【单选题】
国境口岸食品销售单位应配备与经营规模与品种相适应的冷藏冷冻设施，冷冻室内结霜厚度不得大于___。
A. 3厘米
B. 2厘米
C. 1厘米
D. 0.5厘米
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答案
C
解析
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相关试题
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错误的是___：
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间设置于经营场所内
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
违反《中华人民共和国食品安全法》规定，___，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上20000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
A. 进货时未查验许可证和相关证明文件
B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案
D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于（ ）。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处___罚款。
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于（）且水分活度大于___，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是___：
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由（）降至（）以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是___：
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
推荐试题
【单选题】
子宫收缩起始于两侧宫角部，迅速向子宫底中线集中，再向子宫下段扩散，并均匀协调地遍及整个子宫。这个特性称为子宫收缩的___
A. 极性
B. 节律性
C. 对称性
D. 缩复性
E. 间歇性
【单选题】
患者，女，26岁，G2PO，孕24周，发热伴恶心、呕吐、下腹痛10小时而入院。入院后诊断为妊娠合并急性阑尾炎。对于该患者首选的治疗方案是___
A. 立即手术治疗切除阑尾，术后抗感染、保胎治疗
B. 首选广谱抗生素保守治疗，同时加用抑制宫缩的药物，尽可能不手术治疗、
C. 首选广谱抗生素保守治疗，数天后切除阑尾，术后保胎治疗
D. 立即行引产，然后行阑尾切除术
E. 立即行阑尾切除术，然后行引产
【单选题】
关于臀位四步触诊检查的说法，正确的是___
A. 子宫呈横椭圆形
B. 胎体纵轴与母体纵轴不一致
C. 子宫底部可触到圆而软的胎臀
D. 第三步触诊时可触及浮球感
E. 触诊不能确定时，可进行肛查协助诊断
【单选题】
关于先兆流产的处理，下列叙述错误的是___
A. 先兆流产孕妇禁止肥皂水灌肠
B. 必要时给予先兆流产孕妇对胎儿无害的镇静剂
C. 孕妇黄体功能不足引起先兆流产要保胎治疗
D. 尽量保胎，使胎儿继续成长
E. 先兆流产孕妇禁止性生活
【单选题】
妊娠早期的黑加征是指___
A. 子宫增大变软
B. 子宫峡部极软，子宫颈和子宫体似不相连
C. 子宫前后径变宽，略饱满呈球形
D. 双合诊时感到子宫半侧较另半侧隆起
E. 双合诊时子宫呈前屈位或后屈位
【单选题】
第三产程对胎盘、胎膜的检查，下列错误的是___
A. 平铺胎盘，看胎盘母体面小叶有无缺损
B. 提起胎盘，看胎膜是否完整
C. 胎儿面边缘有无断裂的血管
D. 疑有少许小块胎膜残留，应手入宫腔取出
E. 疑有副胎盘或部分胎盘残留可手入宫腔取出
【单选题】
有关子宫内膜异位症的描述，下列错误的是___
A. 指子宫内膜异位到子宫以外的部位
B. 指有活动功能的子宫内膜组织出现于子宫腔内壁以外的部位
C. 近年，子宫内膜异位症的发病率明显上升
D. 此病多见于生育年龄妇女
E. 是近年常见的妇科疾病之一
【单选题】
后穹窿穿刺下列哪项是对的___
A. 仰卧位，用4号针头
B. 坐卧位，用5号针头
C. 膀胱截石位，使用9号针头
D. 侧卧位，用12号针头
E. 随意卧位，几号针头都可以
【单选题】
新生儿Apgar评分的五项依据是___
A. 心率、呼吸、体重、哭声、皮肤颜色
B. 心率、呼吸、脐血管充盈度、羊水性状、皮肤颜
C. 心率、呼吸、肌张力、皮肤颜色、喉反射
D. 心率、呼吸、喉反射、哭声、脐血管充盈度
E. 心率、呼吸、喉反射、皮肤颜色、哭声
【单选题】
绒毛膜促性腺激素(HCG)妊娠期间分泌量达高峰的时间是___
A. 妊娠5～7周
B. 妊娠8～10周
C. 妊娠11～13周
D. 妊娠14～16周
E. 妊娠17～19周
【单选题】
关于女性生殖器宫的自然防御功能，下列说法中正确的是___
A. 宫颈阴道部的柱状上皮抗感染能力强
B. 妊娠期女性生殖器宫自然防御能力增强
C. 阴道自净作用可抑制嗜酸性病原体的生长
D. 宫颈可分泌碱性黏液
E. 正常女性阴道pH值一般为2.8～3.4
【单选题】
妊娠期母体变化，以下哪项不正确___
A. 妊娠32~34周血容量增加达高峰
B. 妊娠晚期易发生外阴及下肢静脉曲张
C. 子宫峡部在妊娠后期形成子宫下段
D. 妊娠末期孕妇血液处于低凝状态
E. 妊娠后卵巢不排卵
【单选题】
患者，23岁，初产妇，身高160cm，孕40周，规律宫缩12小时。阴道检查：宫口开大5cm，先露0，大囟在3点，小囟在9点，矢状缝向后靠近骶岬，盆腔后部空虚。诊断为___
A. 左枕横位，后不均倾
B. 右枕横位，后不均倾
C. 右枕横位，前不均倾
D. 左枕横位，前不均倾
E. 右枕横位，均倾入盆
【单选题】
有关子宫内膜周期性变化哪项是正确的___
A. 月经期、分泌期、增生期
B. 月经期、增生期、分泌期
C. 分泌期、增生期、月经期
D. 卵泡的发育与成熟、排卵、黄体形成、黄体退化
E. 卵泡的发育与成熟、黄体形成、白体、排卵
【单选题】
关于羊水的描述正确的是___
A. 足月时羊水无色透明
B. 羊水中的酶与母体血清中的含量相同
C. 妊娠中期胎尿可能是羊水的重要来源
D. 羊水呈酸性
E. 妊娠早 期羊水是由羊膜分泌的
【单选题】
关于妇女一生各阶段的生理变化，下列说法正确的是___
A. 卵巢激素减少至不能引起子宫内膜脱落出血，最后一次经期过后停经1年以上称为绝经
B. 第二性征的出现，标志着青春期开始．
C. 月经初潮标志着卵巢功能的成熟，为性成熟的开始
D. 更年期一般历时3年
E. 幼年期儿童体格及内、外生殖器同时发育
【单选题】
根据我国计划生育政策规定，晚育是指___
A. 男28周岁，女25周岁
B. 男26周岁，女24周岁
C. 男26周岁，女23周岁
D. 男25周岁，女23周岁
E. 男24周岁，女22周岁
【单选题】
有关更年期的描述，不正确的是___
A. 目前将更年期称为围绝经期
B. 是妇女卵巢功能逐渐减退、生殖器宫逐渐萎缩的一个过渡时期
C. 所有妇女在此时期都会出现明显症状，不必介意也无需治疗
D. 鼓励更年期妇女参加文体活动，保持乐观情绪
E. 每年应进行身体检查及妇科检查，包括防癌检查
【单选题】
关于女性生殖系统解剖，下列错误的是___
A. 子宫颈的淋巴主要汇入闭孔及髂内外淋巴结
B. 卵巢动脉自髂内动脉分出
C. 输卵管在距离颈内口水平2cm处与子宫动脉交叉
D. 成人子宫体与子宫颈的比例为2:1
E. 外生殖器主要由阴部神经支配，内生殖器则由自主神经支配
【单选题】
患者，女，27岁，结婚2年，自然流产3次。宫腔镜检查可见双侧输卵管开口，宫底部向内突出。最可能的诊断是___
A. 双角子宫
B. 纵隔子宫
C. 单角子宫
D. 残角子宫
E. 黏膜下子宫肌瘤
