《茶壶秋菊》的作者是____答案

【单选题】

《茶壶秋菊》的作者是___

A. 吴昌硕

B. 虚谷

C. 李白

D. 皎然

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答案

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相关试题

【单选题】

陆羽《茶经》中认为,适宜茶树生长的土壤质地一般以___为好。

A. 砂壤土

B. 红土

C. 粘土

D. 盐碱土

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【单选题】

陆羽《茶经》记述茶叶之史实的是___一章

A. 七之事

B. 六之饮

C. 一之源

D. 八之出

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【单选题】

9茶树性喜温暖、___,对纬度的要求南纬45与北纬38间都可以种植。

A. 干燥

B. 潮湿

C. 水湿

D. 湿润

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【单选题】

茶叶中的多酚类物质主要是由___、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

A. 儿茶素

B. 氨基酸

C. 咖啡碱

D. 维生素

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【单选题】

制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对夹叶,___

A. 芽叶幼嫩

B. 芽叶已老化

C. 芽叶中熟

D. 芽叶已成熟

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【单选题】

北宋书法家蔡襄___一书,专门纪录了宋代点茶程序和所用茶具。

A. 《赋》

B. 《煎茶七类》

C. 《茶录》

D. 《茶疏》

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【单选题】

茶树性喜温暖、___,对纬度的要求南纬45与北纬38间都可以种植。

A. 干燥

B. 潮湿

C. 水湿

D. 湿润

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【单选题】

14制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对夹叶,___

A. 芽叶幼嫩

B. 芽叶已老化

C. 芽叶中熟

D. 芽叶已成熟

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【单选题】

红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶___,乌龙茶花香。

A. 花香

B. 果香

C. 板栗香

D. 甜香

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【单选题】

基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。

A. 重发酵

B. 后发酵

C. 轻发酵

D. 全发酵

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【单选题】

红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶___

A. 清香

B. 花香

C. 熟香

D. 浓香

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【单选题】

“煎饮令人不眠”,是出自___,说明茶有提神醒脑的作用。

A. 《桐君录》

B. 《神农本草》

C. 《广雅》

D. 《舛賦》

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【单选题】

煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的___。

A. 点茶的技艺

B. 煎茶的技艺

C. 煮茶的技艺

D. 炙茶的技艺

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【单选题】

陆羽在《茶经》中提出:“邢瓷白而茶色丹,___青而茶色绿

A. 钧瓷

B. 耀州瓷

C. 德化瓷

D. 越瓷

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【单选题】

绿茶的发酵度:0,故属于不发酵茶类。其茶叶颜色___,茶汤绿黄。

A. 黄绿

B. 绿黄

C. 翠绿

D. 墨绿

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【单选题】

乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈蜜绿或___色。

A. 绿

B. 浅绿

C. 黄绿

D. 蜜黄

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【单选题】

《煎茶水记》中记述了陆羽所评的天下第一泉是___

A. 庐山康王谷谷帘水

B. 无锡惠山寺石泉水

C. 杭州虎跑泉

D. 济南趵突泉

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【单选题】

基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。

A. 重发酵

B. 后发酵

C. 轻发酵

D. 全发酵

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【单选题】

红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。

A. 茶汤发红,叶底暗褐

B. 茶汤红亮,叶底暗褐

C. 茶汤发暗,叶底暗褐

D. 茶汤发红,叶底红亮

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【单选题】

审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗高___

A. 54mm

B. 56mm

C. 58mm

D. 60mm

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【单选题】

法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用___的人最多,饮法与英国人类似。

A. 红茶

B. 绿茶

C. 花茶

D. 白茶

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【单选题】

“斯须炒成满室香,便酌砌下金河水,这出自于___

A. 刘禹锡

B. 左思

C. 李白

D. 陆游

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【单选题】

凡是含有较多___的水,称为硬水

A. Ca2+、Mg2+

B. Fe2+、Fe3+

C. Cu2+、Al3+

D. Cl-、So42-

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【单选题】

劳资关系发生纠纷,当事人可以向〔___申请调解。

A. 当地的仲裁委员会

B. 向人民法院

C. 民事纠纷委员会

D. 本单位劳动争议调解委员会

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【单选题】

红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。

A. 茶汤发红,叶底暗褐

B. 茶汤红亮,叶底暗褐

C. 茶汤发暗,叶底暗褐

D. 茶汤发红,叶底红亮

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【单选题】

英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用生水现烧,怕影响茶味,不用___

A. 冷开水

B. 牛奶

C. 糖水

D. 柠檬水

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【单选题】

马来西亚传统喝的是“拉茶”,其用料与___差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将茶倒来倒去。

A. 果茶

B. 糖茶

C. 奶茶

D. 薄荷茶

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【单选题】

将中国茶传入日本的是荣西禅师和隐元禅师,形成了___的日本茶道分类

A. 点茶法和煮茶法

B. 抹茶道和点茶道

C. 抹茶道和煎茶道

D. 煮茶道和煎茶道

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【单选题】

在茶艺服务中接待马来西亚客人时,不宜使用___茶具。

A. 绿色

B. 黄色

C. 橙红色

D. 宝蓝色

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【单选题】

在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐___作为茶点。

A. 瓜子

B. 开心果

C. 核桃

D. 果脯

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【单选题】

80℃水温比较适宜冲泡___茶叶。

A. 白茶

B. 花茶

C. 沱茶

D. 绿茶

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【单选题】

从新唐书《陆羽传》记载“回纥入朝,始驱马市茶”可知茶马交易始于___。

A. 晋朝

B. 唐朝

C. 汉朝

D. 隋朝

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【单选题】

下列___井水,水质较差,不适宜泡茶

A. 柳毅井

B. 文君井

C. 城内井

D. 薛涛井

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【单选题】

陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,___中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上。

A. 河水

B. 溪水

C. 泉水

D. 江水

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【单选题】

在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、___、韦茶、收具。

A. 高冲水

B. 分茶

C. 冲泡

D. 淋壶

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【单选题】

在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同,所需___不同

A. 水质

B. 煮水器皿

C. 时间

D. 水温

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【单选题】

当日本宾客到茶艺馆品茶时,茶艺师应注意不要使用___茶具。

A. 白色

B. 绿色

C. 黄色

D. 紫色

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【单选题】

在接待新加坡客人时,___不是禁忌色

A. 红色

B. 紫色

C. 白色

D. 黄色

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【单选题】

在冲泡乌龙茶的基本程序中,煮沸水、___的环节是为了提高泡茶水温的目的

A. 温壶(杯）

B. 清洗茶具

C. 保持水温

D. 不要用茶海、闻香杯,直接将茶汤分到品茶杯中

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【单选题】

下列___标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。

A. FDBTINY32.18《乌龙茶成品茶》

B. GB5749-85《生活用水卫生标准》

C. GB9697-88《茶叶卫生标准》

D. GB7718-94《食品标签通用标准》

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推荐试题

【多选题】

、。___

A. 独立性

B. 安全性

C. 可控性

D. 使用性

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【多选题】

第三方安全评估机构应当满足的条件有：___

A. 具有法人资格

B. 有具备统筹协调各专业领域、总体把控安全评估质量能力且从业经历20年以上的高级专业技术人员

C. 有运营管理、土建工程、车辆、供电、通信、信号、机电等专业领域且从业经历15年以上的技术人员

D. 具有健全的内部治理结构、财务会计和资产管理制度，具有依法缴纳税款和社会保险的良好记录

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【多选题】

第三方安全评估机构开展评估过程中，不得有以下行为___

A. 干预专家安全评估工作，或者无正当理由更换评估专家

B. 未认真审核测试报告，未核查评估过程中有关方反映的安全问题，或者对涉及安全的关键设施设备检查不到位

C. 未充分采纳专家合理意见

D. 故意忽略不符合安全条件的关键问题，出具虚假检查报告

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【多选题】

交通运输部通过个人申请、单位推荐、邀请等方式组织遴选确定专家库名单，并不定期更新，专家库专家应当符合哪些条件___

A. 累计从事城市轨道交通相关专业领域工作满10年，具有正高级专业技术职称或同等专业水平

B. 熟悉城市轨道交通有关法律、法规、规章和政策标准

C. 身体健康，能够认真、公正、诚实、廉洁地履行专家职责

D. 无违法违纪等记录

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【多选题】

交通运输部建立城市轨道交通运营安全专家库，专家库专家涵盖城市轨道交通的领域包括：___

A. 运营管理

B. 土建工程

C. 车辆

D. 机电

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【多选题】

防灾联动测试包括、、联动测试。___

A. 车站公共区火灾工况联动

B. 车站综合后备控制盘功能

C. 列车区间事故工况

D. AFC设备测试

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【多选题】

运营单位应具有与运营管理模式和管理任务相适应的组织架构，并设置、、、等部门。___

A. 行车组织

B. 客运服务

C. 设施设备维护

D. 安全生产管理

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【多选题】

运营单位应具有和乘客投诉的部门。___

A. 受理

B. 处理

C. 设施设备维护

D. 安全生产管理

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【多选题】

运管单位应合理设置岗位，、、和部门按运营需求配齐人员。___

A. 行车组织

B. 客运服务

C. 设施设备维护

D. 安全生产管理

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【多选题】

运营单位应综合考虑线路初期运营设计运能、、，以及、等因素，编制列车运行计划。___

A. 设计车辆配属

B. 初期运营客流预测

C. 设备技术条件

D. 列车运行与折返时间

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【多选题】

运营单位应结合、和等情况，设置本线路运用车和备用车数量，并满足初期运营列车运行图行车和应急情况下运输组织调整需要。___

A. 车辆采购

B. 调试

C. 应急需要

D. 列车运行与折返时间

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【多选题】

运营单位应根据、、、等设施设备的配置情况及初期客流预测情况，制定涵盖正常、非正常和应急状态下的行车组织方案。___

A. 车站配线

B. 站台布局

C. 信号系统

D. 供电系统

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【多选题】

运营单位应根据、、和，编制客运组织方案（至少包括组织机构、岗位设置、上岗人员、客流疏散方案、乘客换乘安全保障方案）。___

A. 列车运行计划

B. 初期运营客流预测

C. 设施设备能力

D. 人员配备情况

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【多选题】

运营单位应具有初期运营所需的土建工程竣工资料、、、、等技术图纸资料。___

A. 设备系统技术规格说明书

B. 操作手册

C. 各类软件和调试报告

D. 维修手册

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【多选题】

运营单位应建立、、、、和运营突发事件（事故）调查处理等应急管理制度。___

A. 应急信息报送

B. 应急值守和报告

C. 乘客应急信息发布

D. 乘客伤亡事故处置

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【多选题】

运营单位应配备满足初期运营需要的和，建立相应的维护、保养和调用等制度。___

A. 应急救援物资

B. 专业器材装备

C. 乘客应急信息发布

D. 乘客伤亡事故处置

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【多选题】

城市轨道交通服务质量评价坚持以乘客为中心，遵循的原则。 ___

A. 公平

B. 公正

C. 公开

D. 平等

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【多选题】

乘客满意度评价应当通过等方式开展。 ___

A. 邮箱调查

B. 面访调查

C. 网络调查

D. 电话调查

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【多选题】

服务保障能力评价应当通过现场测试等方式开展。 ___

A. 实地体验

B. 资料查阅

C. 数据调取

D. 人员询问

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【多选题】

城市轨道交通运营主管部门可以或者（以下统称评价实施单位）开展服务质量评价。 ___

A. 自行

B. 委托第三方机构

C. 朋友

D. 领导

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【多选题】

城市轨道交通运营主管部门可以自行或者委托第三方机构（以下统称评价实施单位）开展服务质量评价。委托第三方机构开展服务质量评价的，第三方机构应当满足以下条件： ___

A. 具有法人资格；

B. 与被评价对象无隶属关系或者利害关系，能够客观公正地开展服务质量评价工作；

C. 具有良好的信誉和健全的制度；

D. 熟悉城市轨道交通行业，有从事社会调查的经验；

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【多选题】

评价实施单位应当地开展服务质量评价。 ___

A. 独立

B. 公正

C. 客观

D. 公平

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【多选题】

运营单位在评价过程中存在等情形的，评价结果无效。 ___

A. 提供真实数据

B. 提供不实数据

C. 出具虚假资料

D. 干扰正常评价工作

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【多选题】

为规范城市轨道交通服务质量评价工作，推动城市轨道交通服务质量提升，根据、等有关要求，制定本办法。 ___

A. 《国务院办公厅关于保障城市轨道交通安全运行的意见》（国办发〔2018〕13号）、

B. 《城市轨道交通运营管理规定》（交通运输部令2018年第8号）

C. 《城市轨道交通运营管理规定》（交通运输部令2018年第9号）

D. 《国务院办公厅关于保障城市轨道交通安全运行的意见》（国办发〔2018〕23号

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【多选题】

城市轨道交通所在地城市交通运输或者城市人民政府指定的（以下统称城市轨道交通运营主管部门）负责组织开展本行政区域内的城市轨道交通服务质量评价工作。 ___

A. 主管车间

B. 城市轨道交通运营主管车间

C. 主管部门

D. 城市轨道交通运营主管部门

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【多选题】

城市轨道交通服务质量评价以线路为开展。城市轨道交通运营单位（以下简称运营单位）的服务质量得分，以其所辖线路的按各线路后，根据运营单位工作表现情况加减分，再按所辖线路规模进行系数调整。 ___

A. 单位

B. 服务质量得分

C. 客运量加权平均

D. 客运量加权总和

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【多选题】

评价工作适用于城市轨道交通服务质量评价管理办法。 ___

A. 公司

B. 城市轨道交通运营（含初期运营）线路

C. 运营单位

D. 城市线网的服务质量

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【多选题】

对跨运营的城市轨道交通线路，由所在城市的城市轨道交通运营主管部门按职责协商组织开展服务质量评价工作。 ___

A. 城市

B. 省份

C. 运营单位

D. 线路

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【多选题】

城市轨道交通运营主管部门应当按组织开展服务质量评价工作。新开通运营线路，自起开展服务质量评价。 ___

A. 季度

B. 年度

C. 次年

D. 次月

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【多选题】

城市轨道交通线网的服务质量得分，以城市线网所有的服务质量得分按各线路客运量加权后，再按城市线网规模进行调整。 ___

A. 线路

B. 平均

C. 总和

D. 系数

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【多选题】

城市轨道交通服务质量评价应当依照本办法和部要求开展，评价内容包括、服务保障能力评价及运营服务关键指标评价3个部分。 ___

A. 《城市轨道交通服务质量评价规范》

B. 乘客满意度评价

C. 运输保障能力评价

D. 运输服务

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【多选题】

城市轨道交通服务质量评价应当依照本办法和部《城市轨道交通服务质量评价规范》要求开展，评价内容包括及部分。 ___

A. 乘客满意度评价

B. 服务保障能力评价

C. 运营服务关键指标评价

D. 3个

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【多选题】

城市轨道交通服务质量评价应当依照本办法和部《城市轨道交通服务质量评价规范》要求开展，评价内容包括、及、个部分。___

A. 乘客满意度评价

B. 服务保障能力评价

C. 运营服务关键指标评价

D. 4个

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【多选题】

评价报告应当包括评价工作存在的主要问题和整改建议等内容。___

A. 全部概况

B. 基本情况

C. 评价结果

D. 问题结果

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【多选题】

评价报告应当包括评价工作基本情况、评价结果、、和等内容。___

A. 全部概况

B. 基本事宜

C. 存在的主要问题

D. 整改建议

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【多选题】

运营单位应当将服务质量评价结果纳入和、考核体系。 ___

A. 部门

B. 人员日常工作评价

C. 公司

D. 整改建议

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【多选题】

运营单位应当将服务质量评价结果纳入部门和。 ___

A. 人员日常工作评价

B. 考核体系

C. 公司

D. 整改建议

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【多选题】

运营单位应当将服务质量评价结果纳入和。 ___

A. 部门

B. 人员日常工作评价

C. 考核体系

D. 整改建议

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【多选题】

城市轨道交通运营主管部门应当将及及时通报运营单位，督促运营单位采取有效措施，改善服务质量。___

A. 评价结果

B. 发现的问题

C. 评价事宜

D. 评价内容

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【多选题】

城市轨道交通运营主管部门应当将及及时通报，督促运营单位采取有效措施，改善服务质量。 ___

A. 评价结果

B. 发现的问题

C. 运营单位

D. 评价内容

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