【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所
A. 对
B. 错
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答案
A
解析
暂无解析
相关试题
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制,根据采购产品的安全风险程度及供应量,对供应商进行准入管理和持续管理
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐采购环节,对潜在风险食品应进行温度查验,冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬,可以在一般初加工间进行清洗消毒,洗净后可以于室温环境下临时摆放
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐冷链食品热加工后,应进行速冷处理,经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻,并做好防护,防止交叉污染
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐冷链食品分装、装配时,如果操作间环境温度处于5℃-15℃(含)的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐属于非预包装食品,航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用
A. 对
B. 错
【判断题】
航空食品装机交接时,客舱乘务员应查验食品安全信息,验收合格后方可装机
A. 对
B. 错
【判断题】
受航班延误影响,已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃,且航班延误时间超4h的,应撤回该航空配餐
A. 对
B. 错
【判断题】
食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据
A. 对
B. 错
【判断题】
食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准
A. 对
B. 错
【判断题】
食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于二年
A. 对
B. 错
【判断题】
食品经营者销售散装食品,在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可
A. 对
B. 错
【判断题】
进出境交通工具上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后应当进行彻底清扫,有毒物品和食品不得混装,防止污染
A. 对
B. 错
【判断题】
每个具有独立固定经营场所的国境口岸食品生产、食品销售、餐饮服务经营单位应当作为一个卫生许可证发证单元,单独申请卫生许可
A. 对
B. 错
【判断题】
国境口岸食品生产、食品流通、餐饮服务经营者提供虚假材料或者隐瞒真实情况的,海关不予受理或者不予许可,并给予警告,申请人在半年内不得再次申请卫生许可
A. 对
B. 错
【判断题】
海关对B级食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次
A. 对
B. 错
【判断题】
在对入境船舶开展病媒生物监测时,一般在生活区内重点监测蚊类和蝇类,在生活区外重点监测鼠类和蜚蠊类
A. 对
B. 错
【判断题】
在入境船舶上使用吸蚊器法开展蚊类监测时,应先开启吸蚊器,再打开前盖;捕获蚊类后,应先关闭吸蚊器电源开关,再盖上前盖
A. 对
B. 错
【判断题】
在入境船舶上开展成蚊监测,可用电动吸蚊器采集并计数,每次15min,计算成蚊密度
A. 对
B. 错
【判断题】
入境列车输入性病媒生物现场监测程序:监测人员登车后,关闭车门,按照不同监测方法的要求从每节车厢的一端查至另一端
A. 对
B. 错
【判断题】
输入性病媒生物监测蜚蠊阳性指征:蜚蠊成虫、若虫及卵鞘和空卵鞘、蟑尸、残肢、蜕皮、粪便等
A. 对
B. 错
【判断题】
入境交通工具病媒生物监测要求:实施卫生处理的交通工具、集装箱及货物,不用等到药物残留测定达到安全阈值,即可采集病媒生物
A. 对
B. 错
【判断题】
入境集装箱和货物在入境之后在有防止病媒生物逃逸设施的场所尽快进行监测
A. 对
B. 错
【判断题】
在进行输入性病媒生物监测时,应对发现的病媒生物侵害阳性指征进行拍照取证
A. 对
B. 错
【判断题】
输入性病媒生物的监测对象仅包括鼠、蚊、蝇、蜚蠊、蚤、蜱、螨、蠓
A. 对
B. 错
【判断题】
在国际航行船舶上采集蚊类时不需要船方陪同采集
A. 对
B. 错
【判断题】
海关的检疫工作是病媒生物法规防制中的一项重要工作
A. 对
B. 错
【判断题】
“媒介”是指通常传播构成公共卫生风险的传染性病原体的昆虫或其他动物
A. 对
B. 错
【判断题】
《国际卫生条例(2005)》规定,入境口岸主管当局应该负责监测离开或来自受染地区的行李、货物、集装箱、交通工具、物品、邮包和尸体骸骨,以便其始终保持无感染源或污染源的状态,包括无媒介和宿主
A. 对
B. 错
【判断题】
医学媒介生物活体样本应使用专用交通工具,由专人尽快运送至实验室
A. 对
B. 错
【判断题】
鼠类标本采集、制作时工作人员应做好个人防护,防止被感染或被鼠体寄生媒介叮咬
A. 对
B. 错
【判断题】
凡是具有金属光泽的蝇类均隶属于丽蝇科
A. 对
B. 错
【判断题】
褐家鼠尾部毛是褐色的,小家鼠尾部毛是黑色的,黄胸鼠尾部毛是黄色的
A. 对
B. 错
【判断题】
背上有黑色纵纹的啮齿动物一定是黑线姬鼠
A. 对
B. 错
【判断题】
由于细蠓经常晚间活动,可采用夜晚悬挂诱蚊灯来捕获其成虫
A. 对
B. 错
【判断题】
金边地鳖体型大,前胸背板呈前弧后直的半圆形,表面棕黑色,边缘具橘黄色镶边
A. 对
B. 错
【判断题】
德国小蠊的前胸背板具有2条黑色纵带,下生殖板不对称,尾刺退化为2个小颗粒
A. 对
B. 错
【判断题】
拜氏铗蠓和台湾蠛蠓均属于吸血蠓类
A. 对
B. 错
推荐试题
【多选题】
与饲料和饲料添加剂相关的危害主要有三类,分别是:_______。
A. 生物危害
B. 化学危害
C. 物理危害
D. 人为危害
【多选题】
营养性饲料添加剂是指为补充饲料营养成分而掺入饲料中的少量或者微量物质,包括:_______。
A. 饲料级氨基酸、维生素
B. 矿物质微量元素
C. 酶制剂
D. 非蛋白氮
【多选题】
饲料和饲料成分可能存在的化学危害包括:_______。
A. 自然形成的化学物质
B. 工业和环境污染物
C. 兽药和杀虫剂残留
D. 放射性物质
【多选题】
我国逐步建立了包括____等措施在内一系列进口饲料和饲料添加剂检疫监管制度。
A. 检疫准入、检疫审批
B. 口岸查验、实验室检测
C. 检疫处理、定点加工监管
D. 风险警示
【多选题】
进口动物源性饲料的现场查验,主要包括:_______。
A. 核查货证
B. 标签检查
C. 感官检查
D. 运输工具检疫
【多选题】
进口动物源性饲料现场查验发现______,作退回或者销毁处理。
A. 输出国家或者地区未被列入允许进口的国家或者地区名单的
B. 来自非注册登记境外生产企业的产品
C. 来自注册登记境外生产企业的非注册登记产品
D. 货证不符的
【多选题】
进口动物源性饲料进行实验室检验检疫,主要依据:_______。
A. 中国法律法规、国家强制性标准和海关总署规定的检验检疫要求
B. 双边协议、议定书、备忘录约定的检验检疫项目
C. 《进境动植物检疫许可证》列明的要求
D. 贸易合同
【多选题】
海关按照规定对进口饲料实施现场查验,其中感官检查包括:_______。
A. 包装、容器是否完好
B. 是否超过保质期
C. 有无腐败变质
D. 有无携带有害生物,有无土壤、动物尸体、动物排泄物等禁止进境物
【多选题】
为有效应对国外技术性贸易措施,促进饲料产品出口贸易发展,我国逐步建立了____等内容的出口申报前监管,不断提升监管效能。
A. 出口企业监督管理
B. 安全风险监控
C. 出口检验检疫
D. 批批检测
【多选题】
出口动物源性饲料的感官检查包括:_______。
A. 包装、容器是否完好
B. 有无腐败变质
C. 有无携带有害生物
D. 有无土壤、动物尸体、动物排泄物等
【多选题】
按照《出入境检疫处理管理工作规定》及有关要求,出口货物______,需实施检疫处理。
A. 检出输入国家或地区关注的有害生物的
B. 输入国家或地区需要海关出具《熏蒸/消毒证书》的
C. 输入国家或地区要求对容器(含集装箱)作检疫除害处理的
D. 双边协议、议定书、备忘录以及其他协定要求实施检疫处理的
【多选题】
检疫不合格的进境动物扑杀深埋需满足的要求包括:_______。
A. 掩埋地应远离学校、公共场所、居民住宅区、村庄、动物饲养和屠宰场所、饮用水源地、河流等地区
B. 坑底洒一层厚度为2~5cm的生石灰或漂白粉等消毒药
C. 掩埋前应对需掩埋的病害动物尸体和病害动物产品实施焚烧处理
D. 深埋坑底应高出地下水位1.5m以上,要防渗、防漏
【多选题】
___属于动物检疫处理技术标准。
A. GB15981消毒与灭菌效果的评价方法与标准
B. GB2760-2011食品添加剂使用标准
C. GB/T 32148-2015家禽健康养殖规范
D. SN/T1124集装箱熏蒸规程
【多选题】
常用的季铵盐类消毒剂有:_______。
A. 来苏儿
B. 新洁尔灭
C. 百毒杀
D. 泰胜消毒剂
【多选题】
发生口蹄疫后,常用的有效灭活和消毒药剂是:_______。
A. 1000mg/L~2000mg/L有效氯含氯消毒剂溶液
B. 0.2%过氧乙酸溶液
C. 2%氢氧化钠溶液
D. 3%~5%福尔马林溶液
【多选题】
针对非洲猪瘟疫病的检疫处理对象为:_______。
A. 羽毛粉
B. 猪肉制品
C. 牛皮革
D. 来自疫区交通工具上动植物性废弃物及泔水
【多选题】
____属于碱性消毒剂。
A. 氢氧化钠
B. 氢氧化钙
C. 碳酸钠
D. 氧化钙
【多选题】
实施动物检疫处理的场所一般包括:_______。
A. 口岸检疫处理场地及设施
B. 进出境动物隔离场
C. 进境非食用动物产品生产、加工、存放场所
D. 动物和动物产品无害化处理场所
【多选题】
适用于畜禽舍喷洒或浸泡消毒的消毒剂有:_______。
A. 甲醛
B. 次氯酸钙
C. 过氧乙酸
D. 氢氧化钠
【多选题】
动物检疫处理常用的熏蒸剂有:_______。
A. 乙醇
B. 甲醇
C. 环氧乙烷
D. 甲醛
【多选题】
进出境重大动物疫情应急处置预案中,疫情应急反应执行的主要依据的法律、法规是:_______。
A. 《中华人民共和国进出境动植物检疫法》
B. 《中华人民共和国动物防疫法》
C. 《重大动物疫情应急条例》
D. 《国家突发重大动物疫情应急预案》
【多选题】
进出境重大动物疫情应急处置预案中,应急指挥体系由____部分组成。
A. 海关总署
B. 事发地直属海关
C. 事发地隶属海关
D. 事发地政府部门
【多选题】
在发生重大动物疫情时,海关总署对于疫情信息上报规定是:_______。
A. 信息员负责收集、整理和上报本辖区内出入境检验检疫工作,并在发现疫情1小时内填写《进出境重大动物疫情信息预警表》报海关总署
B. 在重大动物疫情严重流行时,各直属海关应当每日上报本地防治工作及疫情情况
C. 发现重大或者疑似重大动物疫情的,应当填写《进出境重大动物疫情信息预警表》,并在发现疫情2小时内将疫情逐级上报至直属海关
D. 疫情信息统一由海关总署对外发布,并且应当在4小时内向国务院报告,同时通报国务院有关部门和省级人民政府
【多选题】
____属于《中华人民共和国进境动物检疫疫病名录》所列一类动物疫病。
A. 口蹄疫
B. 小反刍兽疫
C. 非洲猪瘟
D. 副结核病
【多选题】
进出境重大动物疫情发生时,开展的应急保障主要包括:_______。
A. 人员保障
B. 物资保障
C. 技术保障
D. 经费保障
【多选题】
根据《重大动物疫情应急条例》规定,重大动物疫情报告内容主要包括:_______。
A. 疫情发生的时间、地点
B. 染疫、疑似染疫动物种类和数量、同群动物数量、免疫情况、死亡数量、临床症状、病理变化、诊断情况
C. 疫情报告的单位、负责人、报告人及联系方式
D. 已采取的控制措施
【多选题】
根据《重大动物疫情应急条例》规定,疫情发生后,对疫点应采取____。
A. 扑杀并销毁染疫动物和易感染的动物及其产品
B. 对病死的动物、动物排泄物、被污染饲料、垫料、污水进行无害化处理
C. 按照国务院兽医主管部门的规定实施紧急免疫接种,必要时对易感染的动物进行扑杀
D. 对被污染的物品、用具、动物圈舍、场地进行严格消毒
【多选题】
根据《重大动物疫情应急条例》规定,疫情发生后,对疫区采取______。
A. 在疫区周围设置警示标志,在出入疫区的交通路口设置临时动物检疫消毒站,对出入的人员和车辆进行消毒;对动物圈舍.动物排泄物、垫料、污水和其他可能受污染的物品、场地,进行消毒或者无害化处理
B. 扑杀并销毁染疫和疑似染疫动物及其同群动物,销毁染疫和疑似染疫的动物产品,对其他易感染的动物实行圈养或者在指定地点放养,役用动物限制在疫区内使役
C. 对易感染的动物进行监测,并按照国务院兽医主管部门的规定实施紧急免疫接种,必要时对易感染的动物进行扑杀
D. 关闭动物及动物产品交易市场,禁止动物进出疫区和动物产品运出疫区
【多选题】
小反刍兽疫的临床表现主要是:_______。
A. 发热
B. 口炎
C. 腹泻
D. 肺炎
【多选题】
中国境内发生口蹄疫血清型包括:_______。
A. A型
B. O型
C. 亚Ⅰ型
D. SAT1型
【多选题】
低温运输在运输过程的低温保持较常用的方法有:_______。
A. 机械制冷法
B. 物理保温法
C. 化学降温法
D. 通风降温法
【多选题】
常见的化学麻醉剂有:_______。
A. 乙醚
B. 二氧化碳
C. 酒精
D. 巴比妥类
【多选题】
出口海水水生动物的包装用水必须________。
A. 清洁
B. 透明
C. 经有效消毒处理
D. 经沉淀过滤处理
【多选题】
动物福利措施对鱼类业主和管理者在运输开始和结束时责任的要求有:_______。
A. 在运输开始时,检査鱼类整体卫生状况及是否适于运输,并确保在运输途中鱼类仍能始终享有福利,无论这些职责是否转交给其他部门
B. 确保由接受过培训的合格人员监督装鱼和卸鱼操作,避免造成损伤且尽量减少应激反应
C. 制定应急计划,以便在必要时,在运输开始、结東时或运输途中对鱼类进行人道处死
D. 确保鱼类在目的地拥有一个合适的环境,以确保鱼类福
【多选题】
海关对辖区内注册登记的养殖场和中转场实施日常监督管理的内容包括:_______。
A. 环境卫生
B. 疾病控制
C. 有毒有害物质自检自控
D. 引种、投苗、繁殖、生产养殖
【多选题】
出境水生动物监管的检验检疫依据包括:_______。
A. 进口国家/地区检验检疫要求
B. 双边检验检疫协议、议定书、备忘录
C. 中国法律法规规定的检验检疫要求、强制性标准
D. 贸易合同或者信用证中注明的检验检疫要求
【多选题】
出境水生动物装运前监管应:_______。
A. 检查出境水生动物是否来源于在海关注册登记的注册养殖场、是否符合出口要求。
B. 依据输入国家或地区检疫要求、双边议定书要求或我国有关法律法规要求对出境水生动物实施临床检疫。
C. 对水生动物进行群体观察和个体检疫,观察群体活动情况,活水生动物应有正常活力,体表无损伤,无病变,无寄生虫,无死亡。
D. 死亡或病变个体,怀疑为传染病的送实验室检疫;诊断为重大疫病的应监督货主作销毁或无害化处理,并及时向上级机关汇报。
【多选题】
水生动物使用麻醉法运输时必须注意:_______。
A. 加强麻醉剂存放和使用管理、加强使用人员的操作培训,保证麻醉药物的安全使用以确保对运输对象安全及食品安全
B. 熟悉掌握水生动物特点,选择适当的麻醉剂品种以保证取得最佳麻醉效果
C. 尽量减少麻醉剂的使用次数以避免反复使用麻醉剂对水生动物和人的危害
D. 提前做好水生动物麻醉过深后的应急处置预案
【多选题】
汽车运输采取敞开式运输时可使用________进行运输。
A. 鱼篓
B. 大塑料桶
C. 帆布桶
D. 泡沫箱
【多选题】
口蹄疫具有____等流行病学特点。
A. 流行快
B. 传播广
C. 发病急
D. 危害大