【单选题】
酸水解法所测脂肪为___。
A. 游离脂肪
B. 结合脂肪
C. 粗脂肪
D. 游离及结合脂肪总量
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答案
D
解析
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相关试题
【单选题】
在乙醚萃取法测饮料中L—抗坏血酸含量时,下列___ 项试剂未用到。
A. 活性炭
B. 丙酮
C. 淀粉
D. L-抗坏血酸
【单选题】
影响果汁中天然色素变化的因素___ 项除外。
A. 贮藏温度
B. 氧含量
C. 金属离子
D. 可溶性固形物
【单选题】
下列说法不正确的是___。
A. 指针式万用表是由磁电式毫安表、分流器、倍压器、干电池、二极管及转换开关等几个部分组成
B. 万用表可用来测量直流电流、直流电压、交流电压和电阻
C. 指针式万用表在测量电压、电流时必须加干电池;而在测量电阻时不必加电池
D. 用万用表测量电阻前,须将两根表棒互相接触,调节电位器使读数为零欧姆
【单选题】
把一个1K的电阻R1和一个2K的电阻R2串联以后,接到6伏特的电压上,下列说法正确的是___。
A. 流过R1的电流为6mA,流过R2的电流为3mA
B. 流过R1的电流为3mA,流过R2的电流为6mA
C. 流过R1和R2的电流皆为2mA
D. 流过R1的电流为2mA,流过R2的电流为1mA
【单选题】
在我们的照明线路中,通常是___ 供电。
A. 三相四线制
B. 三相六线制
C. 三相三线制
D. 单相两线制
【单选题】
晶体二极管的两个最重要参数是___。
A. 正向电压和反向电流
B. 额定工作电流和反向工作电压
C. 正向电阻和正向电流
D. 反向电流和反向电压
【单选题】
食品中提供人体主要热能来源的成份是___。
A. 糖类
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 维生素
【单选题】
下面实验室着火,采用灭火方法不正确的是___。
A. 可燃性燃体着火,用泡沫灭火器
B. 可燃性气体着火用干粉灭火器
C. 精密仪器电器着火用CCl4灭火器
D. 金属钠引起着火用水或CO2灭火器
【单选题】
下面的___ 项为食品标签通用标准推荐标注内容。
A. 食品名称
B. 批号
C. 保质期
D. 产品执行标准
【单选题】
根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染,下面各措施中关键的是___。
A. 原材料采购运输应符合卫生要求
B. 设备的清洗、消毒和改造
C. 合理设计和布局食品生产厂
D. 卫生和质量检验
【单选题】
强制性国家标准代号为___
A. GB
B. GB/T
C. 强制GB
D. QB
【单选题】
我国等同采用国际标准或国外先进标准指的是___。
A. 主要技术内容相同
B. 技术内容相同,没有或仅有编辑性修改
C. 技术内容有较大差异
D. 技术上只有很小差异,编写方法基本对应
【单选题】
摩尔质量是物质的量的导出量,其符号为M;下列表述正确的是___。
A. 1摩尔水等于18g
B. 1个克分子水等于18g
C. 18g水为1摩尔水
D. M(H2O)=18g
【单选题】
质量检验根据技术标准作出合格或不合格的判断,表现了质量检验的___。
A. 把关作用
B. 评价作用
C. 预防作用
D. 信息反馈作用
【单选题】
下列关于系统误差的叙述中不正确的是___。
A. 系统误差又称可测误差,是可以测量的
B. 系统误差使测定结果系统的偏高或系统的偏低
C. 系统误差一般都来自测定方法本身
D. 系统误差大小是恒定的
【单选题】
回收率试验叙述中不正确的是___。
A. 可检验操作不慎而引起的过失误差
B. 可检验测试方法引起的误差
C. 可检验样品中存在的干扰误差
D.
【单选题】
有关平均值的叙述中,不正确的是___。
A. 测量结果常以算术平均值表示
B. 算术平均值是有效测定值之和除以有效测定次数
C. 无限多次测定的算术平均值,就是真值
D. 平均值表示测定结果,但无法反映测定的精度
【单选题】
有关准确度的叙述中,不正确的是___。
A. 准确度是指分析结果与真值的接近程度
B. 准确度越高,测量误差越小
C. 准确度反映了几次测量值的接近程度
D. 准确度的好坏与系统误差和偶然误差都有关
【单选题】
pH=10.00为___ 位有效数字。
A. 四
B. 三
C. 二
D. 一
【单选题】
按有效数字计算规则,3.40+5.72 81+1.00421=___。
A. 10.13231
B. 10.1323
C. 10.132
D. 10.13
【单选题】
二氧化碳气体是由___ 构成的。
A. 二氧化碳分子
B. C原子、O原子
C. 一个C原子、二个O原子
D. 碳氧原子团
【单选题】
钙离子与EDTA形成络合物的配合比是___。
A. 1:3
B. 1:1
C. 1:2
D. 1:4
【单选题】
欲配制0.0200mol/L K2Cr2O7标准溶液250mL,应称取K2Cr2O7___ 克。(已知M(K2Cr2O7)=294.2g/mo1)
A. 1.427
B. 1.471
C. 1.563
D. 1.564
【单选题】
粗钠盐1.000g,加过量KOH溶液,产生的氨经蒸馏吸收在50.00mL的0.5000mol/L的HCl中,过量的用0.5000mol/L的Na0H回滴,用去1.56mL,试样中NH3的质量分数W(NH3)为___。(M(NH3)=17.03)
A. 41.25%
B. 41.2%
C. 40.01%
D. 40.0%
【单选题】
EDTA滴定0.01mol/L金属离子的可行性界限是___。
A. lgk´稳<8
B. lgk´稳≥8
C. lgk´稳≥9
D. lgk´稳≤9
【单选题】
对光的吸收定律A=KCL,下列解释不正确的是___。
A. 吸光度与溶液的厚度成正比
B. 吸光度与溶液的浓度成正比
C. K与入射光的波长和溶液性质有关
D. K与被测成分的浓度有关
【单选题】
混合指示剂不具有的特点是___。
A. 混合指示剂变色范围更窄
B. 混合指示剂变色更敏锐
C. 混合指示剂是由一种指示剂与惰性染料或其他指示剂混合而成
D. 混合指示剂性质更稳定,用量更少
【单选题】
检样、原始样品、平均样品中,供分析检测用的是___。
A. 原始样品
B. 平均样品
C. 原始样品、平均样品
D. 原始样品、平均样品、检样
【单选题】
细菌在生物界的位置属___。
A. 植物界
B. 动物界
C. 原核生物界
D. 真菌界
【单选题】
细菌的特殊结构有鞭毛、荚膜、芽胞和___。
A. 性毛
B. 菌毛
C. 胞浆颗粒
D. 核蛋白体
【单选题】
细菌经培养一段时间后,细菌的繁殖速度愈来愈慢,细菌的死亡数超过活菌数,以致细菌形态发生改变,此阶段属细菌的___。
A. 迟缓期
B. 对数期
C. 稳定期
D. 衰退期
【单选题】
三糖铁琼脂斜面属于___培养基。
A. 营养
B. 鉴别
C. 选择
D. 基础
【单选题】
物体上没有活的微生物存在叫___。
A. 灭菌
B. 无菌
C. 消毒
D. 防腐
【单选题】
流通蒸汽灭菌时,其温度一般不超过100℃,经___ 可杀灭细菌的繁殖体。
A. 8分钟
B. 10分钟
C. 12分钟
D. 15~30分钟
【单选题】
产气杆菌能使丙酮酸脱羧,生成乙酰甲基甲醇,乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的___氧化成二乙酰,与培养基的胍类化合物反应,生成红色化合物。
A. 氮
B. 氢
C. 氧
D. CO2
【单选题】
下列玻璃仪器使用方法不正确的是___。
A. 烧杯直接放在电炉上加热
B. 试管直接在酒精灯上烤
C. 坩埚直接放在电炉上加热
D. 蒸发皿放上石棉网_在电炉上加热
【单选题】
食品中淀粉的测定,样品水解处理时应选用下列___组装置。
A. 洄流
B. 蒸馏
C. 分馏
D. 提取
【单选题】
实验室组装蛋白质测定的回流装置,应选甩下列___组玻璃仪器。
A. 三角烧瓶、椽皮塞、1米长玻管
B. 三角烧瓶、冷凝管、定氨球
C. 圆底烧瓶、冷凝管、分液漏斗
D. 凯氏烧瓶、冷凝管、定氮球
【单选题】
玻璃仪器或称盘上的银盐污迹,可用下面的___溶液洗除。
A. 热碱水
B. 稀盐酸
C. 硫代硫酸钠
D. 草酸
【单选题】
用酸度计测定溶液的PH值时,预热后下面操作正确的是___。
A. 用至少2个标准缓冲溶液定位
B. 用一个标准缓冲溶液定位
C. 用0.1mol/L的标准盐酸溶液定位
D. 用0.1mol/L的标准氢氧化钠溶液定位
推荐试题
【单选题】
某女士,35岁,诊断为甲状腺功能亢进症(甲亢)。清晨测得脉率90次/分,血压120/60mmHg。计算其基础代谢率是___
A. 正常
B. 正常范围偏高
C. 重度甲亢
D. 中度甲亢
E. 轻度甲亢
【单选题】
长期饮酒致肝硬化的机制是___
A. 引起门静脉扩张
B. 直接损伤肝细胞
C. 减少蛋白质吸收
D. 收缩肝内血管
E. 阻碍胆汁流动
【单选题】
颅内无明显器质性改变的脑损伤是___
A. 脑挫裂伤
B. 硬脑膜外血肿
C. 硬脑膜下血肿
D. 脑内血肿
E. 脑震荡
【单选题】
确诊慢性胃炎的主要依据是___
A. X线检查
B. 胃肠钡餐检查
C. 胃镜结合活组织病理检查
D. 胃液分析
E. 血清学检查
【单选题】
李女士有习惯性痛经,护士建议她采用的最佳避孕方法是___
A. 安全期避孕法
B. 口服避孕药
C. 输卵管结扎术
D. 避孕套
E. 放置宫内节育器
【单选题】
下列可以放置宫内节育器的情况是___
A. 陈旧性严重宫颈裂伤
B. 宫腔深度大于10cm
C. 子宫脱垂I度轻
D. 滴虫性阴道炎
E. 宫颈内口过松
【单选题】
外科急腹症的特点是___
A. 先腹痛,后发热、呕吐
B. 排便后腹痛可好转
C. 有停经和阴道流血史
D. 常伴腹泻
E. 腹部压痛不明显、心悸等症状
【单选题】
患者男性,24岁。车祸致左腿开放性骨折2小时。现出现呼吸困难,考虑呼吸衰竭可能,此时应行的检查是___
A. 肺功能测定
B. 胸腔穿刺术
C. 动脉血气分析
D. 放射性核素检查
E. 纤维支气管镜检查
【单选题】
引起细菌性痢疾全身毒血症的主要因素是___
A. 神经毒素
B. 肠毒素
C. 内毒素
D. 细胞毒素
E. 外毒素
【单选题】
肺炎球菌肺炎的确切诊断依据是___
A. 肺部实变体征
B. 痰培养肺炎球菌阳性
C. 胸痛、咳嗽、铁锈色痰
D. X线大片状致密阴影
E. 突发的寒战、发热
【单选题】
滴虫性阴道炎的传染方式不包括___
A. 性交传播
B. 公共浴池传播
C. 宫内传播
D. 游泳池传播
E. 不洁器械传播
【单选题】
胎儿时脊髓末端在___
A. 第1腰椎下缘
B. 第2腰椎下缘
C. 第3腰椎下缘
D. 第4腰椎下缘
E. 第5腰椎下缘
【单选题】
支气管扩张主要的诊断依据是___
A. 痰涂片或细菌培养
B. 胸部X线检查
C. CT检查
D. 纤维支气管镜检查
E. 支气管造影
【单选题】
下列关于心源性水肿的说法正确的是___
A. 是左心功能不全的表现
B. 水肿时醛固酮减少
C. 毛细血管内压降低
D. 水肿先出现在身体下垂部位
E. 有效循环血容量增多
【单选题】
胃壁细胞的功能是分泌___
A. 盐酸
B. 胃蛋白酶原
C. 碱性黏液
D. 胃泌素
E. 雌激素
【单选题】
利于颅内压增高患者代偿的情况是___
A. 发热
B. 婴幼儿
C. 病变位于颅中线附近
D. 病变位于颅内大静脉附近
E. 有颅内炎症
【单选题】
病毒性脑炎最常见的病原体属于___
A. 肠道病毒
B. 虫媒病毒
C. 疱疹病毒
D. 腮腺炎病毒
E. 副流感病毒
【单选题】
使用蓝光疗法时,为使患儿皮肤均匀受热,更换体位时间是___
A. 每l小时一次
B. 每2小时一次
C. 每3小时一次
D. 每4小时一次
E. 每5小时一次
【单选题】
破伤风最早累及的肌肉是___
A. 面肌
B. 膈肌
C. 咀嚼肌
D. 四肢肌
E. 颈项肌
【单选题】
儿童糖尿病较常见的类型为___
A. 1型
B. 2型
C. 3型
D. 6型
E. 5型
【单选题】
对诊断原发性肝癌具有较高特异性的检查是___
A. CT
B. B超
C. 放射性核素肝扫描
D. 血清甲胎蛋白测定
E. 选择性肝动脉造影
【单选题】
左心衰竭患者最早出现的症状是___
A. 便秘
B. 体重下降
C. 呼吸困难
D. 肌肉酸痛
E. 腹胀
【单选题】
老年痴呆患者认知功能障碍的最初表现是___
A. 注意力不集中,近记忆力下降
B. 远记忆力下降,记不起自己经历的重要事情
C. 时间定向力障碍
D. 地点定向力障碍
E. 思维障碍
【单选题】
我国通常使用的围生期是指___
A. 自出生脐带结扎开始至生后28天内
B. 从孕期满28周至生后7天
C. 自受孕至生后脐带结扎
D. 自出生脐带结扎开始至生后7天
E. 自出生脐带结扎开始至生后满1个月
【单选题】
脾功能亢进患者的血细胞检查最明显的特点是___
A. 白细胞增加
B. 血小板增加
C. 血红蛋白减少
D. 血红蛋白增加
E. 白细胞和血小板计数减少
【单选题】
青壮年腰痛最常见的原因是___
A. 劳损,椎间盘突出
B. 化脓性感染
C. 肿瘤
D. 骨质增生
E. 天生性畸形
【单选题】
患儿8个月,因严重感染入院。体格检查发现肝、脾、淋巴结肿大,实验室检查发现HB80g/L,外周血中出现有核红细胞和幼稚中性粒细胞,可能是出现___
A. 红髓造血
B. 黄髓造血
C. 中胚叶造血
D. 骨髓外造血
E. 肝替代骨髓造血
【单选题】
下列有关阿尔茨海默病(AD)的叙述不正确的是___
A. 是一组原因不明的原发性退行性脑变性疾病
B. AD的发病可能与遗传因素有关
C. 常起病于老年前期或老年期
D. 急性智能损害为主要表现
E. 女性多于男性
【单选题】
饥饿时提供能量的主要物质是___
A. 糖原
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 维生素
E. 微量元素
【单选题】
筛查早期宫颈癌患者的常用方法是___
A. 阴道壁涂片
B. 宫颈刮片
C. 宫颈管涂片
D. 局部活组织检查
E. 宫颈诊断性锥切
【单选题】
发热、感染和饥饿时易出现维生素D缺乏性手足搐搦症发作,其主要机理是___
A. 低血磷使神经肌肉兴奋性增高
B. 组织细胞释放磷,血磷高使血钙离子下降
C. 血糖降低使能量代谢异常
D. 高热使脑细胞代谢异常
E. 代谢性酸中毒时血钙离子降低
【单选题】
预防接种属于___
A. 非特异性免疫
B. 自然主动免疫
C. 自然被动免疫
D. 人工主动免疫
E. 人工被动免疫
【单选题】
溃疡病最重要的发病因素是___
A. 胃酸分泌过多
B. 幽门螺杆菌感染
C. 胃粘膜屏障损害
D. 遗传因素
E. 精神神经因素
【单选题】
男性,32岁,乙型病毒性肝炎病史3年,经治疗现ALT正常,病人无任何症状,HBAg(+),该病人的诊断是___
A. 肝硬化
B. 原发性肝癌
C. 慢性重症肝炎
D. 慢性活动性肝炎
E. 慢性迁延性肝炎
【单选题】
女性,60岁,颈后局限性肿痛6天,伴有畏寒、发热38.5℃,来急诊时已用抗生素治疗3天,体格检查见颈后发际下方肿胀,皮肤红肿,质地坚韧,界限不清,中央多个小脓头伴坏死组织,白细胞数16×10/L,中性粒细胞0.90(90%)。此时最恰当的治疗选择是___
A. 继续抗生素静脉应用
B. 理疗
C. 做"+""++"或"+++"形切口引流
D. 外敷中药膏
E. 免疫治疗
【单选题】
疝内容物最多见的是___
A. 小肠
B. 阑尾
C. 盲肠
D. 大网膜
E. 横结肠
【单选题】
男性,37岁,小腿部感染形成局部脓肿后又出现弛张热,需做血培养,最佳抽血时间为___
A. 任何时间
B. 高热寒战时
C. 发热间歇期
D. 输入抗生素时
E. 输入抗生素后
【单选题】
射血分数可反映心脏收缩功能,其正常值应是___
A. EF>30%
B. EF>35%
C. EF>40%
D. EF>45%
E. EF>50%
【单选题】
胎儿肺表面活性物质大量产生的时间为___
A. 胎龄16周
B. 胎龄20周
C. 胎龄26周
D. 胎龄32周
E. 胎龄36周
【单选题】
原发性肝癌早期诊断的重要检查是___
A. 甲胎蛋白测定
B. 血清转氨酶测定
C. 碱性磷酸酶测定
D. 癌胚抗原测定
E. 异常凝血酶原测定