基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。_答案

【单选题】

基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。

A. 重发酵

B. 后发酵

C. 轻发酵

D. 全发酵

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【单选题】

红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶___

A. 清香

B. 花香

C. 熟香

D. 浓香

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【单选题】

“煎饮令人不眠”,是出自___,说明茶有提神醒脑的作用。

A. 《桐君录》

B. 《神农本草》

C. 《广雅》

D. 《舛賦》

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【单选题】

煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的___。

A. 点茶的技艺

B. 煎茶的技艺

C. 煮茶的技艺

D. 炙茶的技艺

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【单选题】

陆羽在《茶经》中提出:“邢瓷白而茶色丹,___青而茶色绿

A. 钧瓷

B. 耀州瓷

C. 德化瓷

D. 越瓷

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【单选题】

绿茶的发酵度:0,故属于不发酵茶类。其茶叶颜色___,茶汤绿黄。

A. 黄绿

B. 绿黄

C. 翠绿

D. 墨绿

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【单选题】

乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈蜜绿或___色。

A. 绿

B. 浅绿

C. 黄绿

D. 蜜黄

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【单选题】

《煎茶水记》中记述了陆羽所评的天下第一泉是___

A. 庐山康王谷谷帘水

B. 无锡惠山寺石泉水

C. 杭州虎跑泉

D. 济南趵突泉

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【单选题】

基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。

A. 重发酵

B. 后发酵

C. 轻发酵

D. 全发酵

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【单选题】

红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。

A. 茶汤发红,叶底暗褐

B. 茶汤红亮,叶底暗褐

C. 茶汤发暗,叶底暗褐

D. 茶汤发红,叶底红亮

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【单选题】

审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗高___

A. 54mm

B. 56mm

C. 58mm

D. 60mm

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【单选题】

法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用___的人最多,饮法与英国人类似。

A. 红茶

B. 绿茶

C. 花茶

D. 白茶

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【单选题】

“斯须炒成满室香,便酌砌下金河水,这出自于___

A. 刘禹锡

B. 左思

C. 李白

D. 陆游

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【单选题】

凡是含有较多___的水,称为硬水

A. Ca2+、Mg2+

B. Fe2+、Fe3+

C. Cu2+、Al3+

D. Cl-、So42-

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【单选题】

劳资关系发生纠纷,当事人可以向〔___申请调解。

A. 当地的仲裁委员会

B. 向人民法院

C. 民事纠纷委员会

D. 本单位劳动争议调解委员会

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【单选题】

红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。

A. 茶汤发红,叶底暗褐

B. 茶汤红亮,叶底暗褐

C. 茶汤发暗,叶底暗褐

D. 茶汤发红,叶底红亮

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【单选题】

英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用生水现烧,怕影响茶味,不用___

A. 冷开水

B. 牛奶

C. 糖水

D. 柠檬水

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【单选题】

马来西亚传统喝的是“拉茶”,其用料与___差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将茶倒来倒去。

A. 果茶

B. 糖茶

C. 奶茶

D. 薄荷茶

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【单选题】

将中国茶传入日本的是荣西禅师和隐元禅师,形成了___的日本茶道分类

A. 点茶法和煮茶法

B. 抹茶道和点茶道

C. 抹茶道和煎茶道

D. 煮茶道和煎茶道

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【单选题】

在茶艺服务中接待马来西亚客人时,不宜使用___茶具。

A. 绿色

B. 黄色

C. 橙红色

D. 宝蓝色

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【单选题】

在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐___作为茶点。

A. 瓜子

B. 开心果

C. 核桃

D. 果脯

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【单选题】

80℃水温比较适宜冲泡___茶叶。

A. 白茶

B. 花茶

C. 沱茶

D. 绿茶

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【单选题】

从新唐书《陆羽传》记载“回纥入朝,始驱马市茶”可知茶马交易始于___。

A. 晋朝

B. 唐朝

C. 汉朝

D. 隋朝

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【单选题】

下列___井水,水质较差,不适宜泡茶

A. 柳毅井

B. 文君井

C. 城内井

D. 薛涛井

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【单选题】

陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,___中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上。

A. 河水

B. 溪水

C. 泉水

D. 江水

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【单选题】

在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、___、韦茶、收具。

A. 高冲水

B. 分茶

C. 冲泡

D. 淋壶

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【单选题】

在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同,所需___不同

A. 水质

B. 煮水器皿

C. 时间

D. 水温

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【单选题】

当日本宾客到茶艺馆品茶时,茶艺师应注意不要使用___茶具。

A. 白色

B. 绿色

C. 黄色

D. 紫色

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【单选题】

在接待新加坡客人时,___不是禁忌色

A. 红色

B. 紫色

C. 白色

D. 黄色

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【单选题】

在冲泡乌龙茶的基本程序中,煮沸水、___的环节是为了提高泡茶水温的目的

A. 温壶(杯）

B. 清洗茶具

C. 保持水温

D. 不要用茶海、闻香杯,直接将茶汤分到品茶杯中

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【单选题】

下列___标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。

A. FDBTINY32.18《乌龙茶成品茶》

B. GB5749-85《生活用水卫生标准》

C. GB9697-88《茶叶卫生标准》

D. GB7718-94《食品标签通用标准》

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【单选题】

在接待新加坡客人时,___不是禁忌色

A. 红色

B. 紫色

C. 白色

D. 黄色

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【单选题】

在茶艺服务接待中,要求以我国的___为行为准则。

A. 规范仪表、规范语言

B. 礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程

C. 规范语言、礼宾规程

D. 规范语言、规范行动、规范礼节

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【单选题】

在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,下列处理方法中较为恰当的是___

A. 可适当运用他们的礼节、礼仪,以表示对宾客的尊重和友好

B. 尽可能展示我国茶文化的礼仪

C. 可以不考虑我国的礼宾规程,完全适应他们的风俗

D. 为了表示对宾客的友好,完全采用他们的礼节

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【单选题】

茶艺师在接待外宾时,要以___的姿态出现,特别要注意维护国格和人格

A. “民间外交官”

B. “中国传统礼仪官

C. “中国茶文化传播大使”

D. “主人翁”

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【单选题】

禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己___以茶供佛,以茶待客,以茶修行,即物求道,不离物言道。

A. 泡茶

B. 种茶、制茶、煮茶

C. 选用茶具,安排茶室

D. 采茶

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【单选题】

禅师茶艺要求茶室如禅室,力求简朴,有祖师真容、茶、___、香、画即可。

A. 文房四宝

B. 花

C. 莲花垫

D. 诵经台

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【单选题】

宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果,可分为禅茶茶艺、三清茶艺、___、太极茶艺等。

A. 闽北茶艺

B. 观音茶艺

C. 武夷茶道

D. 三道茶

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【单选题】

在茶庄实行柜台服务的场所,当有三位茶艺师时应___

A. 一起站在柜台的中间

B. 间距相同地站成一条直线

C. 一人站着待机,其他两人可以坐下休息

D. 站立在柜台两侧的位置

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【单选题】

茶艺师在接待外宾的服务中应___

A. 根据消费金额的大小采取不同态度的服务

B. 观察不同宾客的身份,以不同态度对待

C. 热情周到、宾客至上

D. 细心观察宾客的服饰,以不同态度对待

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【单选题】

在茶艺的接待服务中,遇到宾容提出的无理要求时,___最为妥当。

A. 坚持要宾客对无理的要求道数

B. 从妄客处迅速离开,将问题提交给领班或经理处理

C. 耐心加以解释,婉转地转移话题

D. 只要宾客的要求对经营有利可图,就尽可能地满足

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推荐试题

【单选题】

下列哪个字样代表必检?___

A. RII

B. RCI

C. RRI

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【单选题】

如果某项维修任务是必检项目，则其中需要互检的步骤___

A. 仍然是互检项目

B. 升级为必检工作项目

C. A&B都可以

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【单选题】

执行互检项目的人员资格___

A. 能够完成工卡签署的维修人员

B. 放行人员

C. 到公司满一年的人员

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【单选题】

报废件挂签是什么颜色？___

A. 红

B. 黄

C. 白

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【单选题】

在用标识的更改和报废___

A. 由航线维修室决定

B. 由质量管理室决定

C. 航材工装室决定

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【单选题】

关于适航放行条件，下列说法正确的是___

A. 应急设备技术性能良好，应急标志清浙完整

B. 按照规定签署了有关技术文件

C. 都正确

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【单选题】

对湿租飞机的放行___

A. 按本公司的MEL放行

B. 出租人提供的最低设备清单进行

C. 都可以

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【单选题】

定检放行的方式___

A. 签署维修放行证明

B. 飞行记录本上签字

C. 都同时需要

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【单选题】

下列哪些故障需要填写运行类使用困难报告？___

A. 飞行中的假火警信号

B. 飞行中或地面发动机熄火或停车

C. 都要

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【单选题】

下列哪些故障需要填写结构类使用困难报告？___

A. 腐蚀、裂纹、或开裂导致要求更换有关的零部件

B. 影响防冰的故障或缺陷

C. 都要

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【单选题】

运行中人为差错报告，需要在多长时间内向局方报告？___

A. 48小时

B. 72小时

C. 24小时

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【单选题】

工具的标号在哪里可以找到？___

A. 尺寸小的刻在表面

B. 尺寸大的有专门的标签

C. A&B

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【单选题】

任何工具由于非正常使用造成损坏及报废的，损失由谁负责？___

A. 公司

B. 当事人

C. 当事人所在部门

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【单选题】

当发现工具丢失___

A. 未找到丢失工具时，维修工程部员工应立即向上级报告

B. 航线放行人员必须确定工具没有遗留在飞机上，才能放行飞机

C. A&B

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【单选题】

关于工具的3清点制度,下列说法正确的是?___

A. 上班的时候清点,使用的时候清点,下班的时候清点

B. 使用前清点,转移的时候清点,使用后清点

C. 都正确

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【单选题】

谁负责申请退单___

A. 领班工程师

B. 值班主任

C. MCC主任

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【单选题】

谁负责批准退单？___

A. 生产计划室

B. 值班主任

C. 航线主管

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【单选题】

MDD是什么？___

A. 在MEL/CDL中有依据的保留故障/缺陷

B. 在MEL没有依据的，但在适航性资料中有依据可以保留的保留故障/缺陷

C. 在MEL和适航性资料中没有依据的，但不影响飞机适航和飞行安全的保留故障/缺陷

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【单选题】

ADD是什么？___

A. 在MEL/CDL中有依据的保留故障/缺陷

B. 在MEL没有依据的，但在适航性资料中有依据可以保留的保留故障/缺陷

C. 在MEL和适航性资料中没有依据的，但不影响飞机适航和飞行安全的保留故障/缺陷

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【单选题】

谁负责首次保留故障/缺陷的申请？___

A. 航线维修组整机放行人员

B. 质量审核工程师

C. 签字人员

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【单选题】

如果MDD,CDD保留期满需要再次保留，需要谁批准？___

A. 总工

B. 局方

C. 责任经理

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【单选题】

ADD保留期限是多少天？___

A. 根据MEL具体规定

B. 30

C. 60

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【单选题】

保留故障缺陷的前提___

A. 根据MEL具体规定

B. 按照航空器持续适航文件确认飞机故障/缺陷或故障/缺陷件

C. 时间，航材，人力资源的不足导致工作无法进行

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【单选题】

保留工作项目应当由_________填写保留项目单___

A. MCC

B. 放行人员

C. 维修计划人员

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【单选题】

保留工作项目的依据是？___

A. MEL.CDL

B. 维修方案

C. 空客手册

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【单选题】

国家对放射源和射线装置实行分类管理。根据放射源、射线装置对人体健康和环境的潜在危害程度，从高到低将放射源分为___。

A. Ⅰ类、Ⅱ类、Ⅲ类、Ⅳ类、Ⅴ类，

B. Ⅰ类、Ⅱ类、Ⅲ类、Ⅳ类、

C. Ⅰ类、Ⅱ类、Ⅲ类、

D. Ⅰ类、Ⅱ类

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【单选题】

某医院未取得许可证将本院一枚钴60放射源转让给当地一家蔬菜加工企业，依法应由哪个行政执法部门给予相应的行政处罚___。

A. 公安部门

B. 环境保护主管部门

C. 卫生计生行政部门

D. 卫生监督所

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【单选题】

某医院设置放射诊疗科目，并具有开展放射治疗、核医学、介入放射学、 X射线影像诊断的相关设备和人员，应向哪个部门申请办理《放射诊疗许可证》。___

A. 省级环境保护主管部门

B. 省级卫生计生行政部门

C. 市级环境保护主管部门

D. 市级卫生计生行政部门

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【单选题】

职业病诊断、鉴定过程中，在确认劳动者职业史、职业病危害接触史时，当事人对劳动关系、工种、工作岗位或者在岗时间有争议的，可以向当地的___申请仲裁，并在（ A ）内作出裁决。

A. 劳动人事争议仲裁委员会、30日

B. 卫生计生行政部门、30日

C. 安全生产监督管理部门、30日

D. 工会、30日

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【单选题】

山东省爱国卫生活动月为每年的___月？

A. 二月

B. 四月

C. 六月

D. 八月

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【单选题】

成年育龄妇女流动到外地务工，应当自到达现居住地之日起___日内提交婚育证明。

A. 5

B. 10

C. 20

D. 30

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【单选题】

公共场所分为___。

A. 七大类26种

B. 七大类27种

C. 七大类28种

D. 七大类29种

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【单选题】

当公共场所发生突发公共卫生事件 , 场所经营者应在 ___内向所在地卫生行政部门报告。

A. 半小时

B. 1 小时

C. 2 小时

D. 4 小时

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【单选题】

对公共场所场所直接为顾客服务人员进行健康检查的说法哪个正确？___

A. 不是所有公共场所的直接为顾客服务人员均需要进行体检；

B. 不需要体检；

C. 直接为顾客服务人员在取得有效健康合格证明后方可上岗。

D. 以上都不是。

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【单选题】

某歌厅对包间进行全面室内装修，为不减少收入，采取边装修边营业的方式继续向公众开放。以下说法正确的是___。

A. 在确保顾客安全的情况下允许其继续营业

B. 可以正常营业

C. 可以白天装修夜间营业

D. 公共场所室内装修期间不得营业

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【单选题】

某室内羽毛球馆已于三年前取得《公共场所卫生许可证》，因拆迁从甲街道1号搬迁至乙街道2号，其《公共场所卫生许可证》应___。

A. 原《公共场所卫生许可证》继续有效

B. 重新申请《公共场所卫生许可证》

C. 持原《公共场所卫生许可证》变更经营地址

D. 持原《公共场所卫生许可证》办理延续

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【单选题】

学校应当合理安排学生的学习时间。学生每日学习时间（包括自习），小学、中学、大学分别不超过___小时。

A. 4,6,8

B. 6,8,10

C. 4,8,10

D. 6,8,10

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【单选题】

某地区因饮水水质问题出现地方性甲状腺肿，造成这一病症的原因是饮水中___。

A. 氯含量过高

B. 氯含量过低

C. 碘含量过高

D. 碘含量过低

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【单选题】

日供水在 ___M3以上(或供水人口在（ C ）万人以上)的农村集中式供水，供水单位应当设立水质检验室，并配备专业检验人员和仪器设备，负责供水水质的日常检验工作。

A. 1000，2

B. 5000，51

C. 1000，1

D. 500，1

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【单选题】

供水单位的供水范围超出其所在省，自治区、直辖市的，由该供水单位所在___卫生行政部门负责其饮用水卫生监督监测工作。

A. 省、自治区、直辖市人民政府

B. 设区的市级人民政府

C. 县级人民政府

D. 社区的市、县两级人民政府

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