检查饮用水从业人员的个人卫生习惯不包括___。_答案

【单选题】

检查饮用水从业人员的个人卫生习惯不包括___。

A. 涂指甲油

B. 涂口红

C. 戴戒指

D. 用手接触直接入口食物

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答案

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相关试题

【单选题】

口岸区域内供水单位应能够提供___的全水水质检测报告。

A. 3个月内

B. 6个月内

C. 9个月内

D. 一年内

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【单选题】

蓄水池（箱）周围___以内没有渗水坑，周围____内没有污水管线及污染物，水站周围环境整洁。

A. 20米；5米

B. 20米；2米

C. 10米；5米

D. 10米；2米

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【单选题】

所有涉水工作人员均需___后方能上岗。

A. 持有合格、有效健康证

B. 经卫生知识培训合格

C. 持有合格、有效健康证或经卫生知识培训合格

D. 持有合格、有效健康证并经卫生知识培训合格

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【单选题】

凡患有伤寒和副伤寒等有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者的人员，应___。

A. 立即辞退，不得从事直接供、管水服务工作

B. 立即调离岗位，不得从事直接供、管水服务工作

C. 立即辞退，不得从事任何供、管水服务工作

D. 立即调离岗位，不得从事任何供、管水服务工作

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【单选题】

在采集水样做微生物检测时向采样瓶（袋）中加入硫代硫酸钠是为了___。

A. 除去余硫

B. 除去余氯

C. 调节ph

D. 除去余钙

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【单选题】

国境口岸饮用水供应单位卫生许可证有效期届满___前，向原发证海关书面提出延续申请。

A. 10日

B. 15日

C. 20日

D. 30日

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【单选题】

出厂水中游离余氯的含量标准为___。

A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L

B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L

C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L

D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L

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【单选题】

从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当___进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

A. 每半年

B. 每年

C. 每二年

D. 每三年

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【单选题】

食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和___。

A. 产品合格证明

B. 健康证明

C. 培训证明

D. 法人授权委托书

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【单选题】

国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池___以上，环境整洁。

A. 80米

B. 50米

C. 35米

D. 25米

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【单选题】

下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错的是：___

A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次

B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次

C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次

D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次

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【单选题】

对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。

A. 1年内

B. 2年内

C. 3年内

D. 5年内

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【单选题】

下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错的是：___

A. 天花板用防霉涂料覆涂

B. 卫生间与食品贮存区域直接连通

C. 采用非手动式的水龙头

D. 设有能够开合的食品输送窗

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【单选题】

在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过___。

A. 3个月

B. 1年

C. 9个月

D. 半年

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【单选题】

口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。

A. 清洗

B. 清洗消毒

C. 消毒

D. 冲洗

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【单选题】

___不会引起食物中毒。

A. 大肠杆菌

B. 亚硝酸盐

C. 农药

D. 沙门氏菌

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【单选题】

口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。

A. 6个月

B. 10个月

C. 12个月

D. 18个月

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【单选题】

口岸现场抽取的样品，应当在___条件下，尽快送达实验室。

A. 冷藏

B. 自然

C. 冷冻

D. 通风

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【单选题】

食品生产者应对其生产食品的___负责。

A. 口感

B. 营养

C. 色泽

D. 安全

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【单选题】

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。

A. 3个月；1年

B. 3个月；2年

C. 6个月；1年

D. 6个月；2年

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【单选题】

从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。

A. 痢疾

B. 梅毒

C. 活动性肺结核

D. 戊型病毒性肝炎

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【单选题】

食品加工用水的水质应符合___的规定。

A. GB5749

B. GB2760

C. GB4789

D. GB1493.2

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【单选题】

航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。

A. 湿度

B. 温控

C. 风速

D. 照度

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【单选题】

航空配餐企业专间中“五专”不包括___。

A. 专人制作

B. 专用工具容器

C. 专用冷藏设施

D. 专用车辆

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【单选题】

GMP是指___。

A. 良好操作规范

B. 质量控制与保证体系

C. 食品安全管理

D. 危害分析与关键控制点

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【单选题】

食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。

A. 无害化处理、销毁

B. 集中入库、重新包装

C. 分装

D. 重新加工处理

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【单选题】

航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。

A. 初加工

B. 分装

C. 餐用具清洗消毒

D. 检验室

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【单选题】

航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。

A. 3小时

B. 4小时

C. 5小时

D. 6小时

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【单选题】

航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。

A. 110

B. 220

C. 300

D. 540

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【单选题】

第一质量控制期是指___。

A. 航空配餐加工、配送、储存的时限

B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制

C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制

D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制

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【单选题】

航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于___且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。

A. 6；0.85

B. 5.6；0.85

C. 4.6；0.8

D. 4.6；0.85

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【单选题】

供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。

A. 15℃

B. 10℃

C. 8℃

D. 5℃

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【单选题】

航空配餐正确的工艺流程为___。

A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送

B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机

C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机

D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机

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【单选题】

HACCP是指___。

A. 质量控制与保证体系

B. 危害分析与关键控制点

C. 食品企业操作规范

D. 食品安全管理

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【单选题】

专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。

A. 凉菜配制

B. 榨果蔬汁加工

C. 裱花操作

D. 食堂备餐

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【单选题】

根据《食品安全国家标准航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。

A. -18℃

B. 0-8℃

C. -12℃

D. 0-5℃

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【单选题】

根据《食品安全国家标准航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。

A. 80℃

B. 70℃

C. 60℃

D. 50℃

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【单选题】

航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。

A. 110

B. 220

C. 330

D. 540

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【单选题】

第二质量控制期指的是___。

A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制

B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制

C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制

D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制

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【单选题】

食品添加剂的使用应当符合___要求。

A. GB 14930.1

B. GB 14930.2

C. GB 2760

D. GB 4789

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推荐试题

【单选题】

下列有关睡眠过多的陈述，错误的是 ___

A. 可见于由于忧郁患者

B. 睡眠总的时间延长

C. 各时相所占百分比正常

D. 睡眠时相的周期延长

E. 与进食失调和病态肥胖有关

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【单选题】

每个睡眠时相周期平均时间为 ___

A. 80分钟

B. 90分钟

C. 100分钟

D. 110分钟

E. 120分钟

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【单选题】

下列哪一项不属于活动能力丧失对个体造成的影响 ___

A. 自卑

B. 敏感

C. 猜疑

D. 生理功能增强

E. 与社会交流活动隔离

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【单选题】

头向前弯属于 ___

A. 前倾

B. 屈曲

C. 伸展

D. 内收

E. 外展

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【单选题】

机体活动功能可分为___

A. 3度

B. 4度

C. 5度

D. 6度

E. 7度

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【单选题】

肌力程度一般分为___

A. 3级

B. 4级

C. 5级

D. 6级

E. 7级

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【单选题】

成人平均每晚出现的睡眠时相周期数为 ___

A. 2～3个

B. 3～4个

C. 4～5个

D. 5～6个

E. 4～6个

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【单选题】

小儿Ⅱ度中度烧伤___

A. ＜5%

B. 6～15%

C. 16～25%

D. ＜25%

E. ＞25%

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【单选题】

中度以上烧伤患者补液下列哪项错误 ___

A. 无论有无休克，都需补液

B. 创面愈大愈早补液

C. 大量口服烧伤饮料

D. 休克口服困难者需从静脉补液

E. 特重烧伤补液的晶胶比例为1:1

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【单选题】

关于冻伤下述正确的是 ___

A. 损伤程度分为五级

B. 损伤程度划分是指受冻时间

C. Ⅲ度冻伤愈合后会留瘢痕

D. 快速复温可用火炉烘烤

E. 预防冻伤，可大量饮酒

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【单选题】

一小儿，8岁，因倒开水时不慎摔倒，双上肢被烧伤，创面渗出明显，创底肿胀发红，摸之温度较高，有疼痛，则对该患者烧伤面积和深度的诊断是___

A. 9%，Ⅰ度烧伤

B. 10%，深Ⅱ度烧伤

C. 10%，浅Ⅱ度烧伤

D. 18%，浅Ⅱ度烧伤

E. 18%，深Ⅱ度烧伤

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【单选题】

一成年男子，在锅炉爆炸中被烧伤，被烧伤部位有面部.颈部.双手.双前臂。双足及双小腿，则该患者烧伤面积为 ___

A. 0.24%

B. 0.30%

C. 0.37%

D. 0.40%

E. 0.47%

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【单选题】

成人双上肢占体表面积的比例 ___

A. 0.60%

B. 0.80%

C. 0.11%

D. 0.13%

E. 0.18%

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【单选题】

成人Ⅱ度烧伤面积达到多少为重度烧伤___

A. ＜9%

B. 10～29%

C. 30～49%

D. 50～59%

E. ＞60%

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【单选题】

火焰烧伤现场急救时，下列哪项是错误的___

A. 倒地慢滚灭火

B. 用大衣毯子棉被覆盖灭火

C. 呼救并用手扑灭火

D. 使用灭火器灭火

E. 淋水或跳入水池灭火

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【单选题】

烧伤创面感染的最主要来源是 ___

A. 创面污染

B. 消化道细菌感染

C. 呼吸道细菌感染

D. 空气中的细菌传播

E. 人员的接触感染

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【单选题】

冻伤病程中下述哪项记述不准确 ___

A. 局部受冷冻作用时，血管收缩组织缺氧

B. 进入冻结阶段细胞可以破裂

C. 冻结时细胞内渗透压升高

D. 冻结时伤处微血管扩张

E. 冻伤可引起组织坏死

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【单选题】

冻伤患者急救时不宜___

A. 将伤肢或冻僵的身体浸入40～42℃温水中

B. 无温水时用火烘烤

C. 用人体体温温暖局部

D. 心跳呼吸停止者需行抢救

E. 轻轻按摩冻伤周围正常组织以复温

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【单选题】

下述哪项不准确___

A. Ⅰ度冻伤，伤及表皮

B. 浅Ⅱ度冻伤，伤及真皮浅层

C. Ⅱ度冻伤，伤及真皮

D. Ⅲ度冻伤，伤及皮肤全层或皮下组织

E. Ⅳ度冻伤，伤及肌肉骨骼

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【单选题】

烧伤急救哪些不可取 ___

A. 迅速脱离热源

B. 用干净冷水湿敷伤口

C. 伤口处衣着应先剪开或撕开

D. 用手扑灭火

E. 暴露的创面用清洁被单覆盖或包扎

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【单选题】

烧伤时，伤员现场急救，下列哪项措施比较得当 ___

A. 大量喝开水

B. 使用冬眠合剂

C. 推注50%葡萄糖

D. 服含盐饮料

E. 肌注止痛剂

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【单选题】

烧伤后创面感觉迟钝，疼痛轻，多见于___

A. 轻度烧伤

B. Ⅰ度烧伤

C. 浅Ⅱ度烧伤

D. 深Ⅱ度烧伤

E. Ⅲ度烧伤

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【单选题】

双手占体表面积的___

A. 1%

B. 1.25%

C. 2.5%

D. 3%

E. 5%

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【单选题】

烧伤抗休克补液时，第一个24小时输液量从何时计算 ___

A. 来院时

B. 烧伤后第一次输液时

C. 口服补液时

D. 发生休克时

E. 烧伤时

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【单选题】

Ⅲ度冻伤下述哪项错误 ___

A. 伤及皮肤全层或皮下组织

B. 创面知觉消失，颜色发暗

C. 创面周围红肿痛及水泡形成

D. 4～6周后坏死组织脱落

E. 愈后不留瘢痕

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【单选题】

电击伤现场急救下列哪项是错误的 ___

A. 立即使患者脱离电源

B. 如患者仍抓着电线抢救者应将患者推开

C. 如衣着在燃烧应该将其扑灭

D. 如有心跳骤停应及时抢救

E. 有合并伤者应一并处理

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【单选题】

Ⅰ度烧伤 ___

A. 红肿灼痛无水泡

B. 张力较大的水泡，剧痛

C. 水泡张力较小，疼痛，基底红白相间

D. 干燥，焦痂和蜡白

E. 水泡小，基底水肿，感觉迟钝

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【单选题】

浅Ⅱ度烧伤___

A. 水泡张力较小，疼痛，基底红白相间

B. 红肿灼痛无水泡

C. 张力较大的水泡，剧痛

D. 干燥，焦痂和蜡白

E. 水泡小，基底水肿，感觉迟钝

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【单选题】

成人Ⅱ度烧伤面积多大范围可能发生休克 ___

A. 10%以上

B. 20%以上

C. 25%以上

D. 30%以上

E. 35%以上

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【单选题】

重度烧伤清创时，下列哪项是错误的 ___

A. 清创前给予适量镇痛剂或地西泮药

B. 将创面周围毛发剃除

C. 创面大小水泡切开

D. 污垢可用棉球轻轻擦拭

E. 创面周围健康皮肤可用75%酒精消毒

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【单选题】

浅Ⅱ度烧伤，烧伤深度可达 ___

A. 表皮层

B. 真皮浅层

C. 真皮深层

D. 皮肤全层

E. 皮下组织

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【单选题】

成人躯干占体表面积的比例 ___

A. 20%

B. 22%

C. 23%

D. 25%

E. 27%

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【单选题】

小儿Ⅱ度特重度烧伤___

A. ＜5%

B. 6～15%

C. 16～25%

D. ＜25%

E. ＞25%

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【单选题】

Ⅲ度烧伤，烧伤深度达___

A. 表皮层

B. 表皮与真皮交界处

C. 真皮浅层

D. 真皮深层

E. 皮肤全层及皮下组织

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【单选题】

一手掌五指并拢为体表面积的 ___

A. 1%

B. 1.25%

C. 2.5%

D. 3%

E. 5%

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【单选题】

成人男性双臀占体表面积的比例 ___

A. 5%

B. 6%

C. 7%

D. 8%

E. 19%

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【单选题】

成人头部占体表面积的比例 ___

A. 9%

B. 11%

C. 13%

D. 8%

E. 6%

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【单选题】

Ⅲ度烧伤 ___

A. 红肿灼痛无水泡

B. 张力较大的水泡，剧痛

C. 水泡张力较小，疼痛，基底红白相间

D. 干燥，焦痂和蜡白

E. 水泡小，基底水肿，感觉迟钝

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【单选题】

深Ⅱ度烧伤，烧伤深度可达 ___

A. 表皮层

B. 真皮层

C. 真皮深层

D. 皮肤全层

E. 皮下组织

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【单选题】

患者，女，60岁。高血压病.冠心病史8年，血压26.1/18.1kPa(196/136mmHg)，经治疗后稍有下降，但时有波动，患者精神紧张焦虑，护理中下列哪一项正确 ___

A. 测出血压后立刻告诉患者

B. 测后与原基础血压对照后向患者解释

C. 告诉患者可随意进食

D. 将血压计刻度面向患者以便观察

E. 不必向患者解释高血压的原因

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