【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处___罚款。
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
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答案
D
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相关试题
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于（）且水分活度大于___，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是___：
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由（）降至（）以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是___：
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是___：
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于（D），建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于（D）。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在___报告总署。
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于___，或在船舶靠泊后（A）内进行。
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现___有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。
A. 蚊类
B. 鼠类
C. 蝇类
D. 蜚蠊
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持（D）。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
推荐试题
【单选题】
电伴热在使用前几安装后必须对其性能进行检测，用摇表1000VDC摇试每一独立线路的一段，绝缘电阻应在___以上，注意摇试时间应在一分钟以上，即导电体对电伴热带金属屏蔽层摇试。
A. 20MΩ
B. 30 MΩ
C. 40 MΩ
D. 50 MΩ
【单选题】
根据公司《阀室巡回检查管理办法》要求，各场站对阀室的工艺设备进行巡检维护，每___检查一次手动泵密封情况，每（）对阀门进行一次内漏检查，每（）进行一次阻火器的清洗维护。
A. 季度、个月、半年
B. 个月、季度、半年
C. 半年、季度、个月
D. 个月、半年、季度
【单选题】
直通式截止阀在安装时应遵循的原则___
A. 在直管段上，方向不受限制
B. 水平安装在直管段上，流体流向为高进低出
C. 水平安装在直管段上，流体流向为低进高出
D. 与管道垂直交汇处
【单选题】
安全阀的作用在于：当管线、设备内的压力超过其___时，便自动开启，放空、泄压。
A. 允许压力
B. 最高工作压力
C. 最高工作压力的1.05~1.10倍
D. 设定压力值
【单选题】
输气干线截断阀室内气液联动球阀在___情况下会自动关断。
A. 管线内压力低于系统的低压设定值且高于执行机构的最低工作压力
B. 管线内压力高于系统的高压设定值
C. 管线内压降速率高于系统的压降速率设定值
D. 管线内压力低于执行机构的最低工作压力
【单选题】
国际单位制的基本计量单位有___。
A. 米、克、秒、欧姆、摄氏度、摩尔、赫兹；
B. 米、千克、秒、安培、开尔文、摩尔、坎德拉；
C. 米、牛、秒、法拉、开尔文、焦耳、坎德拉；
D. 米、帕斯卡、秒、欧姆、摄氏度、摩尔、赫兹；
【单选题】
在处理计量纠纷时，以___进行仲裁检定后的数据才能作为依据，并具有法律效力。
A. 计量基准或社会公用计量标准；
B. 最高计量标准或社会公用计量标准；
C. 工作计量标准或部门最高计量标准；
D. 以上都不正确；
【单选题】
我国天然气计量的标准状态是指___的气体状态。
A. 压力为101.325KPA,温度为273.15K；
B. 压力为100KPA,温度为293.15K；
C. 压力为101.325KPA,温度为293.15K；
D. 压力为100.325KPA,温度为273.15K；
【单选题】
下列方法中，哪项不能提高超声流量计的抗噪声能力。___
A. 增加流量计换能器的频率；
B. 在信号检测中采用信号处理技术；
C. 增加流量计换能器的功率；
D. 增加通过调压阀的压差；
【单选题】
流量是指___。
A. 单位时间内流过管道某一截面的流体数量；
B. 单位时间内流过一段管道的流体数量；
C. 一段时间内流过管道某一截面的流体数量；
D. 一段时间内流过某一段管道的流体数量；
