【单选题】
豆奶出现变质菌落总数超标的主要原因为___ 而造成。
A. 杀菌不彻底
B. 配料污染
C. 水质污染
D. 包装污染
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答案
A
解析
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相关试题
【单选题】
根据食品微生物污染途径之一为人体和动植物体表，下面措施中针对性最强的是___。
A. 合理设计和布局食品生产厂
B. 设备的清洗、消毒和改造
C. 搞好个人卫生和定期检查健康
D. 加强产品卫生和质量检验
【单选题】
我国等效采用国际标准或国外先进标准指的是___
A. 技术内容相同，仅有编辑性修改
B. 技术内容差异很小，编写方法基本对应
C. 主要技术内容相同，编写方法不完全相对应
D. 技术内容有较大的差异
【单选题】
用辐射吸收法测鱼组织内汞含量，结果（mg/kg）为2.06、1.93、2.12、2.16、1.89、1.95，其标准偏差为___
A. 0.13
B. 0.11
C. 0.09
D. 0.16
【单选题】
明矾（ALK(SO4)2·12H2O）常用作水的净化剂，是因为___。
A. 溶于水后产生AL3+
B. 溶于水后产生K+
C. 溶于水后形成AL(OH)3胶体
D. 溶于水后生成SO2-4
【单选题】
下列不影响沉淀溶解度的是___
A. 加入难溶于水的化合物相同离子的强电解质
B. 在BaSO4 沉淀加入KN03
C. 在CaC2O4沉淀中加入盐酸
D. 在AgCl沉淀中加入H+
【单选题】
产气杆菌能使丙酮酸脱羧，生成乙酰甲基甲醇，乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的氧氧化成二乙酰，与培养基中的___ 反应，生成红色化合物。
A. 酸性物质
B. 碱性物质
C. 蛋白质
D. 胍害化合物
【单选题】
配制0.2mol/L的氢氧化钠标准溶液1000ml，下面的氢氧化钠取样正确的是___。
A. 直接称取氢氧化钠8g
B. 吸取饱和NaOH溶液5ml
C. 吸取饱和NaOH溶液10ml
D. 直接称取NaOH12g
【单选题】
用酸度计测定溶液的PH值时，预热后应选用___ 进行定位。
A. 0.1mol/L的标准酸溶液定位
B. 0.1mol/L的标准碱溶液定位
C. 用pH为6.86的缓冲溶液定位
D. 用至少2个标准缓冲溶液定位
【单选题】
使用高压蒸汽来菌锅进行器具灭菌时，下面的操作正确的是___
A. 放入的物品应尽量排列紧密
B. 待压力升至0.1MPa左右时，至少排放冷气一次
C. 灭菌结束时，立即放气取出物品
D. 琼脂培养基与发酵管同锅灭菌
【单选题】
菌落计数时，固体样品加入稀释液后，最好置灭菌均质器中以___的速度处理1分钟。
A. 4.000～6.000rpm
B. 6.000～8.000rpm
C. 8.000～10.000rpm
D. 10.000～12.000rpm
推荐试题
【单选题】
患者男性，35岁。间歇性上腹痛4年，疼痛为空腹痛和饥饿痛，常伴有反酸、嗳气。近1周腹痛加重来院就诊，经诊断为十二指肠溃疡。该疾病反复发作最可能的原因是___
A. 遗传因素
B. 饮食原因
C. 幽门螺杆菌感染
D. 精神因素
E. 吸烟
【单选题】
"冰冻骨盆"是由___
A. 严重的急性盆腔结缔组织炎、急性输卵管炎引起的
B. 分娩时产妇发生大出血，导致血容量急剧减少而休克引起的
C. 产时忽略了为产妇保暖，分娩时消耗大量能量，分娩后未能及时补足而体温降低引起的
D. 产后物理降温过度所引起的
E. 由外界环境温度低所引起的，常见于冬季分娩者
【单选题】
下列关于臭氧消毒的方法，正确的是___
A. 适用于Ⅲ类环境的消毒
B. 消毒时人必须离开房间
C. 消毒完毕后人即可进入房间
D. 消毒时间为20分钟
E. 臭氧消毒与紫外线消毒有拮抗作用，不可同时使用
【单选题】
医院感染监测的最终目的是___
A. 研究医院感染的分布特点
B. 研究医院感染的影响因素
C. 探讨医院感染的发生规律
D. 制定预防及控制感染的对策
E. 控制和减少医院感染
【单选题】
下列属于权力性影响力特点的是___
A. 对下属的影响具有强迫性
B. 影响力持久，可起到潜移默化的作用
C. 比较稳定，不随地位而变化
D. 下属信服、尊敬，激励作用大
E. 对下属态度和行为的影响起主导作用
【单选题】
根据人类行为的生物性和社会性，可以将人类行为分为___
A. 主观行为和客观行为
B. 主动行为和被动行为
C. 个人行为和社会行为
D. 本能行为和社会行为
E. 利他行为和利己行为
【单选题】
患者林某，男，3岁，1周前因急性化脓性扁桃体炎入院治疗，发病后患儿出现高热、烦躁不安、哭闹，在扁桃体、颊黏膜等多处出现化脓灶，昨日在下肢又出现新的化脓灶，病原学检测同扁桃体处的化脓灶，均由表皮葡萄球菌引起，新部位的化脓属于___
A. 环境感染
B. 交叉感染
C. 自身感染
D. 医源性感染
E. 不属于医院感染
【单选题】
护士发现糖尿病患者王某的饮食中包含大量的甜食后，下面哪种表述更合适___
A. 你不知道糖尿病是不能吃甜食的吗？你不能再吃任何甜食了，不然你的糖尿病就不能控制了。
B. 你怎么这样不听话啊，不知道糖尿病是不能吃甜食的吗？
C. 我知道你很喜欢吃甜食，但如果你能想法控制一下对甜食的摄取，就符合糖尿病的饮食要求了。
D. 吃吧，吃吧，再吃你就没命了。
E. 知不知道自己的糖尿病多严重，还这么吃甜食，不要命了
【单选题】
静脉滴注抗生素，下列措施正确的是___
A. 两种抗生素可溶于同一溶液中
B. 通常选用5%葡萄糖溶液滴注抗生素
C. 头孢呋辛采用连续给药的方法
D. 红霉素采取间歇给药的方法
E. 链霉素采取一日量一次性给药的方法
【单选题】
患者女性，59岁。因甲状腺腺瘤入院手术治疗，术后3天仍有中等热度并出现肺部感染的症状和体征，该患者属于___
A. 医院感染
B. 院外感染
C. 合并症
D. 难治疗性感染
E. 特殊感染
【单选题】
为确保小组讨论的效果，在小组讨论时应该___
A. 由小组成员现场讨论确定本次讨论的主题和提纲
B. 参与小组讨论的人数不限
C. 讨论时间由小组成员的讨论兴致和讨论的进展状况而定
D. 小组成员可以随便就座
E. 讨论地点应选择小组成员感觉舒适、方便的地方
【单选题】
对患有炭疽的家畜的粪便进行处理，下列方法错误的是___
A. 按1:1的比例将含氯石灰加入粪便中
B. 有效浓度为40000mg/L的含氯消毒剂搅拌作用
C. 放置2小时
D. 深埋2m以下
E. 不用作化肥
【单选题】
血管相关性感染的预防措施不包括___
A. 采用各种导管应有明确指征
B. 选管合适，严格执行无菌技术
C. 插管部位感染需严密观察24小时后决定是否拔管
D. 配制液体及高营养液应在洁净环境中进行
E. 配制抗癌药及抗菌药应在生物洁净操作台上进行
