【单选题】
正餐面包加温的时间及温度通常为：___。
A. 低温12分钟
B. 低温15分钟
C. 高温8分钟
D. 中温10分钟
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答案
D
解析
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相关试题
【单选题】
已经装机的餐食，若机上没有冷藏设备，可在机上保存( )，若机上有冷藏设备可在机上保存___。
A. 4小时，10小时
B. 6小时，10小时
C. 5小时，10小时
D. 4小时，12小时
【单选题】
请按正餐、点心、干点的顺序选择下列正确答案：___ 。
A. SNX 、BRF 、REF
B. DNR 、SNX 、REF
C. REF 、DNR 、SNX
D. DNR 、REF 、SNX
【单选题】
请按溃疡病人餐、儿童餐、穆斯林餐的顺序选择下列正确答案： ___
A. MOML、BLML、DBML
B. KSML、CHML、MOML
C. BLML、CHML、MOML
D. CHML、BLML、DBML
【单选题】
在机上无犹太餐的情况下，下列食品可以提供给犹太教的旅客：___
A. 罐装鱼、 鳝鱼、面包、蛋糕
B. 鳝鱼、面包、蛋糕、色拉。
C. 龙虾、面包、饼干、色拉。
D. 罐装鱼、干酪、蛋糕、蔬菜。
【单选题】
咖啡的产地分别分布在（ ）等地。 ___
A. 中国、巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、法国
B. 中国、巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、美国
C. 哥伦比亚、巴西、牙买加、埃塞俄比亚、印度尼西亚
D. 美国、加拿大、巴西、牙买加、菲律宾
【单选题】
机上配备的特殊餐食，在供应前乘务员应：___
A. 在正常供餐结束后，立即送出
B. 了解特殊餐旅客餐别及座位号，并优先于其它旅客提供。
C. 了解特殊餐旅客的座位号，并按正常的供餐次序为其提供。
D. 在无特殊餐旅客座位的情况下，可广播通知旅客。
【单选题】
请选择下列餐别缩写的正确组合：___
A. 干点LCH 点心BRF 午餐DNR
B. 早餐SPR、正餐DNR、点心REF
C. 干点SNX、午餐LCH、早餐BRF
D. 正餐LCH、早餐BRF、晚餐SPR
【单选题】
飞机上，提供咖啡服务的说法，下列表述正确的是 ___
A. 冲泡温度为75℃左右
B. 咖啡与水的比例为1：10－1：20
C. 水温过低冲出咖啡不香，过高有苦味
D. 冲泡后应放置12分钟
【单选题】
世界著名啤酒品牌及产地 ___
A. 喜力 － 荷兰 百威 － 美国 贝克 － 德国
B. 虎牌 － 新加坡 贝克 － 德国 喜力 － 丹麦
C. 百威 － 美国 喜力 － 丹麦 嘉示伯－荷兰
D. 麒麟 － 日本 青岛 － 中国 富士达 － 荷兰
【单选题】
有冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 12小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
D. 4小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
【单选题】
无冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
D. 12小时；干冰在供餐前30分钟取出
【单选题】
请选择特殊餐别缩写的正确组合 ___
A. 低糖餐DBML 印度餐HNML 低蛋白餐LPML
B. 儿童餐CHML 婴儿餐BBML 低脂肪餐LPML
C. 溃疡餐LPML 素 食VGML 犹太餐KSML
D. 犹太餐LPML 溃疡餐DBML 素 食VGML
【单选题】
下列对各类特殊餐的特点，描述错误的是 ___
A. 溃疡餐低纤维、低脂肪、浅淡爽口易于消化
B. 印度教餐严禁牛肉，猪肉很少食
C. 穆斯林餐严禁猪肉和羊肉
D. 糖尿病人餐所有的甜食不能食
【单选题】
供餐饮时，为睡觉旅客的服务原则 ___
A. 为旅客贴上温馨卡，待他醒后可按呼喊铃，以便我们跟进服务
B. 唤醒旅客，询问是否需要用餐饮，注意语气、语调
C. 原则上不叫醒，贴上温馨卡，记住其座位号，醒后主动征求意见并及时提供
D. 将餐食放在旅客打开的小桌板上，以免旅客醒后误会
【单选题】
餐食的检查方法 ___
A. 检查餐食的数量、质量
B. 认真做好餐食的清点、核对和检查，确保餐食数量正确、品种齐全
C. 认真做好餐食的清点、核对和检查，做到眼到、手到、心到
D. 采取上、中、下抽检的方法，检查餐车的一面即可
【单选题】
烤制素食的时间及温度为 ___
A. 12分钟/低温，放在烤箱的最底层
B. 10－12分钟/中温，放在烤箱的最底层
C. 15分钟/低温，放在烤箱的最底层
D. 12－15分钟/中温，放在烤箱的最底层
【单选题】
推餐车送餐时，应注意 ___
A. 从车内由上而下取拿餐盘，确认餐具是否齐全
B. 从车内由下而上取拿餐盘，确认餐具是否齐全，餐盘内有无异物
C. 车上热食盒不宜堆得太高，一般不超过5排
D. 送餐盒时，餐盒不宜堆得太高，一般10盒为宜
【单选题】
推餐车收餐时，应注意 ___
A. 尽可能多收些餐盘，如放不下，可放在餐车上，但要堆放整齐
B. 从车内由上而下取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
C. 从车内由下而上取拿餐盘
D. 从车内由下而上取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
【单选题】
机上若无印度餐，可提供给印度旅客的是 ___
A. 鱼、水果、蔬菜、蛋糕、面包、龙虾
B. 鱼、鸡蛋、沙拉、蔬菜、水果、米饭
C. 面包、鸡蛋、猪肉、水果、米饭、螃蟹
D. 面条、干酪、饼干、鳝鱼、沙拉、蛋糕
【单选题】
飞机上，咖啡的冲泡比例 ___
A. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或一袋咖啡冲一壶
B. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或半袋咖啡冲一袋
C. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或一袋咖啡冲一壶
D. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或两袋咖啡冲三壶
【单选题】
供餐时，在服务舱的乘务员应 ___
A. 准备工作要充分，在起飞前可将咖啡、茶事先冲泡好
B. 将门帘打开，对乘务员起到约束的作用
C. 首先要查看餐食的生产日期和截止日期
D. 说话、动作要轻，开关餐车、烤箱时，避免发出过大的声音
【单选题】
对婴儿餐提供，下列表述正确的是 ___
A. 如一时用不完，为防变质，应立即处理掉
B. 2岁以内的孩子都可适用
C. 多为瓶、罐装，以肉泥、菜泥、水果泥为一套
D. 机上供应的婴儿餐均为奶制品
【单选题】
对穆斯林餐饮习惯，描述错误的是 ___
A. 穆斯林希望肉食是依教规屠宰的
B. 穆斯林教徒从不饮酒
C. 若无特殊食品，水果、蔬菜和米饭可作为替代食品
D. 有的可接受牛奶、蛋类
【单选题】
对素食餐特点，描述错误的是 ___
A. 有的可以接受鱼、海产品
B. 素食者皆因宗教信仰
C. 绝对的素食者，不吃任何动物类食品，包括奶制品、蛋类
D. 有的可接受牛奶、蛋类
【单选题】
下列对啤酒的种类，描述错误的是 ___
A. 根据包装容器分类：瓶装、罐装、桶装
B. 根据色泽分类：淡色、浓色
C. 根据浓度分：18％、16％、14％、12％等
D. 根据杀菌方法分类：鲜啤酒、熟啤酒
【单选题】
餐车及烤箱的装载数正确的是 ___
A. 2/3托盘42份；烤箱32份
B. 1/2托盘28份；烤箱42份
C. 1/2托盘56份；烤箱42份
D. 大托盘32份；烤箱32份
推荐试题
【多选题】
被许可人的下列行为，行政机关应当依法给予行政处罚的是：（ ）
A. 涂改、倒卖、出租、出借行政许可证件的
B. 非法转让行政许可的
C. 超越行政许可范围进行活动的
D. 向负责监督检查的行政机关隐瞒有关情况、提供虚假材料或者拒绝提供反映其活动情况真实材料的
【多选题】
行政机关不依法履行监督职责或者监督不力，造成严重后果的，其上级行政机关或者监察机关作出的正确处理是：（ ）
A. 责令改正
B. 对直接负责的主管人员或者其他直接责任人员依法给予行政处分
C. 对直接负责的主管人员或者其他直接责任人员依法给予纪律处分
D. 构成犯罪的，交司法机关追究刑事责任
【多选题】
行政机关实施行政许可，擅自收费或者不按照法定项目和标准收费的，其上级行政机关或者监察机关应当作出的正确处理是：（ ）
A. 责令退还非法收取的费用
B. 对直接负责的主管人员依法给予行政处分
C. 对其他直接责任人员依法给予行政处分
D. 向被许可人赔礼道歉
【多选题】
违反《行政许可法》第17条设定的行政许可，有关机关应当作出的处理是：（ ）
A. 责令设定该行政许可的机关改正
B. 建议其自行撤销
C. 建议其通过立法渠道设定行政许可
D. 依法予以撤销
【多选题】
行政机关应当依法注销行政许可的情形是：（ ）
A. 行政许可有效期届满未延续的
B. 赋予公民特定资格的行政许可，该公民死亡或者丧失行为能力的
C. 法人或者其他组织依法终止的
D. 因不可抗力导致行政许可事项无法实施的
【多选题】
取得直接关系公共利益的特定行业的市场准入行政许可的被许可人，在为用户提供服务时，除依法应当符合有关的标准和条件外，还应当履行的法定义务是：（ ）
A. 提供安全、方便、稳定的服务
B. 价格合理的服务
C. 普遍服务的义务
D. 未经作出行政许可决定的行政机关批准，不得擅自停业、歇业
【多选题】
被许可人在作出行政许可决定的行政机关管辖区域外违法从事行政许可活动，违法行为发生地的行政机关应当作出的行为是：（ ）
A. 请求作出行政许可决定的机关作出处理
B. 将被许可人的违法事实抄告作出行政许可决定的机关
C. 将对被许可人的处理结果抄告作出行政许可决定的机关
D. 将被许可人留置等待作出行政许可决定的机关前来处理
【多选题】
行政机关对被许可人的生产经营场所进行检查时，行政机关依职权可以作出的行为是：（ ）
A. 查阅有关材料
B. 发布公告要求被许可人等待接受检查
C. 要求被许可人报送有关材料
D. 通知被许可人的法定代表人在场
【多选题】
行政机关对被许可人生产经营的产品进行检查时，可以采取的方法是：（ ）
A. 依法进行抽样检查
B. 依法进行抽样检验
C. 依法进行抽样检测
D. 依法对其生产经营场所进行实地检查
【多选题】
行政机关依法对被许可人从事行政许可事项的活动进行监督检查时，应当记录的内容是：（ ）
A. 将有关责任人员的行政处分予以记录
B. 将监督检查的处理结果予以记录
C. 将监督检查的情况予以记录
D. 将违法实施行政许可的行政机关予以记录
【多选题】
以下关于公民特定资格考试的表述正确的是（ ）
A. 公民特定资格的考试依法由行政机关或者行业组织实施，公开举行
B. 行政机关或者行业组织应当事先公布资格考试的报名条件、报考办法、考试科目以及考试大纲
C. 行政机关或者行业组织不得组织强制性的资格考试的考前培训
D. 行政机关或者行业组织不得指定教材或者其他助考材料
【多选题】
行政机关实施行政许可时，应当依照国家赔偿法的规定给予当事人赔偿的法定要件是（ ）
A. 行政机关违法实施行政许可
B. 给当事人的利益造成损害
C. 给当事人的合法权益造成损害
D. 以上都是
【多选题】
下面关于行政许可听证的表述正确的是（ ）
A. 行政机关应当于举行听证的3日前将举行听证的时间、地点通知申请人、利害关系人，必要时予以公告
B. 听证应当制作笔录
C. 行政机关应当根据听证笔录作出行政许可决定
D. 行政机关应指定审查该行政许可申请的工作人员以外的人员为听证主持人
【多选题】
（ ）规定实施行政许可应当听证的事项，或者行政机关认为需要听证的其他涉及公共利益的重大行政许可事项，行政机关应当向社会公告，并举行听证。
A. 法律
B. 地方性法规
C. 规章
D. 行政法规
【多选题】
下面有关依法应当先经下级行政机关审查后报上级行政机关决定的行政许可的表述，正确的是（ ）
A. 下级行政机关应当在法定期限内审查完毕
B. 下级行政机关应当将初步审查意见和全部申请材料直接报送上级行政机关
C. 下级行政机关只需将初步审查意见报送上级行政机关
D. 上级行政机关可以要求申请人重复提供申请材料
【多选题】
下面关于行政机关对行政许可申请处理的表述正确的是（ ）
A. 申请事项依法不需要取得行政许可的，应当及时告知申请人不受理
B. 申请事项依法不属于本行政机关职权范围的，应当及时作出不予受理的决定，并告知申请人向有关行政机关申请
C. 申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正
D. 申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在10日内一次告知申请人需要补正的全部内容，逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理
【多选题】
行政机关应当将法律、法规、规章的有关行政许可的（ ）和条件、数量以及需要提交的全部材料的目录和申请书示范文本等在办公场所公示。
A. 事项
B. 依据
C. 程序
D. 期限
【多选题】
行政机关实施行政许可应当符合以下条件：( )
A. 所有行政机关均可实施
B. 有法律、法规、规章明确授予的行政许可权
C. 在法定职权范围内实施行政许可权
D. 有专门的机构实施行政许可权
【多选题】
下列事项可以不设定行政许可的是 ( )
A. 公民、法人或者其他组织能够自主决定的
B. 市场竞争机制能够有效调节的
C. 行业组织或者中介机构能够自律管理的
D. 行政机关采用事后监督等其他行政管理方式能够解决的
【多选题】
行政机关对被许可人进行监督检查，可以采取的方式是（ ）
A. 对被许可人从事的许可事项的活动进行书面检查
B. 对被许可人的生产经营场所进行检查
C. 对被许可人的生产经营产品进行检查
D. 依照法律法规的规定，对关系人身安全、公共安全的重要设备定期检查
【多选题】
行政机关实施监督检查时不得从事的行为是（ ）
A. 进入被许可人生产经营场所依法进行实地检查
B. 妨碍被许可人收受被许可人财物
C. 索取或者收受被许可人的财物
D. 收取规范性文件设定的监督检查费用
【多选题】
在哪些情况下，为了公共利益的需要，行政机关可依法变更或撤回已生效的行政许可（ ）
A. 行政许可的依据修改或废止
B. 因不可抗力导致许可事项无法实施
C. 准予行政许可所依据的客观情况发生重大变化
D. 行政许可的有效期限届满
【多选题】
在行政机关审查行政许可时，下列说法正确的是（ ）
A. 申请人和利害人有权进行陈述、申辩
B. 申请和利害人无权进行陈述、申辩
C. 行政机关可以听取也可以不听取申请人和利害人的意见
D. 行政机关应当听取申请人和利害人的意见
【多选题】
关于《行政许可法》中规定的能够设定行政许可的规范性文件，下列说法正确的是：（ ）
A. 法律可以任意设定行政许可
B. 尚未制定法律的，行政法规可以设定行政许可
C. 尚未制定法律、行政法规的，因行政管理的需要，国务院各部门的规章可以设定临时性的行政许可
D. 尚未制定法律、行政法规和地方性法规的，因行政管理的需要，确需立即实施行政许可的，省、自治区、直辖市人民政府规章可以设定临时性的行政许可
【多选题】
根据行政许可法的规定，下列关于行政许可的撤销、撤回、注销的哪些说法是正确的？
A. 行政许可的撤销和撤回都涉及到被许可人实体权利
B. 规章的修改可以作为行政机关撤回已经生效的行政许可的理由
C. 因行政机关工作人员滥用职权授予的行政许可被撤销的，行政机关应予赔偿
D. 注销是行政许可被撤销和撤回后的法定程序
【多选题】
行政机关不依法履行监督职责或者监督不力，造成严重后果的：（ ）
A. 由上级组织人事部门纠正
B. 由其上级行政机关或者监察机关责令改正
C. 对直接负责的主管人员依法给予行政处分
D. 对其他直接责任人员依法给予行政处分
【多选题】
地方性法规和省、自治区、直辖市人民政府规章不得设定：（ ）
A. 应当由国家统一确定的公民,法人或者其他组织的资格,资质的行政许可
B. 企业或者其他组织的设立登记及其前置性行政许可
C. 直接涉及国家安全,公共安全,经济宏观调控,生态环境保护以及直接关系人身健康,生命财产安全等特定活动,需要按照法定条件予以批准的行政许可
D. 有限自然资源开发利用,公共资源配置以及直接关系公共利益的特定行业的市场准入等,需要赋予特定权利的行政许可
