现场采样记录内容不包括采样现场环境条件。_答案

【判断题】

现场采样记录内容不包括采样现场环境条件。

A. 对

B. 错

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【判断题】

公共场所应当尽量采用自然光。自然采光不足的，公共场所经营者应当配与其经营场所规模相适应的照明设施。

A. 对

B. 错

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【判断题】

特大型餐馆是指加工经营场所使用面积在 500 ～ 3000 ㎡（不含 500 ㎡，含 3000 ㎡），或者就餐座位数在 250 ～ 1000 座（不含 250 座，含 1000 座）的餐馆。

A. 对

B. 错

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【判断题】

小吃店是指以点心、小吃为主要经营项目的提供者。

A. 对

B. 错

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【判断题】

专间是指处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间，包括凉菜间、裱花间、备餐间、分装间等。

A. 对

B. 错

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【判断题】

冷冻是指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，温度的范围应在 0 ℃ ～ 10 ℃之间。

A. 对

B. 错

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【判断题】

冷藏是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程，温度的范围应在－ 20 ℃～－ 1 ℃之间。

A. 对

B. 错

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【判断题】

供餐人数 400 人以上的机关及企事业单位食堂应设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员。

A. 对

B. 错

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【判断题】

接触直接入口食品的操作人员使用卫生间后可以不洗手消毒。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品安全管理人员原则上每年应接受不少于 40 小时的餐饮服务食品安全集中培训。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品库房贮存的食品和物品距离墙壁、地面均在 10cm 以上。

A. 对

B. 错

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【判断题】

餐饮服务单位的专间内温度应不高于 25 ℃。

A. 对

B. 错

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【判断题】

紫外线灯作为空气消毒设施功率设置应不小于 1.5W ／ m3 ，强度应大于 70 μ W/cm2 。

A. 对

B. 错

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【判断题】

餐用具清洗消毒水池采用化学消毒，至少设有 3 个专用水池。

A. 对

B. 错

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【判断题】

餐饮服务单位的专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台的消毒。

A. 对

B. 错

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【判断题】

超过 100 人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。

A. 对

B. 错

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【判断题】

重大活动餐饮服务食品安全食谱可以外购散装直接入口熟食制品。

A. 对

B. 错

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【判断题】

餐饮服务食品安全等级评定是对持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位进行。

A. 对

B. 错

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【判断题】

餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。

A. 对

B. 错

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【判断题】

造成食品安全事故的餐饮服务单位， 6 个月内不予动态等级评定。

A. 对

B. 错

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【判断题】

亚硝酸盐毒性很强，人摄入 0. 1 克就能中毒， 0.3 克就能死亡。

A. 对

B. 错

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【判断题】

餐饮服务提供者发生食品安全事故，应在 2 小时之内向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告。

A. 对

B. 错

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【判断题】

餐饮具集中消毒单位储存消毒后的餐饮具应当离地、离墙不小于 10 厘米、离顶不小于 50 厘米。

A. 对

B. 错

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【判断题】

餐饮具集中消毒单位可以建在居民楼内。

A. 对

B. 错

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【判断题】

消毒是指杀灭或清除传播媒介上病原微生物，使其达到无害化的处理。

A. 对

B. 错

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【判断题】

灭菌是指杀灭或清除传播媒介上一切微生物的处理。

A. 对

B. 错

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【判断题】

餐饮服务从业人员是指餐饮服务提供者中从事食品采购、保存、加工、供餐服务以及食品安全管理等工作的人员。

A. 对

B. 错

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【判断题】

公共场所分为 7 类 29 项。

A. 对

B. 错

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【判断题】

公共场所日常监督频次为：被评为 A 级的单位不少于 1 次 / 两年； B 级单位不少于 1 次 / 年； C 级单位不少于 2 次 / 年。

A. 对

B. 错

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【判断题】

住宿场所消毒间应做到 “ 专人、专室、专工具、专消毒、专储存 ” 。

A. 对

B. 错

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【判断题】

公共场所卫生管理档案应当有专人管理，分类记录，至少保存 1 年。

A. 对

B. 错

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【判断题】

公共场所经营者需要延续卫生许可证的，应当在卫生许可证有效期届满 30 日前，向原发证卫生行政部门提出申请。

A. 对

B. 错

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【判断题】

住宿场所客房净高不低于 2.4 米，内部结构合理，日照、采光、通风、隔声良好。

A. 对

B. 错

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【判断题】

住宿场所公共浴室应分设男、女区域，盥洗室每 8 ～ 15 人设 1 只淋浴喷头，淋浴室每 10 ～ 25 人设 1 只喷头。

A. 对

B. 错

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【判断题】

清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染。

A. 对

B. 错

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【判断题】

经营面积在 50 平方米以上的美发场所，可以不设单独的染发、烫发间。

A. 对

B. 错

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【判断题】

50 平方米以下的美发场所应当设置消毒设备。

A. 对

B. 错

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【判断题】

茶具采样应在与口唇接触处的内外边缘采样一周。

A. 对

B. 错

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【判断题】

理发推子采样应在推子前部上下均匀各涂抹三次，一个推子为一份样品。

A. 对

B. 错

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【判断题】

《医疗机构执业许可证》有效期 5 年，床位大于 200 张每 3 年校验 1 次，小于 200 张每年校验 1 次。

A. 对

B. 错

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【判断题】

医疗卫生机构使用的进入人体组织或无菌器官的医疗用品必须达到灭菌要求。各种注射、穿刺、采血器具应当一人一用一灭菌。

A. 对

B. 错

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推荐试题

【单选题】

RC选频振荡电路，当电路发生谐振时，选频电路的相位移为___度。

A. 90

B. -90

C. 180

D. 0

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【单选题】

LC选频振荡电路，当电路频率高于谐振频率时，电路性质为___。

A. 容性

B. 感性

C. 电阻性

D. 纯电容性

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【单选题】

串联型稳压电路的调整管工作在___状态。

A. 放大

B. 截止

C. 饱和

D. 截止与饱和交替

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【单选题】

CW7806的输出电压、最大输出电流为___伏。

A. 6V、0.5A

B. 6V、1A

C. 6V、1.5A

D. 6V、0.1A

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【单选题】

单相半波可控整流电路中晶闸管所承受的最高电压是___。

A. 1.414 U2

B. U2

C. 0.707 U2

D. 2 U2

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【单选题】

单相桥式可控整流电路电感性负载时，控制角α的移相范围是___。

A. 0～90°

B. 0～360°

C. 0～180°

D. 0～270°

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【单选题】

单相桥式可控整流电路电阻性负载，晶闸管中的电流平均值是负载的___倍。

A. 1

B. 2

C. 0.5

D. 0.25

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【单选题】

___触发电路输出尖脉冲。

A. 交流变频

B. 脉冲变压器

C. 集成

D. 单结晶体管

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【单选题】

晶闸管两端并联压敏电阻的目的是实现___。

A. 过压保护

B. 过流保护

C. 防止冲击电流

D. 防止冲击电压

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【单选题】

熔断器的额定分断能力必须大于电路中可能出现的最大___。

A. 过载电流

B. 启动电流

C. 工作电流

D. 短路电流

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【单选题】

断路器中过电流脱扣器的额定电流应该大于等于线路的___。

A. 最大过载电流

B. 最大短路电流的

C. 最大允许电流

D. 最大负载电流

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【单选题】

接触器的额定电压应不小于主电路的___。

A. 短路电压

B. 工作电压

C. 最大电压

D. 峰值电压

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【单选题】

对于工作环境恶劣、启动频繁的异步电动机，所用热继电器热元件的额定电流可选为电动机额定电流的___倍。

A. 0.95～1.05

B. 1.05～1.15

C. 1.15～1.50

D. 0.85～0.95

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【单选题】

中间继电器的选用依据是控制电路的___、电流类型、所需触点的数量和容量等。

A. 电压等级

B. 阻抗大小

C. 短路电流

D. 绝缘等级

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【单选题】

根据机械与行程开关传力和位移关系选择合适的___。

A. 电流类型

B. 电压等级

C. 接线型式

D. 头部型式

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【单选题】

用于指示电动机正处在旋转状态的指示灯颜色应选用___。

A. 紫色

B. 蓝色

C. 红色

D. 绿色

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【单选题】

BK系列控制变压器适用于机械设备中一般电器的___、局部照明及指示电源。

A. 控制电源

B. 电动机

C. 油泵

D. 压缩机

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【单选题】

对于环境温度变化大的场合，不宜选用___时间继电器。

A. 手动式

B. 液压式

C. 晶体管式

D. 电动式

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【单选题】

压力继电器选用时首先要考虑所测对象的压力范围，还要符合电路中的额定电压，所测管路___。

A. 绝缘等级

B. 电阻率

C. 接口管径的大小

D. 材料

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【单选题】

直流电动机___、价格贵、制造麻烦、维护困难，但是启动性能好、调速范围大。

A. 结构小巧

B. 结构庞大

C. 结构简单

D. 结构复杂

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【单选题】

直流电动机的转子由电枢铁心、___、换向器、转轴等组成。

A. 机座

B. 主磁极

C. 电枢绕组

D. 换向极

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【单选题】

直流电动机按照励磁方式可分他励、并励、___和复励四类。

A. 电励

B. 串励

C. 激励

D. 自励

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【单选题】

直流电动机常用的启动方法有：电枢串电阻启动、___等。

A. 弱磁启动

B. 降压启动

C. Y-△启动

D. 变频启动

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【单选题】

直流电动机的各种制动方法中，能平稳停车的方法是___。

A. 能耗制动

B. 再生制动

C. 回馈制动

D. 反接制动

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【单选题】

直流串励电动机需要反转时，一般将___两头反接。

A. 补偿绕组

B. 电枢绕组

C. 励磁绕组

D. 换向绕组

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【单选题】

绕线式异步电动机转子串频敏变阻器启动与串电阻分级启动相比，控制线路___。

A. 只能自动控制

B. 比较简单

C. 只能手动控制

D. 比较复杂

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【单选题】

以下属于多台电动机顺序控制的线路是___。

A. Y-△启动控制线路

B. 一台电动机正转时不能立即反转的控制线路

C. 电动机2可以单独停止，电动机1停止时电动机2也停止的控制线路

D. 电梯先上升后下降的控制线路

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【单选题】

多台电动机的顺序控制线路___

A. 必须要主电路和控制电路同时具备该功能才能实现

B. 只能通过主电路实现

C. 既可以通过主电路实现，又可以通过控制电路实现

D. 只能通过控制电路实现

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【单选题】

三相异步电动机的位置控制电路中，除了用行程开关外，还可用___。

A. 光电传感器

B. 速度继电器

C. 断路器

D. 热继电器

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【单选题】

三相异步电动机反接制动，转速接近零时要立即断开电源，否则电动机会___。

A. 烧坏

B. 反转

C. 飞车

D. 短路

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【单选题】

三相异步电动机再生制动时，定子绕组中流过___。

A. 高压电

B. 三相交流电

C. 直流电

D. 单相交流电

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【单选题】

同步电动机采用变频启动法启动时，转子励磁绕组应该___。

A. 开路

B. 串入一定的电阻后短接

C. 接到规定的直流电源

D. 短路

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【单选题】

M7130平面磨床的主电路中有三台电动机，使用了___热继电器。

A. 一个

B. 四个

C. 两个

D. 三个

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【单选题】

M7130平面磨床控制电路中串接着转换开关QS2的常开触点和___。

A. 欠电流继电器KUC的常开触点

B. 欠电流继电器KUC的常闭触点

C. 过电流继电器KUC的常开触点

D. 过电流继电器KUC的常闭触点

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【单选题】

M7130平面磨床控制线路中两个大功率电阻安装在热继电器的___。

A. 上方

B. 右方

C. 下方

D. 左方

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【单选题】

M7130平面磨床中电磁吸盘吸力不足的原因之一是___。

A. 整流变压器短路

B. 电磁吸盘的线圈内有匝间短路

C. 电磁吸盘的线圈内有开路点

D. 整流变压器开路

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【单选题】

M7130平面磨床中，电磁吸盘退磁不好使工件取下困难，但退磁电路正常，退磁电压也正常，则需要检查和调整___。

A. 退磁电流

B. 退磁时间

C. 退磁频率

D. 退磁功率

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【单选题】

C6150车床主轴电动机通过___控制正反转。

A. 手柄

B. 接触器

C. 断路器

D. 热继电器

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【单选题】

C6150车床控制电路中照明灯的额定电压是___。

A. 交流6V

B. 交流30V

C. 交流10V

D. 交流24V

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【单选题】

C6150车床的照明灯为了保证人身安全，配线时要___。

A. 保护接零

B. 不接地

C. 装漏电保护器

D. 保护接地

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