婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院_____注册。_答案

【单选题】

婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院_____注册。

A. 卫生行政部门

B. 农业行政部门

C. 食品药品监督管理部门

D. 海关总署

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答案

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【单选题】

声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及_____。

A. 适宜人群

B. 不适宜人群

C. 功效成分

D. 治疗功能

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【单选题】

_____不属于预包装食品标签应当标明事项。

A. 保质期和贮存条件

B. 成分或者配料表

C. 净含量（规格）

D. 卫生要求

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【单选题】

进口预包装食品标签中营养成分表必须标注的核心营养素是_____。

A. 水分

B. 钙

C. 膳食纤维

D. 蛋白质

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【单选题】

_____可以不标注营养标签。

A. 雀巢速溶咖啡（固体饮料）

B. 百事可乐

C. 农夫山泉饮用水

D. 汇源果汁

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【单选题】

_____可以豁免强制标示营养标签。

A. 包装总表面积＞100cm2的食品

B. 包装最大表面面积＞20 cm2的食品

C. 每日食用量＞10g或10mL的预包装食品

D. 现制现售的食品

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【单选题】

进口预包装特殊膳食用食品中文标签必须标示内容是_____。

A. 能量和营养素

B. 营养素含量水平的声称

C. 营养素的作用

D. 与普通食品的区别

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【单选题】

食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合_____。

A. 矿泉水标准要求

B. 纯净水标准要求

C. 生活饮用水卫生标准要求

D. 蒸馏水标准要求

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【单选题】

备案种植、养殖场应当为其生产的每一批原料出具出口食品加工原料_____件。

A. 检验检疫合格证明

B. 原产地证明

C. 农（兽）药用药记录

D. 供货证明

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【单选题】

对装运出口_____的集装箱，承运人、装箱单位或者其代理人应当在装运前向海关申请清洁、卫生、冷藏、密固等适载检验。

A. 新鲜食品

B. 特殊功能食品

C. 易腐烂变质食品、冷冻食品

D. 加工食品

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【单选题】

_____不适用于食糖国家标准中的定义。

A. 白砂糖

B. 淀粉糖

C. 方糖

D. 冰糖

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【单选题】

食品添加剂苯甲酸可以在_____。

A. 所有食品品种中不限量使用

B. 限定的食品品种中不限量使用

C. 限定的食品品种中按限量使用

D. 所有食品品种中限量使用

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【单选题】

根据《有机产品认证管理办法》，有机配料含量等于或者高于 _____的加工产品，应当在获得有机产品认证后，方可在产品或者产品包装及标签上标注“有机”字样，加施有机产品认证标志。

A. 100%

B. 95％

C. 90%

D. 85%

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【单选题】

获得有机产品认证的应当在获证产品或者产品的最小销售包装上，加施中国有机产品认证标志、有机码和_____。

A. 认证机构名称

B. 认证机构代码

C. 进口商

D. 认证委托人

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【单选题】

_____属于食品添加剂。

A. 山梨酸钾

B. 苏丹红

C. 三聚氰胺

D. 孔雀石绿

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【单选题】

特殊膳食用食品的标签上可以使用的声称是_____。

A. 本产品有抗病毒作用

B. 本产品有减肥作用

C. 铁是血红细胞的形成因子

D. 膳食纤维具有润肠通便的作用

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【单选题】

国家实行出口食品生产企业_____管理制度。

A. 注册

B. 备案

C. 认可

D. 认证

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【单选题】

预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于______cm²时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm。

A. 30

B. 35

C. 40

D. 45

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【单选题】

进口食品境外生产企业申请注册，应通过其_____或其他规定的方式向国家认监委推荐，并提交符合规定条件的证明性文件以及材料。

A. 进口商

B. 进口代理商

C. 行业协会

D. 所在国家（地区）主管当局

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【单选题】

出口食品生产企业应当建立和实施以危害分析和预防控制措施为核心的食品安全卫生控制体系，该体系还应当包括_____计划。

A. 信用评价

B. 内部审核

C. 监督检查

D. 食品防护

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【单选题】

出口食品生产企业未依法履行备案法定义务或者经备案审查不符合要求的，其产品_____。

A. 不予生产

B. 不予出口

C. 不予上市

D. 返工整理

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【单选题】

巧克力制品是由巧克力与其他食品按一定比例制成的食品，其中巧克力部分质量分数_____。

A. ≥5%

B. ≥15%

C. ≥20%

D. ≥25%

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【单选题】

糕点产品必须标注的内容不包括_____。

A. 净含量

B. 配料表

C. 商标

D. 贮存条件

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【单选题】

下列关于营养成分表的表述，错误的是：。

A. 营养成分表应以一个“方框表”的形式表示（特殊情况除外）

B. 营养成分表可为任意尺寸

C. 营养成分表应与包装基线垂直

D. 营养成分表不需标注“能量”

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【单选题】

下列关于食品标签的表述，错误的是_____。

A. 食品标签应清晰、醒目、持久

B. 应保证在产品运输、销售过程中食品标签不会脱落

C. 食品标签应保证消费者购买时易于辨认和识读

D. 食品上的吊牌不属于食品标签的一部分

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【单选题】

按照传统既是食品又是中药材的物质，其目录由__________公布。

A. 国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门

B. 国务院农业行政部门

C. 国务院办公厅

D. 海关总署

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【单选题】

对于已有相应的国家标准和行业标准的可食用包装物，当加入量小于预包装食品总量_____时，可免于标示该可食用包装物的原始配料。

A. 5%

B. 10%

C. 20%

D. 25%

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【单选题】

酒精度标识方法正确的是______。

A. %vol

B. %v/v

C. %Vol

D. %VOL

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【单选题】

NRV%的修约间隔为_______。

A. 0.1

B. 0.5

C. 1

D. 2

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【单选题】

_______不属于预包装食品豁免强制标示营养标签范围。

A. 乙醇含量≥0.5%的饮料酒类

B. 罐头

C. 现制现售的食品

D. 包装的饮用水

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【单选题】

_______可以称为高蛋白质。

A. 每420 kJ的含量≥5% NRV

B. 每100 g的含量≥20% NRV

C. 每100 g的含量≥10% NRV

D. 每100 mL的含量≥5% NRV

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【单选题】

_____ 属于籽类。

A. 杏核

B. 山核桃

C. 开心果

D. 南瓜籽

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【单选题】

生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂，情节严重的_____。

A. 没收违法所得

B. 处以二千元以上五万元以下罚款

C. 处以货值金额五倍以上十倍以下罚款

D. 责令停产停业，直至吊销许可证

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【单选题】

经营超过保质期的食品，情节严重的，_____。

A. 没收违法所得

B. 处以二千元以上五万元以下罚款

C. 处以货值金额五倍以上十倍以下罚款

D. 吊销许可证

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【单选题】

对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，应该 _____。

A. 全部销毁

B. 低价贱卖

C. 经杀菌处理后继续销售

D. 在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售，并向消费者明示补救措施

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【单选题】

用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，情节严重的，_____。

A. 没收违法所得

B. 处以2千元以上5万元以下罚款

C. 处以货值金额5倍以上10倍以下罚款

D. 吊销许可证

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【单选题】

首次向中国出口乳品的国家或者地区，其_____应当向海关总署提供有关资料。

A. 政府主管部门

B. 乳制品协会

C. 乳制品出口企业

D. 境内进口商

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【单选题】

调制乳是以_____的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料。

A. ≥75 %

B. ≥80%

C. ≥85%

D. ≥90%

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【单选题】

灭菌乳按杀菌工艺可分为超高温灭菌乳和______。

A. 巴氏杀菌乳

B. 秒杀灭菌乳

C. 保持灭菌乳

D. 李氏灭菌乳

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【单选题】

巴氏杀菌牛乳应该标示______。

A. 鲜牛奶

B. 纯牛奶

C. 复原乳

D. 高钙奶

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【单选题】

调制乳粉中乳固体含量应不低于____。

A. 60%

B. 70%

C. 80%

D. 90%

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推荐试题

【单选题】

不填用工作票的低压电气工作可( )进行。答案：C

A. 两人

B. 三人

C. 单人

D. 单人监护

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【单选题】

高低压同杆(塔)架设，在( )低压带电导线未采取绝缘隔离措施或未停电接地时，作业人员不得穿越。答案：B

A. 上层

B. 下层

C. 对侧

D. 邻近

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【单选题】

低压装表接电时，( )。答案：A

A. 应先安装计量装置后接电

B. 应先接电后安装计量装置

C. 计量装置安装和接电的顺序无要求

D. 计量装置安装和接电应同时进行

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【单选题】

电容器柜内工作，应断开电容器的电源、( )后，方可工作。答案：A

A. 逐相充分放电

B. 充分放电

C. 刀闸拉开

D. 接地

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【单选题】

当发现配电箱、电表箱箱体带电时，应( )，查明带电原因，并作相应处理。答案：B

A. 检查接地装置

B. 断开上一级电源

C. 通知用户停电

D. 先接地

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【单选题】

非运维人员进行的低压测量工作，宜填用( )。答案：D

A. 配电第一种工作票

B. 配电第二种工作票

C. 配电带电作业工作票

D. 低压工作票

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【单选题】

在低压用电设备上工作，需高压线路、设备配合停电时，应填用相应的( )。答案：A

A. 工作票

B. 任务单

C. 工作记录

D. 派工单

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【单选题】

继电保护装置、配电自动化装置、安全自动装置和仪表、自动化监控系统的二次回路变动时，应及时更改图纸，并按( )的图纸进行，工作前应隔离无用的接线，防止误拆或产生寄生回路。

A. 改动后

B. 改动前

C. 经审批后

D. 原设计

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【单选题】

电流互感器和电压互感器的二次绕组应有( )永久性的、可靠的保护接地。答案：A

A. 一点且仅有一点

B. 两点

C. 多点

D. 至少一点

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【单选题】

在带电的电压互感器二次回路上工作，应采取措施防止电压互感器二次侧( )。接临时负载，应装设专用的刀闸和熔断器。答案：A

A. 短路或接地

B. 短路并接地

C. 开路

D. 过载

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【单选题】

在全部或部分带电的运行屏(柜)上工作，应将检修设备与运行设备以( )隔开。答案：B

A. 红线

B. 明显的标志

C. 绝缘隔板

D. 布带

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【单选题】

作业人员在接触运用中的二次设备箱体前，应( )确认其确无电压。答案：B

A. 用高压验电器

B. 用低压验电器或测电笔

C. 以手触试

D. 看带电显示

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【单选题】

工作中，需临时停用有关保护装置、配电自动化装置、安全自动装置或自动化监控系统时，应向调度控制中心申请，经( )同意，方可执行。答案：B

A. 工作负责人

B. 值班调控人员或运维人员

C. 工作票签发人

D. 专责监护人

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【单选题】

在继电保护、配电自动化装置、安全自动装置和仪表及自动化监控系统屏间的通道上安放试验设备时，( )，要与运行设备保持一定距离，防止事故处理时通道不畅。答案：B

A. 不能堆放

B. 不能阻塞通道

C. 得到值班员同意

D. 应放在指定地点

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【单选题】

高压试验不得少于两人，试验负责人应由( )担任。答案：D

A. 有试验资质人员

B. 工作负责人

C. 班长

D. 有经验的人员

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【单选题】

高压试验不得少于( )，试验负责人应由有经验的人员担任。答案：B

A. 一人

B. 两人

C. 三人

D. 四人

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【单选题】

直接接触设备的电气测量，应( )。答案：C

A. 单独进行

B. 两人进行

C. 有人监护

D. 专人操作

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【单选题】

直接接触设备的电气测量，应有人监护。测量时，人体与( )不得小于表3-1规定的安全距离。夜间测量，应有足够的照明。答案：C

A. 测量部位

B. 低压带电部位

C. 高压带电部位

D. 电气设备

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【单选题】

配电线路和设备的高压试验应填用( )。在同一电气连接部分，许可高压试验工作票前，应将已许可的检修工作票全部收回，禁止再许可第二张工作票。答案：B

A. 高压试验工作票

B. 配电第一种工作票

C. 配电第二种工作票

D. 带电作业工作票

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【单选题】

一张工作票中，同时有检修和试验时，试验前应得到( )的同意。答案：B

A. 试验负责人

B. 工作负责人

C. 调度同意

D. 工作许可人

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【单选题】

测量线路绝缘电阻时，应在取得许可并通知( )后进行。答案：D

A. 变电运维人员

B. 工作负责人

C. 监控人员

D. 对侧

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【单选题】

核相工作应填用( )。答案：C

A. 配电第一种工作票

B. 带电作业工作票

C. 配电第二种工作票或操作票

D. 高压试验工作票

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【单选题】

二次侧核相时，应防止二次侧( )。答案：B

A. 断开

B. 短路或接地

C. 开路

D. 通电

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【单选题】

测量用的仪器、仪表应保存在( )的室内。答案：C

A. 明亮

B. 通风

C. 干燥

D. 阴凉

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【单选题】

电缆直埋敷设施工前，应先查清图纸，再开挖足够数量的( )，摸清地下管线分布情况，以确定电缆敷设位置，确保不损伤运行电缆和其他地下管线设施。答案：B

A. 排水沟

B. 样洞（沟）

C. 电缆工井

D. 电缆沟

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【单选题】

掘路施工应做好防止( )的安全措施。答案：B

A. 触电

B. 交通事故

C. 火灾

D. 坍塌

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【单选题】

掘路施工应做好防止交通事故的安全措施。施工区域应用标准路栏等进行分隔，并有明显标记，夜间施工人员应佩戴( )，施工地点应加挂警示灯。答案：C

A. 照明灯

B. 护目眼镜

C. 反光标志

D. 标志牌

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【单选题】

掘路施工应做好防止交通事故的安全措施。施工区域应用标准路栏等进行分隔，并有明显标记，夜间施工人员应佩戴反光标志，施工地点应加挂( )。答案：C

A. 照明灯

B. 警示标志

C. 警示灯

D. 标示牌

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【单选题】

为防止损伤运行电缆或其他地下管线设施，在城市道路( )内不宜使用大型机械开挖沟(槽)，硬路面面层破碎可使用小型机械设备，但应加强监护，不得深入土层。答案：A

A. 红线范围

B. 警示线

C. 绿化区

D. 两侧区域

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【单选题】

为防止损伤运行电缆或其他地下管线设施，在城市道路红线范围内不宜使用( )开挖沟(槽)，硬路面面层破碎可使用小型机械设备，但应加强监护，不得深入土层。答案：D

A. 铲车

B. 挖掘机

C. 重型机械

D. 大型机械

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【单选题】

沟(槽)开挖深度达到( )及以上时，应采取措施防止土层塌方。答案：B

A. 1.0m

B. 1.5m

C. 1.8m

D. 2.0m

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【单选题】

沟(槽)开挖时，应将路面铺设材料和泥土( )，堆置处和沟(槽)之间应保留通道供施工人员正常行走。答案：A

A. 分别堆置

B. 统一堆置

C. 单独堆置

D. 依次堆置

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【单选题】

沟(槽)开挖时，应将路面铺设材料和泥土分别堆置，堆置处和沟(槽)之间应保留通道供施工人员正常行走。在堆置物堆起的( )不得放置工具、材料等器物。答案：B

A. 坡下

B. 斜坡上

C. 斜坡附近

D. 斜坡底部

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【单选题】

在下水道、煤气管线、潮湿地、垃圾堆或有腐质物等附近挖沟(槽)时，应设监护人。在挖深超过( )m的沟(槽)内工作时，应采取安全措施，如戴防毒面具、向沟(槽)送风和持续检测等。监护人应密切注意挖沟(槽)人员，防止煤气、硫化氢等有毒气体中毒及沼气等可燃气体爆炸。答案：D

A. 1.0

B. 1.5

C. 1.8

D. 2.0

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【单选题】

挖到电缆保护板后，应由( )在场指导，方可继续进行。答案：C

A. 技术人员

B. 工作负责人

C. 有经验的人员

D. 专业人员

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【单选题】

挖掘出的电缆或接头盒，若下方需要挖空时，应采取( )保护措施。答案：A

A. 悬吊

B. 防坠

C. 提升

D. 隔离

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【单选题】

电缆井、电缆隧道内工作时，通风设备应( )。答案：A

A. 保持常开

B. 间歇性开启

C. 时刻准备

D. 随时开启

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【单选题】

电缆井、电缆隧道内作业过程中应用气体检测仪检查井内或隧道内的( )是否超标，并做好记录。答案：A

A. 易燃易爆及有毒气体的含量

B. 易燃易爆气体的含量

C. 有毒气体的含量

D. 一氧化碳含量

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【单选题】

在电缆隧道内巡视时，作业人员应携带便携式气体测试仪，通风不良时还应携带( )。答案：A

A. 正压式空气呼吸器

B. 防毒面具

C. 口罩

D. 湿毛巾

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【单选题】

移动电缆接头一般应停电进行。若必须带电移动，应先调查该电缆的( )，由有经验的施工人员，在专人统一指挥下，平正移动。答案：A

A. 历史记录

B. 出厂资料

C. 试验数据

D. 技术参数

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