当顾客消费完离开时,茶艺师应注意____答案

【单选题】

当顾客消费完离开时,茶艺师应注意___

A. 没有消费的顾客不必道别

B. 边道别边接待新的顾客

C. 道别不失真诚

D. 由于顾客太多不必道别

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【单选题】

罐罐茶中油炒茶敬茶用的茶盅是小巧精美的“___”茶盅。

A. 牛眼

B. 竹节

C. 凤眼

D. 荷叶

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【单选题】

云南白族的“三道茶”分别是___

A. 一苦二回味三甜

B. 一甜二苦三回味

C. 一甜二回味三苦

D. —苦二甜三回味

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【单选题】

“___”是将煮好的茶水趁热倒入白酒中,是纳西族人人治疗感冒的秘方。

A. 龙虎斗

B. 咸奶茶

C. 三道茶

D. 打油茶

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【单选题】

制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、___、冷却亚、有胆的滤壶等

A. 茶洗

B. 冰块缸

C. 保温壶

D. 茶盅

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【单选题】

制作500ml的冰茶,置茶量约需___。

A. 2~3g

B. 8-9g

C. 10-12 g

D. 16-18g

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【单选题】

制作500m的冰茶用热水冲泡时,用水量以___为宜。

A. 500ml

B. 400mml

C. 200ml

D. 100ml

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【单选题】

将旅游与茶乡民俗风情结合,借助旅游来宜传,发展___,会取得更好的经济效益和经济效益

A. 文化遗产

B. 品茶时尚

C. 制茶工艺

D. 少数民族茶文化

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【单选题】

宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆,礼仪特殊,茶具古朴典雅,以“天人合一”___为宗旨,并讲究修养心性,以茶释道。

A. “客来敬茶

B. “推广茶文化

C. 提高茶艺

D. “茶禅一味”

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【单选题】

茶艺表演中挂画、插花、___、点茶统称为四艺。

A. 茶具

B. 奇石

C. 焚香

D. 服装

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【单选题】

民俗茶艺表演的文化特色有独特的泡茶方式、___、民族服饰

A. 民族风俗

B. 独特的茶具

C. 茶歌

D. 茶舞

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【单选题】

当茶艺师在为顾客送上所需的茶时,以下属于信息沟通过程四要素中的“接受者”的是___

A. 顾客

B. 吧台茶艺师

C. 茶艺师

D. 领班

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【单选题】

从心理学基本知识来看茶艺师与宾客的交流特点是___

A. 非直接交往和非语言交往

B. 直接交往和非语言交往

C. 非直接交往和语言交往

D. 直接交往和言语交往

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【单选题】

茶艺师可以充分利用“购”在旅游活动中的___,尽量引导游客将茶叶作为馈赠亲友的礼品。

A. 普遍性

B. 特殊性

C. 需求性

D. 伸缩性

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【单选题】

在产茶地区的风景旅游点,提倡建各种各样的茶室,在茶室开展高雅文化旅游活动,如茶文化竞赛、民族歌舞表演、赋诗作画、品茶评茶、___等。

A. 推销茶叶

B. 茶具销售

C. 茶道表演

D. 茶点推介

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【单选题】

茶文化旅游的特点是集文化性、___、游览观光及学术考察为一体。

A. 欣赏茶艺

B. 趣味性

C. 感受茶俗

D. 用山泉水冲泡茶

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【单选题】

由于季节的变化,人类的饮茶调配也需要相应的调整,一般___

A. 春、夏饮绿茶,秋季饮花茶,冬季饮乌龙茶

B. 春季饮绿茶,夏季饮乌龙,秋、冬饮红茶

C. 春季饮新茶,夏季饮春茶,秋、冬饮秋茶

D. 春、夏饮绿茶,秋季饮菊花茶,冬季饮红茶

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【单选题】

将自然环境与人文景观结合,可开发深入___,参与采茶、制茶及古茶寻根、祭拜等茶文化旅游项目。

A. 风景区

B. 茶山

C. 茶的发源地

D. 茶园、茶厂、农家

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【单选题】

原始社会茶具的特点是___。

A. 一器多用

B. 石制茶具

C. 铁制茶具

D. 陶制茶具

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【单选题】

景瓷宜陶是___茶具的代表

A. 唐代

B. 宋代

C. 明代

D. 清代

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【单选题】

宋代哥窑的产地在___

A. 浙江杭洲

B. 河南临汝

C. 福建建洲

D. 浙江龙泉

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【单选题】

___五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑

A. 宋代

B. 五代

C. 元代

D. 明代

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【单选题】

泥色多变,耐人寻味,壶经久用,反而光泽美观是___优点之一。

A. 紫砂茶具

B. 竹木茶具

C. 金属茶具

D. 玻璃茶具

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【单选题】

___瓷器素有“薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬”的美誉。

A. 福建德化

B. 湖南长沙

C. 浙江龙泉

D. 江西景德镇

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【单选题】

瓷器茶具按色泽不同可分为___茶具等。

A. 白瓷、青瓷和彩瓷

B. 白瓷、青瓷和黑瓷

C. 玉瓷、青瓷和彩瓷

D. 白瓷、青瓷和红瓷

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【单选题】

古人对泡茶水温十分讲究,认为“水老”,茶汤品质___

A. 新鲜度下降

B. 新鲜度提高

C. 鲜爽味提高

D. 鲜爽味减弱

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【单选题】

80℃℃水温比较适宜冲泡___茶叶。

A. 花茶

B. 红茶

C. 绿茶

D. 黑茶

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【单选题】

95℃以上的水温适宜冲泡___茶叶

A. 玉绿茶

B. 普洱茶

C. 碧螺春

D. 龙井茶

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【单选题】

___泡茶,汤色明亮,香味俱佳

A. 河水

B. 雪水

C. 湖水

D. 自来水

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【单选题】

下列___属于茶叶国家强制性标准的内容

A. 营养食品标签

B. 产品质量标准

C. 包装标识标准

D. 内销茶叶标准

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【单选题】

在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是___

A. 劳动者的认真工作

B. 劳动者应当完成劳动任务

C. 劳动者不断提高技能

D. 满足工作要求

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【单选题】

英国人泡茶用水颇为讲究,必须用___

A. 生水现烧

B. 开水凉冷后冲泡

C. 冰水冲泡

D. 刚沸的水冲泡

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【单选题】

法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用___的人最多,饮法与英国人类似。

A. 红茶

B. 绿茶

C. 花茶

D. 白茶

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【单选题】

___人传统喝的是“拉茶甲,.其用料与奶茶差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将奶茶倒来倒去。

A. 美国

B. 新加坡

C. 马来西亚

D. 荷兰

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【单选题】

韩国的茶道分为煮茶法和___

A. 祭茶礼

B. 煎茶道

C. 抹茶道

D. 点茶法

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【单选题】

当日本宾客到茶艺馆品茶时,茶艺师应注意不要使用有___图案的茶具。

A. 桉花

B. 兰花

C. 荷花

D. 梅花

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【单选题】

按照标准的管理权限,下列___标准属于国家标准。

A. 《婺炒青绿茶》

B. 《舒炒青绿茶》

C. 《紧压茶沱茶》

D. 《茶叶品质规格》

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【单选题】

在茶艺服务接待中,要求以我国的___为行为准则

A. 规范仪表、规范语言

B. 礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程

C. 规范语言、礼宾规程

D. 规范语言、规范行动、规范礼节

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【单选题】

在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,下列处理方法中较为恰当的是___

A. 坚持以我国的接待礼仪

B. 想尽办法让宾客适应我国的民族礼节

C. 为了表示对宾客的友好,完全采用他们的礼节

D. 可适当运用他们的礼节、礼仪,以表示对宾客的尊重和友好

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【单选题】

182茶艺师在接待外宾时,要以___的姿态出现,特别要注意维护国格和人格。

A. “民间外交官

B. B.“中国传统礼仪官

C. “中国茶文化传播大使”

D. “主人翁”

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【单选题】

茶艺师在接待外宾的服务中应___

A. 因人而异、看客施礼的态度

B. 以“来者都是客”的真诚态度对待

C. 细心观察宾客的服饰,以不同态度对待

D. 根据宾客国籍的不同采取不同的服务态度

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推荐试题

【判断题】

水泥砂浆铺抹前，基层的混凝土和砌筑砂浆强度应不低于设计值的80％；

A. 对

B. 错

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【判断题】

防水混凝土结构厚度不应小于250mm，其允许偏差为+15mm、—10mm；迎水面钢筋保护层厚度不应小于50mm，其允许偏差为+10mm

A. 对

B. 错

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【判断题】

地下车站及机电设备集中的区域为Ⅱ级防水标准

A. 对

B. 错

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【判断题】

Ⅰ级防水标准为：不允许渗水，结构表面无湿渍

A. 对

B. 错

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【判断题】

区间隧道及联络通道等附属的隧道结构为Ⅱ级防水标准

A. 对

B. 错

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【判断题】

Ⅱ级防水标准指不允许有漏水，结构表面可有湿渍，总湿渍面积不应该大于防水面积的2‰，任意100 m2防水面积上的湿渍不应超过3处，单个湿渍面积不大于0.2m2，平均渗水量不大于0.05L/（m2•d）

A. 对

B. 错

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【判断题】

杭州地铁隧道结构通常采用盾构机掘进，并用钢筋混凝土管片进行拼装

A. 对

B. 错

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【判断题】

钢筋混凝土管片同一配合比每年生产5环应制作抗压强度试件一组，每10环制作抗渗试件一组

A. 对

B. 错

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【判断题】

车站次要结构包括：自成结构体系的内部框架结构梁柱、楼梯、站台板等

A. 对

B. 错

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【判断题】

预应力混凝土梁体允许下缘竖向及腹板主拉应力方向、齿板、锚端有裂缝

A. 对

B. 错

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【判断题】

隧道管片拼装方式错缝拼装

A. 对

B. 错

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【判断题】

封顶块插入方式先搭接700 mm径向推上，再纵向插入

A. 对

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后浇带是一种混凝土柔性接缝

A. 对

B. 错

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【判断题】

卷材防水层应采用高聚物改性沥青防水卷材和合成高分子防水卷材

A. 对

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【判断题】

凡接近城市轨道交通线路的各种建筑物及设备，必须与线路保持一定的距离

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【判断题】

受电弓限界或受流器限界是设备限界的组成部分

A. 对

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建筑限界是车辆在正常运行状态下形成的最大动态包络线

A. 对

B. 错

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建筑限界是一个与线路中心线平行的横断面

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桥梁建筑物是桥梁、涵洞、明渠、天桥、地道、跨线桥和调节河流建筑物等的总称

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桥墩属于桥梁上部结构组成部分

A. 对

B. 错

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【判断题】

上承式桥的桥面位于两主梁（桁梁或板梁）或两拱肋

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特大桥是按桥梁结构的体系分类的

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B. 错

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桥梁建筑限界较基本建筑限界稍大

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B. 错

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【判断题】

梁式桥又可分为：简支梁桥、连续梁桥、悬臂梁桥

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【判断题】

梁跨结构系指桥梁承担荷载横越空间的部分

A. 对

B. 错

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【判断题】

梁体的刚度指梁跨结构受荷载后抵抗弯曲变形的能力

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【判断题】

桥梁支座是连接桥梁防护设备和下部结构的重要构件

A. 对

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T梁是我国最广泛采用的梁式

A. 对

B. 错

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【判断题】

简支梁跨度为各孔两端支座中心距

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【判断题】

连续梁的全长为两端外边至外边的长度

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【判断题】

梁的净跨度为沿计算水位量出的相邻墩台边缘的距离

A. 对

B. 错

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【判断题】

桥梁高度由桥面的轨底至河床最凹点的距离

A. 对

B. 错

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【判断题】

涵洞、明渠、渡槽、倒虹吸管统称为涵渠

A. 对

B. 错

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【判断题】

涵洞按结构形式分:有压涵、无压涵

A. 对

B. 错

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【判断题】

涵洞按水力特性分:有压涵、无压涵

A. 对

B. 错

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【判断题】

各式涵洞的长度应视其净高（或内径）h而定

A. 对

B. 错

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【判断题】

拱涵的净孔为起拱线间的水平距离

A. 对

B. 错

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【判断题】

区间隧道是连接两个地下车站之间的建筑物

A. 对

B. 错

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【判断题】

地铁建设常常采用“低站位，高区间”的方法

A. 对

B. 错

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