【单选题】
下列不是氧化还原指示剂的是___。
A. 次甲基蓝
B. 二甲酚橙
C. 淀粉
D. 高锰酸钾
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答案
B
解析
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相关试题
【单选题】
粘稠液体的采样方法是___
A. 分层虹吸法
B. 充分搅匀,再分层虹吸
C. 充分搅匀后取样或从上、中、下层抽样混匀
D. 先加热,使其流动性度好,再用虹吸法取样
【单选题】
细菌细胞的特特殊结构有荚膜、芽胞、菌毛和___。
A. 鞭毛
B. 性毛
C. 胞浆颗粒
D. 核蛋白体
【单选题】
根据霉菌的分类,木霉菌属于___ 纲
A. 藻菌
B. 子囊菌
C. 担子菌
D. 半知菌
【单选题】
防止微生物进入机体或物体的操作方法叫___
A. 灭菌
B. 无菌
C. 消毒
D. 无菌技术
【单选题】
牛奶消毒用___ 方法。
A. 煮沸
B. 流动蒸汽
C. 巴氏消毒
D. 间歇来菌
【单选题】
有一此微生物能产生特殊的代谢产物,这种代谢产物抑制或杀死一定种类的微生物,这就称为___
A. 拮抗
B. 抗生素
C. 抑制
D. 生物灭菌
【单选题】
产气杆菌能使丙酮酸脱羧,生成乙酰甲基甲醇,乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的氧氧化成二乙酰,与培养基中的___ 反应,生成红色化合物。
A. 酸性物质
B. 碱性物质
C. 蛋白质
D. 胍害化合物
【单选题】
食品中总酸的测定,通常选用的指示剂是___。
A. 酚酞
B. 甲基橙
C. 甲基红
D. 溴甲酚绿
【单选题】
GB601标准中规定标准溶液的“标定”或“比较”时应___
A. 两人每人作4个平行
B. 1人作8个平行
C. 1人作6个平行
D. 两人每人作3个平行
【单选题】
标定盐酸标准溶液时,所用基准无水碳酸钠应于___ 灼烧至恒重。
A. 120℃
B. 100~110℃
C. 200℃
D. 270~300℃
【单选题】
下面滴定操不正确的是___。
A. 滴定管装液前应检漏
B. 滴定时溶液呈珠状落下
C. 近终点时,半滴半滴加入
D. 读数时手握住滴定管中部、液面与视线水平
【单选题】
配制0.2mol/L的氢氧化钠标准溶液1000ml,下面的氢氧化钠取样正确的是___。
A. 直接称取氢氧化钠8g
B. 吸取饱和NaOH溶液5ml
C. 吸取饱和NaOH溶液10ml
D. 直接称取NaOH12g
【单选题】
下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。
A. 横梁
B. 砝码的精度
C. 吊耳的质量
D. 加码装置
【单选题】
用酸度计测定溶液的PH值时,预热后应选用___ 进行定位。
A. 0.1mol/L的标准酸溶液定位
B. 0.1mol/L的标准碱溶液定位
C. 用pH为6.86的缓冲溶液定位
D. 用至少2个标准缓冲溶液定位
【单选题】
分光光度计打开电源开关前,应检查___。
A. 波长是否为工作波长
B. 电表指针是否指为“0”
C. 电表指针是否指在满刻度处
D. 仪器所有开关位置是否正常
【单选题】
使用高压蒸汽来菌锅进行器具灭菌时,下面的操作正确的是___
A. 放入的物品应尽量排列紧密
B. 待压力升至0.1MPa左右时,至少排放冷气一次
C. 灭菌结束时,立即放气取出物品
D. 琼脂培养基与发酵管同锅灭菌
【单选题】
菌落计数时,固体样品加入稀释液后,最好置灭菌均质器中以___的速度处理1分钟。
A. 4.000~6.000rpm
B. 6.000~8.000rpm
C. 8.000~10.000rpm
D. 10.000~12.000rpm
【单选题】
粪大肠菌群检验是将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种于___培养基。
A. 乳糖发酵管
B. 葡萄糖发酵管
C. EC肉汤管
D. 蛋白胨水管
【单选题】
霉菌直接镜检计数法,适用于___ 产品。
A. 果蔬罐头
B. 番茄酱罐头
C. 鸡肉罐头
D. 鱼罐头
【单选题】
将革兰氏染色的第一液滴加在已固定的涂片上染色,一般染___ ,用水洗去。
A. 30秒
B. 60秒
C. 80秒
D. 90秒
【单选题】
下面显微镜使用操作中不正确的是___。
A. 先用低倍镜,用粗调螺旋调节找到图象
B. 再用旋转器将高倍镜将高倍镜转至镜筒下
C. 略调细调节器使物象由模糊到清晰
D. 观赏活菌悬液时载物台应倾斜
【单选题】
划线法是进行微生物分离时常用的接种法,其目的和作用是___
A. 让菌种在培养基上更好生长繁殖
B. 将菌种复壮
C. 分离单个纯菌落
D. 将菌种进行筛选
【单选题】
砷斑法测砷中,乙酸铅棉花的作用是___。
A. 吸收H2S
B. 吸收I2
C. 吸收HCL
D. 吸收HI
【单选题】
42在___ 条件下,食品糖精钠用乙醚提取。
A. 酸性
B. 弱碱性
C. 中性
D. 强碱性
【单选题】
指示剂滴定法测定饮料总酸含量,选用___ 作指示剂。
A. 甲基橙
B. 甲基红
C. 酚酞
D. 溴甲酚紫
【单选题】
硝酸银滴定法测氯化物含量,采用___ 作指示剂。
A. 溴甲酚绿
B. 甲基橙
C. 铬黑T
D. 铬酸钾
【单选题】
水中碱度的测定以甲基橙为指示剂,滴定终点为pH___。
A. 7.0
B. 8.2
C. 4.0
D. 9.2
【单选题】
下列___ 项不影响直接干燥法测样品中水分的含量。
A. 干燥温度
B. 干燥箱容量
C. 干燥时间
D. 样品厚度
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质,样品消化后,使硫酸铵中氨游离出来的方法是加___
A. 盐酸
B. 硫酸
C. 烧碱
D. 纯碱
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质,消化样品时,加入K2SO4的作用是___
A. 降低溶液的沸点
B. 提高溶液的沸点
C. 起催化作用
D. 起氧化用
【单选题】
下列操作错误的是___
A. 索氏抽提滤纸筒偏长,超出回流弯管
B. 索氏抽提水浴温度为50℃
C. 索氏抽提器预先干燥
D. 半固体样品,拦入海砂、干操后索氏抽提测定脂肪
【单选题】
GB2759.2-1995中规定饮料的含铜量≤___ mg/Kg
A. 10.0
B. 5.0
C. 2.5
D. 0.5
【单选题】
果法变色与下列___ 项无关
A. 酶促变化
B. 美拉德反应
C. pH变化
D. 冷藏
【单选题】
饮料中除防腐剂外,与抑菌作用有关的为___
A. 可溶性固形物的大小
B. 总酸的大小
C. 甜味剂的大小
D. 色素含量的多少
【单选题】
果法的澄清方法中不包括下列___ 项。
A. 自然澄清法
B. 加酶澄清法
C. 加明胶及单宁法
D. 冷冻澄清法
【单选题】
在三相四线制照明代电系统中,如果各相负载都接有220盏标有“220V-100W”字样的灯泡,则流过中线的电流为___
A. 无穷大
B. 0安
C. 100安
D. 220安
【单选题】
马弗炉目前普遍采用的温度控制器,由___ 组成
A. 毫伏表、继电器和电接点水银温度计
B. 差动棒和继电器
C. 毫伏表、继电器和热敏电阴
D. 毫伏表、继电器和热电偶
【单选题】
实验室易燃、易爆物品的贮藏要求温度不允许超过___
A. 15℃
B. 20℃
C. 30℃
D. 40℃
【单选题】
在实验室不慎将酒精灯打翻,酒精灯在桌上燃烧起来。正确有效灭火方法是___
A. 用嘴吹
B. 用抹布抽打
C. 用沙土掩盖
D. 浇水
【单选题】
提供人体主要热能来源的主要是食品中的___
A. 蛋白质
B. 糖类
C. 脂肪
D. 维生素
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【多选题】
下列观点中,正确表达了人的本质的是___
A. 人之初,性本善
B. 人天生是政治动物
C. 人是符号动物
D. 人的本质在其现实性上是一切社会关系的总和
【多选题】
使人与自然既区别开来又联系起来的基础是___
A. 地理环境
B. 生产资料
C. 生产劳动
D. 社会意识
【多选题】
上层建筑系统的两大组成部分是___
A. 政治上层建筑和思想上层建筑
B. 政治制度和法律制度
C. 国体和政体
D. 政治法律制度和政治法律思想
【多选题】
国家的起源在于它是___
A. 阶级妥协的结果
B. 人们订立契约的结果
C. 阶级矛盾不可调和的产物
D. 使用暴力的结果
【多选题】
生产关系的根本内容是___
A. 分配关系
B. 生产资料所有制关系
C. 人们在生产中的地位
D. 参加生产劳动与否
【多选题】
“蒸汽、电力和自动纺织机甚至是比巴尔贝斯、拉斯拜尔和布朗诸位公民更危险万分的反革命家。”这一论断的含义是___
A. 科技革命是对统治阶级的极大威胁
B. 科技革命对变革社会制度具有直接的决定作用
C. 滥用科技革命的成果会对人类造成“危险”
D. 科技革命导致社会政治革命
【多选题】
人民群众既是历史的“剧中人”,又是历史的“剧作者”,这是___
A. 唯心主义的观点
B. 折中主义的观点
C. 历史唯物主义的观点
D. 历史循环论的观点
【多选题】
社会改革的根本目的在于___
A. 改变社会主义制度
B. 完善社会主义制度
C. 解放和发展生产力
D. 实现社会公平
【多选题】
人民群众是历史的创造者,因为人民群众的历史作用是___
A. 不受任何历史条件的制约
B. 社会物质财富的创造者
C. 社会精神财富的创造者
D. 受英雄人物的意志所支配
E. 社会变革的决定力量
【多选题】
上层建筑对经济基础的反作用表现在___
A. 帮助自己经济基础的形成
B. 促进自己经济基础的巩固
C. 影响社会经济的发展
D. 排除自己经济基础的对立物
E. 决定自己经济基础的性质和方向
【多选题】
社会意识的相对独立性表现在___
A. 它的发展变化与社会存在的发展变化不完全同步性
B. 它和社会经济水平之间在发展上的不平衡性
C. 它的发展往往具有历史继承性
D. 各社会意识形式之间的相互作用与相互影响
E. 它对社会存在具有能动的反作用
【多选题】
生产方式是社会发展的决定力量,因为___
A. 它是人类社会赖以存在的物质基础
B. 它制约着整个社会生活、政治生活和精神生活过程
C. 它的状况决定社会制度的性质
D. 它的矛盾运动决定着社会形态的更替
E. 它制约着地理环境对社会发展作用和影响的大小
【多选题】
下列社会意识形式属于上层建筑的有___
A. 形式逻辑学
B. 哲学
C. 美学
D. 语言学
E. 法学
【多选题】
共产主义是___
A. 无产阶级的整个思想体系
B. 一种崭新的社会制度
C. 以建立共产主义为目标的实践运动
D. 渺茫的幻想
E. 一种特殊的国家制度
【多选题】
地理环境对社会发展的作用表现在___
A. 提供社会生产和生活资料的物质来源
B. 是社会发展的决定因素
C. 不同地理环境可以加速或延缓社会发展
D. 影响社会生产部门的分布
E. 是社会发展经常的、必要的条件
【多选题】
下列选项中符合马克思主义自由观的有___
A. 自由是对必然的认识和对客观的改造
B. 自由是实践活动中的自由
C. 自由是不受任何限制的自主活动
D. 自由是摆脱必然性的独立活动
E. 自由是有条件的、相对的
【多选题】
科学技术是生产力,这是指___
A. 它是直接的生产力
B. 它是知识形态的生产力
C. 它是潜在的生产力
D. 它渗透到生产力的基本要素中,转化为生产力
E. 它是生产力的独立要素
【多选题】
18世纪,经济上落后的德国在哲学领域方面超过了经济上先进的英国。这表明___
A. 社会意识的发展并不依赖于社会经济
B. 社会意识并不决定于社会存在
C. 社会意识具有相对独立性
D. 社会意识的发展同经济的发展并不是完全对应的
E. 社会意识的发展同经济的发展水平具有不平衡性
【多选题】
科学技术是第一生产力,这是因为___
A. 科学技术是社会发展的根本动力
B. 科学技术渗透到现代生产力系统的各种要素之中
C. 科学技术对物质生产具有主导作用和超前作用
D. 科学技术已经成为推动生产力发展的巨大杠杆
E. 科学技术可以一视同仁地为一切经济基础服务
【多选题】
社会的基本结构有___
A. 自然环境结构
B. 人口结构
C. 物质经济结构
D. 社会政治结构
E. 社会观念结构
【多选题】
国家是___
A. 阶级矛盾不可调和的产物和表现
B. 统治阶级进行阶级压迫的暴力工具
C. 统治阶级的国家
D. 全体国民的国家
E. 统治阶级和被统治阶级共同的国家
【多选题】
下列各项属于意识形态的有___
A. 生物学、物理学、数学
B. 思维科学、逻辑学、语言学
C. 哲学、道德、宗教
D. 艺术、法律、政治思想
E. 小说、诗歌、戏剧
【多选题】
社会发展的一般规律有___
A. 市场经济规律
B. 价值规律
C. 生产关系适合生产力状况的规律
D. 上层建筑适应经济基础变革要求的规律
E. 地理环境决定社会发展的规律
【多选题】
历史杰出人物的产生___
A. 适应历史发展的必然要求
B. 既是必然的又是偶然的
C. 偶然的机遇
D. 与杰出人物自身特点相关
E. 完全由自身能力决定的
【多选题】
历史观中唯意志论的错误在于把人类历史看作是___
A. 由人的意志决定的
B. 历史发展无所谓规律性
C. 人的意志可以任意改变的
D. 客观精神的进程
E. 不由人的意志决定的
【多选题】
在人性问题上,以下观点属于先验论的有___
A. 人生而自由
B. 人性善
C. 人性恶
D. 人的本性是天赋的
E. 人性善恶决定于社会实践
【多选题】
下列各项属于个人价值实现的条件和途径的有___
A. 个人的主观条件
B. 个人所处的环境
C. 社会的需要
D. 个人主观愿望
E. 个人的社会实践
【多选题】
进入自由王国阶段是指人们___
A. 摆脱自然的奴役和社会的压迫
B. 不再受自然和社会规律的支配
C. 获得完全绝对的自由
D. 摆脱了盲目必然性的奴役
E. 成为自己社会关系的主人
【多选题】
下列各项属于人类解放的含义的有___
A. 获得绝对自由
B. 完全摆脱客观必然性的束缚
C. 从自然必然性的奴役下解放出来
D. 从社会必然性的奴役下解放出来
E. 在自然规律和社会规律面前获得自由
【多选题】
下列各项正确说明人的本质的有___
A. 人的本质不是先天的,而是后天社会实践中形成的
B. 人的本质不是不变的,而是变化的
C. 人的本质不是抽象的,而是具体的
D. 人的本质是人的自然属性和社会属性的统一
E. 在社会关系中处于不同地位的人具有不同的本质
【多选题】
生产资料所有制形式是整个生产关系的基础,这是因为___
A. 它决定了整个生产关系的性质
B. 它决定人们在生产中的地位和作用
C. 它决定生产水平的高低
D. 它决定产品的分配方式
E. 它决定科学技术的发展规律
【多选题】
下列各项属于我国现阶段人民群众范畴的有___
A. 工人阶级
B. 广大农民
C. 民营企业的创业人员
D. 中介组织的从业人员
E. 受聘于外资企业的管理技术人员
【多选题】
“历史不过是追求着自己目的的人的活动而已”,这一观点表明___
A. 人们自己创造自己的历史
B. 历史不是神创造的
C. 历史是人民任意创造的
D. 历史是人的思想发展史
E. 历史规律的作用的实现离不开人的自觉活动
【多选题】
在下列社会现象中,属于上层建筑的有___
A. 生产资料所有制
B. 政治法律制度
C. 国家政权
D. 社会意识形态
E. 社会风俗习惯
【多选题】
邓小平指出:“改革是中国的第二次革命”,这一论断的含义是指___
A. 改革与第一次革命具有相同的内容
B. 改革也是解放生产力
C. 改革是对原有经济体制的根本性变革
D. 改革是社会主义发展的动力
E. 改革引起社会生活各方面的深刻变化
【多选题】
是___
A. 否认历史必然性的唯意志论
B. 否认历史偶然性的机械论
C. 唯心主义非决定论在历史观上的表现
D. 夸大个人作用的唯心史论
E. 重视历史必然性的历史决定论
【多选题】
下列选项中正确反映个人的自我价值与社会价值的关系的是___
A. “你若要喜欢你自己的价值,你就得给世界创造价值”
B. “人生的意义在于贡献,而不是索取”
C. “苦了我一人,幸福千万家”
D. “主观为自己,客观为别人”
E. “把困难留给自己,把方便留给别人”
【多选题】
世界观、历史观、人生观的关系是___
A. 世界观包括历史观和人生观
B. 历史观包括世界观和人生观
C. 人生观离不开世界观和历史观
D. 人生观影响世界观和历史观
E. 世界观和历史观决定人生观
【多选题】
在生产、分配、交换、消费的相互关系中,起决定作用的是___
A. 生产
B. 分配
C. 交换
D. 消费
【多选题】
生产力和生产关系的统一构成___
A. 经济基础
B. 上层建筑
C. 生产方式
D. 人和自然之间的关系