含有较多Ca2+、Mg2+的水称为硬水_答案

【判断题】

含有较多Ca2+、Mg2+的水称为硬水

A. 对

B. 错

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【判断题】

泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮

A. 对

B. 错

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茶多酚具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗突变等药理作用

A. 对

B. 错

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摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调制中,茶叶与糖的重量比一般是1:10

A. 对

B. 错

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马来西亚人忌用黄色,单独使用黑色认为是消极的

A. 对

B. 错

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在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是执行劳动安全卫生规程

A. 对

B. 错

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请问您还需要点什么?用英语最妥当的表述是“ Would you like anything more?"

A. 对

B. 错

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解决劳资关系发生的纠纷基本程序是调解、仲裁、诉讼

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S2..南宋时期的西溯十景是苏堤春晓、曲苑风荷、平湖秋月、柳浪闻莺、花港观鱼、龙井问茶、雷峰夕照、双峰插云、南胖晚钟、三潭印月

A. 对

B. 错

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在荷兰中国餐馆中,最受欢迎的茶是乌龙茶

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冰茶的原料茶,常用的以红碎茶为主,主要目的是便于茶汤温度降低

A. 对

B. 错

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顾客接待的基本环节是:待机、接触、出样、介绍、开票、包扎、送别

A. 对

B. 错

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唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤

A. 对

B. 错

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【判断题】

由于季节的变化,人类的饮茶调配也需要相应的调整,一般春、夏饮绿茶,秋季饮花茶,冬季饮乌龙

A. 对

B. 错

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【判断题】

茶具款识印有“福”、“寿”的是民间窑产品

A. 对

B. 错

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【判断题】

“泉从石出情宜冽,茶自峰生味更圆”是西湖龙井茶室门前的一副楹联

A. 对

B. 错

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【判断题】

在茶艺馆完整的顾客接待概念是指茶艺师代表茶馆向宾客提供服务与销售的过程

A. 对

B. 错

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【单选题】

职业道德是___所应遵循的道德原则和规范的总和。

A. 人们在家庭生活中

B. 人们在职业工作和劳动中

C. 人们在与人交往中

D. 人们在消费领域中

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【单选题】

职业道德品质的含义应包括___。

A. 职业观念、职业良心和个人信念

B. 职业观念、职业修养和理论水平

C. 职业观念、文化修养和职业良心

D. 职业观念、职业良心和职业自豪感

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【单选题】

避守职业道德的必要性和作用,体现在___。

A. 促进茶艺从业人员发展,与提高道德修养无关

B. 促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关

C. 促进行业良好风尚建设,与个人修养无关

D. 促进个人道德修养、行风建设和事业发展

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【单选题】

茶艺师职业道德的基本准则,就是指___。

A. 遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量

B. 精通业务,不断提高技能水平

C. 努力钻研业务,追求经济效益第一

D. 提高自身修养,实现自我提高

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【单选题】

开展道德评价具体体现在茶艺人员之间___。

A. 相互批评和监督

B. 批评与自我批评

C. 监督和揭发

D. 学习和攀比

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【单选题】

下列选项中,___不属于培养职业道德修养的主要途径。

A. 积极参加社会实践

B. 强化道德意识

C. 提高自己的学历水平

D. 开展道德评价

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【单选题】

茶艺服务中与品茶客人交流时要___。

A. 态度和蔼、热情友好

B. 低声说话、缓慢和气

C. 快速回答、简单明了

D. 严肃认真、语气平和

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【单选题】

尽心尽职具体体现在茶艺师在茶艺服务中充分___,用自己最大的努力尽到自己的职业责任。

A. 发挥主观能动性

B. 表现自已

C. 表达个人愿望

D. 推销产品

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【单选题】

真诚守信是一种社会公德,它的基本作用是___。

A. 树立个人信誉

B. 获得个人名利的资本

C. 树立个人威望

D. 提高技术能力

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【单选题】

1l.记载茶为药用的书籍是___。

A. 《神农本草》

B. 《大观茶论》

C. 《茶经》

D. 《茶录》

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【单选题】

茶艺馆内光线要求是___。

A. 漫射光

B. 直射光

C. 蓝紫光

D. 红色光

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【单选题】

《红楼梦》中的“老君眉茶”是指___。

A. 团茶

B. 绿茶

C. 黄茶

D. 乌龙茶

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【单选题】

粉彩茶具出现的年代是___。

A. 唐代

B. 宋代

C. 明代

D. 清代

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【单选题】

明代朱权撰写的茶书是___。

A. 《茶谱》

B. 《茶经》

C. 《煎茶小记》

D. 《十六汤品》

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【单选题】

《吃茶养生记》一书的作者是___。

A. 熊蕃

B. 荣西

C. 张又新

D. 温庭筠

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【单选题】

唐代饮茶风盛的主要原因是___。

A. 社会鼎盛

B. 文人推崇

C. 朝廷诏令

D. 茶叶发展

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【单选题】

唐代饼茶的饮用需经过的工序是___。

A. 煮、煎、滤

B. 炙、碾、罗

C. 蒸、春、煮

D. 烤、烫、切

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【单选题】

唐代茶叶的种类有___。

A. 粗、散、末、饼茶

B. 绿、白、粗、散茶

C. 青、红、末、饼茶

D. 黑、黄、散、粗茶

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【单选题】

宋代北苑贡茶的产地是当时的___。

A. 福建崇安

B. 福建建安

C. 浙江湖州

D. 安徽浮梁

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【单选题】

宋代斗茶的主要内容是看___。

A. 汤色、水痕

B. 香味、滋味

C. 浓淡、厚薄

D. 香气、香型

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【单选题】

宋代《茶录》的作者是___。

A. 赵佶

B. 蔡裹

C. 丁谓

D. 陆羽

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【单选题】

宋代“分茶”游艺是指___。

A. 煮茶

B. 点茶

C. 泡茶

D. 庵茶

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【单选题】

小乔木型茶树的基本特征是___。

A. 在树高和分枝部位上都介于灌木型和乔木型茶树之间

B. 在树高和分枝部位上都介于灌木型和小叶种茶树之间

C. 在树高和分枝部位上都介于灌木型和大叶种茶树之间

D. 在树高和分枝部位上都介于灌木型和中叶种茶树之间

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【单选题】

灌木型茶树的基本特征是___。

A. 没有明显主干,分枝较密,多近地面处,树冠短小

B. 主干明显,分枝稀,多近地面处

C. 主干明显,分枝密,多距地面较高处

D. 没有明显主干,分枝稀,树冠大

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推荐试题

【单选题】

海关对进出境动植物、动植物产品的___过程实施动植物检疫监督制度。

A. 生产、运递、加工

B. 加工、存放、运递

C. 生产、存放、运递

D. 生产、加工、存放

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【单选题】

向我国境内出口肉类的境外食品生产企业依照食品安全法的规定进行注册，其注册有效期为___。

A. 2年

B. 3年

C. 4年

D. 5年

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【单选题】

食品生产经营许可的有效期为___。

A. 2年

B. 3年

C. 4年

D. 5年

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【单选题】

按照《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，质检、药品监督管理部门依据生产经营者的诚信度和质量管理水平以及进口产品风险评估的结果，对进口产品实施___管理，并对进口产品的收货人实施____管理。

A. 备案；分类

B. 分类；备案

C. 分类；诚信

D. 备案；诚信

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【单选题】

进口农业转基因生物，没有农业转基因生物安全证书和相关批准文件的，或者与证书、批准文件不符的，口岸海关应当___。

A. 检疫合格后放行

B. 除害处理合格后放行

C. 作退货或者销毁处理

D. 作予以没收处理

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【单选题】

十二届全国人大常委会第十四次会议表决通过的新修订的《食品安全法》于___起实行。

A. 2015年1月1日

B. 2015年10月1日

C. 2015年6月1日

D. 2016年1月1日

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【单选题】

国家建立食品安全___，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

A. 风险监测制度

B. 监督制度

C. 抽检制度

D. 检查制度

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【单选题】

___负责组织的食品安全国家标准审评委员会对食品安全国家标准进行审查。

A. 卫生行政部门

B. 农业行政部门

C. 食品药品监督管理部门

D. 质量监督部门

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【单选题】

食品生产经营者应当依照___从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

A. 企业食品安全管理制度

B. 食品生产经营者要求

C. 法律、法规和食品安全标准

D. 食品安全地方政府负总责要求

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【单选题】

___有权利举报食品生产经营中违反《食品安全法》的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

A. 任何组织或者个人

B. 食品生产经营者

C. 消费者

D. 质量认证机构

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【单选题】

下列关于预包装食品标签的表述，错误的是：___。

A. 标签不得含有虚假、夸大的内容

B. 标签不得涉及疾病预防、治疗功能

C. 标签应当清楚、明显，容易辨识

D. 标签应该突出表明功效

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【单选题】

生产经营___符合《食品安全法》的规定。

A. 超过保质期的食品

B. 被包装材料、容器、运输工具等污染的食品

C. 用非食品原料生产的食品

D. 有标签的预包装食品

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【单选题】

利用新的食品原料生产食品，应当向___提交相关产品的安全性评估材料。

A. 卫生行政部门

B. 农业行政部门

C. 食品药品监督管理部门

D. 海关总署

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【单选题】

食品生产经营企业的___应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。

A. 后勤人员

B. 员工

C. 中层以上领导

D. 主要负责人

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【单选题】

食品生产企业的食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于____。

A. 3个月；1年

B. 3个月；2年

C. 6个月；1年

D. 6个月；2年

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【单选题】

首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报___食品药品监督管理部门备案；其他保健食品应当报____食品药品监督管理部门备案。

A. 国务院；国务院

B. 国务院；省级人民政府

C. 省级；市级人民政府

D. 市级；县级人民政府

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【单选题】

进口的保健食品应当是___主管部门准许上市销售的产品。

A. 进口国（地区）

B. 出口国（地区）

C. 运抵国（地区）

D. 最终消费国(地区）

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【单选题】

婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院___注册。

A. 卫生行政部门

B. 农业行政部门

C. 食品安全监督管理部门

D. 海关总署

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【单选题】

向我国境内出口食品的境外出口商或者代理商应当向___备案。

A. 卫生行政部门

B. 海关

C. 农业行政部门

D. 国家食品药品监督管理局

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【单选题】

进口商建立的食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于___。

A. 1年

B. 2年

C. 3年

D. 5年

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【单选题】

在中国境内市场销售的进口预包装食品，应当使用___标签。

A. 英文标签

B. 中文标签

C. 拼音标签

D. 法文标签

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【单选题】

进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合___。

A. 我国食品安全国家标准

B. 出口国国家食品安全标准

C. 国际通行食品安全标准

D. 合同约定的标准

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【单选题】

食品安全标准的性质是___。

A. 鼓励性标准

B. 引导性标准

C. 强制性标准

D. 自愿性标准

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【单选题】

对依照《食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论___工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。

A. 5个

B. 7个

C. 15个

D. 30个

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【单选题】

食品生产者发现其生产的食品出现___的情况，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。

A. 不符合食品安全标准

B. 技术明显落后于业界水平

C. 食品口感受到公众质疑

D. 食品严重滞销

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【单选题】

食品生产经营者对抽样检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用由___承担。

A. 抽样食品生产经营者

B. 抽样检验的部门

C. 举报产品的消费者承

D. 初检检验机构

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【单选题】

食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当___。

A. 向企业索要样品

B. 购买样品

C. 要求消费者提供样品

D. 向企业收取检验成本费

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【单选题】

国务院食品药品监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即核实并向___通报。

A. 卫生行政部门

B. 农业行政部门

C. 食品安全委员会

D. 质量监督部门

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【单选题】

___是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。

A. 食品安全风险监测信息

B. 食品安全日常监管情况

C. 食品抽检结果

D. 食品安全风险评估结果

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【单选题】

从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、___病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

A. 甲型

B. 乙型

C. 丙型

D. 丁型

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【单选题】

进境粮食实验室检测样品应当妥善存放并至少保留___，如检测异常需要对外出证的，样品应当至少保留_______。

A. 1个月；3个月

B. 2个月；5个月

C. 3个月；6个月

D. 6个月；12个月

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【单选题】

进境粮食应当从___入境。

A. 进口收货人所在地口岸

B. 存储场所所在地口岸

C. 海关总署指定的口岸

D. 任意口岸

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【单选题】

植物油进口商应配备熟悉我国质量安全相关规定的___，负责企业的食品安全管理。

A. 报关人员

B. 财务人员

C. 食品安全管理人员

D. 采购人员

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【单选题】

进口食用植物油报检时，报检单“合同订立的特殊条款以及其他要求”栏中注明其产品___。

A. 境外生产企业名称

B. 品牌

C. 生产日期或者批号

D. 存储场所

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【单选题】

第一批实施标识管理的农业转基因生物目录中的食用植物油不包括___。

A. 大豆油

B. 玉米油

C. 花生油

D. 油菜籽油

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【单选题】

进口商或代理商在申报进口___食用植物油时，应提供运输工具前三航次装载货物名单。

A. 散装

B. 预包装

C. 桶装

D. 吨袋装

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【单选题】

进口商或代理商在申报进口散装食用植物油时，应提供运输工具前___航次装载货物名单。

A. 3

B. 4

C. 5

D. 6

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【单选题】

向中国出口的预包装食用植物油应当提供相应食品安全国家标准中规定___项目的检测报告。

A. 高风险

B. 低风险

C. 非首次进口

D. 首次进口

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【单选题】

___对出口茶叶生产企业实施备案管理。

A. 海关

B. 市场监管总局

C. 农业农村部

D. 国家食品安全委员会

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【单选题】

印度输华大米每一包装应有明显的“___”的中文字样。

A. 本产品输往中华人民共和国

B. 本产品输往中国

C. 本产品原产于印度

D. 本产品已经检验合格

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