【单选题】
下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是___。
A. 尽力使品茶客人感到满意
B. 尽力发挥主观能动性
C. 尽力宣传表现自己
D. 尽力完成自己的工作任务
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答案
C
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【单选题】
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须___。
A. 熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B. 专门掌握本地茶品的沏泡方法
C. 专门掌握茶艺表演方法
D. 掌握保健茶或药用茶的湖泡方法
【单选题】
《神农本草》是最早记载茶为___的书籍。
A. 饮用
B. 药用
C. 食用
D. 代酒
【单选题】
___在宋代的名称叫茗粥。
A. 散茶
B. 团茶
C. 末茶
D. 擂茶
【单选题】
___饮用茶叶主要是散茶。
A. 明代
B. 宋代
C. 唐代
D. 汉代
【单选题】
清代茶叶已齐全___。
A. 七大茶类
B. 两大茶类
C. 六大茶类
D. 五大茶类
【单选题】
世界上第一部茶书的书名是___。
A. 《品茶要录》
B. 《茶具图赞》
C. 《榷茶》
D. 《茶经》
【单选题】
唐代饼茶的制作需经过的工序是___。
A. 煮、煎、滤
B. 炙、碾、罗
C. 蒸、春、煮
D. 烤、烫、切
【单选题】
___茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。
A. 汉代
B. 元代
C. 宋代
D. 唐代
【单选题】
宋代斗茶的主要内容是看___。
A. 香味、滋味
B. 汤色、汤花
C. 叶片、叶底
D. 汤稠、汤散
【单选题】
宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为___
A. 《大观茶论》
B. 《品茗要录》
C. 《茶经》
D. 《茶谱》
【单选题】
茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的___。
A. 早生早采的特性
B. 晚生迟采的特性
C. 高产和优质的特性
D. 性状和特性
【单选题】
茶树适宜在土质疏松,排水良好的___土壤中生长,以酸碱度PH值在4.5-5.5之间为最佳。
A. 中性
B. 酸性
C. 偏酸性
D. 微酸性
【单选题】
绿茶的发酵度:0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿,茶汤___
A. 橙黄
B. 橙红
C. 黄绿
D. 绿黄
【单选题】
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或___色。
A. 绿
B. 浅绿
C. 黄绿
D. 密黄
【单选题】
___茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。
A. 原始社会
B. 西汉时期
C. 三国时期
D. 战国时期
【单选题】
___又称“三才碗”,蕴含“天盖之,地载之,人育之”的道理。
A. 兔毫盏
B. 玉书煨
C. 盖碗
D. 茶荷
【单选题】
___瓷器素有“薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬”的美誉。
A. 福建德化
B. 河北唐山
C. 江西景德镇
D. 山东淄博
【单选题】
古人对泡茶水温十分讲究,认为“水嫩”,茶汤品质___。
A. 香味清高
B. 香味低淡
C. 香味馥郁
D. 滋味苦涩
【单选题】
判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、___、净度来看。
A. 韵味
B. 叶底
C. 品种
D. 香气
【单选题】
在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究___.
A. 不同茶叶品种所需水温不同
B. 不同茶叶外形煮水温度不同
C. 根据不同的茶具选择不同煮水器皿
D. 不同的茶叶品种所需时间不同
【单选题】
在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的目的是___。
A. 主要是清洗茶具
B. 提高壶(杯)的温度,同时使茶具得到再次清洗
C. 将壶(杯)预热避免破碎
D. 主要是起到消毒杀菌的作用
【单选题】
在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的用量、___和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素.
A. 壶温
B. 水温
C. 水质
D. 水量
【单选题】
在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,___易感受鲜味。
A. 舌尖
B. 舌心
C. 舌根
D. 舌两侧
【单选题】
在茶叶不同类型的滋味中,___型的代表茶是武夷岩茶、南安石亭绿等
A. 清醇
B. 甜醇
C. 浓厚
D. 浓醇
【单选题】
冲泡绿茶时,通常一只容量为100-150mL的玻璃杯,投茶量为___。
A. 1-2g
B. 1-1.5g
C. 2-3g
D. 3-4g
【单选题】
茶叶中的咖啡碱不具有___作用。
A. 兴奋
B. 利尿
C. 调节体温
D. 抗衰老
【单选题】
茶叶中的___具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。
A. 氨基酸
B. 茶多酚
C. 叶绿素
D. 氟化物
【单选题】
茶叶中的维生素___是著名的抗氧化剂,具有防衰老的作用。
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素H
D. 维生素E
【单选题】
下列___属于茶叶国家强制性标准的内容。
A. 茶叶感官审评方法
B. 检验方法标准
C. 衡量检验方法
D. 微生物检验
【单选题】
按照标准的管理权限,下列___标准属于国家标准。
A. 《平炒青绿茶》
B. 《杭炒青绿茶》
C. 《西湖龙井》
D. 《紧压茶.紧茶》
【单选题】
关于劳动者权利表述错误的是___。
A. 取得劳动报酬的权利
B. 劳动者有权不服从工作安排
C. 享有平等就业和选择职业的权利
D. 获得劳动安全卫生保护的权利
【单选题】
在荷兰旅居的阿拉伯人喜爱饮___。
A. 红茶
B. 薄荷绿茶
C. 绿茶
D. 花茶
【单选题】
英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用___现烧。
A. 冷开水
B. 热水
C. 生水
D. 冰水
【单选题】
韩国的茶道分为___和点茶法。
A. 祭茶礼
B. 煮茶法
C. 宗教茶礼
D. 佛教茶礼
【单选题】
在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐___茶点。
A. 花生
B. 开心果
C. 李干
D. 核桃
【单选题】
在茶艺服务接待中,要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、___为行为准则。
A. 民族特色
B. 规范仪表
C. 民族礼仪
D. 礼宾规程
【单选题】
在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,下列处理方法中较为恰当的是___。
A. 坚持以我国的接待礼仪
B. 想尽办法让宾客适应我国的民族礼节
C. 为了表示对宾客的友好,完全采用他们的礼节
D. 可适当运用他们的礼节、礼仪,以表示对宾客的尊重和友好
【单选题】
在茶艺的接待服务中,遇到宾客提出的无理要求时,___最为妥当。
A. 坚持要宾客对无理的要求道歉
B. 从宾客处迅速离开,将问题提交给领班或经理处理
C. 耐心加以解释,婉转地转移话题
D. 只要宾客的要求对经营有利可图,就尽可能地满足
【单选题】
“我能为您效劳吗?”的汉译英是___。
A. Can you help me?
B. May I helped you?
C. May I help you?
D. May I helps you?
【单选题】
请坐这边好吗?用英语最妥当的表述是___。
A. Would you mind sit down here?
B. Sitting here, please.
C. Would you mind sitting down here?
D. Would you sit down here?
推荐试题
【单选题】
管理理论研宄的先驱们通过实验研宄,总结出“工人是社会人,而不是经济人’这个实验是 ___
A. 搬运生铁块实验
B. 铁锹实验
C. 全属切削实验
D. 霍桑实验
【单选题】
具有持续不断学习、适应和变革能力的组织是 ___
A. ,正式组织
B. ,非正式组织
C. 理想的行政组织
D. 学习型组织
【单选题】
“不管白猫、黒猫,抓到老鼠就是好猫”此谚语能够生动地描述某种道德观的基本精神。这种道德观是 ___
A. 功利主义道德观
B. 权利至上道德观
C. ,公平公正道德观
D. 社会契约道德观
【单选题】
全球化经营的初级进入方式是 ___
A. ,间接出口
B. ,合资进入
C. 独资进入
D. ,新建进入
【单选题】
最小最大后悔值法属于 ___
A. 确定型决策方法
B. ,不确定型决策方法
C. 风险型决策方法
D. 定性决策方法
【单选题】
目标管理秉承的人性假设是 ___
A. 经济人假设
B. 社会人假设
C. 自我实现人假设
D. 复杂人假设
【单选题】
企业获得供应商的所有权或加强对他们的控制属于 ___
A. ,前向一体化
B. 后向一体化
C. 横向一体化
D. ,战略联盟
【单选题】
动态网络型结构组织的缺点是 ___
A. 部门间难以配合
B. 机构设置重叠
C. 扁平化
D. 可控性差
【单选题】
下列说法不正确的是 ___
A. 较低的管理层次做出的决策数量越多,分权程度就越大
B. ,较低的管理层次做出的决策重要性越大,分权程度就越大
C. ,较低的管理层次做出的决策影响面越大,分权程度就越大
D. ,较低的管理层次做出的决策审核越多,分权程度就越大
【单选题】
组织对其长期发展战略或使命所做的变 ___
A. 战略性变革
B. 结构性变革
C. 流程主导性变革
D. 以人为中心的变革
【单选题】
组织文化核心层与显现层的中间层是 ___
A. 精神层
B. 制度层
C. 物质层
D. 文化层
【单选题】
按领导者在领导过程中的思维方式不同,可以将领导者风格分为 ___
A. 集权式领导者和民主式领导者
B. 魅力型领导者和变革型领导者
C. 事务型领导者和战略型领导者
D. 保守型领导者和开拓型领导者
【单选题】
在管理方格图中,领导者通过协调和综合工作相关活动而提高任务效率与士气的领导方式是 ___
A. 乡村俱乐部型
B. 任务型
C. 中庸之道型
D. 团队型
【单选题】
按照马斯洛需求层次论,较高级的需要有 ___
A. 生理的需要和安全的需要
B. 尊重的需要与自我实现的需要
C. 安全的需要和自我实现的需要
D. 生理的需要和尊重的需要
【单选题】
按照双因素理论,激励因素不包括 ___
A. 成就
B. 责任
C. 承认
D. 工资
【单选题】
效价(V)和期望值___的不同组合,产生不同的激发力量(M)。下列不正确的是 ( D )
A. 高VX高E=高M
B. 中VX中E=中M
C. 低VX低E=低M
D. 髙VX低E=中M
【单选题】
有反馈的信息传递的沟通是 ___
A. ,单向沟通
B. 双向沟通
C. 正式沟通
D. 非正式沟通
【单选题】
地位的高低对沟通的方向和频率产生很大的影响,地位差别是影响有效沟通障碍因素中的 ___
A. ,个人因素
B. 人际因素
C. 结构因素
D. 技术因素
【单选题】
在企业生产经营活动开始之前进行的控制是 ___
A. ,前馈控制
B. 同期控制
C. 反馈控制
D. 程序控制
【单选题】
在企业生产经营活动中,利润、工资、奖金的分配属于 ___
A. 程序控制
B. 跟踪控制
C. 自适应控制
D. 最佳控制
【单选题】
25,下列说法正确的是 ___
A. ,分权程度越高,控制越没必要
B. 分权程度越高,控制越有必要
C. 分权程度越低,控制越有必要
D. 分权与控制无关
【单选题】
下列选项中,属于管理者扮演的决策角色是 ___
A. 企业家
B. 联络者
C. 传播者
D. 领导者
【单选题】
人际关系理论认为,人是 ___
A. 经济人
B. 社会人
C. 自我实现人
D. 复杂人
【单选题】
马克斯·韦伯认为,作为理想组织形式基础的权威是 ___
A. 个人崇拜式权威
B. 理性一合法权威
C. 传统式权威
D. 继承式权威
【单选题】
管理理是一种艺术,这是强调管理的 ___
A. 复杂性
B. 精确性
C. 有效性
D. 实跋性
【单选题】
对千一个完整的决策过程来说,第一步是 ___
A. 确定目标
B. 诊断问题
C. 规划方案
D. 评估选优
【单选题】
政策指导矩阵属于 ___
A. 定性决策方法
B. 定量决策方法
C. 确定型决策方法
D. 不确定型决策方法
【单选题】
使计划数字化的工作被称为 ___
A. 规划
B. 决策
C. 预算
D. 预测
【单选题】
根据计划内容的明确性,可以将计划分为 ___
A. 长期和短期计划
B. 战略性计划和战术性计划
C. 具体性计划和指导性计划
D. 程序性计划和非程序性计划
【单选题】
目标管理的提出者是美国管理学家 ___
A. 维克多·弗鲁姆
B. 迈克尔·哈默
C. 彼得·圣吉
D. 彼得·德鲁克
【单选题】
1D.在组织规模一定时,管理幅度与管理层次 ___
A. 没有什么必然联系
B. 直接成正比关系
C. 有明显的间接关系
D. 直接成反比关系
【单选题】
“金无足赤,人无完人”体现在人员甄选上的原则是 ___
A. 用人所长原则
B. 因材器用原则
C. 因事择人原则
D. 人事动态平衡原则
【单选题】
企业员工技能培训的重点是 ___
A. 导人培训
B. 在职培训
C. 离职培训
D. 工作轮换
【单选题】
组织变革的过程不包括 ___
A. 解冻
B. 协调
C. 变革
D. 再冻结
【单选题】
“只有糟糕的将军,没有糟糕的士兵。”这句话最确切地体现了领导的 ___
A. 协调作用
B. 指挥作用
C. 激励作用
D. 觊范作用
【单选题】
美国学者布莱克和移顿提出了 ___
A. 领导特性论
B. 领导权变理论
C. 领导方格论
D. 领导生命周期理论
【单选题】
美国心理学家亚当斯1965年提出的公乎理论,又称为 ___
A. 期望理论
B. 成就需要理论
C. 保健一激励理论
D. 社会比较理论
【单选题】
认为人都以自我为中心,安千现状,奸逸恶劳,不愿承担贲任的是 ___
A. X理论
B. Y理论
C. W理论
D. Z理论
【单选题】
激励过程的出发点是 ___
A. 紧张感
B. 目标
C. 未满足的需要
D. 不满意
【单选题】
利用期望理论和强化理论激励员工,通常可采用 ___
A. 绩效工资
B. 分红
C. 知识工资
D. 员工持股