是( )。

A. 水质符合相关卫生标准要求

B. 水质运输和配送系统不受污染

C. 水质储存不受污染

D. 水质加工、使用卫生规范

查看答案解析

【单选题】

对通航船舶媒介控制措施应扩展到距离候船厅和航行区域至少( )的区域。

A. 50米

B. 100米

C. 200米

D. 400米

查看答案解析

【单选题】

在飞行中，旅客发生呼吸系统疾病时，应当给患病旅客提供合适的口罩，如果该旅客不耐受口罩，可以( )。

A. 将其单独隔离在厕所

B. 将其单独隔离在商务舱

C. 清空以其相邻的座位

D. 为与其相邻的旅客提供口罩

查看答案解析

【单选题】

在WHO《船舶公共卫生事件管理手册》中，聚集性腹泻是指同时发生( )腹泻病例（24小时内3次及以上稀便或水样便）。

A. 两例及以上

B. 3例及以上

C. 4例及以上

D. 5例及以上

查看答案解析

【多选题】

甲类传染病包括：( )。

A. 鼠疫

B. 霍乱

C. 艾滋病

D. 疟疾

查看答案解析

【多选题】

“传染病监测”指对特定环境、人群进行( )以及其他有关影响因素的调查研究，预测有关传染病的发生、发展和流行。

A. 临床症状

B. 流行病学

C. 血清学

D. 病原学

查看答案解析

【多选题】

船舶的入境检疫，必须在( )实施。

A. 泊位码头

B. 检疫锚地

C. 海关指定的地点

D. 港务监督机关指定的地点

查看答案解析

【多选题】

《食品安全法》中的“食品”是指：( )。

A. 供人食用或者饮用的成品

B. 供人食用或者饮用的原料

C. 以治疗为目的的物品

D. 按照传统既是食品又是中药材的物品

查看答案解析

【多选题】

( )不得在国境口岸和交通工具从事食品和饮用水供应工作。

A. 患有肠道传染病的患者或带菌者

B. 活动性结核病

C. 乙型肝炎患者

D. 化脓性渗出性皮肤病患者

查看答案解析

【多选题】

根据《国境卫生检疫法实施细则》规定，入境、出境的( )，须经卫生检疫机关签发特殊物品审批单。

A. 微生物

B. 人体组织

C. 生物制品

D. 血液及其制品

查看答案解析

【多选题】

检疫传染病包括：( )。

A. 鼠疫

B. 霍乱

C. 黄热病

D. 埃博拉出血热

查看答案解析

【多选题】

( )经海关许可，方准入境或者出境。

A. 入境、出境的人员

B. 交通工具

C. 运输设备

D. 可能传播检疫传染病的行李、货物、邮包

查看答案解析

【多选题】

______属于“卫生处理”措施。

A. 隔离、留验和就地诊验等医学措施

B. 消毒

C. 除鼠

D. 除虫

查看答案解析