【填空题】
1、三基工作：___、___和___。
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答案
基层建设|基础工作|基本功训练
解析
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【填空题】
2、基础工作是基层单位完成生产任务必不可缺的一系列基础性管理工作。包括：___、安全健康环保生产、___、___、班组成本核算、___、岗位练兵、思想政治工作、质量负责、文明清洁生产等管理制度；以及成本、计量、统计、体系、制度、岗检、考核等管理。
【填空题】
17、全面开展技能操作人员岗位业务培训，就是要按照“___、___、___”原则，以岗位必备和应知应会为重点，突出抓好 HSSE、操作规程、应急处置等方面 的技能训练，完善和落实___、___、___、___、___、___等“六项培训”措施，全面提升员工___、___和___。
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20、加强班组长培养选拔，就是要进一步细化班组长培养选拔与竞聘上岗机制，将___、___、___、___的员工选拔到班组长岗位上来，明确任职条件和岗位职责，提高___，把优秀的人才和干部留在基层，培育打造一支___、___、___的班组 长队伍。
【填空题】
21、优化岗位设置是指，根据生产作业特点和岗位所需知识、技能差异， 本着___、___、___的原则，优化岗位、精干人员，___，提高工作效率。积极推行 “___”“___”等管理模式，提升岗位人员___、___、___，增强作业人员应变能力、协同能力。
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【单选题】
配制0.2mol/L的氢氧化钠标准溶液1000ml，下面的氢氧化钠取样正确的是___。
A. 直接称取氢氧化钠8g
B. 吸取饱和NaOH溶液5ml
C. 吸取饱和NaOH溶液10ml
D. 直接称取NaOH12g
【单选题】
用酸度计测定溶液的PH值时，预热后应选用___ 进行定位。
A. 0.1mol/L的标准酸溶液定位
B. 0.1mol/L的标准碱溶液定位
C. 用pH为6.86的缓冲溶液定位
D. 用至少2个标准缓冲溶液定位
【单选题】
使用高压蒸汽来菌锅进行器具灭菌时，下面的操作正确的是___
A. 放入的物品应尽量排列紧密
B. 待压力升至0.1MPa左右时，至少排放冷气一次
C. 灭菌结束时，立即放气取出物品
D. 琼脂培养基与发酵管同锅灭菌
【单选题】
菌落计数时，固体样品加入稀释液后，最好置灭菌均质器中以___的速度处理1分钟。
A. 4.000～6.000rpm
B. 6.000～8.000rpm
C. 8.000～10.000rpm
D. 10.000～12.000rpm
【单选题】
下面显微镜使用操作中不正确的是___。
A. 先用低倍镜，用粗调螺旋调节找到图象
B. 再用旋转器将高倍镜将高倍镜转至镜筒下
C. 略调细调节器使物象由模糊到清晰
D. 观赏活菌悬液时载物台应倾斜
【单选题】
在三相四线制照明代电系统中，如果各相负载都接有220盏标有“220V-100W”字样的灯泡，则流过中线的电流为___
A. 无穷大
B. 0安
C. 100安
D. 220安
【单选题】
是下列食品添加剂用途与说明不正确的是___
A. 苯甲酸在PH5以下广泛微生物有效
B. 苯甲酸钠在PH3.5时阻止酵母菌生长
C. 山梨糖醇、甜味剂、保湿剂多用于糕点
D. 羚甲基纤维素钠是饮料防腐剂
【单选题】
根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染主要为加工期间的污染，下面各种措施关系相对比较不密切的是___
A. 原材料彩购应符合其卫生质量标准
B. 设备的及时清洗消毒
C. 设备更换、改造代替手工操作工艺
D. 工厂、车间布局合理
