食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病_答案

【判断题】

食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位

A. 对

B. 错

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【判断题】

在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染

A. 对

B. 错

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食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通

A. 对

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消毒餐（饮）具洗消剂残留量的评价指标，游离性余氯和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的计算单位为mg/100c㎡

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大肠菌群发酵法和纸片法的限量值为不得检出

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对于餐（饮）具的大肠菌群检验，采用发酵法和纸片法均可。以纸片法为仲裁方法

A. 对

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【判断题】

熟肉制品中大肠埃希氏菌O157·H7的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g

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即食生制水产品中金黄色葡萄球菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g

A. 对

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【判断题】

即食果蔬制品中沙门氏菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g

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【判断题】

食品安全国家标准中污染物是指食品在生产（包括农作物种植、动物饲养和兽医用药）、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等等过程中产生的，非有意加入的化学性危害物质，环境污染因素除外

A. 对

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【判断题】

未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次

A. 对

B. 错

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【判断题】

《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理

A. 对

B. 错

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【判断题】

从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查

A. 对

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【判断题】

取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》

A. 对

B. 错

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【判断题】

采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式

A. 对

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【判断题】

航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类

A. 对

B. 错

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【判断题】

潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品

A. 对

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【判断题】

航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制

A. 对

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【判断题】

航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx

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【判断题】

航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理

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【判断题】

航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃

A. 对

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航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放

A. 对

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【判断题】

航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染

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【判断题】

航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制

A. 对

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【判断题】

航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用

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航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机

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【判断题】

受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐

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【判断题】

食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据

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食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准

A. 对

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【判断题】

食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年

A. 对

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食品经营者销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可

A. 对

B. 错

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【判断题】

进出境交通工具上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后应当进行彻底清扫，有毒物品和食品不得混装，防止污染

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【判断题】

每个具有独立固定经营场所的国境口岸食品生产、食品销售、餐饮服务经营单位应当作为一个卫生许可证发证单元，单独申请卫生许可

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【判断题】

国境口岸食品生产、食品流通、餐饮服务经营者提供虚假材料或者隐瞒真实情况的，海关不予受理或者不予许可，并给予警告，申请人在半年内不得再次申请卫生许可

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【判断题】

海关对B级食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次

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【判断题】

在对入境船舶开展病媒生物监测时，一般在生活区内重点监测蚊类和蝇类，在生活区外重点监测鼠类和蜚蠊类

A. 对

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【判断题】

在入境船舶上使用吸蚊器法开展蚊类监测时，应先开启吸蚊器，再打开前盖；捕获蚊类后，应先关闭吸蚊器电源开关，再盖上前盖

A. 对

B. 错

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【判断题】

在入境船舶上开展成蚊监测，可用电动吸蚊器采集并计数，每次15min，计算成蚊密度

A. 对

B. 错

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【单选题】

(____)是社会主义核心价值体系的精髓。?

A. 马克思主义指导思想

B. 中国特色社会主义共同理想

C. 以爱国主义精神为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神

D. 社会主义荣辱观

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【单选题】

社会主义核心价值观是当代中国精神的集中体现，凝结着全体人民共同的(____)。?

A. 思想基础

B. 政治目标

C. 价值追求

D. 经济目标

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【单选题】

社会主义核心价值观体现着社会主义核心价值体系的(____)。?

A. 根本性质和基本特征

B. 根本内容和基本要义

C. 根本目标和基本内容

D. 指导思想和基本要义

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【单选题】

核心价值观是一定社会形态社会性质的集中体现，在一个社会的思想观念体系中处于(____)。?

A. 主体地位

B. 基础地位

C. 主导地位

D. 重要地位

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【单选题】

作为人类社会最为先进社会制度的本质规定在价值层面的集中反映，社会主义核心价值观代表着当今时代人类社会的(____)。?

A. 政治制高点

B. 价值制高点

C. 经济制高点

D. 文明制高点

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【单选题】

当今世界，文化越来越成为综合国力竞争的重要因素，成为经济社会发展的重要支撑。文化软实力的竞争，本质上是不同文化所代表的(____)的竞争。

A. 国家领导人单个人意志

B. 核心价值观

C. 国家经济实力

D. 民主思想

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【单选题】

(____)是社会主义核心价值体系的基础。?

A. 马克思主义指导思想

B. 中国特色社会主义共同理想

C. 以爱国主义精神为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神

D. 社会主义荣辱观

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【单选题】

培育和践行社会主义核心价值观，要坚持全民行动、(____)，从家庭做起，从娃娃抓起。?

A. 党员带头

B. 干部带头

C. 群众参与

D. 模范带头

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【单选题】

社会主义核心价值观以其(____)而居于人类社会的价值制高点，具有强大的道义力量。?

A. 先进性、人民性和时代性

B. 先进性、人民性和实践性

C. 先进性、人民性和真实性

D. 先进性、实践性和真实性

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【单选题】

社会主义核心价值体系的精神内核是(____)。?

A. 马克思主义指导思想

B. 社会主义核心价值观

C. 中国特色社会主义共同理想

D. 社会主义荣辱观

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【单选题】

社会主义核心价值观的基本内容涉及到(____)三个层面，继承了中华优秀传统文化，体现了时代精神，承载着一个民族、一个国家的精神追求，体现着一个社会评判是非曲直的价值标准。?

A. 国家、社会、公民

B. 全世界、全人类、全国

C. 全人类、全国、全社会

D. 自然界、人类社会、思维

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【单选题】

富强、民主、文明、和谐，这一价值追求回答了我们要建设(____)的重大问题。?

A. 什么样的国家

B. 什么样的集体

C. 什么样的社会

D. 什么样的公民

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【单选题】

人民当家作主的社会主义制度，则为社会主义核心价值观的真正实现奠定了根本的制度前提和制度保障，使得自由、民主、公正等价值观“不是装饰品，不是用来摆设的，而是用来解决人民要解决的问题的。”这一段话，体现了社会主义核心价值观的(____)。?

A. 先进性

B. 人民性

C. 真实性

D. 实践性

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【单选题】

(____)是社会主义核心价值观的实践依据。?

A. 中国特色社会主义道路建设

B. 中国特色社会主义文化建设

C. 中国特色社会主义建设

D. 中国特色社会主义理论建设

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【单选题】

自由、平等、公正、法治，这一价值追求回答了我们要建设(____)的重大问题。?

A. 什么样的国家

B. 什么样的集体

C. 什么样的社会

D. 什么样的公民

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【单选题】

党的(____)明确提出了培育和践行社会主义核心价值观的根本任务。?

A. 十七大

B. 十八大

C. 十六大

D. 十五大

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【单选题】

(____)是涵养社会主义核心价值观的重要源泉，是中华民族的精神命脉。?

A. 中华优秀传统文化

B. 西方优秀文化

C. 西方普世价值文化

D. 中国红色文化

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【单选题】

(____)是社会主义核心价值体系的主题。?

A. 马克思主义指导思想

B. 中国特色社会主义共同理想

C. 以爱国主义精神为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神

D. 社会主义荣辱观

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【单选题】

干一行爱一行，爱一行钻一行，精益求精，尽职尽责，这是社会对从业者的最基本要求，即(____)。?

A. 诚实守信

B. 办事公道

C. 爱岗敬业

D. 服务群众

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【单选题】

(____)的根本思想是正确处理集体利益和个人利益的关系。?

A. 为人民服务

B. 集体主义原则

C. 职业道德

D. 社会公德

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【单选题】

“夙夜在公”反应了中华民族传统美德中的(____)。?

A. 崇尚志向，重视节操的精神境界

B. 勤劳勇敢，酷爱自由的民族精神

C. 乐群贵和，孝慈友恭的传统美德

D. 重视整体利益，强调奉献精神

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【单选题】

苏联教育学家苏霍姆林斯基说：“人只能用人来建树。”这就是说(____)。?

A. 人只有靠别人才能成才

B. 榜样的力量是无穷的

C. 他人是自己成才的工具

D. 人有惰性

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【单选题】

人们常用“相敬如宾”、“琴瑟和谐”、“比翼鸟”、“连理枝”等来形容(____)。?

A. 夫妻和睦

B. 男女平等

C. 勤俭持家

D. 邻里团结

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【单选题】

道德产生的主观条件是(____)。?

A. 劳动

B. 社会关系的形成

C. 人的自我意识

D. 社会分工的不同

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【单选题】

古人把“德”注释为“得”，认为德是按照道德规范去行事而心有所得，如朱熹说：“德者，得也，行道而有得于心者也。“这里的“德”是指(____)。?

A. 社会公德

B. 职业道德

C. 公民道德

D. 个人品德

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【单选题】

人类社会的道德发展是随着社会经济关系的不断完善而进步发展的。现时代最先进的道德是(____)。?

A. 传统道德

B. 宗教道德

C. 资产阶级道德

D. 社会主义道德

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【单选题】

在我国作为道德建设的灵魂，(____)决定并体现着社会道德建设的根本性质和发展方向。?

A. 集体主义

B. 为人民服务

C. 社会主义

D. 市场经济

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【单选题】

某公司职工在三亚旅游时，主动把吃剩的瓜子壳、果皮等收拾干净，放在垃圾箱里。他这种行为是(____)。?

A. 可有可无的

B. 职业要求的

C. 多余的，因为有专人打扫

D. 应该的，是自觉遵守社会公德的表现

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【单选题】

道德修养是一个循序渐进的过程，古人云：“积土成山，风雨兴焉；积水成渊，蛟龙生焉；积善成德，而神明自得，圣心备焉。故不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。”下列名言中与这段话在含义上近似的是(____)。?

A. 仁远乎哉？我欲仁，斯仁至矣

B. 勿以善小而不为，勿以恶小而为之

C. 君子求诸已，小人求诸人

D. 有能一日用其力于仁矣乎？我未见力不足者

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【单选题】

对待中华民族道德传统，正确的做法是(____)。?

A. 全盘肯定

B. 全盘否定

C. 批判地继承

D. 文化虚无主义

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【单选题】

“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”这句名言体现了(____)的家庭美德。?

A. 尊老爱幼

B. 男女平等

C. 勤俭持家

D. 邻里团结

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【单选题】

关于爱情的话题，古希腊哲学家柏拉图说过：“为着品德而去眷恋一个情人，总是一件很美的事。”近代法国启蒙思想家卢梭也认为：“我们之所以爱一个人，是由于我们认为那个人具有我们所尊重的品质。”据此，在爱情中起主导作用的应该是(____)。?

A. 生理欲求

B. 衣着和相貌

C. 财富和地位

D. 道德和精神

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【单选题】

个人在社会生活中勇于开拓创新，积极参与竞争，不怕困难，不畏艰险，奋发向上，永远进步。这是良好个人品德中(____)。?

A. 敬业好学的表现

B. 勇于进取的表现

C. 文明礼貌的表现

D. 正直无私的表现

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【单选题】

作为从业者步入职业殿堂的“通行证”，并体现着从业者的道德操守和人格力量的职业道德是(____)。?

A. 爱岗敬业

B. 诚实守信

C. 办事公道

D. 服务群众

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【单选题】

马克思指出，在阶级社会中，“人们自觉或不自觉地，归根到底总是从他们阶级地位所依据的实际关系中——从他们进行生产和交换的经济关系中，获得自己的伦理观念”。这句话说明(____)。?

A. 道德调整的社会关系范围极为有限

B. 道德因反映特定阶级的利益而具有阶级性

C. 有什么样的道德就有什么样的社会经济关系

D. 社会经济关系的发展变化并不必然引起道德的发展变化

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【单选题】

习近平在北京会见第四届全国道德模范及提名奖获得者时强调，精神的力量是无穷的，道德的力量也是无穷的。道德反映社会现实特别是反映社会经济关系的功效与能力，是道德的(____)。?

A. 规范功能

B. 激励功能

C. 调节功能

D. 认识功能

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【单选题】

马克思主义科学地揭示了道德的起源，认为道德(____)。?

A. 起源于人性中的情感、欲望

B. 起源于神的启示或上帝的意志

C. 起源于人先天具有的某种良知和善良意志

D. 产生于人类的历史发展和人们的社会实践中

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【单选题】

人们根据一定的道德原则和规范来改造自我，教育自己，形成自己的道德品质，提高自己的道德境界的道德实践活动，称为(____)。?

A. 道德修养

B. 道德构建

C. 道德意志

D. 道德认知

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【单选题】

社会主义集体主义原则的主要价值取向是(____)。?

A. 国家利益高于集体利益

B. 集体利益高于个人利益

C. 民族利益高于个人利益

D. 社会利益高于集体利益

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【单选题】

道德作为特殊的社会意识形态对于社会发展具有多种功能。通过评价等方式，指导和纠正人们的行为和实践活动，协调人们之间的关系，是道德的(____)。?

A. 调节功能

B. 认识功能

C. 激励功能

D. 沟通功能

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