审评茉莉花茶时,要求剔除___。_答案

【单选题】

审评茉莉花茶时,要求剔除___。

A. 茶梗

B. 茶籽

C. 茉莉干花

D. 老叶片

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【单选题】

西湖龙井茶的传统包装方法是___。

A. 用纸头包装

B. 用锡罐

C. 紫砂罐

D. 铁罐

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【单选题】

绿色植物可雅化___改变建筑的几何图形,柔化建筑平面的单调。

A. 室内环境

B. 室外景观

C. 景观营造

D. 景观

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【单选题】

茶艺馆内的服务人员服饰要求___。

A. 传统、自然

B. 漂亮

C. 精美

D. 时尚

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【单选题】

“三道茶”是生活在美丽的苍山洱海的___的茶俗。

A. 傣族

B. 白族

C. 畲族

D. 纳西族

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【单选题】

“酥油茶”是___的茶俗。

A. 傣族

B. 白族

C. 藏族

D. 蒙古族

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【单选题】

蒙古族咸奶茶主要的配料是___和少量的食盐。

A. 奶粉

B. 白酒

C. 酥油

D. 鲜奶

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【单选题】

190打油茶是___的饮茶习俗。

A. 白族

B. 藏族

C. 侗族

D. 苗族

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【单选题】

“龙虎斗”是___的饮茶习俗。

A. 纳西族

B. 藏族

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D. 苗族

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【单选题】

“龙虎斗”是将煮好的茶水趁热倒入___中,发出悦耳的响声,茶香四溢,味道别具一格。

A. 白糖水

B. 红糖水

C. 白酒

D. 牛奶

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【单选题】

云南西双版纳的___人,以竹筒茶待客。

A. 白族

B. 彝族

C. 黎族

D. 傣族

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【单选题】

冰茶的原料除茶和糖外,还可根据个人爱好添加不同配料,而下列___配料一般不采用。

A. 牛奶

B. 薄荷

C. 胡椒

D. 柠檬

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【单选题】

最适宜制作调饮茶的是___。

A. 红碎茶

B. 乌龙茶

C. 绿茶

D. 黄茶

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【单选题】

制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、冰块缸、___、有胆的滤壶等。

A. 大彬壶

B. 冷却壶

C. 保温壶

D. 天鸡壶

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【单选题】

冰茶制作需用热水冲泡,茶与水的比例___为宜

A. 1:30

B. 1:50

C. 1:70

D. l:90

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【单选题】

冰茶制作时冲泡用水量和用冰量之比以___为宜。

A. 10:1

B. 2:1

C. 4:1

D. 1:1

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【单选题】

冰茶制作中分茶时,每杯茶中用冰量以___的容积为宜。

A. 5~10ml

B. 20~30ml

C. 50~60ml

D. 40~50ml

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【单选题】

冰茶品饮时,男性多采用___,先闻香,再观色,后啜饮。

A. 单手握柄持杯

B. 双手握柄持杯

C. 双手捧杯底

D. 右手持杯,左手托杯底

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【单选题】

冲泡调饮红茶一般采用___。

A. 玻璃杯泡法

B. 盖杯泡法

C. 壶泡法

D. 煮茶法

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【单选题】

民国时期最常用的贮茶器是___。

A. 紫砂罐

B. 锡罐

C. 不锈钢茶罐

D. 铁罐

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【单选题】

冲泡调饮红茶的水温以___为宜。

A. 50℃

B. 70℃

C. 60℃

D. 90℃

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【单选题】

冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶___为宜。

A. 10~20ml

B. 20~30ml

C. 30~40ml

D. 50~60ml

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【单选题】

红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将___。

A. 茶汤过滤,再加各种调饮品

B. 茶与调饮品一起冲泡饮用

C. 茶与调饮品一起煮沸

D. 调饮品冲泡茶叶

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【单选题】

调饮茶奉茶时必须每杯茶边放___一个,用来调匀茶汤等。

A. 茶匙

B. 茶盅

C. 茶洗

D. 茶通

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【单选题】

配料茶通过在茶中添加各种干果、果仁以及可食用中草药等,目的是增加茶的色香味形及___功能。

A. 视觉

B. 视觉

C. 保健

D. 治疗

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【单选题】

西湖龙井茶的传统贮藏方法是___。

A. 真空包装

B. 冷藏法

C. 石灰缸贮藏

D. 锡罐

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【单选题】

中国传统的蒸青绿茶是___。

A. 恩施玉露

B. 玉露

C. 煎茶

D. 西湖龙井

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【单选题】

215唐代官廷茶艺通过___、皇帝款待群臣以及喜庆宴等宫廷礼仪活动时的饮茶活动来表现

A. 每日早朝

B. 文艺汇演

C. 皇室的日常起居生活

D. 清明节敬神祭祖

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【单选题】

唐代宫廷茶艺表演的主要文化内容有唐朝___、服饰、饮茶器具等。

A. 外交礼仪

B. 民间礼仪

C. 官廷礼仪

D. 官廷的日常起居生活

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【单选题】

唐代修行类茶道的代表性人物有___、皎然。

A. 常伯熊

B. 陆游

C. 卢仝

D. 李白

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【单选题】

218唐代文人茶艺类的代表人物有:___。

A. 陆羽

B. 苏轼

C. 李白

D. 黄庭坚

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【单选题】

唐代最著名的贡茶是___、顾渚茶。

A. 龙井

B. 寿州黄芽

C. 天目山茶

D. 蒙顶茶

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【单选题】

文人茶艺选用宜兴紫砂壶、___等茶器。

A. 紫砂杯

B. 景德镇瓯

C. 瓷杯

D. 茶碗

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【单选题】

22l.文人茶艺对室内品茗环境要求以___为摆设

A. 琴、棋、书、画

B. 文房四宝

C. 奇石、古玩

D. 书、花、香、石、文具

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【单选题】

茶艺馆的___仅用于景观之处。

A. 漫射光

B. 侧面光

C. 直射光

D. 反射光

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【单选题】

古代品茗活动的主要内容有___、琴棋书画、清言漫谈。

A. 评论时势

B. 赏花弄石

C. 歌舞生平

D. 诗词歌赋

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【单选题】

多地注重茶之___而非以解渴为目的。

A. 药用

B. 用具

C. “品”

D. 产地

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【单选题】

茶艺馆的茶点、茶食台处的光线宜用___。

A. 漫射光

B. 直射光

C. 侧面光

D. 反射光

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【单选题】

佛教促进北方饮茶传播的代表性人物是___。

A. 荣西禅师

B. 隐元禅师

C. 泰山降魔师

D. 蔡襄

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【单选题】

唐代中叶百丈怀海禅师撰写___,将茶融入禅宗礼法。

A. “大观茶论”

B. “碧严录”

C. “百丈清规”

D. “南方录

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【单选题】

赵州从谂禅师倡导___。

A. “以茶禅定”

B. “以茶养生”

C. “以茶悟道”

D. “以茶修行”

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【简答题】

简述牙周膜的结构、功能和增龄变化

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【简答题】

你所知道的口腔粘膜自身免疫性疾病有哪些？请从临床病理角度加以鉴别诊断。

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【简答题】

请从组织发生、临床和病理角度对牙源性角化囊肿和成釉细胞瘤进行比较与鉴别。

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【填空题】

1.《客规》中规定动车组指运行速度在___千米及以上的列车。

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【填空题】

2.CRH5型动车组全列共有灭火器___个

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【填空题】

3.《客规》中规定动车组列车车票最远只发售到___。

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【填空题】

4.《客规》中规定在普通大专院校______中、小学和中等专业学校、___就读,没有工资收入的学生___家庭居住地和学校不在同一城市时,凭附有加盖院校公章的减价优待证的学生证___每年可购买家庭至院校___之间四次单程的学生票新生凭录取通知书、毕业生凭学校书面证明可买___学生票学生票限于使用普通旅客列车硬座和动车组列车___,使用普通旅客列车硬卧时应当补收票价差额。

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【填空题】

5.总公司《动车组列车服务质量规范》中规定餐车配置的___、电烤箱、咖啡机等厨房电器符合规定___、规格和___规范使用,使用中有人监管,用后清洁餐车___断电。

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【填空题】

6.总公司《动车组列车服务质量规范》中规定安全设施设备配置齐全作用良好,定位放置乘务人员___、知性能、___。

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【填空题】

7总公司《动车组列车服务质量规范》中规定列车到站停稳后,司机或随车机械师开启车门并监控车门开启状态,开车前列车长___接到___与客运有关的作业完毕通知后按规定通知司机或随车机械师关闭车门。

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【填空题】

8.总公司《动车组列车服务质量规范》中规定不用水冲刷车内___、连接处和车内___。

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【填空题】

9.《客规》中规定对旅客的遗失物品应设法归还原主。如旅客已经下车,应编制客运记录注明___、___等移交下车站。不能判明时移交___。

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【填空题】

10.《客规》中规定从发站至到站需中转换乘的车票是___。

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【填空题】

11.CRH5型动车组全列共有紧急破窗锤___个。

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【填空题】

12.《客规》中规定客运记录是指在旅客或行李、包裹运输过程中因特殊情况承运人与旅客、托运人、___之间需记载某种事项或车站与列车之间理业务交接的___。

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【填空题】

13.《客规》中规定1500千米的通票有效期为___日。工期恒市野丽四河幸

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【填空题】

14.旅客要求退票特殊情况经___站长或___站长同意可在开车后2小时内办理。

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【填空题】

15.《客规》中规定承运人一般不接受儿童单独旅行___，随同成人旅行身高___的儿童，应当购买儿童票。超过___时应买全价票。每一成人旅客可免费携带一名身高不足___米的儿童，超过一名时,超过的人数应买儿童票。

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【填空题】

16.《铁路进站乘车禁止和限制携带物品的公告》规定，可限量携带普通打火机___，安全火柴___。

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【填空题】

17.国铁集团《动车组列车服务质量规范》1中规定盒饭以___为主，___为辅，常温链仅做应急备用，有___餐食。

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【填空题】

18.《客规》中规定因列车满员、晚点、停运等原因可延长___的有效期。

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【填空题】

19.总公司《动车组列车服务质量规范》中规定熟练使角本岗位相关设备设施,熟知本岗位___和职责，掌握担当列车沿途停站和___,以及上水、吸污、___等作业情况。熟悉本岗位相关___流程,具备应对突发事件能力。

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【填空题】

20.《客规》适用于中华人民共和国境内的铁路___和___公共运输。

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【填空题】

21.总公司《动车组列车服务质量规范》中规定动车组列车是指由若干___和不带动力的车辆以___组成、两端设有___的一组列车。

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【填空题】

22.《客规》中规定承运人是指与旅客或托运人签有___的铁路运输企业。铁路车站、列车及与___有关人员在执行职务中的行为代表承运人。

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【填空题】

23.CRH5型动车组塞拉门状态指示灯红灯闪烁表示___。

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【填空题】

24.《客规》中规定铁路旅客运输合同的基本凭证是___。

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【填空题】

25.《客规》中规定持通票的旅客在乘车途中有效期终了、要求继续乘车时,应自___或最近前方停车站起，另行补票,核收___。定期票可按有效使用至___。

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【填空题】

26.国铁集团《动车组列车服务质量规范》中规定使用小桌板不超过___。

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【填空题】

27.《动车组列车服务质量规范》中规定发现行为、神情异常旅客时重点___，配备乘警的列车通知乘警到场处理，未配备乘警的列车由___处理情形严重时交列车___。

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【填空题】

28.《客规》中规定团体旅客办理车票改签时,不应晚于开车前___。

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【填空题】

29.国铁集团《动车组列车服务质量规范》中规定办理站车交接,短编组动车组列车在___车厢之间；长编组动车组列车在___车厢之间；重联动车组列车在列车运行方向前组第___车厢之间。

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【填空题】

30.列车长出乘除携带_________等必要的没备和处理业务资料外其他纸质资料台账不携带。

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【填空题】

31.动车组发车前由___确认旅客乘降完毕后，根据不同车型要求通知___或___关闭车门。

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【填空题】

32.列车旅客信息服务及影音播放系统播放的内容应由___部门提供，由___部门录入。

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【填空题】

33.铁路局管内短途___不得超员,二等座车最高超员率为___。

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【填空题】

34.车内温度保持冬季___，夏季___。

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【填空题】

35.供餐时间为:早餐___以前；午餐___和晚餐___

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【填空题】

36.列车销售的食品和商品销售应当______，并有“CRH”标记。

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【填空题】

37.列车晚点___以上并逢用餐时间时，在车站候车的旅客由车站免费为旅客供餐。

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