【单选题】
___不会引起食物中毒。
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
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答案
A
解析
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相关试题
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于（ ）。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处___罚款。
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于（）且水分活度大于___，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是___：
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由（）降至（）以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是___：
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是___：
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于（D），建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于（D）。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在___报告总署。
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于___，或在船舶靠泊后（A）内进行。
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
推荐试题
【单选题】
患者左前胸部损伤后，有胸痛、轻度呼吸困难。X线检查：左第1、3肋骨骨折，无移位，肺压缩30%。治疗应选择___
A. 镇静、止痛、对症治疗
B. 胸膜腔穿刺抽气
C. 输血、输液
D. 胸膜腔闭式引流
E. 牵引固定
【单选题】
患者，女性，34岁。胸外伤后呼吸困难，发绀，脉快，体检时见胸壁有一长约3cm的开发性伤口，呼吸时伤口处发出"嘶嘶"的声音，伤侧呼吸音消失，叩诊呈鼓音。首先考虑为___
A. 闭合性气胸
B. 开放性气胸
C. 张力性气胸
D. 损伤性血胸
E. 机化性血胸
【单选题】
下列关于骨产道的说法正确的是___
A. 骨盆由骶骨、耻骨、尾骨组成
B. 真骨盆两侧为髂骨翼，后面为第5腰椎
C. 骨盆下口平面是指由骶尾关节、两侧的坐骨棘、耻骨联合下缘围绕的骨盆腔最低平面
D. 骨盆上口平面为骶岬上缘，髂耻线与耻骨联合上缘
E. 中骨盆平面横径为坐骨结节间径
【单选题】
女，16岁，于高处取物时不慎摔下，呈骑跨式，伤及外阴部位，疼痛难忍，出现外阴血肿，其最易发生的部位在___
A. 阴阜
B. 小阴唇
C. 大阴唇
D. 阴蒂
E. 阴道前庭
【单选题】
30岁妇女，主诉白带增多，检查宫颈阴道部宫口周围外观呈细颗粒状红色区，占整个宫颈面积的近2/3，宫颈刮片未见癌细胞。恰当处置应是___
A. 药物阴道冲洗
B. 阴道放置药物
C. 红外线凝结疗法
D. 宫颈锥形切除术
E. 子宫切除术
【单选题】
产程中缩宫素引产的适应证不包括___
A. 过期妊娠，无阴道分娩禁忌证者
B. 有潜伏期延长趋势，潜伏期>6小时
C. 活跃期继发性宫缩乏力
D. 母亲合并症或并发症，需要终止妊娠，并具有阴道分娩条件者
E. 胎膜早破>12小时
【单选题】
关于子宫的描述，下列错误的是___
A. 成人子宫重约50g
B. 成年妇女子宫体与子宫颈之比为2:1
C. 子宫体壁由内膜层、肌层、浆膜层组成
D. 子宫峡部指的是宫腔与宫颈管之间最狭窄的部位
E. 宫颈内口为宫颈癌的好发部位
【单选题】
关于新生儿抚触，正确的叙述是___
A. 可在出生后12小时开始
B. 可在新生儿沐浴过程中进行
C. 每次抚触的时间一般20~30分钟
D. 抚触室温度应在28%以上
E. 抚触部位是新生儿胸部和腹部，不包括头面部
【单选题】
诊断早孕最可靠的依据是___
A. 基础体温曲线高温相已18天
B. 尿妊娠试验呈阳性
C. 黄体酮试验无阴道出血
D. 双合诊发现子宫增大而软
E. B超检查发现是圆形光环，内为液性暗区
【单选题】
下列关于臀位阴道分娩时的注意事项，哪项是错误的___
A. 临产后卧床休息
B. 少做肛门检查
C. 破膜后 ，立即听胎心音
D. 阴道口见胎足，为子宫颈口开全
E. 勿灌肠
【单选题】
关于蜕膜的概念，正确的是___
A. 为孕卵着床后的子宫内膜
B. 覆盖在囊胚上面的蜕膜称为真蜕膜
C. 与极滋养层接触的蜕膜称为包蜕膜
D. 除真蜕膜、包蜕膜外覆盖在子宫腔内的蜕膜为底蜕膜
E. D．除真蜕膜、包蜕膜外覆盖在子宫腔内的蜕膜为底蜕膜
【单选题】
产后出血是指___
A. 胎儿娩出后2小时内阴道出血量超过500ml
B. 胎儿娩出后24小时内阴道出血量超过500ml
C. 胎盘娩出后2小时内阴道出血量超过500ml
D. 胎盘娩出后24小时内阴道出血量超过500ml
E. 产后阴道出血量超过500ml
【单选题】
ABO血型不合主要发生在___
A. 孕母B型，丈夫A型、B型、AB型
B. 孕母A型，丈夫A型、B型、AB型
C. 孕母O型，丈夫A型
D. 孕母0型，丈夫AB型
E. 孕母O型，丈夫A型、B型、AB型
【单选题】
子宫收缩起始于两侧宫角部，迅速向子宫底中线集中，再向子宫下段扩散，并均匀协调地遍及整个子宫。这个特性称为子宫收缩的___
A. 极性
B. 节律性
C. 对称性
D. 缩复性
E. 间歇性
【单选题】
患者，女，26岁，G2PO，孕24周，发热伴恶心、呕吐、下腹痛10小时而入院。入院后诊断为妊娠合并急性阑尾炎。对于该患者首选的治疗方案是___
A. 立即手术治疗切除阑尾，术后抗感染、保胎治疗
B. 首选广谱抗生素保守治疗，同时加用抑制宫缩的药物，尽可能不手术治疗、
C. 首选广谱抗生素保守治疗，数天后切除阑尾，术后保胎治疗
D. 立即行引产，然后行阑尾切除术
E. 立即行阑尾切除术，然后行引产
【单选题】
关于臀位四步触诊检查的说法，正确的是___
A. 子宫呈横椭圆形
B. 胎体纵轴与母体纵轴不一致
C. 子宫底部可触到圆而软的胎臀
D. 第三步触诊时可触及浮球感
E. 触诊不能确定时，可进行肛查协助诊断
【单选题】
关于先兆流产的处理，下列叙述错误的是___
A. 先兆流产孕妇禁止肥皂水灌肠
B. 必要时给予先兆流产孕妇对胎儿无害的镇静剂
C. 孕妇黄体功能不足引起先兆流产要保胎治疗
D. 尽量保胎，使胎儿继续成长
E. 先兆流产孕妇禁止性生活
【单选题】
妊娠早期的黑加征是指___
A. 子宫增大变软
B. 子宫峡部极软，子宫颈和子宫体似不相连
C. 子宫前后径变宽，略饱满呈球形
D. 双合诊时感到子宫半侧较另半侧隆起
E. 双合诊时子宫呈前屈位或后屈位
【单选题】
第三产程对胎盘、胎膜的检查，下列错误的是___
A. 平铺胎盘，看胎盘母体面小叶有无缺损
B. 提起胎盘，看胎膜是否完整
C. 胎儿面边缘有无断裂的血管
D. 疑有少许小块胎膜残留，应手入宫腔取出
E. 疑有副胎盘或部分胎盘残留可手入宫腔取出
【单选题】
有关子宫内膜异位症的描述，下列错误的是___
A. 指子宫内膜异位到子宫以外的部位
B. 指有活动功能的子宫内膜组织出现于子宫腔内壁以外的部位
C. 近年，子宫内膜异位症的发病率明显上升
D. 此病多见于生育年龄妇女
E. 是近年常见的妇科疾病之一
【单选题】
后穹窿穿刺下列哪项是对的___
A. 仰卧位，用4号针头
B. 坐卧位，用5号针头
C. 膀胱截石位，使用9号针头
D. 侧卧位，用12号针头
E. 随意卧位，几号针头都可以
【单选题】
新生儿Apgar评分的五项依据是___
A. 心率、呼吸、体重、哭声、皮肤颜色
B. 心率、呼吸、脐血管充盈度、羊水性状、皮肤颜
C. 心率、呼吸、肌张力、皮肤颜色、喉反射
D. 心率、呼吸、喉反射、哭声、脐血管充盈度
E. 心率、呼吸、喉反射、皮肤颜色、哭声
【单选题】
绒毛膜促性腺激素(HCG)妊娠期间分泌量达高峰的时间是___
A. 妊娠5～7周
B. 妊娠8～10周
C. 妊娠11～13周
D. 妊娠14～16周
E. 妊娠17～19周
【单选题】
关于女性生殖器宫的自然防御功能，下列说法中正确的是___
A. 宫颈阴道部的柱状上皮抗感染能力强
B. 妊娠期女性生殖器宫自然防御能力增强
C. 阴道自净作用可抑制嗜酸性病原体的生长
D. 宫颈可分泌碱性黏液
E. 正常女性阴道pH值一般为2.8～3.4
【单选题】
妊娠期母体变化，以下哪项不正确___
A. 妊娠32~34周血容量增加达高峰
B. 妊娠晚期易发生外阴及下肢静脉曲张
C. 子宫峡部在妊娠后期形成子宫下段
D. 妊娠末期孕妇血液处于低凝状态
E. 妊娠后卵巢不排卵
