茶席布置包括茶案、泡茶台、茶具组合、环境等布置_答案

【判断题】

茶席布置包括茶案、泡茶台、茶具组合、环境等布置

A. 对

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【判断题】

茶艺演示冲泡茶叶的基本程序包含:备器、备茶、煮水、温壶、置茶、冲泡、奉茶、收具

A. 对

B. 错

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【判断题】

在冲泡茶的基本程序中煮水的环节主要根据不同的泡茶用具来掌握水温

A. 对

B. 错

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【判断题】

在茶艺表演中,茶器具的位置顺序应符合合理性、科学性、观赏美学要求

A. 对

B. 错

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品茶只是精神上的享受不能解渴

A. 对

B. 错

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【判断题】

品茶只要从茶的色、香来欣赏

A. 对

B. 错

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【判断题】

清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”的从低到高等级的顺序是“香、清、甘、活”

A. 对

B. 错

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由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化,茶叶表现出各种不同的滋味特征

A. 对

B. 错

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在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的品种、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素

A. 对

B. 错

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在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,舌尖易感受苦味

A. 对

B. 错

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在茶叶不同类型的滋味中,清鲜型的代表茶是碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶等

A. 对

B. 错

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用壶泡绿茶,茶叶用量按壶的大小而定,一般以每克茶冲100mL的水的比例,将茶叶投入茶壶待泡

A. 对

B. 错

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茶叶中含有500多种化学成分

A. 对

B. 错

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咖啡碱的主要药理功能有兴奋、强心、利尿等作用

A. 对

B. 错

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茶叶中的水溶性维生素主要是C族和B族维生素

A. 对

B. 错

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茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成

A. 对

B. 错

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春茶维生素的含量低于于夏、秋茶

A. 对

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茶叶国家强制性标准的内容包括卫生标准、检验方法标准和包装标识标准

A. 对

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潮汕功夫茶具中精致的白色瓷杯,称为“若琛瓯”

A. 对

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按照标准的管理权限,《乌龙茶成品茶》属于国家标准

A. 对

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劳动者的权益包含:享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利

A. 对

B. 错

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在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是遵守劳动纪律和职业道德

A. 对

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对茶艺表演作分析评论时,不包括对辅助器具的评论

A. 对

B. 错

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福建、广东一带爱喝工夫红茶。一般选项用紫砂壶冲泡

A. 对

B. 错

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法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用红茶的人最多,饮法与英国人类似

A. 对

B. 错

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客来敬茶是俄罗斯民族的传统礼仪

A. 对

B. 错

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祁门红茶的品质特征概括为“浓、强、鲜”

A. 对

B. 错

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马来西亚传统喝的是“拉茶”,其用料与奶茶差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将奶茶倒来倒去

A. 对

B. 错

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日本茶道有点茶道和煎茶道两种

A. 对

B. 错

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韩国茶道分为抹茶道和煎茶道

A. 对

B. 错

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【判断题】

宗教类的茶艺表演取材于传统文化资料

A. 对

B. 错

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当日本宾客到茶艺馆品茶时,茶艺师应注意不要使用绿色茶具

A. 对

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在接待新加坡客人时,不能问候他们“恭喜发财”

A. 对

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平地的绿茶氨基酸含量比高山绿茶的含量高

A. 对

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在接待德国客人时,应注意不要向其推荐玫瑰花茶

A. 对

B. 错

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在茶艺服务接待中,要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程为行为准则

A. 对

B. 错

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在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时可适当运用他们的礼节、礼仪,以表示对宾客的尊重和友好

A. 对

B. 错

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茶艺师在接待外宾时,要注意维护国格和人格

A. 对

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茶艺师在接待外宾的服务中应热情周到、以宾客至上的态度服务

A. 对

B. 错

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在茶艺的接待服务中,遇到宾客提出无理要求时,茶艺师应尽可能通过耐心的解释工作,妥当地处理

A. 对

B. 错

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有什么事我可以为您效劳吗?用英语最妥当的表述是“ Are there any things I can do？”

A. 对

B. 错

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二氧化氯（复合亚氯酸钠），可作喷雾、冲洗、浸泡消毒，浓度150mg/L～200mg/L，必须现用现配。

A. 对

B. 错

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低致病性禽流感不会转化为高致病性禽流感。

A. 对

B. 错

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检验检疫工作中发现或疑似发生重大动物疫情，工作人员可以根据自身经验判断是否为重大动物疫情。

A. 对

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境内发生或疑似发生重大动物疫情以我国农业部发布或通报的疫情信息为确认依据。

A. 对

B. 错

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海关总署对影响严重的进出境重大动物疫情，应当在4小时内向国务院报告，同时通报国务院有关部门和省级人民政府。

A. 对

B. 错

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【判断题】

直属海关对供港澳活猪注册饲养场实行年审制度。对逾期不申请年审，或年审不合格且在限期内整改不合格的，取消其注册资格，吊销其注册证。

A. 对

B. 错

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【判断题】

尽管不清楚非典型BSE的传播方式，但是现有的防控措施对其是有效的,有效去除特殊风险物质（SRM）及完全的饲料禁令同样可以控制非典型疯牛病。

A. 对

B. 错

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【判断题】

疯牛病是由朊病毒（prion）引起的，可以通过饲喂含有BSE病原的动物肉骨粉传播。

A. 对

B. 错

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【判断题】

普通高压灭菌就可以将朊病毒灭活。

A. 对

B. 错

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【判断题】

OIE法典规定来自于BSE风险可控制国家和风险不确定国家所有年龄牛的扁桃体和回肠末端都是特殊风险物质。

A. 对

B. 错

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【判断题】

不同BSE风险等级的国家，其特殊风险物质的定义相同。

A. 对

B. 错

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【判断题】

BSE的监测亚群只限于死牛、伤亡屠宰牛和临床疑似牛。

A. 对

B. 错

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【判断题】

兽医立法是支持良好管理和为兽医机构所有活动提供法律框架的前提。

A. 对

B. 错

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【判断题】

防控疯牛病的法律法规内容须至少包含饲料禁令、疯牛病监测、特殊风险物质的定义、疯牛病病牛及相关牛淘汰、牛只身份识别和追溯体系。

A. 对

B. 错

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【判断题】

对牛只出生农场的评估主要包括牛只的身份识别、动物饲料禁令、官方兽医人员日常监督和法律法规宣传教育执行情况。

A. 对

B. 错

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【判断题】

评估报告应包括下述内容：实地评估背景、实地评估的策划、实地评估情况、与OIE法典和其他相关标准符合情况、建议意见。

A. 对

B. 错

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【判断题】

饲料厂的评估至少包括饲料禁令执行情况、原料及来源、加工工艺、企业和官方对饲料成分抽样检查记录、产品标签及仓库使用及官方对企业的监督。

A. 对

B. 错

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【判断题】

非典型疯牛病一般发生于8岁以上的老龄牛，呈散发性、自发性、零星分布的特点，发病机理无确切结论，与典型疯牛病防控措施相同。

A. 对

B. 错

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【判断题】

非洲猪瘟病毒仅感染家猪、野猪以及钝缘软蜱，不感染人，不是人畜共患病。

A. 对

B. 错

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【判断题】

非洲猪瘟仅在非洲国家发生和流行，因此称为"非洲猪瘟"。

A. 对

B. 错

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【判断题】

非洲猪瘟的主要特征是高热、皮肤发绀、内脏器官严重出血、呼吸障碍、神经症状、病程短而死亡率高。

A. 对

B. 错

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【判断题】

非洲猪瘟对生猪产业和相关国际贸易影响巨大，世界动物卫生组织（OIE）将其列为法定报告动物疫病，我国将其列为一类动物疫病。

A. 对

B. 错

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【判断题】

非洲猪瘟病毒是非洲猪瘟病毒科、非洲猪瘟病毒属的唯一成员。

A. 对

B. 错

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【判断题】

非洲猪瘟病毒只有1个血清型，但至少可以分为24个基因型，我国首次发现的毒株属于基因Ⅱ型。

A. 对

B. 错

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【判断题】

划定非洲猪瘟疫点、疫区和受威胁区时，应根据当地天然屏障（如河流、山脉等）、人工屏障（道路、围栏等）、行政区划、饲养环境、野猪分布情况，以及疫情追溯追踪调查和风险分析结果，必要时考虑特殊供给保障需要，综合评估后划定。

A. 对

B. 错

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【判断题】

任何单位和个人，一旦发现家猪、野猪异常死亡等情况，应立即向当地畜牧兽医主管部门、动物卫生监督机构或者动物疫病预防控制机构报告。

A. 对

B. 错

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【判断题】

对首次发生疑似非洲猪瘟疫情的省份，省级动物疫病预防控制机构根据检测结果判定为疑似疫情后，应立即将样品送中国动物卫生与流行病学中心确诊。

A. 对

B. 错

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【判断题】

对再次发生疑似非洲猪瘟疫情的省份，由省级动物疫病预防控制机构进行确诊，同时按要求将确诊疫情信息以快报形式报中国动物疫病预防控制中心，将病料样品送中国动物卫生与流行病学中心备份。

A. 对

B. 错

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【判断题】

各地海关、林业和草原部门发现可疑非洲猪瘟疫情的，要及时通报所在地省级畜牧兽医主管部门。

A. 对

B. 错

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【判断题】

非洲猪瘟检测样品的包装和运输应符合农业农村部《高致病性动物病原微生物菌（毒）种或者样本运输包装规范》等规定。规范填写采样登记表，采集的样品应在冷藏密封状态下运输到相关实验室。

A. 对

B. 错

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【判断题】

非洲猪瘟病毒在野猪感染圈中长期存在，难以根除，极易在一定条件下感染家猪，引起疫情暴发。

A. 对

B. 错

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【判断题】

从经熟制的肉食品中检出非洲猪瘟病毒核酸阳性，这些肉食品肯定有传播风险。

A. 对

B. 错

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【判断题】

非洲猪瘟病毒对低温有较强的抵抗力，在腌制或冷冻肉中可存活中3个月以上，但是对热敏感，在56℃70分钟，60℃20分钟即可使其失去活性。

A. 对

B. 错

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【判断题】

截留的携带物应当在海关指定的场所封存或者隔离。

A. 对

B. 错

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【判断题】

携带宠物作限期退回处理的，携带人应当在规定的期限内持海关签发的截留凭证，领取并携带宠物出境；逾期不领取的，海关应征求携带人意见进行处理。

A. 对

B. 错

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【判断题】

因科学研究等特殊需要，携带动植物病原体（包括菌种、毒种等）、害虫及其他有害生物的，应当事先向海关总署申请办理动植物检疫特许审批手续。

A. 对

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【判断题】

对入境旅客携带的熟制肉制品，经检疫合格后放行。

A. 对

B. 错

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【判断题】

对不能提供输出国家或者地区官方动物检疫机构出具的检疫证书和疫苗接种证书的工作犬，经携带人申请，海关可以对工作犬接种狂犬病疫苗。

A. 对

B. 错

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【判断题】

动物源性奶及奶制品，包括生奶、鲜奶、酸奶，动物源性的奶油、黄油、奶酪等奶类产品，禁止携带、邮寄进境。

A. 对

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【判断题】

生肉禁止携带、邮寄入境，但熟肉可以携带、邮寄入境。

A. 对

B. 错

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