在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的目的是___。_答案

【单选题】

在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的目的是___。

A. 主要是清洗茶具

B. 提高壶(杯)的温度,同时使茶具得到再次清洗

C. 将壶(杯)预热避免破碎

D. 主要是起到消毒杀菌的作用

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【单选题】

在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的用量、___和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素.

A. 壶温

B. 水温

C. 水质

D. 水量

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【单选题】

在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,___易感受鲜味。

A. 舌尖

B. 舌心

C. 舌根

D. 舌两侧

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【单选题】

在茶叶不同类型的滋味中,___型的代表茶是武夷岩茶、南安石亭绿等

A. 清醇

B. 甜醇

C. 浓厚

D. 浓醇

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【单选题】

冲泡绿茶时,通常一只容量为100-150mL的玻璃杯,投茶量为___。

A. 1-2g

B. 1-1.5g

C. 2-3g

D. 3-4g

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【单选题】

茶叶中的咖啡碱不具有___作用。

A. 兴奋

B. 利尿

C. 调节体温

D. 抗衰老

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【单选题】

茶叶中的___具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。

A. 氨基酸

B. 茶多酚

C. 叶绿素

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【单选题】

茶叶中的维生素___是著名的抗氧化剂,具有防衰老的作用。

A. 维生素A

B. 维生素B

C. 维生素H

D. 维生素E

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【单选题】

下列___属于茶叶国家强制性标准的内容。

A. 茶叶感官审评方法

B. 检验方法标准

C. 衡量检验方法

D. 微生物检验

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【单选题】

按照标准的管理权限,下列___标准属于国家标准。

A. 《平炒青绿茶》

B. 《杭炒青绿茶》

C. 《西湖龙井》

D. 《紧压茶.紧茶》

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【单选题】

关于劳动者权利表述错误的是___。

A. 取得劳动报酬的权利

B. 劳动者有权不服从工作安排

C. 享有平等就业和选择职业的权利

D. 获得劳动安全卫生保护的权利

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【单选题】

在荷兰旅居的阿拉伯人喜爱饮___。

A. 红茶

B. 薄荷绿茶

C. 绿茶

D. 花茶

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【单选题】

英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用___现烧。

A. 冷开水

B. 热水

C. 生水

D. 冰水

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【单选题】

韩国的茶道分为___和点茶法。

A. 祭茶礼

B. 煮茶法

C. 宗教茶礼

D. 佛教茶礼

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【单选题】

在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐___茶点。

A. 花生

B. 开心果

C. 李干

D. 核桃

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【单选题】

在茶艺服务接待中,要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、___为行为准则。

A. 民族特色

B. 规范仪表

C. 民族礼仪

D. 礼宾规程

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【单选题】

在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,下列处理方法中较为恰当的是___。

A. 坚持以我国的接待礼仪

B. 想尽办法让宾客适应我国的民族礼节

C. 为了表示对宾客的友好,完全采用他们的礼节

D. 可适当运用他们的礼节、礼仪,以表示对宾客的尊重和友好

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【单选题】

在茶艺的接待服务中,遇到宾客提出的无理要求时,___最为妥当。

A. 坚持要宾客对无理的要求道歉

B. 从宾客处迅速离开,将问题提交给领班或经理处理

C. 耐心加以解释,婉转地转移话题

D. 只要宾客的要求对经营有利可图,就尽可能地满足

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【单选题】

“我能为您效劳吗?”的汉译英是___。

A. Can you help me?

B. May I helped you?

C. May I help you?

D. May I helps you?

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【单选题】

请坐这边好吗?用英语最妥当的表述是___。

A. Would you mind sit down here?

B. Sitting here, please.

C. Would you mind sitting down here?

D. Would you sit down here?

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【单选题】

“请问您喜欢喝哪种茶?”用英语最妥当的表述是___.

A. What tea do you like?

B. What kind of tea do you like?

C. What kind of tea do you choose?

D. What kind of coffee do you like？

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【单选题】

请问先生有几位?用英语最妥当的表述是___.

A. How many, sir

B. How much, sir?

C. How much,madam?

D. How many gentleman?

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【单选题】

I’m sorry,“我们不收信用卡”汉译英是___。

A. We don’t accept VIP car

B. We don ’t accept cash.

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D. We don' t accept Credit Car

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【单选题】

对不起,您打错电话了.用英语表述是___。

A. Sorry ， wrong number.

B. I’m afraid of you have a problem.

C. I’m afraid of you have the wrong number.

D. It’s wrong number.

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【单选题】

おはようございます的意思是___。

A. 欢迎观临

B. 您好吗

C. 早安

D. 再见

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【单选题】

お会いにはとても光栄です的意思是___。

A. 你想要点什么

B. 请问几位

C. 很荣幸见到您

D. 最近怎么样

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【单选题】

あなたの家(いえ)の新(あたら)しい住所(じゅうしょ)はどこですか?的意思是___。

A. 请问几位

B. 你想要点什么

C. 请多关照

D. 请问您的地址

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【单选题】

何か欲しい的意思是___。

A. 请问您的电话号码

B. 你想要点什么

C. 请问您有预约吗

D. 请您这边走

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【单选题】

现金で払ってください的意思是___。

A. 请付现金

B. 请用信用卡

C. 找你的零钱

D. 在哪里结帐

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【单选题】

折り返し电话が欲しいって的意思是___。

A. 让您久等了

B. 请问需要帮助吗

C. 我让他给您回电话

D. 他正在打电话

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【单选题】

茶艺师在春节期间接待澳门的客人时,注意不能说___。

A. “万事如意”

B. “新年快乐”

C. “恭喜发财”

D. “拜年拜年”

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【单选题】

碧螺春是___名优绿茶的代表。

A. 卷曲形

B. 扁平形

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【单选题】

洞庭碧螺春的产地是___。

A. 安徽

B. 江西

C. 浙江

D. 江苏

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【单选题】

69,滇红品种为云南大叶种,其滋味___。

A. 浓醇,收敛性强

B. 浓醇,收敛性弱

C. 醇和,收敛性强

D. 醇和,收敛性弱

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【单选题】

___的香气馥郁幽长,滋味醇厚鲜爽回甘,音韵显,汤色金黄清澈明亮。

A. 黄金桂

B. 永春佛手

C. 铁观音

D. 武夷肉桂

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【单选题】

黄金桂的香气特点是香气高强有___。

A. 玉兰花香

B. 兰花香

C. 水蜜桃香

D. 桂皮香

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【单选题】

___香型因各名枞树形、叶形不同而各有差异,香气清醇浓郁具有自然兰花清香的,称为芝兰香单枞。

A. 凤凰单枞

B. 岭头单枞

C. 闽北水仙

D. 武夷水仙

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【单选题】

___香气清鲜,汤色浅黄,滋味甜爽,冲泡后芽叶三上三下,如群笋出土,极为美观。

A. 霍山黄芽

B. 君山银针

C. 白牡丹

D. 白鸡冠

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【单选题】

茶具款识字的排列方式有___和四字两行及四字环形款等。

A. 六字两行、三行款

B. 六字两行、环形款

C. 六字三行、环形款

D. 五字两行、环形款

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【单选题】

明代的董翰、赵梁、元锡、时朋号称制壶“___”。

A. 四专家

B. 四名家

C. 四妙手

D. 四大家

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【单选题】

“___”特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭,融砂壶、诗文、书画于一体。

A. 盂臣壶

B. 曼生壶

C. 鸣远壶

D. 大亨壶

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【判断题】

14.交流电动机按供电方式可分为三相电动机和双相电动机。（）《车辆电工》P32

A. 对

B. 错

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【判断题】

15.三相电动机按运转情况可分为同步电动机和同相电动机。（）《车辆电工》P32

A. 对

B. 错

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【判断题】

26.启动时定子绕组中所通过的电流就做启动电流。（）《车辆电工》P36

A. 对

B. 错

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【判断题】

16.要改变三相异步电动机的旋转方向，就必须改变电流的方向。（）《车辆电工》P38

A. 对

B. 错

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【判断题】

17.闸刀开关（简称闸刀）是一种用来接通或断开电路的手动高压开关。（）《车辆电工》P41

A. 对

B. 错

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【判断题】

18.继电器是一种专门用来传递电流以自动接通和分断控制电路的电器。（）《车辆电工》P45

A. 对

B. 错

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【判断题】

19.晶体二级管两管脚不分正、负极。（）《车辆电工》P56

A. 对

B. 错

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【判断题】

20.晶体二极管具有双向导电特性。（）《车辆电工》P56

A. 对

B. 错

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【判断题】

21.发光二极管具有单向导电性。（）《车辆电工》P58

A. 对

B. 错

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【判断题】

22.三极管具有对电子信号的放大作用。（）《车辆电工》P60

A. 对

B. 错

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【判断题】

23.晶闸管具有可控的单向导电性。（）《车辆电工》P75

A. 对

B. 错

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【判断题】

24.触电者失去知觉时，应安放在空气流通，温暖处安静休息，同时请医生。（）《车辆电工》P107

A. 对

B. 错

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【判断题】

25.电工所用的导线分成两大类，即电磁线和电力线。（）《车辆电工》P113

A. 对

B. 错

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【判断题】

26.万用表又称多用表、六用表或复用表，是一种多功能、多量程的测量仪表。（）《车辆电工》P128

A. 对

B. 错

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【判断题】

27.兆欧表是一种专门用来测量电机、电气设备及线间电阻的便携式仪表。（）P131《车辆电工》

A. 对

B. 错

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【判断题】

28.客车分运送旅客、为旅客服务和特殊用途等3种车辆。（）《车辆电工》P134

A. 对

B. 错

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【判断题】

29.车体由车轮所支承，是容纳旅客、货物和整备品等的部分。（）《车辆电工》P136

A. 对

B. 错

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【判断题】

30.车钩由钩头、钩身和钩尾框3个部分组成。（）《车辆电工》P137

A. 对

B. 错

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【判断题】

31.目前我国铁道车辆的检修制度是以计划预防为主，状态修为辅的检修制度。（）《车辆电工》P141

A. 对

B. 错

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【判断题】

32.车辆计划预防性检修制度分为定期检修和不定期维修两大类。（）《车辆电工》P141

A. 对

B. 错

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【判断题】

33.高速铁路车辆一般由车体、走行装置、牵引缓冲装置、制动装置、车辆内部装置和车辆电气装置等七部分组成。（）《车辆电工》P143

A. 对

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【判断题】

34.测量电池电解液比重的方法是使用胶囊式比重计（又称吸管式比重计）。（）《车辆电工》P157

A. 对

B. 错

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【判断题】

35.蓄电池初充电是指新造电池使用前的第一次充电。（）《车辆电工》P163

A. 对

B. 错

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【判断题】

36.普通充电是指运用电池，因放电或经过检修后为恢复容量而进行的充电。（）《车辆电工》P164

A. 对

B. 错

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【判断题】

37.长期停用的母车电池自放电严重等，造成电流容量过亏时，可在车库内进行初充电。（）《车辆电工》P164

A. 对

B. 错

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【判断题】

38.KP-2A型控制箱的辅助电路由限流充电、起激和过压保护回路组成。（）《车辆电工》P195

A. 对

B. 错

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【判断题】

39.目前运用中的25G、25AK型空调客车电源多由发电车的柴油发电机组通过一路干线供电。（）《车辆电工》P207

A. 对

B. 错

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【判断题】

40.目前运用中的25G、25AK型空调客车供电电压为交流380V，频率为50Hz。（）《车辆电工》P207

A. 对

B. 错

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【判断题】

41.目前运用中的25G、25AK型空调客车每车备有DC48V应急供电系统。（）《车辆电工》P207

A. 对

B. 错

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【判断题】

42.25G、25K型空调客车电气装置基本相同，可分为车底电气装置、车端电气装置、车内电气装置和车内电气控制系统。（）《车辆电工》P208

A. 对

B. 错

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【判断题】

43.电控气动塞拉门导向装置的作用主要用来引导车门开关时沿一定的轨道运行。（）《车辆电工》P218

A. 对

B. 错

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【判断题】

44.DC600V/AC380V逆变器使用中必须注意输入DC600V和DC110V的极性可以接反。（）《车辆电工》P243

A. 对

B. 错

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【判断题】

45.DC600V/AC380V逆变器工作之前，最好能测量负载三相是否平衡，是否存在开路。（）《车辆电工》P243

A. 对

B. 错

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【判断题】

46.将交流电变成直流电的过程称为整流，将直流电变成交流电的过程称为逆变。（）《车辆电工》P261

A. 对

B. 错

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【判断题】

47.集中式供电系统车体配线包括车下配线，车上配线，车内配线与连接器三大部分。（）《车辆电工》P286

A. 对

B. 错

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【判断题】

48.集中式轴温报警器传感器短路时，相应轴位显示“---”。（）P297《车辆电工》

A. 对

B. 错

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【判断题】

49.空调装置按供电方式可分为本车供电和外部供电式。（）《车辆电工》P358

A. 对

B. 错

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【判断题】

50.空调装置按安装方式分为双元式、单元式。（）《车辆电工》P358

A. 对

B. 错

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【判断题】

51.用万用表判别二极管、三极管时，将万用表拨到R×100挡或R×1k挡。（）《车辆电工》P390

A. 对

B. 错

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【判断题】

52.温度控制器设定的温度值过高会造成客室电加热器无法工作。（）《车辆电工》P453

A. 对

B. 错

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