冰茶品饮时,女性多采用___,先闻香,再观色,后啜饮_答案

【单选题】

冰茶品饮时,女性多采用___,先闻香,再观色,后啜饮

A. 右手持杯,左手托杯底

B. 单手握柄持杯

C. 双手捧杯身

D. 左手持杯,右手托杯底

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【单选题】

___的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。

A. 调饮绿茶

B. 清饮绿茶

C. 清饮红茶

D. 调饮红茶

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【单选题】

冲泡调饮红茶的水温以___为宜。

A. 25℃

B. 60℃

C. 70℃

D. 90℃

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【单选题】

用红碎茶冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶___为宜

A. 30-40m

B. 50~60m1

C. 70-80m1

D. 80~100ml

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【单选题】

台湾“吃茶流”茶艺程序中“浇壶”的主要目的是___

A. 给茶壶降温

B. 添水

C. 抑制茶香散发

D. 保持茶壶温度

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【单选题】

台湾茶人称___为“投汤"。

A. 干壶

B. 斟茶

C. 淋壶

D. 冲水

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【单选题】

___主要流行于我国南方客家人聚居区

A. 奶茶

B. 三道茶

C. 龙虎斗

D. 擂茶

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【单选题】

___又称“三生汤”,其主要原料是茶叶、生姜、生米。

A. 竹筒茶

B. 罐罐茶

C. 擂茶

D. 打油茶

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【单选题】

0根据地区的不同,插茶可分为桃江插茶、桃花源擂茶、___、临川播擂茶和将乐描茶等。

A. 安化擂茶

B. 凤凰插茶

C. 台湾擂茶

D. 苏州擂茶

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【单选题】

___季,将乐描茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花。

A. 春

B. 夏

C. 秋

D. 冬

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【单选题】

姜盐豆子茶如单以___加茶叶冲泡,称为“豆子茶”

A. 青豆

B. 豌豆

C. 黄豆

D. 红豆

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【单选题】

罐罐茶可分为面罐茶和___两种。

A. 八宝茶

B. 酥油茶

C. 五福茶

D. 油炒茶

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【单选题】

制作500m的冰茶,用冰量以___为宜。

A. 500ml

B. 400ml

C. 200ml

D. 100ml

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【单选题】

在服务行业中广为流传的一条经验“三看顾客,投其所好”中的“三看”是指___

A. 看顾客消费能力、看顾客衣着身份、看顾客的喜好

B. 看顾客的新老面孔、看顾客的地位、看顾客的喜好

C. 看顾客消费能力、看顾客以往的消费记录、看顾客的喜好

D. 看顾客的来意、看顾客的打扮、看顾客的举止谈吐

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【单选题】

228在下列___的现象中,茶艺师不宜主动接近顾客

A. 顾客驻足仔细观察商品

B. 顾客抬头将视线转向茶艺师

C. 顾客在寻找商品

D. 顾客要求安静商谈事务

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【单选题】

冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入___块的小冰块,相当于20-30m容积。

A. 1~2

B. 3~4

C. 5~6

D. 8~l0

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【单选题】

冰茶品饮时,女性多采用___,先闻香,再观色,后啜饮。

A. 右手持杯,左手托杯底

B. 单手握柄持杯

C. 双手捧杯身

D. 左手持杯,右手托杯底

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【单选题】

调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶、___、白兰地红茶等。

A. 蜂蜜红茶

B. 薄荷红茶

C. 咸味红茶

D. 香辣红茶

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【单选题】

调饮红茶的盛茶杯多采用___

A. 带柄带托的瓷杯

B. 金属杯

C. 紫砂杯

D. 闻香杯

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【单选题】

按5位宾客计算,冲泡调饮红茶的置茶量应以___为宜

A. 2g

B. 5g

C. 10g

D. 12g

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【单选题】

配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘,内放盖杯和___

A. 配料缸

B. 赏茶碟

C. 开水壶

D. 茶叶罐

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【单选题】

235冲泡杭白菊和构配绿茶的配料茶,冲泡的水温以___为宜。

A. 50℃

B. 70℃

C. 80℃

D. 100℃

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【单选题】

___的制作是将砖茶或沱茶煮沸,加一些酥油和少许盐巴,经充分打制而成。

A. 酥油茶

B. 咸奶茶

C. 龙虎斗

D. 打油茶

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【单选题】

打制酥油茶时,加进___,使酥油茶更加柔润清爽,余香满口,为茶中上品。

A. 汤骨头

B. 核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄干

C. 牛奶、白糖

D. 菜油

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【单选题】

___是侗族的饮茶习俗。

A. 咸奶茶

B. 竹筒茶

C. 打油茶

D. 酥油茶

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【单选题】

罐罐茶有面罐茶和油炒青茶两种,___一带有罐罐茶风俗。

A. 新疆

B. 陕西与甘肃

C. 四川

D. 东北地区

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【单选题】

冰茶的原料除茶和糖外,还可根据个人爱好添加不同配料,而下列___配料一般不采用。

A. 果汁

B. 食盐

C. 溥荷

D. 柠樣

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【单选题】

品尝配料茶,先闻香、观色,然后边喝茶边用___吃可食用的配料。

A. 茶箸

B. 茶匙

C. 茶海

D. 茶碟

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【单选题】

唐代宫廷茶艺通过清明节敬神祭祖、皇帝款待群臣以及___等礼仪活动时的饮茶活动来表现。

A. 民间文艺汇演

B. 每日早朝

C. 喜庆宴

D. 皇室的日常起居生活

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【单选题】

古代文人茶艺的精神是追求“___俭清和”。

A. 精

B. 美

C. 廉

D. 静

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【单选题】

清代文人茶艺的代表人物有:周高起、___、张潮等。

A. 朱权

B. 唐伯虎

C. 李渔

D. 文征明

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【单选题】

文人茶艺一般选用汤味淡雅,制作精良的___、顾渚茶。

A. 龙井

B. 寿州黄芽

C. 天目山茶

D. 阳羡茶

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【单选题】

文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋、琴棋书画、___。

A. 清言对话

B. 评论时势

C. 比斗茶器

D. 歌舞生平

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【单选题】

在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺倡导___的禅宗文化思想

A. “宁静空无”

B. “静省序净”

C. “俭清和静”

D. “吃茶去”

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【单选题】

___的品质特征是色绿、香郁、味甘、形美

A. 毛峰

B. 翠玉

C. 碧螺春

D. 西湖龙井

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【单选题】

碧螺春的香气特点是___。

A. 鲜嫩带花果香

B. 鲜嫩带板栗香

C. 甜醇带花果香

D. 甜醇带蜜糖香

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【单选题】

特一级___形似雀舌,肥壮匀齐,色如象牙,叶金黄。

A. 黄山毛峰

B. 金坛雀舌

C. 龙井茶

D. 碧螺春

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【单选题】

___外形条索紧直浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,形似松针。

A. 碧螺春

B. 兩花茶

C. 六安瓜片

D. 临海蟠亳

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【单选题】

___的外形条索肥壮重实,色泽乌润显亳,滋味浓醇,收敛性强。

A. 祁红

B. 滇红

C. 川红

D. 湖红

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【单选题】

具有代表性的闽南乌龙茶有___、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。

A. 铁观音

B. 大红袍

C. 水仙

D. 肉桂

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【单选题】

禅师茶艺中___的禅宗文化思想的倡导者是泰山降魔师

A. “以茶修行”

B. “茶禅一味”

C. “以茶修身”

D. “以茶禅定”

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推荐试题

【单选题】

维护旅游者合法权益最为核心的是___。

A. 为旅游者提供优质服务

B. 全心全意为旅游者着想

C. 不折不扣地履行旅游合同

D. 时刻与旅游者保持良好关系

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【单选题】

外国旅游团抵达饭店后，分配房间的工作应由___来完成。

A. 地陪

B. 全陪

C. 领队

D. 团长

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【单选题】

旅游者提出合理而可能的要求，地陪应该___。

A. 征求领队的意见

B. 请示接待社

C. 视情况再考虑

D. 尽力满足

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【单选题】

团队运行过程中最考验导游员的组织能力和独立处理问题能力，以及导游技能和心里素质的环节是导游带团的___阶段。

A. 初期

B. 中期

C. 后期

D. 送团后

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【单选题】

___第十二届全国人民代表大会常务委员会第二十四次会议通过了修改《旅游法》的决定，我国实施近十年的领队证审批制度正式被取消。

A. 2016 年 11 月 7 日

B. 2016 年 10 月 7 日

C. 2017 年 11 月 7 日

D. 2017 年 1 月 7 日

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【单选题】

“大家快看，前面就是雄伟的三峡大坝”。当导游员表达兴奋、激动的情感时，其讲解语调一般是___。

A. 升调

B. 降调

C. 平调

D. 直调

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【单选题】

在讲解杭州西湖孤山时，导游人员说“孤山不孤、断桥不断、长桥不长”。这是运用了逻辑中的___。

A. 同一律

B. 矛盾律

C. 排中律

D. 辩证逻辑

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【单选题】

全陪导游准备带一个四川的旅游团去陕西旅游，他应准备的专业知识主要是___。

A. 少数民族方面

B. 历史文物方面

C. 石窟艺术方面

D. 风景名胜方面

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【单选题】

地陪导游带领一个来自泰国的旅游团参观少林寺，并担任翻译，他发现接待的僧人在讲解中有不妥之处，地陪导游应该___。

A. 改译，事后不用向僧人说明

B. 准确、传神地翻译

C. 表面微笑，回头纠正

D. 不译，事后向僧人说明

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【单选题】

“迎客松的主干高大挺直，修长的翠枝向一侧倾斜，如同一位面带微笑的美丽少女向上山的游客热情招手。”这段导游词运用了___修辞手法。

A. 比喻

B. 拟人

C. 夸张

D. 映衬

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【单选题】

在导游讲解中，较为理想的语速应控制在每分钟___左右。

A. 150 字

B. 200 字

C. 250 字

D. 300 字

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【单选题】

当讲到“碗口一样粗的蟒蛇”时，导游员用手指比划了一下，这种手势称为___。

A. 象形手势

B. 指示手势

C. 情意手势

D. 表演手势

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【单选题】

有游客在旅游车内抽烟，导游为避免伤游客自尊，便面对该游客捂着鼻子轻轻咳嗽了两声，使游客自觉收起了香烟。这位导游员使用了___劝服技巧。

A. 诱导式

B. 迂回式

C. 暗示式

D. 协商式

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【单选题】

导游员在讲解时，应注意自己的目光要统摄全部听讲解的游客，既可把视线落点放在___游客的头部，也可不时环顾周围的游客。

A. 左边最后

B. 右边最前

C. 最前面两端

D. 最后边两端

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【单选题】

国际货币基金组织 (IMF ) 在___ 年把人民币纳人特别提款权 ( SDR ) 。

A. 2010

B. 2012

C. 2014

D. 2015

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【单选题】

地陪导游带领旅游者前往峨眉山顶观看佛光，如要观赏到这一自然奇景，必须把握好___。

A. 观赏距离

B. 观赏角度

C. 观赏时机

D. 观赏节奏

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【单选题】

当外国旅游团在京杭大运河边游览时，恰好有船队经过，导游就为外国游客解说：古代这些船队运输就相当于今天的“高速公路运输”，这样的讲解体现了___原则。

A. 客观性

B. 灵活性

C. 针对性

D. 计划性

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【单选题】

导游在长江三峡大坝的介绍中说：“三峡工程是世界上施工期最长、建筑规模最大的水利工程。”这是运用了___的导游讲解方法。

A. 概述法

B. 分段讲解法

C. 突出重点法

D. 画龙点睛法

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【单选题】

在旅游团参观 5A 级景区绍兴兰亭前，导游详细介绍了王羲之创作天下第一行书《兰亭集序》的故事，当游客追问真迹下落时，导游告诉游客等进入景区后再告知答案，这种导游讲解方法属于___。

A. 触景生情法

B. 虚实结合法

C. 问答法

D. 制造悬念法

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【单选题】

“四川有座峨嵋山，离天只有三尺三；湖北有座黄鹤楼，半截插在云里头”，这种导游讲解运用了___的修辞手法。

A. 夸张

B. 引用

C. 双关

D. 映衬

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【单选题】

按照接待计划，一个来自云南的旅游团将于次日乘 6 点的早班飞机离开上海，但是饭店餐厅无法提早供应早餐，地陪导游应该___。

A. 与餐厅经理交涉，要求餐厅提早开餐

B. 帮助游客提前在外卖店代购

C. 请客人自行解决早餐

D. 请餐厅提前准备简便餐食

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【单选题】

游客提出住更高标准的房间时，导游员的正确做法是___。

A. 告知游客超标，不能满足

B. 如有房间，可予以满足，但游客要交付退房损失费和房费差价

C. 婉言拒绝

D. 请全陪报告组团社，由组团社决定

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【单选题】

下列不属于现代旅游业三大支柱产业的是___。

A. 旅游资源

B. 旅游饭店

C. 旅行社

D. 旅游交通

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【单选题】

导游工作的服务性要求导游人员___。

A. 不卑不亢，一视同仁

B. 求同存异，实事求是

C. 认清角色，摆正位置

D. 不计名利，乐于奉献

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【单选题】

导游人员下列接机服务程序，不符合要求的是___。

A. 提前 10 分钟到达机场

B. 站在显著位置，手持接站牌等候对方领队或全陪前来认找

C. 核实对方旅行社名称、团号及准确到达人数

D. 集合登车，并采用默数的方法清点人数

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【单选题】

团队参观游览出发后，地陪首先要做的工作是___。

A. 致欢迎词

B. 介绍当日行程

C. 沿途风光介绍

D. 活跃气氛

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【单选题】

下列工作不属于全陪导游职责范围的是___。

A. 维护游客安全

B. 处理团队事务

C. 景点讲解

D. 致欢送词

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【单选题】

下列哪种情况下，导游人员可以同意游客自由活动的要求___。

A. 团队离开本地前 2 小时游客要求自由活动

B. 游客要求在游泳区游泳

C. 游客要求在江河湖泊划小船

D. 游客想单独骑自行车去陌生地方

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【单选题】

游客因对导游服务不满意而要求退团，导游人员首先应该 ___。

A. 表示同意

B. 先做说服工作

C. 不予同意

D. 征求旅行社意见后再决定是否同意

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【单选题】

世界上第一家商业性旅行社诞生在英国的 ___。

A. 伦敦

B. 拉夫伯勒

C. 曼彻斯特

D. 莱斯特

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【单选题】

一名海外游客在离境前一天晚上找导游员，希望导游员帮她把一件贵重礼品转交给当地的朋友。面对此要求，导游员首先应___。

A. 向旅行社汇报，经领导同意后按规定办理

B. 为游客着想，立即答应游客的要求

C. 婉拒并帮助游客联系快递公司上门接件

D. 请游客把礼品带回，下次来再带来

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【单选题】

旅游者的下列要求中，导游员必须满足，否则构成违约的是___。

A. 旅游者在旅游协议中已声明的饮食禁忌

B. 旅游者要求退、换餐

C. 旅游者想换个档次更高的酒店

D. 旅游者要求品尝风味餐

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【单选题】

全国所有旅客列车从___1 月 1 日起实行车票实名制。

A. 2002 年

B. 2004 年

C. 2006 年

D. 2012 年

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【单选题】

不可抗力会造成旅游计划的被迫改变。导游员下列做法中，不正确的是___。

A. 实事求是地将情况向旅游者说清楚求得其谅解

B. 提出替代方案，与旅游者协商，并告知有关法律法规规定

C. 立即给旅游者一定的物质补偿

D. 以精彩的导游讲解、热情的服务吸引旅游者的注意力

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【单选题】

导致错接事故的主要原因是___。

A. 组团社与接待社之间工作衔接失误

B. 导游员安排行程不当

C. 导游员没有核实团队

D. 游客在上一站或途中滞留，不能准时到达

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【单选题】

对于旅游者下列___行为，导游员应立即报告公安部门处理。

A. 对异性无礼

B. 走私文物、贩卖毒品

C. 散发宗教宣传品

D. 有过激言论

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【单选题】

在旅游中期，旅游者的心理特征表现为___。

A. 求安全

B. 求新求奇

C. 懒散

D. 回家心切

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【单选题】

发生漏接事故后，导游员首先应做好的工作是___。

A. 到旅游者下榻的饭店向他们说明情况并道歉

B. 查找原因，避免类似事件再次发生

C. 宣布给予旅游者一定的物质补偿

D. 与旅游者下榻的饭店联系客人是否已前往入住

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【单选题】

地陪导游讲解景区游览线路的最佳时机是___。

A. 大巴车出发时

B. 大巴车接近景区时

C. 景区入口处

D. 景区游览途中

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【单选题】

如果游客遇到登机前身份证丢失的情况，可在航班起飞前___，到候机楼公安民警值班室申请办理临时身份证明。

A. 120 分钟

B. 90 分钟

C. 60 分钟

D. 30 分钟

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