陆羽《茶经》中认为,适宜茶树生长的土壤质地一般以___为好。_答案

【单选题】

陆羽《茶经》中认为,适宜茶树生长的土壤质地一般以___为好。

A. 砂壤土

B. 红土

C. 粘土

D. 盐碱土

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【单选题】

陆羽《茶经》记述茶叶之史实的是___一章

A. 七之事

B. 六之饮

C. 一之源

D. 八之出

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【单选题】

9茶树性喜温暖、___,对纬度的要求南纬45与北纬38间都可以种植。

A. 干燥

B. 潮湿

C. 水湿

D. 湿润

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【单选题】

茶叶中的多酚类物质主要是由___、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

A. 儿茶素

B. 氨基酸

C. 咖啡碱

D. 维生素

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【单选题】

制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对夹叶,___

A. 芽叶幼嫩

B. 芽叶已老化

C. 芽叶中熟

D. 芽叶已成熟

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【单选题】

北宋书法家蔡襄___一书,专门纪录了宋代点茶程序和所用茶具。

A. 《赋》

B. 《煎茶七类》

C. 《茶录》

D. 《茶疏》

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【单选题】

茶树性喜温暖、___,对纬度的要求南纬45与北纬38间都可以种植。

A. 干燥

B. 潮湿

C. 水湿

D. 湿润

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【单选题】

14制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对夹叶,___

A. 芽叶幼嫩

B. 芽叶已老化

C. 芽叶中熟

D. 芽叶已成熟

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【单选题】

红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶___,乌龙茶花香。

A. 花香

B. 果香

C. 板栗香

D. 甜香

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【单选题】

基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。

A. 重发酵

B. 后发酵

C. 轻发酵

D. 全发酵

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【单选题】

红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶___

A. 清香

B. 花香

C. 熟香

D. 浓香

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【单选题】

“煎饮令人不眠”,是出自___,说明茶有提神醒脑的作用。

A. 《桐君录》

B. 《神农本草》

C. 《广雅》

D. 《舛賦》

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【单选题】

煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的___。

A. 点茶的技艺

B. 煎茶的技艺

C. 煮茶的技艺

D. 炙茶的技艺

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【单选题】

陆羽在《茶经》中提出:“邢瓷白而茶色丹,___青而茶色绿

A. 钧瓷

B. 耀州瓷

C. 德化瓷

D. 越瓷

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【单选题】

绿茶的发酵度:0,故属于不发酵茶类。其茶叶颜色___,茶汤绿黄。

A. 黄绿

B. 绿黄

C. 翠绿

D. 墨绿

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【单选题】

乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈蜜绿或___色。

A. 绿

B. 浅绿

C. 黄绿

D. 蜜黄

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【单选题】

《煎茶水记》中记述了陆羽所评的天下第一泉是___

A. 庐山康王谷谷帘水

B. 无锡惠山寺石泉水

C. 杭州虎跑泉

D. 济南趵突泉

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【单选题】

基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。

A. 重发酵

B. 后发酵

C. 轻发酵

D. 全发酵

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【单选题】

红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。

A. 茶汤发红,叶底暗褐

B. 茶汤红亮,叶底暗褐

C. 茶汤发暗,叶底暗褐

D. 茶汤发红,叶底红亮

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【单选题】

审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗高___

A. 54mm

B. 56mm

C. 58mm

D. 60mm

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【单选题】

法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用___的人最多,饮法与英国人类似。

A. 红茶

B. 绿茶

C. 花茶

D. 白茶

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【单选题】

“斯须炒成满室香,便酌砌下金河水,这出自于___

A. 刘禹锡

B. 左思

C. 李白

D. 陆游

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【单选题】

凡是含有较多___的水,称为硬水

A. Ca2+、Mg2+

B. Fe2+、Fe3+

C. Cu2+、Al3+

D. Cl-、So42-

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【单选题】

劳资关系发生纠纷,当事人可以向〔___申请调解。

A. 当地的仲裁委员会

B. 向人民法院

C. 民事纠纷委员会

D. 本单位劳动争议调解委员会

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【单选题】

红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。

A. 茶汤发红,叶底暗褐

B. 茶汤红亮,叶底暗褐

C. 茶汤发暗,叶底暗褐

D. 茶汤发红,叶底红亮

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【单选题】

英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用生水现烧,怕影响茶味,不用___

A. 冷开水

B. 牛奶

C. 糖水

D. 柠檬水

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【单选题】

马来西亚传统喝的是“拉茶”,其用料与___差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将茶倒来倒去。

A. 果茶

B. 糖茶

C. 奶茶

D. 薄荷茶

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【单选题】

将中国茶传入日本的是荣西禅师和隐元禅师,形成了___的日本茶道分类

A. 点茶法和煮茶法

B. 抹茶道和点茶道

C. 抹茶道和煎茶道

D. 煮茶道和煎茶道

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【单选题】

在茶艺服务中接待马来西亚客人时,不宜使用___茶具。

A. 绿色

B. 黄色

C. 橙红色

D. 宝蓝色

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【单选题】

在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐___作为茶点。

A. 瓜子

B. 开心果

C. 核桃

D. 果脯

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【单选题】

80℃水温比较适宜冲泡___茶叶。

A. 白茶

B. 花茶

C. 沱茶

D. 绿茶

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【单选题】

从新唐书《陆羽传》记载“回纥入朝,始驱马市茶”可知茶马交易始于___。

A. 晋朝

B. 唐朝

C. 汉朝

D. 隋朝

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【单选题】

下列___井水,水质较差,不适宜泡茶

A. 柳毅井

B. 文君井

C. 城内井

D. 薛涛井

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【单选题】

陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,___中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上。

A. 河水

B. 溪水

C. 泉水

D. 江水

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【单选题】

在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、___、韦茶、收具。

A. 高冲水

B. 分茶

C. 冲泡

D. 淋壶

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【单选题】

在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同,所需___不同

A. 水质

B. 煮水器皿

C. 时间

D. 水温

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【单选题】

当日本宾客到茶艺馆品茶时,茶艺师应注意不要使用___茶具。

A. 白色

B. 绿色

C. 黄色

D. 紫色

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【单选题】

在接待新加坡客人时,___不是禁忌色

A. 红色

B. 紫色

C. 白色

D. 黄色

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【单选题】

在冲泡乌龙茶的基本程序中,煮沸水、___的环节是为了提高泡茶水温的目的

A. 温壶(杯）

B. 清洗茶具

C. 保持水温

D. 不要用茶海、闻香杯,直接将茶汤分到品茶杯中

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【单选题】

下列___标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。

A. FDBTINY32.18《乌龙茶成品茶》

B. GB5749-85《生活用水卫生标准》

C. GB9697-88《茶叶卫生标准》

D. GB7718-94《食品标签通用标准》

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【单选题】

在接待新加坡客人时,___不是禁忌色

A. 红色

B. 紫色

C. 白色

D. 黄色

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推荐试题

【判断题】

CCB-Ⅱ型制动机EBV在紧急位，MEMV紧急电磁阀得电， 21号管排风，产生紧急制动。( )(1.0分)

A. 对

B. 错

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【判断题】

在16CP故障的情况下，作用风缸的压力控制由DBTV三通阀产生的16TV管压力来完成。（）(1.0分)

A. 对

B. 错

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【判断题】

CCB-Ⅱ型制动机自阀紧急后单阀单独缓解时，13号管强制PVE动作，切断总风通往作用风缸的通路，可进行机车缓解。（）(1.0分)

A. 对

B. 错

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【判断题】

电空阀的作用是接通或切断有关的空气管路。（）(1.0分)

A. 对

B. 错

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【判断题】

DK-1型空气制动阀手柄由制动位移至运转位，制动缸压力由300 kPa降至40 kPa的时间≤5S。（）(1.0分)

A. 对

B. 错

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【判断题】

外观检查时，编织制动软管总成应无缺胶、杂质，轻微破损可使用。(1.0分)

A. 对

B. 错

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【判断题】

组装集尘器下体时，胶垫要保持正位，密封线应（凸线）向上。(1.0分)

A. 对

B. 错

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【判断题】

分解制动缸时，应在活塞杆前部加装安全套及销杆，以防止活塞飞出伤人。(1.0分)

A. 对

B. 错

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【判断题】

705型微机试验台每年须分解检修1次。(1.0分)

A. 对

B. 错

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【判断题】

120阀与103阀的零件完全不能通用互换。(1.0分)

A. 对

B. 错

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【判断题】

GK型三通阀常用制动时发生紧急阀的主要原因是作用部窜风。(1.0分

A. 对

B. 错

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【判断题】

JZ-7型空气制动机自动制动阀放风阀由放风阀座、放风阀胶垫、放风阀弹簧、放风阀套等组成。( )(1.0分

A. 对

B. 错

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【判断题】

半剖视图主要用于内、外形状结构都需表达的对称机件(1.0分)

A. 对

B. 错

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【判断题】

基本偏差一般为靠零线的那个偏差，它可能是上偏差，也可以是下偏差(1.0分)

A. 对

B. 错

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【判断题】

使用外径千分尺时应根据工件被测尺寸选择外径千分尺的规格(1.0分)

A. 对

B. 错

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【判断题】

矫直轴类零件时，一般架在“V”型铁上使凸起部向上用螺杆压力机矫直。(1.0分)

A. 对

B. 错

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【判断题】

组装前各橡胶件应擦拭干净，不得用油类(汽油、煤油)、香蕉水、碱酸等腐蚀性介质清洗。(1.0分)

A. 对

B. 错

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【判断题】

从业人员在距离接触网带电部分不足2米的建筑物或构筑物等设施、设备上作业前，接触网必须停电。（）

A. 对

B. 错

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【判断题】

上下机车时，应背对机车，站稳抓牢，稳上稳下。（）(1.0分)

A. 对

B. 错

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【判断题】

104型制动机在缓解状态下时，工作风缸压力始终比副风缸小。(1.0分)

A. 对

B. 错

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【判断题】

104型分配阀有充气部、作用部、均衡部等五部分组成。(1.0分)

A. 对

B. 错

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【判断题】

高度调整阀的延迟时间规定为2~4秒。

A. 对

B. 错

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【判断题】

折角塞门可以切断列车管之间的通路

A. 对

B. 错

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【判断题】

在正常的双管供风的车辆上，生活用风来源于总风管。(1.0分)

A. 对

B. 错

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【判断题】

目前我国客车车辆产生制动力的方法主要有盘形制动和电磁制动两大类。(1.0分)

A. 对

B. 错

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【判断题】

104制动机在缓解时制动缸压力空气由主阀均衡部排气口排往大气。(1.0分)

A. 对

B. 错

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【判断题】

客车制动倍率的范围一般以7~9倍为以宜。(1.0分)

A. 对

B. 错

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【判断题】

104型制动机中间体内有三个空腔，分别是容积室、紧急室和辅助室。(1.0分)

A. 对

B. 错

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【判断题】

滚动轴承优点很多，故无论在什么情况下使用滚动轴承都比用滑动轴承好。(1.0分)

A. 对

B. 错

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【判断题】

锤头松动，可以临时顿紧，继续使用。（）(1.0分)

A. 对

B. 错

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【单选题】

根据《中华人民共和国消防法》的规定，消防工作贯彻的方针是___ ？[单选题]

A. 消防为主

B. 预防为主、防消结合

C. 安全第一、预防为主

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【单选题】

我国消防工作的原则是___？[单选题]

A. 政府统一领导、部门依法监管、单位全面负责、公民积极参与

B. 防火安全责任制

C. 专门机关和群众相结合

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【单选题】

根据《中华人民共和国消防法》的规定，我国的消防工作实行（）责任制 ___ ？[单选题]

A. 安全生产

B. 消防安全

C. 政府领导

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【单选题】

根据《中华人民共和国消防法》的规定，领导全国消防工作的是___ ？[单选题]

A. 公安部

B. 应急管理部

C. 国务院

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【单选题】

根据《中华人民共和国消防法》的规定，国务院应急管理部门对全国的消防工作实施___ ？[单选题]

A. 具体工作

B. 监督管理

C. 领导

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【单选题】

根据《中华人民共和国消防法》的规定，县级以上地方人民政府应急管理部门对本行政区域内的消防工作实施（），并由本级人民政府消防救援机构负责___ ？[单选题]

A. 审查，管理

B. 管理，实施

C. 监督管理，实施

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【单选题】

根据《中华人民共和国消防法》的规定，任何单位和个人都有维护消防安全、保护消防设施、（）、报告火警的义务。任何单位和成年人都有参加的义务___ ？[单选题]

A. 预防火灾，灭火工作

B. 预防火灾，有组织的灭火工作

C. 扑灭火灾，火灾预防工作

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【单选题】

根据《中华人民共和国消防法》的规定，各级人民政府应当___ ？[单选题]

A. 组织开展经常性的消防宣传教育，提高公民的消防安全意识

B. 协助有关单位做好消防宣传教育工作

C. 不用面向社会进行消防宣传教育

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【单选题】

根据《中华人民共和国消防法》的规定，机关、团体、企业、事业等单位，应当 ___ ？[单选题]

A. 提醒员工自主学习提高消防安全意识

B. 协助人民政府加强消防宣传教育

C. 加强对本单位人员的消防宣传教育

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【单选题】

根据《中华人民共和国消防法》的规定，应急管理部门及消防救援机构应当加强消防法律法规的宣传，并___ ？[单选题]

A. 督促、指导、协助有关单位做好消防宣传教育工作

B. 组织员工开展演练活动

C. 组织企业开展消防培训

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