在采集水样做微生物检测时向采样瓶（袋）中加入硫代硫酸钠是为了___。_答案

【单选题】

在采集水样做微生物检测时向采样瓶（袋）中加入硫代硫酸钠是为了___。

A. 除去余硫

B. 除去余氯

C. 调节ph

D. 除去余钙

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相关试题

【单选题】

国境口岸饮用水供应单位卫生许可证有效期届满___前，向原发证海关书面提出延续申请。

A. 10日

B. 15日

C. 20日

D. 30日

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【单选题】

出厂水中游离余氯的含量标准为___。

A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L

B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L

C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L

D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L

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【单选题】

食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和___。

A. 产品合格证明

B. 健康证明

C. 培训证明

D. 法人授权委托书

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【单选题】

国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池___以上，环境整洁。

A. 80米

B. 50米

C. 35米

D. 25米

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【单选题】

下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错误的是___：

A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次

B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次

C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次

D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次

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【单选题】

对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。

A. 1年内

B. 2年内

C. 3年内

D. 5年内

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【单选题】

国境口岸食品销售单位应配备与经营规模与品种相适应的冷藏冷冻设施，冷冻室内结霜厚度不得大于___。

A. 3厘米

B. 2厘米

C. 1厘米

D. 0.5厘米

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【单选题】

下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错误的是___：

A. 天花板用防霉涂料覆涂

B. 卫生间设置于经营场所内

C. 采用非手动式的水龙头

D. 设有能够开合的食品输送窗

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【单选题】

经营超过保质期的食品货值金额10000元以上的，并处货值金额___以上（）以下罚款。

A. 1倍；5倍

B. 1倍；10倍

C. 2倍；5倍

D. 5倍；10倍

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【单选题】

在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过___。

A. 3个月

B. 1年

C. 9个月

D. 半年

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【单选题】

违反《中华人民共和国食品安全法》规定，___，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上20000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

A. 进货时未查验许可证和相关证明文件

B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品

C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案

D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品

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【单选题】

口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。

A. 清洗

B. 清洗消毒

C. 消毒

D. 冲洗

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【单选题】

___不会引起食物中毒。

A. 大肠杆菌

B. 亚硝酸盐

C. 农药

D. 沙门氏菌

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【单选题】

口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。

A. 6个月

B. 10个月

C. 12个月

D. 18个月

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【单选题】

口岸现场抽取的样品，应当在___条件下，尽快送达实验室。

A. 冷藏

B. 自然

C. 冷冻

D. 通风

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【单选题】

食品生产者应对其生产食品的___负责。

A. 口感

B. 营养

C. 色泽

D. 安全

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【单选题】

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A. 3个月；1年

B. 3个月；2年

C. 6个月；1年

D. 6个月；2年

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【单选题】

从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。

A. 痢疾

B. 梅毒

C. 活动性肺结核

D. 戊型病毒性肝炎

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【单选题】

食品加工用水的水质应符合___的规定。

A. GB5749

B. GB2760

C. GB4789

D. GB1493.2

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【单选题】

航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。

A. 湿度

B. 温控

C. 风速

D. 照度

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【单选题】

航空配餐企业专间中“五专”不包括___。

A. 专人制作

B. 专用工具容器

C. 专用冷藏设施

D. 专用车辆

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【单选题】

从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时，不需要提供___。

A. 卫生许可

B. 申请书

C. 生产工艺流程图

D. 营业执照、设施设备清单

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【单选题】

食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处___罚款。

A. 1000元以下

B. 3000元以上20000元以下

C. 5000元以上100000元以下

D. 2000元以上30000元以下

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【单选题】

GMP是指___。

A. 良好操作规范

B. 质量控制与保证体系

C. 食品安全管理

D. 危害分析与关键控制点

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【单选题】

食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。

A. 无害化处理、销毁

B. 集中入库、重新包装

C. 分装

D. 重新加工处理

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【单选题】

航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。

A. 初加工

B. 分装

C. 餐用具清洗消毒

D. 检验室

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【单选题】

航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。

A. 3小时

B. 4小时

C. 5小时

D. 6小时

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【单选题】

航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。

A. 110

B. 220

C. 300

D. 540

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【单选题】

第一质量控制期是指___。

A. 航空配餐加工、配送、储存的时限

B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制

C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制

D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制

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【单选题】

航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于（）且水分活度大于___，易于微生物生长或产生毒素。

A. 6；0.85

B. 5.6；0.85

C. 4.6；0.8

D. 4.6；0.85

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【单选题】

供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。

A. 15℃

B. 10℃

C. 8℃

D. 5℃

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【单选题】

航空配餐正确的工艺流程为___。

A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送

B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机

C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机

D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机

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【单选题】

HACCP是指___。

A. 质量控制与保证体系

B. 危害分析与关键控制点

C. 食品企业操作规范

D. 食品安全管理

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【单选题】

专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。

A. 凉菜配制

B. 榨果蔬汁加工

C. 裱花操作

D. 食堂备餐

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【单选题】

专间内温度不高于___，设有温控装置。

A. 30℃

B. 28℃

C. 25℃

D. 20℃

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【单选题】

根据《食品安全国家标准航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。

A. -18℃

B. 0-8℃

C. -12℃

D. 0-5℃

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【单选题】

根据《食品安全国家标准航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。

A. 80℃

B. 70℃

C. 60℃

D. 50℃

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【单选题】

航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。

A. 110

B. 220

C. 330

D. 540

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【单选题】

第二质量控制期指的是___。

A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制

B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制

C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制

D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制

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【单选题】

食品添加剂的使用应当符合___要求。

A. GB 14930.1

B. GB 14930.2

C. GB 2760

D. GB 4789

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推荐试题

【单选题】

检查已签证的隐蔽工程验收项目，如发现异常，应进行（）。___

A. 立即整改

B. 考核监理

C. 抽检复验

D. 破坏性检查

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【单选题】

钢管接续宜采用套管焊接，并应符合下列规定:使用有缝管时，应将管缝置于（）。___

A. 下方

B. 上方

C. 侧面

D. 以上都对

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【单选题】

栅格管、波纹管、硅芯管组成管群应间隔（）m左右用勒绑扎一次，蜂窝管或梅花管宜用支架分层排列整齐。___

A. 2

B. 3

C. 5

D. 10

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【单选题】

通信管道工程建设中应积极采用新工艺、新技术，以提高（），降低工程造价。___

A. 施工进度

B. 施工质量

C. 施工水平

D. 施工效率

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【单选题】

通信管道工程所用的器材规格、程式及质量，应满足要求，并由施工单位会同建设单位或（）单位在使用之前组织进场检验。___

A. 设计

B. 材料厂家

C. 监理

D. 市政

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【单选题】

水泥从出厂到使用的时间超过（）个月或有变质迹象的，使用前均应进行实验签定，依据签定情况确定情况使用与否或另行更换。___

A. 三

B. 四

C. 五

D. 六

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【单选题】

水泥的初凝时间不得早于（）分钟。___

A. 30

B. 45

C. 60

D. 75

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【单选题】

水泥的晚凝时间不得晚于（）小时。___

A. 3

B. 6

C. 9

D. 12

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【单选题】

水泥预制品生产前,必须按水泥类别、标号及混凝土标号，做至少一组混凝土试块，具体组数由（）单位根据需要确定。___

A. 建设

B. 设计

C. 生产

D. 监理

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【单选题】

石料中含泥量,按重量计不得超过（）。___

A. 0.02

B. 0.03

C. 0.04

D. 0.05

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【单选题】

通信管道工程人（手）孔及通道，砖应采用（）。___

A. 石粉砖

B. 一等机制普通烧结砖

C. 炉渣砖

D. 矽酸盐砖

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【单选题】

六孔水泥管块的外形尺寸为（）。___

A. 600×300×250

B. 800×360×280

C. 600×360×250

D. 800×360×250

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【单选题】

水泥管块表面强度可用（）试验。___

A. 抗压仪

B. 回弹仪

C. 强度仪

D. 抗裂仪

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【单选题】

人（手）孔内设置的拉力环和穿钉，应用直径为（）普通碳素钢制造，全部做镀锌防锈处理。___

A. 12

B. 14

C. 16

D. 18

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【单选题】

通信管道复测时,直线管道自人（手）孔中心（）m处开始。___

A. 1～3

B. 3～5

C. 6～7

D. 6～9

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【单选题】

施工现场必须设置临时水准点,其设置必须牢固、可靠，两点的间距不应大于（）。___

A. 100m

B. 120m

C. 150m

D. 180m

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【单选题】

当管道沟及人（手）孔坑深度超过（）时，应适当增设倒土平台或加大放坡系数。___

A. 2m

B. 2.5m

C. 3m

D. 3.5m

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【单选题】

通信管道工程的回填土,应在管道或人(手)孔按施工顺序完成施工内容,并经（）养护和隐蔽工程检验合格后进行。___

A. 12h

B. 16h

C. 20h

D. 24h

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【单选题】

管道顶部300mm以上,每回填土（）厚，应夯实。___

A. 100mm

B. 200mm

C. 300mm

D. 400mm

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【单选题】

钢筋加工时，圆钢如需进行端头弯钩处理的，其弯钩长度应不小于钢筋直径的（）倍。___

A. 4

B. 4.5

C. 5

D. 5.5

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【单选题】

钢筋绑扎时，钢筋与模板的间距一般应为（）。___

A. 20mm

B. 25mm

C. 30mm

D. 35mm

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【单选题】

通信管道的弯管道，当水泥管道曲率半径小于（）时宜改为通道。___

A. 26m

B. 30m

C. 36m

D. 40m

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【单选题】

一般局（站）内主机房引出建筑物的通道，不应越出局（站）院墙，局站以外的通信用浅埋通道，其内部净高宜为（）。___

A. 1.2m

B. 1.5m

C. 1.8m

D. 2.0m

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【单选题】

砖砌体砂浆饱满程度应不低于80%，砖缝宽度应为（），同一砖缝的宽度应一致。___

A. 5～10mm

B. 8～12mm

C. 10～15mm

D. 12～16mm

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【单选题】

砌筑墙体的水泥砂浆标号应符合设计规定;设计无明确要求时,应使用不低于（）水泥砂浆。___

A. M10

B. M8.5

C. M7.5

D. M5

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【单选题】

人（手）孔、通道内支架穿钉的预埋，穿钉露出墙面应适度，应为（）。___

A. 10～20mm

B. 20mm～30mm

C. 30mm～50mm

D. 50mm～70mm

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【单选题】

人（手）孔、通道内拉力环的预埋应符合设计规定，一般情况下，露出墙面部分应为（）。___

A. 60～70mm

B. 80～100mm

C. 70～80mm

D. 100～120mm

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【单选题】

上覆、盖板与墙体搭接的内、外侧，应用（）的水泥砂浆抹八字角。___

A. 1：2

B. 1：2.5

C. 1：5

D. 1：10

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【单选题】

管道窗口宽度大于（）时，或使用承重易形变的管材（如塑料管等）的窗口外，应按设计规定加过梁或窗套。___

A. 500mm

B. 600mm

C. 700mm

D. 800mm

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【单选题】

如更换或代用管材,必须征得（）或设计部门的同意，并办理相关手续。___

A. 建设单位

B. 施工单位

C. 设计单位

D. 监理单位

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【单选题】

无基础管道（水泥管块的管道在非特殊情况不应采用此法）的沟底宽度，应为管群宽度加（）。___

A. 200mm

B. 300mm

C. 400mm

D. 500mm

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【单选题】

通信管道基础的中心线应符合设计规定,左右偏差不应大于（），高程偏差不应大于±10mm。___

A. ±5mm

B. ±10mm

C. ±15mm

D. ±20mm

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【单选题】

管道基础宽度应比管道组群宽度加宽（）。___

A. 60mm

B. 80mm

C. 100mm

D. 120mm

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【单选题】

塑料管道的基础,土质稍差的地区,挖好沟槽后应做混凝土基础,基础上回填（）细砂或细土。___

A. 30mm

B. 40mm

C. 50mm

D. 60mm

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【单选题】

塑料管道的基础,土质为岩石的地区，挖好沟槽后回填（）细砂或细土。___

A. 200mm

B. 300mm

C. 400mm

D. 500mm

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【单选题】

塑料管道进入人孔或建筑物时,靠近人孔或建筑物侧应做不小于（）长度的钢筋混凝土基础和包封。___

A. 0.5m

B. 1m

C. 1.5m

D. 2m

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【单选题】

分布筋宜用直径6mm的热扎光面钢筋（HPB235级）、筋间中心间距宜为（）。___

A. 100mm

B. 200mm

C. 300mm

D. 400mm

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【单选题】

塑料管铺管及接续时，施工环境温度不宜低于（）。___

A. 0℃

B. -5℃

C. -10℃

D. -12℃

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【单选题】

塑料管铺管时,塑料管材标志面应朝（）。___

A. 下方

B. 外侧

C. 内侧

D. 上方

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【单选题】

塑料管铺管时,各塑料管的接口宜错开排列，相邻两管的接头之间错开间距不宜小于（）。___

A. 100mm

B. 200mm

C. 300mm

D. 400mm

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