【单选题】
细菌细胞的特特殊结构有荚膜、芽胞、菌毛和___。
A. 鞭毛
B. 性毛
C. 胞浆颗粒
D. 核蛋白体
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答案
A
解析
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相关试题
【单选题】
根据霉菌的分类,木霉菌属于___ 纲
A. 藻菌
B. 子囊菌
C. 担子菌
D. 半知菌
【单选题】
防止微生物进入机体或物体的操作方法叫___
A. 灭菌
B. 无菌
C. 消毒
D. 无菌技术
【单选题】
牛奶消毒用___ 方法。
A. 煮沸
B. 流动蒸汽
C. 巴氏消毒
D. 间歇来菌
【单选题】
有一此微生物能产生特殊的代谢产物,这种代谢产物抑制或杀死一定种类的微生物,这就称为___
A. 拮抗
B. 抗生素
C. 抑制
D. 生物灭菌
【单选题】
产气杆菌能使丙酮酸脱羧,生成乙酰甲基甲醇,乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的氧氧化成二乙酰,与培养基中的___ 反应,生成红色化合物。
A. 酸性物质
B. 碱性物质
C. 蛋白质
D. 胍害化合物
【单选题】
食品中总酸的测定,通常选用的指示剂是___。
A. 酚酞
B. 甲基橙
C. 甲基红
D. 溴甲酚绿
【单选题】
GB601标准中规定标准溶液的“标定”或“比较”时应___
A. 两人每人作4个平行
B. 1人作8个平行
C. 1人作6个平行
D. 两人每人作3个平行
【单选题】
标定盐酸标准溶液时,所用基准无水碳酸钠应于___ 灼烧至恒重。
A. 120℃
B. 100~110℃
C. 200℃
D. 270~300℃
【单选题】
下面滴定操不正确的是___。
A. 滴定管装液前应检漏
B. 滴定时溶液呈珠状落下
C. 近终点时,半滴半滴加入
D. 读数时手握住滴定管中部、液面与视线水平
【单选题】
配制0.2mol/L的氢氧化钠标准溶液1000ml,下面的氢氧化钠取样正确的是___。
A. 直接称取氢氧化钠8g
B. 吸取饱和NaOH溶液5ml
C. 吸取饱和NaOH溶液10ml
D. 直接称取NaOH12g
【单选题】
下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。
A. 横梁
B. 砝码的精度
C. 吊耳的质量
D. 加码装置
【单选题】
用酸度计测定溶液的PH值时,预热后应选用___ 进行定位。
A. 0.1mol/L的标准酸溶液定位
B. 0.1mol/L的标准碱溶液定位
C. 用pH为6.86的缓冲溶液定位
D. 用至少2个标准缓冲溶液定位
【单选题】
分光光度计打开电源开关前,应检查___。
A. 波长是否为工作波长
B. 电表指针是否指为“0”
C. 电表指针是否指在满刻度处
D. 仪器所有开关位置是否正常
【单选题】
使用高压蒸汽来菌锅进行器具灭菌时,下面的操作正确的是___
A. 放入的物品应尽量排列紧密
B. 待压力升至0.1MPa左右时,至少排放冷气一次
C. 灭菌结束时,立即放气取出物品
D. 琼脂培养基与发酵管同锅灭菌
【单选题】
菌落计数时,固体样品加入稀释液后,最好置灭菌均质器中以___的速度处理1分钟。
A. 4.000~6.000rpm
B. 6.000~8.000rpm
C. 8.000~10.000rpm
D. 10.000~12.000rpm
【单选题】
粪大肠菌群检验是将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种于___培养基。
A. 乳糖发酵管
B. 葡萄糖发酵管
C. EC肉汤管
D. 蛋白胨水管
【单选题】
霉菌直接镜检计数法,适用于___ 产品。
A. 果蔬罐头
B. 番茄酱罐头
C. 鸡肉罐头
D. 鱼罐头
【单选题】
将革兰氏染色的第一液滴加在已固定的涂片上染色,一般染___ ,用水洗去。
A. 30秒
B. 60秒
C. 80秒
D. 90秒
【单选题】
下面显微镜使用操作中不正确的是___。
A. 先用低倍镜,用粗调螺旋调节找到图象
B. 再用旋转器将高倍镜将高倍镜转至镜筒下
C. 略调细调节器使物象由模糊到清晰
D. 观赏活菌悬液时载物台应倾斜
【单选题】
划线法是进行微生物分离时常用的接种法,其目的和作用是___
A. 让菌种在培养基上更好生长繁殖
B. 将菌种复壮
C. 分离单个纯菌落
D. 将菌种进行筛选
【单选题】
砷斑法测砷中,乙酸铅棉花的作用是___。
A. 吸收H2S
B. 吸收I2
C. 吸收HCL
D. 吸收HI
【单选题】
42在___ 条件下,食品糖精钠用乙醚提取。
A. 酸性
B. 弱碱性
C. 中性
D. 强碱性
【单选题】
指示剂滴定法测定饮料总酸含量,选用___ 作指示剂。
A. 甲基橙
B. 甲基红
C. 酚酞
D. 溴甲酚紫
【单选题】
硝酸银滴定法测氯化物含量,采用___ 作指示剂。
A. 溴甲酚绿
B. 甲基橙
C. 铬黑T
D. 铬酸钾
【单选题】
水中碱度的测定以甲基橙为指示剂,滴定终点为pH___。
A. 7.0
B. 8.2
C. 4.0
D. 9.2
【单选题】
下列___ 项不影响直接干燥法测样品中水分的含量。
A. 干燥温度
B. 干燥箱容量
C. 干燥时间
D. 样品厚度
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质,样品消化后,使硫酸铵中氨游离出来的方法是加___
A. 盐酸
B. 硫酸
C. 烧碱
D. 纯碱
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质,消化样品时,加入K2SO4的作用是___
A. 降低溶液的沸点
B. 提高溶液的沸点
C. 起催化作用
D. 起氧化用
【单选题】
下列操作错误的是___
A. 索氏抽提滤纸筒偏长,超出回流弯管
B. 索氏抽提水浴温度为50℃
C. 索氏抽提器预先干燥
D. 半固体样品,拦入海砂、干操后索氏抽提测定脂肪
【单选题】
GB2759.2-1995中规定饮料的含铜量≤___ mg/Kg
A. 10.0
B. 5.0
C. 2.5
D. 0.5
【单选题】
果法变色与下列___ 项无关
A. 酶促变化
B. 美拉德反应
C. pH变化
D. 冷藏
【单选题】
饮料中除防腐剂外,与抑菌作用有关的为___
A. 可溶性固形物的大小
B. 总酸的大小
C. 甜味剂的大小
D. 色素含量的多少
【单选题】
果法的澄清方法中不包括下列___ 项。
A. 自然澄清法
B. 加酶澄清法
C. 加明胶及单宁法
D. 冷冻澄清法
【单选题】
在三相四线制照明代电系统中,如果各相负载都接有220盏标有“220V-100W”字样的灯泡,则流过中线的电流为___
A. 无穷大
B. 0安
C. 100安
D. 220安
【单选题】
马弗炉目前普遍采用的温度控制器,由___ 组成
A. 毫伏表、继电器和电接点水银温度计
B. 差动棒和继电器
C. 毫伏表、继电器和热敏电阴
D. 毫伏表、继电器和热电偶
【单选题】
实验室易燃、易爆物品的贮藏要求温度不允许超过___
A. 15℃
B. 20℃
C. 30℃
D. 40℃
【单选题】
在实验室不慎将酒精灯打翻,酒精灯在桌上燃烧起来。正确有效灭火方法是___
A. 用嘴吹
B. 用抹布抽打
C. 用沙土掩盖
D. 浇水
【单选题】
提供人体主要热能来源的主要是食品中的___
A. 蛋白质
B. 糖类
C. 脂肪
D. 维生素
【单选题】
是下列食品添加剂用途与说明不正确的是___
A. 苯甲酸在PH5以下广泛微生物有效
B. 苯甲酸钠在PH3.5时阻止酵母菌生长
C. 山梨糖醇、甜味剂、保湿剂多用于糕点
D. 羚甲基纤维素钠是饮料防腐剂
【单选题】
根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染主要为加工期间的污染,下面各种措施关系相对比较不密切的是___
A. 原材料彩购应符合其卫生质量标准
B. 设备的及时清洗消毒
C. 设备更换、改造代替手工操作工艺
D. 工厂、车间布局合理
推荐试题
【判断题】
使用排烟机时,排烟机因处于上风方向,以便形成对流,有效的排出烟气,如果现场风向变化,应及时调整方向。
A. 对
B. 错
【判断题】
移动照明灯组可以在易燃易爆场所使用
A. 对
B. 错
【判断题】
单杠梯、挂钩梯的最大使用人数为一人
A. 对
B. 错
【判断题】
二节拉梯可以由1人操作
A. 对
B. 错
【判断题】
三节拉梯使用时必须由两人操作,先将两根支撑杆支起,然后一人站在靠墙一面,双手扶住下节梯两侧,上节梯靠向墙壁
A. 对
B. 错
【判断题】
水驱动排烟机轴承处应定期涂抹润滑酯
A. 对
B. 错
【判断题】
普通电机排烟机可以放在易燃易爆区域使用
A. 对
B. 错
【判断题】
浮艇泵启动后,在陆地上运转不得超过1分钟
A. 对
B. 错
【判断题】
消防泵的轴封一般采用填料密封和机械密封两种,机械密封结构简单,价格便宜,维修方便,但泄漏量大,功耗损失大。
A. 对
B. 错
【判断题】
滑片饮水泵,切记长时间空运转(不宜超过3分钟),否则将导致过热而损坏。
A. 对
B. 错
【判断题】
串并联中低压离心消防泵当换向阀手柄转到“并联”位置时,出水口出中压水
A. 对
B. 错
【判断题】
泡沫比例混合系统分负压式和正压式二类,其中压缩空气泡沫系统(CAPS)属正压式。
A. 对
B. 错
【判断题】
浮艇消防泵一般是由汽油机,单级离心泵,引水装置,手台框架,进水部件,出水部件组成。
A. 对
B. 错
【判断题】
缓降器通常是由安全钩、安全带、绳索、调速器、金属连接件及绳索卷盘组成
A. 对
B. 错
【判断题】
缓降器的下降速度均应在0.15m/s~1.5m/s之间
A. 对
B. 错
【判断题】
缓降器不得随意拆卸,使用完毕,如沾水时,应将安全吊绳晾干,并按原放位置装好
A. 对
B. 错
【判断题】
救生梯每隔3.084米设有一个脚踏板并在其两侧设有护栏,防止逃生人员坠落
A. 对
B. 错
【判断题】
悬挂式逃生梯应存放在通风、干燥、无蛀的室内,不得露天存放。每次使用后应进行检查,确认无损坏后,将其折叠起来,装入包装袋内。
A. 对
B. 错
【判断题】
集水器是从消防车供水管路的干线上分出若干股支线水带的连接器材,它本身带有开关,即时保证现场供水。
A. 对
B. 错
【判断题】
排吸气是一种水流喷射泵,当消防车内无水时,可用排吸气向车内引水。
A. 对
B. 错
【判断题】
管线式负压比例混合器压力损失很大,宜与使用压力较低的高倍数泡沫发生器配套使用,其与发生器安装距离不应超过两条水袋。
A. 对
B. 错
【判断题】
低倍数泡沫,产生器包括空气泡沫,产生器高背压泡沫产生器,泡沫枪。
A. 对
B. 错
【判断题】
乙醇,乙醚等水溶性可燃液体火灾可用氟蛋白泡沫灭火剂进行扑救。
A. 对
B. 错
【判断题】
多用途滤毒罐在氧气含量不低于37%的情况下使用
A. 对
B. 错
【判断题】
救生照明线可在水下及有毒、易燃易爆气体环境中使用
A. 对
B. 错
【判断题】
一台风力灭火机相当于25名~30名灭火人员用手工工具的灭火效能
A. 对
B. 错
【判断题】
在喷有灭火液的地方,当火燃烧过来时不燃烧,不碳化,不产生明火
A. 对
B. 错
【判断题】
手投干粉灭火弹扑灭初起火灾效果比较显著
A. 对
B. 错
【判断题】
喷土枪的工作效率比手工作业快8倍~10倍
A. 对
B. 错
【判断题】
移动照明灯组可用于有爆炸危险环境照明
A. 对
B. 错
【判断题】
挠钩可用于破拆吊顶、开辟通道等作业
A. 对
B. 错
【判断题】
中压水带按耐压可分为0.8 MPa、2.5 MPa、4.0 MPa等
A. 对
B. 错
【判断题】
消防斧用于劈开门、窗以及一些木质障碍物,也可撬开地板、箱、柜、门、窗、
A. 对
B. 错
【判断题】
空气泡沫枪每次使用完毕后应用清水冲洗干净后存放于阴凉干燥处
A. 对
B. 错
【判断题】
高倍数泡沫发生器特别适用于交通工具火灾
A. 对
B. 错
【判断题】
空气泡沫枪也可以扑救非忌水固体物质火灾
A. 对
B. 错
【判断题】
救生气垫适用20米以下的楼层下跳逃生
A. 对
B. 错
【判断题】
救生气垫每次使用间隔3~5秒,允许2人同时使用
A. 对
B. 错
【判断题】
肢体固定气囊主要用于运送伤员,尤其是脊(颈)椎受伤者
A. 对
B. 错
【判断题】
躯体固定气囊不得使用有机溶剂或腐蚀性洗涤品清洗
A. 对
B. 错