【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
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答案
B
解析
暂无解析
相关试题
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于___且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由______降至_______以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持_________。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边___的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用___方式处置和运送。
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
推荐试题
【多选题】
持卡人不能在规定保管期限至吞没卡管理网点领取卡片，同时要求吞没卡管理网点延长卡片保管期限的，应与持卡人约定保管期限，延长保管时间最长不超过___
A. 10天
B. 15天
C. 20天
D. 一个月
【多选题】
自助设备中的现金须按券别分钞箱管理，严禁将不同券别的现金混装一箱，所装钞币必须经过挑选整理，挑选___成新，无破损、无断裂、无透明纸粘贴、无褶皱及卷角等符合自助设备使用的人民币。
A. 五
B. 六
C. 七
D. 八
【多选题】
总行吞没卡管理部门对本行吞没卡保管期限为___，他行吞没卡保管期限为（ ），如有持卡人要求延长保管期限的除外，延长保管时间最长不超过（ ）
A. 两个月，一个月，15天
B. 一个月，两个月，15天
C. 三个月，一个月，一个月
D. 三个月，两个月，一个月
【多选题】
下列说法错误的是___
A. 目前我行取款机和存取款一体机能受理所有银联标识卡的取款业务，存取款一体机能受理本行卡（折）存款业务，自助服务终端只能受理本行银行卡的相关非现金业务。
B. 吞没卡领取须持卡人本人办理，不得代领。
C. 长短款应在《自助设备管理登记簿》中做好差错登记，等查明原因再作处理，严禁长款寄库、短款空库、以长补短。
D. 流水日志由管理网点自行保管5年，每年2月底前报上年日志清单壹份给总行相关管理部门备案，支行保管期满后可按相关规定申报集中销毁处理。
【多选题】
关于ATM机描述不符合规定的是___
A. 每台ATM要设立1本登记簿；
B. ATM配备专职或兼职的操作员；
C. 操作员在清查ATM钞箱余额和加钞、取钞过程中，必须坚持双人操作；
D. 提取现金的限制为每日提款金额累计不超过10000元。
【多选题】
持卡人不能在规定保管期限至吞没卡管理网点领取卡片，同时要求吞没卡管理网点延长卡片保管期限的，应与持卡人约定保管期限，延长保管时间最长不超过一个月，并在《自助设备管理登记簿》上加以说明，同时登记持卡人的联系方式，最后期限前的___工作日应电话联系持卡人，如持卡人无法如期领取的应及时上缴。
A. 一至二个
B. 二至三个
C. 三至四个
D. 四个至五个
【多选题】
以下哪些情况必须增加清机次数。___
A. 自助设备软件或业务系统软件有改动的
B. 新安装的自助设备
C. 连续两次出现差错的自助设备
D. 设备故障后刚修复正常的自助设备
【多选题】
管理人员每日根据检查、清机、测试等实际情况填写《自助设备管理登记簿》。在填写过程做到___。各分栏内容如在当日无发生情况则应填写“无”，涉及要求经办复核双人登记内容的除在操作时要严格执行双人操作，在登记时也需双人签名或盖章。
A. 日期连贯
B. 内容齐全
C. 字迹清楚
D. 责任分明
【多选题】
自助设备清机一个星期最少清钞两次，两次清钞间隔时间不能超过四天，遇以下情况时必须要进行钞箱清点检查___
A. 自助设备附近有可疑人员出现时；
B. 在“1003尾箱查询”交易中查到自助设备钞箱余额已低于或将低于总行规定加钞额度时；
C. 有客户反映设备吐钞张数与取款数不一致的情况下；
D. 已到总行规定清机周期必须做清机加钞时；
E. 管理人员测试交易时出现吐钞不正常的情况。
【多选题】
自助设备中的现金须按券别分钞箱管理，严禁将不同券别的现金混装一箱，所装钞币必须经过挑选整理，下列符合要求的有___
A. 七成新
B. 原封新钞
C. 无褶皱
D. 无透明纸粘贴
【多选题】
下列说法正确的是___
A. 《自助设备流水登记簿》时如遇日期间断情况，可直接跳至下一日登记。
B. 持卡人要求吞没卡管理网点延长卡片保管期限的应登记持卡人的联系方式，最后期限前的三至五个工作日应电话联系持卡人，如持卡人无法如期领取的应及时上缴。
C. 对无人前来领取的吞没卡（包括本行卡和他行卡），自吞卡次日起三个工作日后，七个工作日内填制《银行卡吞没卡上缴清单》，并注明吞没原因及日期，连同卡片实物上缴总行吞没卡管理部门保管。
D. 流水日志由管理网点自行保管3年，每年2月底前报上年日志清单壹份给总行相关管理部门备案，支行保管期满后可按相关规定申报集中销毁处理。
【多选题】
原兑换未用完的人民币兑回外币的，可由客户凭本人有效身份证件和原兑换水单（兑换有效期为自兑换日起24个月）办理。对于当日累计兑换不超过等值___以及离境前在境内关外场所当日累计不超过等值（A）的兑换，可凭本人有效身份证件办理。
A. 500美元（含500美元） 1000美元（含1000美元）
B. 1000美元（含1000美元） 500美元（含500美元）
C. 1000美元（含1000美元） 1000美元（含1000美元）
D. 500美元（含500美元） 500美元（含500美元）
【多选题】
出境人员一次出境携带等值为___的外币现钞，应向存款或购汇银行申领《携带外汇出境许可证》
A. 5000美元（含）以下
B. 5000美元以上、10000美元（含）以下
C. 10000美元以下
D. 10000美元以上
【多选题】
除以下情况外，个人的结汇和购汇都应在个人结售汇系统中进行录入___。
A. 通过外币代兑点发生的结售汇；
B. 外币卡境内消费结汇.
C. 境外卡通过自助银行设备提取人民币现钞
D. 境内卡境外使用购汇还款
【多选题】
个人委托其直系亲属代为办理年度总额内的购汇、结汇，应分别提供___
A. 委托人和受托人的有效身份证件
B. 委托人的授权书
C. 直系亲属关系证明
D. 外汇管理局提供的结售汇批文
【多选题】
境内个人经常项目项下非经营性结汇超过年度总额结汇的有以下几种情况，对应审核材料正确的是___
A. 捐赠款项：本人有效身份证件；经公证的捐赠协议或合同；
B. 赡家款：本人有效身份证件；直系亲属关系证明或经公证的赡养关系证明；境外给付人相关收入证明（如银行存款证明、个人收入纳税凭证等）；
C. 遗产继承收入：本人有效身份证件；遗产继承法律文书或公证书；
D. 职工报酬：本人有效身份证件；雇佣合同；付款证明；协议或合同；
E. 境外投资收益：本人有效身份证件；境外投资外汇登记证明文件；利润分配决议或红利支付书或其他收益证明。
【多选题】
下列说法正确的有___
A. 个人结汇和境内个人购汇实行年度总额管理，年度总额分别为每人每年等值5万美元；
B. 境外个人经常项目项下非经营性结汇单笔等值5万美元以上的，应将结汇所得人民币资金直接划转至交易对方的境内人民币账户；
C. 可以持汇票、旅行支票、信用卡等携出境外，当日累计最高可以直接提取等值5000美元（含5000美元）的外币现钞；
D. 我行结汇和购汇的币种暂办理英镑、美元、港币、日元、欧元。
【多选题】
境内个人超过年度总额购汇的应注意以下几点：___
A. 补购项下的境外消费或支出应为经常项目外汇支出，并应于返回境内后1个月内在银行办理
B. 境内个人必须提供标有交易价格的经常项目跨境交易真实性证明材料办理购汇，银行按照证明上所列明金额进行供汇，不得超过证明材料上标注的金额
C. 前往对我国实行落地签证、免签证的国家或地区而无法在出境前提供签证的，银行可凭境内个人的因私护照直接办理
【多选题】
办理单笔等值___的服务贸易售付汇业务，金融机构原则上可不审核交易单证，但对于资金性质不明确的售付汇业务，金融机构应要求境内机构和境内个人提交交易单证进行合理审查。
A. 1万美元以下
B. 1万美元（含）以下
C. 5万美元以下
D. 5万美元（含）以下
【多选题】
贸易项下售付汇对应的外汇支出不包括___。
A. 对外索赔收入的外汇、退回的外汇保证金等
B. 向境外、境内保税监管区域支付的进口货款
C. 向离岸账户、境外机构境内账户支付的进口货款
D. 深加工结转项下境内付款
