【单选题】
哪项是流行性乙型脑炎的主要传染源 ___
A. 患者
B. 猪
C. 鼠
D. 鸡
E. 犬
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答案
B
解析
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相关试题
【单选题】
给流行性乙型脑炎患者进行物理降温,肛温应控制___
A. 38℃为宜
B. 37.5℃为宜
C. 37℃为宜
D. 36.5℃为宜
E. 35.5℃为宜
【单选题】
临床上最常见的流脑类型是 ___
A. 普通型
B. 败血症型
C. 脑膜炎型
D. 慢性败血症型
E. 混合型
【单选题】
目前细菌性痢疾在我国最常见的流行菌型是___
A. 福氏志贺菌
B. 痢疾志贺菌
C. 鲍氏志贺菌
D. 宋内志贺菌
E. 志贺氏与鲍氏菌
【单选题】
寄生于人体最常见的疟原虫是___
A. 三日疟原虫
B. 间日疟原虫
C. 恶性疟原虫
D. 卵形疟原虫
E. 不规则疟原虫
【单选题】
下列哪项是阿米巴痢疾的确诊依据___
A. 典型的果酱样大便
B. 具有腥臭味的脓血便
C. 全身中毒症状轻
D. 右下腹压痛
E. 大便镜检找到阿米巴滋养体或包囊
【单选题】
患者,男性,患钩端螺旋体病,在住院过程中出现面色苍白.烦躁不安.神志模糊,呼吸.心跳进行性加快,咯血。不正确的护理措施是 ___
A. 保持安静,禁止搬动
B. 密切观察病情变化
C. 侧卧位,给氧
D. 用吸引器将气管内积血排出
E. 加快输液,补充血容量
【单选题】
预防细菌性痢疾的综合措施中应以下列哪项为重点___
A. 隔离及治疗患者
B. 发现及处理带菌者
C. 切断传播途径
D. 服用疫苗
E. 流行季节预防性投药
【单选题】
下列关于钩端螺旋体病的护理措施,不正确的是___
A. 高热者采用物理降温法和药物降温法
B. 发现肺大出血先兆应及时配合医生进行抢救
C. 出血时应绝对卧床休息并记录出血量
D. 及时送检尿标本
E. 注意观察有无赫氏反应的发生,一旦发生立即组织救护
【单选题】
下列哪项是布氏杆菌病急性期的主要治疗___
A. 物理降温
B. 控制感染
C. 镇痛
D. 支持治疗
E. 卧床休息
【单选题】
血吸虫病患者消化道大出血引起休克时,血压至少应维持到多少___
A. 90/60mmHg
B. 100/80mmHg
C. 110/80mmHg
D. 120/90mmHg
E. 150/100mmHg
【单选题】
霍乱.副霍乱的临床类型分哪四型 ___
A. 隐匿型.轻型.重型.爆发型
B. 隐匿型.顿挫型.轻型.重型
C. 轻型.中型.重型.爆发型
D. 轻型.重型.爆发型.中毒型
E. 轻型.重型.爆发型.迁延型
【单选题】
布氏杆菌病的潜伏期多长 ___
A. 1周
B. 2周
C. 1个月
D. 2个月
E. 1年以上
【单选题】
下列哪项是霍乱的常见表现 ___
A. 泻.吐同时发生
B. 先吐后泻
C. 先泻后吐
D. 只泻不吐
E. 只吐不泻
【单选题】
哪项是钩虫病最主要的临床表现 ___
A. 食欲亢进,但肢体乏力
B. 异嗜症
C. 发育营养不良
D. 慢性贫血表现
E. 上腹部疼痛或不适
【单选题】
哪项是绦虫病的主要传染源 ___
A. 绦虫病患者
B. 猪和牛
C. 病原携带者
D. 狼.狸
E. 犬.猫
【单选题】
典型的霍乱病例最先出现哪种症状___
A. 畏寒.发热
B. 呕吐
C. 腹泻
D. 腹痛
E. 肌肉痛性痉挛
【单选题】
霍乱的传播形式最主要是通过___
A. 水
B. 食物
C. 生活接触
D. 苍蝇媒介
E. 其余选项都不是
【单选题】
吞食了绦虫的哪种形态使人患绦虫病___
A. 虫卵
B. 孕节
C. 囊尾蚴
D. 六钩蚴
E. 头节
【单选题】
伤寒肥达反应阳性时血清抗体效价正确的是___
A. O≥1:80及H1:160
B. O≥1:32及H≥1:80
C. O≥1:160及H≥1:120
D. O≥1:60及H≥1:120
E. O≥1:64及H≥1:32
【单选题】
伤寒病程第一周,缓慢起病,发热是最早出现的症状,体温呈梯形上升,5~7天内达39~40℃,伴全身不适.食欲减退等,此为病程的___
A. 极期
B. 初期
C. 缓解期
D. 恢复期
E. 潜伏期
【单选题】
伤寒的典型临床表现是___
A. 持续发热,脾脏肿大,玫瑰疹,相对缓脉,白细胞减少
B. 持续发热,脾脏肿大,瘀点,重脉,白细胞减少
C. 不规则发热,脾脏肿大,玫瑰疹,相对缓脉,白细胞减少
D. 弛张热,脾脏肿大,玫瑰疹,相对缓脉,白细胞减少
E. 不规则发热,脾脏肿大,重脉,白细胞减少
【单选题】
流脑败血症休克型的主要特征为___
A. 寒战.高热
B. 皮肤粘膜瘀点.瘀斑
C. 休克
D. 脑膜刺激征
E. 严重颅内高压
【单选题】
传染病的流行过程必须具备的三个基本环节是___
A. 病原体.环境.易感人群
B. 病原体.环境.传染源
C. 传染源.传播途径.易感人群
D. 病原体.传播途径.易感人群
E. 传染源.传播途径.环境
【单选题】
甲型肝炎的隔离期是___
A. 病后50天
B. 病后3周
C. 病后1个月
D. 病后2个月
E. 病后3个月
【单选题】
病原体不断侵入血流并在血中繁殖产生毒素表现出严重中毒症状应诊断为___
A. 败血症
B. 毒血症
C. 菌血症
D. 脓毒血症
E. 变应性亚败血症
【单选题】
水痘患者发病后何时出现皮疹___
A. 第1天
B. 第2天
C. 第3天
D. 第4天
E. 第5天
【单选题】
关于消化道隔离,下列哪项是错误的 ___
A. 最好同一病种患者收住同一病室
B. 工作人员密切接触患者时应穿隔离衣.戴帽子及口罩.穿隔离鞋
C. 患者的用品.食具.便器.排泄物.呕吐物均须消毒
D. 病室应有防蝇及灭蝇设施
E. 患者可交换使用物品
【单选题】
下列哪种生物制品可作为预防乙型肝炎的人工被动免疫___
A. 抗生素
B. 丙种球蛋白
C. 乙肝免疫球蛋白
D. 乙肝疫苗
E. 胎盘球蛋白
【单选题】
男性儿童患流行性腮腺炎常见的并发症是___
A. 睾丸炎
B. 脑膜脑炎
C. 心肌炎
D. 胰腺炎
E. 肾炎
【单选题】
以下哪项是水痘患者的常见并发症 ___
A. 原发性水痘肺炎
B. 水痘脑炎
C. 皮肤细菌感染
D. 细菌性肺炎
E. 感染性休克
【单选题】
引起水痘的病原体是___
A. 水痘病毒
B. 腺病毒
C. 柯萨奇病毒
D. 单纯疱疹病毒
E. 水痘带状疱疹病毒
【单选题】
流行性乙型脑炎经何途径传播 ___
A. 库蚊叮咬
B. 按蚊叮咬
C. 雌按蚊叮咬
D. 微小按蚊叮咬
E. 巴拉巴按蚊叮咬
【单选题】
哪项是流行性腮腺炎腮腺肿大的特点___
A. 腮腺多为单侧性
B. 腮腺以面颊为中心
C. 腮肿以耳垂为中心
D. 腮腺处皮肤红热
E. 腮腺管口有脓性分泌物
【单选题】
流行性乙型脑炎的潜伏期为多长___
A. 3小时
B. 1~2天
C. 4~21天
D. 30天
E. 3个月
【单选题】
哪项是水痘的主要传染源___
A. 水痘患者
B. 带状疱疹患者
C. 病毒携带者
D. 隐性感染者
E. 动物
【单选题】
恙虫病的热型多呈___
A. 稽留热
B. 弛张热
C. 不规则热
D. 双峰热
E. 间歇热
【单选题】
下列哪项是登革热的主要传染源 ___
A. 患者
B. 病原携带者
C. 接触者
D. 鼠类
E. 螨虫
【单选题】
主要引起疟疾凶险型发作的疟原虫是___
A. 三日疟原虫
B. 恶性疟原虫
C. 间日疟原虫
D. 卵形疟原虫
E. 特殊疟原虫
【单选题】
下列副霍乱非流行期间的预防措施中哪项最重要___
A. 严格执行国境卫生检疫
B. 早期发现和隔离患者
C. 对接触者留检
D. 进行预防接种
E. 搞好饮食卫生,做好水源.粪便管理,消灭
【单选题】
钩端螺旋体病的临床表现为___
A. 长期持续高热
B. 发热.咳嗽.吐白色粘痰
C. 发热.头痛.结合膜充血.腓肠肌痛
D. 发热.恶心.呕吐.腹痛
E. 发热.咳嗽
推荐试题
【单选题】
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和_______。___
A. 产品合格证明
B. 健康证明
C. 培训证明
D. 法人授权委托书
【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源,距离暴露垃圾堆(场)、坑式厕所、粪池__________以上,环境整洁。___
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述,错误的是:___
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的,直接吊销卫生许可证,负责的主管人员自处罚决定作出之日起_______不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。___
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
国境口岸食品销售单位应配备与经营规模与品种相适应的冷藏冷冻设施,冷冻室内结霜厚度不得大于_______。 ___
A. 3厘米
B. 2厘米
C. 1厘米
D. 0.5厘米
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述,错误的是:___
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间设置于经营场所内
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
经营超过保质期的食品货值金额10000元以上的,并处货值金额________以上_______以下罚款。___
A. 1倍;5倍
B. 1倍;10倍
C. 2倍;5倍
D. 5倍;10倍
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可,临时卫生许可证有效期不超过______。___
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
违反《中华人民共和国食品安全法》规定,_______,由有关主管部门按照各自职责分工,责令改正,给予警告;拒不改正的,处2000元以上20000元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。___
A. 进货时未查验许可证和相关证明文件
B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案
D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行_______。___
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
_____不会引起食物中毒。___
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为_____。___
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品,应当在______条件下,尽快送达实验室。___
A. 冷藏
B. 自然
C. 冷冻
D. 通风
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的______负责。___
A. 口感
B. 营养
C. 色泽
D. 安全
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后______;没有明确保质期的,保存期限不得少于______。___
A. 3个月;1年
B. 3个月;2年
C. 6个月;1年
D. 6个月;2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有______不需要调离工作岗位。___
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合______的规定。___
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有_______和温度监测设施。___
A. 湿度
B. 温控
C. 风速
D. 照度
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括_______。___
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时,不需要提供______。___
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的,由海关依据情节轻重处______罚款。___
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
GMP是指______。___
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取______措施。___
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所,不包括______。___
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于______的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。___
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指______。___
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品,通常pH大于______且水分活度大于_____,易于微生物生长或产生毒素。___
A. 6;0.85
B. 5.6;0.85
C. 4.6;0.8
D. 4.6;0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施,确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于_______。___
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为______。___
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指______。___
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间,_____无需设置专间。___
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
专间内温度不高于_______,设有温控装置。___
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》(GB31641),冷藏温度应控制在_______。___
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》(GB31641),采用热链工艺生产的食品,在加工、储存、运输和食用前需保持在________以上。___
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是______。___
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合_____要求。___
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指_____。___
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述,错误的是:___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口,设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口