【单选题】
出厂水中游离余氯的含量标准为______。___
A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L
B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L
C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L
D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L
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答案
D
解析
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相关试题
【单选题】
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和_______。___
A. 产品合格证明
B. 健康证明
C. 培训证明
D. 法人授权委托书
【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源,距离暴露垃圾堆(场)、坑式厕所、粪池__________以上,环境整洁。___
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述,错误的是:___
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的,直接吊销卫生许可证,负责的主管人员自处罚决定作出之日起_______不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。___
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
国境口岸食品销售单位应配备与经营规模与品种相适应的冷藏冷冻设施,冷冻室内结霜厚度不得大于_______。 ___
A. 3厘米
B. 2厘米
C. 1厘米
D. 0.5厘米
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述,错误的是:___
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间设置于经营场所内
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
经营超过保质期的食品货值金额10000元以上的,并处货值金额________以上_______以下罚款。___
A. 1倍;5倍
B. 1倍;10倍
C. 2倍;5倍
D. 5倍;10倍
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可,临时卫生许可证有效期不超过______。___
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
违反《中华人民共和国食品安全法》规定,_______,由有关主管部门按照各自职责分工,责令改正,给予警告;拒不改正的,处2000元以上20000元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。___
A. 进货时未查验许可证和相关证明文件
B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案
D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行_______。___
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
_____不会引起食物中毒。___
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为_____。___
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品,应当在______条件下,尽快送达实验室。___
A. 冷藏
B. 自然
C. 冷冻
D. 通风
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的______负责。___
A. 口感
B. 营养
C. 色泽
D. 安全
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后______;没有明确保质期的,保存期限不得少于______。___
A. 3个月;1年
B. 3个月;2年
C. 6个月;1年
D. 6个月;2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有______不需要调离工作岗位。___
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合______的规定。___
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有_______和温度监测设施。___
A. 湿度
B. 温控
C. 风速
D. 照度
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括_______。___
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时,不需要提供______。___
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的,由海关依据情节轻重处______罚款。___
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
GMP是指______。___
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取______措施。___
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所,不包括______。___
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于______的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。___
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指______。___
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品,通常pH大于______且水分活度大于_____,易于微生物生长或产生毒素。___
A. 6;0.85
B. 5.6;0.85
C. 4.6;0.8
D. 4.6;0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施,确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于_______。___
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为______。___
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指______。___
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间,_____无需设置专间。___
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
专间内温度不高于_______,设有温控装置。___
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》(GB31641),冷藏温度应控制在_______。___
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》(GB31641),采用热链工艺生产的食品,在加工、储存、运输和食用前需保持在________以上。___
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是______。___
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合_____要求。___
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指_____。___
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述,错误的是:___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口,设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
推荐试题
【单选题】
报废的竖井、斜井和平巷,地面入口周围还应设有高度不低于___m的栅栏。
A. 1.5
B. 1.8
C. 2
【单选题】
竖井与各中段的连接处,应有足够的照明和设置高度不小于___m的栅栏或金属网,并应设置阻车器,进出口设栅栏门。
A. 1.5
B. 1.8
C. 2
【单选题】
在竖井、天井、溜井和漏斗口上方作业,以及在相对于坠落基准面___m及以上的其他地点作业,作业人员应系安全带。
A. 1.5
B. 1.8
C. 2
【单选题】
每个采区(盘区、矿块),均应有___个便于行人的安全出口。
A. 1
B. 2
C. 3
【单选题】
人员不应站在___的矿石上或进入内部处理堵塞。
A. 溜井
B. 漏斗
C. 溜井、漏斗
【单选题】
应建立顶板___制度,对顶板不稳固的采场,应有监控手段和处理措施。
A. 单独
B. 专业
C. 分级
【单选题】
采用横撑支柱法采矿,横撑支护材料应有足够的强度,一端应紧紧插入底板柱窝搭好平台方准进行凿岩,人员不应在横撑上行走,采幅宽度应不超过___m 。
A. 2
B. 3
C. 4
【单选题】
采用浅孔留矿法采矿,每一回采分层的放矿量,应控制在保证凿岩工作面安全操作所需高度,作业高度不宜超过___m 。
A. 2
B. 3
C. 4
【单选题】
采用有底柱分段崩落法和阶段崩落法回采,采场电耙的耙运方向,应与风流方向___ 。
A. 相同
B. 不同
C. 相反
【单选题】
采用无底柱分段崩落法回采,上下两个分段同时回采时,上分段应超前于下分段,超前距离应使上分段位于下分段回采工作面错动范围之外且不小于___ m。
A. 10
B. 15
C. 20
【单选题】
采用分层崩落法回采,每个分层进路宽度应不超过3m,分层高度应不超过___m。
A. 2.5
B. 3.5
C. 4.5
【单选题】
采用分层崩落法回采,上下分层同时回采时,应保持上分层 (在水平方向上) 超前相邻下分层 ___m以上。
A. 10
B. 15
C. 20
【单选题】
回采顶柱和间柱,应预先先检查运输巷道的___情况,必要时应采取加固措施。
A. 稳定
B. 稳固
C. 安全
【单选题】
采用胶结充填采矿法时,应待胶结充填体达到要求___,方可进行矿柱回采。
A. 稳定度
B. 强度
C. 安全度
【单选题】
井下采掘工作面进风流中的空气成分,氧气应不低于20%,二氧化碳应不高于___。
A. 0.3%
B. 0.4%
C. 0.5%
【单选题】
入风井巷和采掘工作面的风源含尘量,应不超过 ___mg/m3。
A. 0.3
B. 0.4
C. 0.5
【单选题】
矿井所需风量,按井下同时工作的最多人数计算,供风量应不少于每人___立方米/min。
A. 3
B. 4
C. 5
【单选题】
按照排尘风速计算,硐室型采场最低风速应不小于0.15 m/s,巷道型采场和掘进巷道应不小于___m/s。
A. 0.25
B. 0.3
C. 0.35
【单选题】
采掘作业地点的气象条件中规定干球温度的上限为___℃。
A. 26
B. 27
C. 28
【单选题】
进风巷冬季的空气温度,当低于___℃时,应有暖风设施。
A. 2
B. 3
C. 4
【单选题】
矿井应建立___通风系统。
A. 自动
B. 机械
C. 天然
【单选题】
矿井通风系统的有效风量率,应不低于___。
A. 30%
B. 50%
C. 60%
【单选题】
采场形成通风系统之前,不应进行___作业。
A. 采掘
B. 回采
C. 掘进
【单选题】
采场、二次破碎巷道和电耙巷道,应利用贯穿风流通风或机械通风,电耙司机应位于风流的___侧。
A. 进风
B. 回风
C. 上风
【单选题】
每台主扇应具有相同___的备用电动机。
A. 型号
B. 规格
C. 型号和规格
【单选题】
主扇应有使矿井风流在___min内反向的措施。
A. 5
B. 10
C. 15
【单选题】
主扇风机房,应设有测量___、电流、电压和轴承温度等的仪表。
A. 压力
B. 流量
C. 风量
【单选题】
局部通风规定压入式通风与抽出式通风的风筒口与工作面的距离应分别不超过___m。
A. 10,5
B. 5,10
C. 10,15
【单选题】
人员进入独头工作面之前,应开动___通风设备通风。
A. 全部
B. 局部
C. 辅助
【单选题】
爆破后和装卸矿(岩)时,应进行喷雾洒水。凿岩出渣前,应清洗工作面___m以内的巷壁。
A. 5
B. 10
C. 15
【单选题】
矿井(竖井、斜井、平硐等)进口的标高,应高于当地历史最高洪水位___m以上。
A. 0.5
B. 0.8
C. 1
【单选题】
矿山企业应调查合现有生产井中的积水区、含水层、岩溶带、地质构造等详细情况,并填绘矿区___地质图。
A. 水文
B. 水情
C. 水况
【单选题】
一般矿山的主要泵房,进口应装设___。
A. 防火门
B. 防水门
C. 安全门
【单选题】
井筒掘进时,预测裸露段涌水量大于20m3/h,宜采用___堵水。
A. 预注浆
B. 注浆
C. 挡水墙
【单选题】
井下主要排水设备,至少应由同类型的___台泵组成。
A. 2
B. 3
C. 4
【单选题】
井底主要泵房的出口应不少于两个,其中一个用斜巷与井筒连通,斜巷上口应高出泵房地面标高___m以上。
A. 5
B. 6
C. 7
【单选题】
涌水量较大的矿井,每个水仓的容积,应能容纳 ___h的井下正常涌水量。
A. 1--2
B. 2--3
C. 2—4
【单选题】
《规程》规定,矿山至少每___年进行一次反风实验.
A. 1
B. 2
C. 3
【单选题】
依照《规程》的规定,井口标高必须高出历年最高洪水位___m以上。
A. 1
B. 5
C. 10
【单选题】
在距离坠落高度基准面___m以上,作业人员必须佩带安全带。
A. 0.5
B. 1
C. 2