木炭.焦碳以及铁.铜.钨的燃烧均属___。_答案

【单选题】

木炭.焦碳以及铁.铜.钨的燃烧均属___。

A. 表面燃烧

B. 蒸发燃烧

C. 分解燃烧

D. 阴燃

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相关试题

【单选题】

液化石油气储罐着火后，距着火罐直径1.5倍范围内的邻近罐需进行冷却，邻近罐的冷却面积按其表面积的多少计算。___

A. 2倍

B. 全部

C. 一半

D. 三分之一

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【单选题】

对于甲.乙.丙类液体储罐，当采用直径超过20m的地上固定顶立式罐时，发生火灾后，其储罐冷却水持续时间按多少小时计算。___

A. 3

B. 4

C. 5

D. 6

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【单选题】

燃烧产物对灭火工作有利的方面是___。

A. 在一定条件下有阻燃作用

B. 引起人员中毒.窒息

C. 影响视线

D. 成为火势发展.蔓延的因素

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【单选题】

通过烟的___等特征，消防人员可以大致判断燃烧物质的种类.火灾阶段.火势蔓延方向等。

A. 温度.浓度

B. 颜色变化

C. 扩散范围

D. 气味.颜色.浓度.流动方向

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【单选题】

完全燃烧的燃烧产物都是___气体。

A. 可燃

B. 易燃

C. 毒性

D. 不燃.惰性

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【单选题】

火焰的颜色与___有关。

A. 温度

B. 空气

C. 环境

D. 湿度

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【单选题】

含氧量在___以上的可燃物质燃烧时，发出不显光的火焰。

A. 30%

B. 40%

C. 50%

D. 60%

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【单选题】

含碳量在___以上的可燃物，燃烧时产生显光，并带有大量黑烟的火焰。

A. 30%

B. 40%

C. 50%

D. 60%

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【单选题】

正在燃烧的可燃气体（蒸气）所占据的发光.放热的空间范围称为___。

A. 焰心

B. 内焰

C. 外焰

D. 火焰

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【单选题】

液体可燃物和固体可燃物燃烧时由分解或蒸发出的气体形成火焰，一般为___。

A. 扩散火焰

B. 预混火焰

C. 分解火焰

D. 蒸发火焰

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【单选题】

火焰中由二次空气供氧所形成的火焰峰面称为___。

A. 火焰

B. 焰心

C. 内焰

D. 外焰

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【单选题】

有机可燃物火焰的明亮程度和颜色主要由火焰中的___来确定。

A. 含氧量

B. 碳粒子

C. 含氢量

D. 烟浓度

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【单选题】

在一定温度下，易燃.可燃液体表面上产生的蒸气，当与空气混合后，一遇着火源，就会发生一闪即灭的燃烧，这种现象叫做___。

A. 闪燃

B. 瞬燃

C. 闪点

D. 爆闪

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【单选题】

评价液体火灾危险性的依据是___。

A. 着火点

B. 闪点

C. 燃点

D. 自燃点

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【单选题】

易燃与可燃液体表面能够发生闪燃的最低温度称为___。

A. 燃点

B. 闪点

C. 自燃点

D. 爆炸点

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【单选题】

根据闪点可将燃烧液体分为两类，闪点大于___℃的称为可燃液体。

A. 30

B. 45

C. 55

D. 70

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【单选题】

易燃可燃液体的闪点___，其火灾危险性就越大。

A. 越高

B. 越低

C. 大于45℃

D. 等于45℃

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【单选题】

根据___可确定液体生产.加工.储存的火灾危险性分类。

A. 燃点

B. 着火点

C. 闪点

D. 自燃点

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【单选题】

闪点小于或等于___的液体称为易燃液体。

A. 35℃

B. 45℃

C. 55℃

D. 70℃

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【单选题】

合成橡胶.合成纤维属于___固体。

A. 易燃

B. 难燃

C. 可燃

D. 不燃

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【单选题】

汽油的闪燃点为___℃。

A. -30

B. -40

C. -50

D. -60

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【单选题】

可燃物质在空气中连续均匀地加热到一定的温度，在没有外部火源的作用下能够发生自动燃烧的现象称为___。

A. 阴燃

B. 受热自燃

C. 本身自燃

D. 着火

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【单选题】

可燃物质，在远低于自燃点的温度下自然发热，并且这种热量经长时间的积蓄使物质达到自燃点而燃烧的现象，称为___。

A. 着火

B. 受热自燃

C. 本身自燃

D. 自燃

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【单选题】

可燃物质受热发生自燃的最低温度叫___。

A. 燃点

B. 闪点

C. 自燃点

D. 着火点

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【单选题】

___是物质从一种状态迅速转变成另一状态，并在瞬间放出大量能量，同时产生声响的现象。

A. 爆炸

B. 闪燃

C. 自燃

D. 着火

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【单选题】

按爆炸物质在___中的变化，可分为化学爆炸.物理爆炸和核爆炸。

A. 爆炸条件

B. 爆炸产物

C. 爆炸后果

D. 爆炸过程

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【单选题】

按照爆炸的___，化学爆炸可分为爆燃.爆炸.爆震。

A. 过程

B. 产物

C. 条件

D. 传播速度

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【单选题】

下列___的爆炸属于物理爆炸。

A. 粉尘

B. 炸药

C. 钢瓶

D. 炸弹

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【单选题】

下列___的爆炸属于化学爆炸。

A. 汽油桶

B. 可燃气体

C. 蒸汽锅炉

D. 气体钢瓶

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【单选题】

按照爆炸的变化传播速度，___不属于化学爆炸。

A. 爆闪

B. 爆燃

C. 爆炸

D. 爆震

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【单选题】

凡在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害，称为___。

A. 着火点

B. 火灾

C. 爆炸

D. 燃烧

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【单选题】

固体可燃物燃烧而引起的火灾是___。

A. A类火灾

B. B类火灾

C. C类火灾

D. D类火灾

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【单选题】

闭杯试验闪点≤61℃的液体.液体混合物或含有固体混合物的液体是___。

A. 可燃液体

B. 易燃液体

C. 燃烧液体

D. 普通液体

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【单选题】

根据易燃液体储运特点和火灾危险性的大小，易燃液体分为甲.乙.丙三类。甲类是指___。

A. 闪点＜28℃的液体

B. 28℃≤闪点＜60℃的液体

C. 闪点≥60℃的液体

D. 闪点≥40℃的液体

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【单选题】

根据易燃液体储运特点和火灾危险性的大小，易燃液体分为甲.乙.丙三类。乙类是指___。

A. 闪点＜28℃的液体

B. 28℃≤闪点＜60℃的液体

C. 闪点≥60℃的液体

D. 闪点≥40℃的液体

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【单选题】

___起火属于A类火灾。

A. 棉花

B. 汽油

C. 氢气

D. 钾

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【单选题】

以下___火灾属于D类火灾。

A. 钠

B. 铜

C. 磷

D. 棉

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【单选题】

易燃液体挥发出的蒸气与空气混合，并达到一定的浓度范围时，遇明火就发生爆炸，这一特性是液体的___。

A. 易燃性

B. 蒸气爆炸性

C. 受热膨胀性

D. 流动性

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【单选题】

___能与空气形成爆炸性混合物。。

A. 易燃气体

B. 不燃气体

C. 惰性气体

D. 可燃液体

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【单选题】

储存于密闭容器中的易燃液体受热后，本身体积增大，这一特性是液体的___。

A. 易燃性

B. 蒸气的爆炸性

C. 受热膨胀性

D. 流动性

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推荐试题

【单选题】

从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当___进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

A. 每半年

B. 每年

C. 每二年

D. 每三年

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【单选题】

食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和___。

A. 产品合格证明

B. 健康证明

C. 培训证明

D. 法人授权委托书

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【单选题】

国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池___以上，环境整洁。

A. 80米

B. 50米

C. 35米

D. 25米

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【单选题】

下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错的是：___

A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次

B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次

C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次

D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次

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【单选题】

对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。

A. 1年内

B. 2年内

C. 3年内

D. 5年内

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【单选题】

下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错的是：___

A. 天花板用防霉涂料覆涂

B. 卫生间与食品贮存区域直接连通

C. 采用非手动式的水龙头

D. 设有能够开合的食品输送窗

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【单选题】

在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过___。

A. 3个月

B. 1年

C. 9个月

D. 半年

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【单选题】

口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。

A. 清洗

B. 清洗消毒

C. 消毒

D. 冲洗

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【单选题】

___不会引起食物中毒。

A. 大肠杆菌

B. 亚硝酸盐

C. 农药

D. 沙门氏菌

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【单选题】

口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。

A. 6个月

B. 10个月

C. 12个月

D. 18个月

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【单选题】

口岸现场抽取的样品，应当在___条件下，尽快送达实验室。

A. 冷藏

B. 自然

C. 冷冻

D. 通风

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【单选题】

食品生产者应对其生产食品的___负责。

A. 口感

B. 营养

C. 色泽

D. 安全

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【单选题】

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。

A. 3个月；1年

B. 3个月；2年

C. 6个月；1年

D. 6个月；2年

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【单选题】

从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。

A. 痢疾

B. 梅毒

C. 活动性肺结核

D. 戊型病毒性肝炎

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【单选题】

食品加工用水的水质应符合___的规定。

A. GB5749

B. GB2760

C. GB4789

D. GB1493.2

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【单选题】

航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。

A. 湿度

B. 温控

C. 风速

D. 照度

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【单选题】

航空配餐企业专间中“五专”不包括___。

A. 专人制作

B. 专用工具容器

C. 专用冷藏设施

D. 专用车辆

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【单选题】

GMP是指___。

A. 良好操作规范

B. 质量控制与保证体系

C. 食品安全管理

D. 危害分析与关键控制点

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【单选题】

食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。

A. 无害化处理、销毁

B. 集中入库、重新包装

C. 分装

D. 重新加工处理

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【单选题】

航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。

A. 初加工

B. 分装

C. 餐用具清洗消毒

D. 检验室

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【单选题】

航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。

A. 3小时

B. 4小时

C. 5小时

D. 6小时

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【单选题】

航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。

A. 110

B. 220

C. 300

D. 540

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【单选题】

第一质量控制期是指___。

A. 航空配餐加工、配送、储存的时限

B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制

C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制

D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制

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【单选题】

航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于___且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。

A. 6；0.85

B. 5.6；0.85

C. 4.6；0.8

D. 4.6；0.85

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【单选题】

供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。

A. 15℃

B. 10℃

C. 8℃

D. 5℃

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【单选题】

航空配餐正确的工艺流程为___。

A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送

B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机

C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机

D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机

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【单选题】

HACCP是指___。

A. 质量控制与保证体系

B. 危害分析与关键控制点

C. 食品企业操作规范

D. 食品安全管理

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【单选题】

专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。

A. 凉菜配制

B. 榨果蔬汁加工

C. 裱花操作

D. 食堂备餐

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【单选题】

根据《食品安全国家标准航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。

A. -18℃

B. 0-8℃

C. -12℃

D. 0-5℃

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【单选题】

根据《食品安全国家标准航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。

A. 80℃

B. 70℃

C. 60℃

D. 50℃

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【单选题】

航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。

A. 110

B. 220

C. 330

D. 540

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【单选题】

第二质量控制期指的是___。

A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制

B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制

C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制

D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制

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【单选题】

食品添加剂的使用应当符合___要求。

A. GB 14930.1

B. GB 14930.2

C. GB 2760

D. GB 4789

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【单选题】

航空配餐人员是指___。

A. 航空器机组人员

B. 航空器上专门提供食品服务的人员

C. 从事航空食品加工的人员

D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员

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【单选题】

下列关于航空配餐生产车间的表述，错的是：___

A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口

B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口

C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道

D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口

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【单选题】

航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。

A. 25℃

B. 22℃以下

C. 20℃

D. 18℃

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【单选题】

航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。

A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序

B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序

C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序

D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序

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【单选题】

烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。

A. 74℃以上和78℃以上

B. 70℃以上和74℃以上

C. 76℃以上和74℃以上

D. 74℃以上和70℃以上

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【单选题】

已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由______降至_______以下。

A. 6小时；65℃；10℃

B. 6小时；70℃；20℃

C. 4小时；70℃；10℃

D. 4小时；65℃；10℃

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【单选题】

下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错的是：___

A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜

B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定

C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染

D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时

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