【单选题】
在乌龙茶中___程度最轻的茶是包种茶。
A. 发酵
B. 晒青
C. 包揉
D. 烘炒
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答案
A
解析
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相关试题
【单选题】
白茶的香气特点是___
A. 乳香
B. 蜜香
C. 栗香
D. 毫香
【单选题】
___盛装奶茶的高筒茶壶称“温都鲁”,一般用桦木制成,圆锥形,壶身有四五道金属箍,箍上刻有各色花纹。
A. 傣族
B. 布朗族
C. 蒙古族
D. 藏族
【单选题】
中国___按地区名俗可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山等四大流派。
A. 花茶茶艺
B. 工夫茶艺
C. 插茶茶艺
D. 绿茶茶艺
【单选题】
被誉为中国茶道“活化石”的是___。
A. 潮汕工夫茶
B. 闽北工夫茶
C. 云南工夫茶
D. 四川工夫茶
【单选题】
潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“若琛杯”是指精细的___
A. 紫砂小品茗杯
B. 白色小瓷杯
C. 青色小瓷杯
D. 黑釉小瓷杯
【单选题】
潮油工夫茶茶艺中“烫壶温盅”的目的是___。
A. 去除杂质
B. 提高茶壶和茶盅的温度
C. 降低茶壶和茶盅的温度
D. 去除陈味
【单选题】
潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水___到各个小茶杯中去。
A. 回旋冲
B. 点冲
C. 高冲
D. 低斟
【单选题】
制作500ml的冰茶,置茶量约需___。
A. 4~6g
B. 10~12g
C. 8~9g
D. 20-24g
【单选题】
制作500ml的冰茶,用冰量以___为宜
A. 500ml
B. 400ml
C. 200ml
D. 100ml
【单选题】
冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入___块的小冰块,相当于20-30m容积
A. 1~2
B. 2~3
C. 3~4
D. 4~5
【单选题】
冰茶品饮时,女性多采用___,先闻香,再观色,后啜饮
A. 右手持杯,左手托杯底
B. 单手握柄持杯
C. 双手捧杯身
D. 左手持杯,右手托杯底
【单选题】
___的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。
A. 调饮绿茶
B. 清饮绿茶
C. 清饮红茶
D. 调饮红茶
【单选题】
冲泡调饮红茶的水温以___为宜。
A. 25℃
B. 60℃
C. 70℃
D. 90℃
【单选题】
用红碎茶冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶___为宜
A. 30-40m
B. 50~60m1
C. 70-80m1
D. 80~100ml
【单选题】
台湾“吃茶流”茶艺程序中“浇壶”的主要目的是___
A. 给茶壶降温
B. 添水
C. 抑制茶香散发
D. 保持茶壶温度
【单选题】
台湾茶人称___为“投汤"。
A. 干壶
B. 斟茶
C. 淋壶
D. 冲水
【单选题】
___主要流行于我国南方客家人聚居区
A. 奶茶
B. 三道茶
C. 龙虎斗
D. 擂茶
【单选题】
___又称“三生汤”,其主要原料是茶叶、生姜、生米。
A. 竹筒茶
B. 罐罐茶
C. 擂茶
D. 打油茶
【单选题】
0根据地区的不同,插茶可分为桃江插茶、桃花源擂茶、___、临川播擂茶和将乐描茶等。
A. 安化擂茶
B. 凤凰插茶
C. 台湾擂茶
D. 苏州擂茶
【单选题】
___季,将乐描茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花。
A. 春
B. 夏
C. 秋
D. 冬
【单选题】
姜盐豆子茶如单以___加茶叶冲泡,称为“豆子茶”
A. 青豆
B. 豌豆
C. 黄豆
D. 红豆
【单选题】
罐罐茶可分为面罐茶和___两种。
A. 八宝茶
B. 酥油茶
C. 五福茶
D. 油炒茶
【单选题】
制作500m的冰茶,用冰量以___为宜。
A. 500ml
B. 400ml
C. 200ml
D. 100ml
【单选题】
在服务行业中广为流传的一条经验“三看顾客,投其所好”中的“三看”是指___
A. 看顾客消费能力、看顾客衣着身份、看顾客的喜好
B. 看顾客的新老面孔、看顾客的地位、看顾客的喜好
C. 看顾客消费能力、看顾客以往的消费记录、看顾客的喜好
D. 看顾客的来意、看顾客的打扮、看顾客的举止谈吐
【单选题】
228在下列___的现象中,茶艺师不宜主动接近顾客
A. 顾客驻足仔细观察商品
B. 顾客抬头将视线转向茶艺师
C. 顾客在寻找商品
D. 顾客要求安静商谈事务
【单选题】
冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入___块的小冰块,相当于20-30m容积。
A. 1~2
B. 3~4
C. 5~6
D. 8~l0
【单选题】
冰茶品饮时,女性多采用___,先闻香,再观色,后啜饮。
A. 右手持杯,左手托杯底
B. 单手握柄持杯
C. 双手捧杯身
D. 左手持杯,右手托杯底
【单选题】
调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶、___、白兰地红茶等。
A. 蜂蜜红茶
B. 薄荷红茶
C. 咸味红茶
D. 香辣红茶
【单选题】
调饮红茶的盛茶杯多采用___
A. 带柄带托的瓷杯
B. 金属杯
C. 紫砂杯
D. 闻香杯
【单选题】
按5位宾客计算,冲泡调饮红茶的置茶量应以___为宜
A. 2g
B. 5g
C. 10g
D. 12g
【单选题】
配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘,内放盖杯和___
A. 配料缸
B. 赏茶碟
C. 开水壶
D. 茶叶罐
【单选题】
235冲泡杭白菊和构配绿茶的配料茶,冲泡的水温以___为宜。
A. 50℃
B. 70℃
C. 80℃
D. 100℃
【单选题】
___的制作是将砖茶或沱茶煮沸,加一些酥油和少许盐巴,经充分打制而成。
A. 酥油茶
B. 咸奶茶
C. 龙虎斗
D. 打油茶
【单选题】
打制酥油茶时,加进___,使酥油茶更加柔润清爽,余香满口,为茶中上品。
A. 汤骨头
B. 核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄干
C. 牛奶、白糖
D. 菜油
【单选题】
___是侗族的饮茶习俗。
A. 咸奶茶
B. 竹筒茶
C. 打油茶
D. 酥油茶
【单选题】
罐罐茶有面罐茶和油炒青茶两种,___一带有罐罐茶风俗。
A. 新疆
B. 陕西与甘肃
C. 四川
D. 东北地区
【单选题】
冰茶的原料除茶和糖外,还可根据个人爱好添加不同配料,而下列___配料一般不采用。
A. 果汁
B. 食盐
C. 溥荷
D. 柠樣
【单选题】
品尝配料茶,先闻香、观色,然后边喝茶边用___吃可食用的配料。
A. 茶箸
B. 茶匙
C. 茶海
D. 茶碟
【单选题】
唐代宫廷茶艺通过清明节敬神祭祖、皇帝款待群臣以及___等礼仪活动时的饮茶活动来表现。
A. 民间文艺汇演
B. 每日早朝
C. 喜庆宴
D. 皇室的日常起居生活
【单选题】
古代文人茶艺的精神是追求“___俭清和”。
A. 精
B. 美
C. 廉
D. 静
推荐试题
【单选题】
法人机构应定期组织对会计档案进行清查核对,保证会计档案安全、完整,防止毁损、丢失。对于永久保管的会计档案,应每2年组织一次清查核对。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
实体印章上缴应由会计主管办理。会计主管离开营业场所后必须立即将印章送达印章管理部门,上缴手续办妥前,印章交出人不得中途办理其他事项。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
会计人员离开会计工作岗位、退休、解除劳动关系的,其个人名章应由使用人或会计主管按规定上缴,由法人机构统一销毁。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
查库完毕,管库员与查库人员当面将现金、实物清点核对还原。查库人员将查库情况详细登记( )等相关登记薄。 ___
A. 查询登记簿
B. 查库登记簿
C. 会计出纳工作日志
D. 款箱包接结登记簿
【单选题】
营业机构负责人或会计主管可直接对本营业机构及所辖营业机构进行查库,上级部门查库人员应凭( )实施查库(含专项检查、飞行检查等查库)。 ___
A. 查库信
B. 介绍信
C. 查库证明材料和有效身份证件
D. 执行工务证
【单选题】
会计主管(不设会计主管的网点负责人)( )应对本网点及实行挂靠管理的现金类自助设备查库一次。 ___
A. 每周
B. 每旬
C. 每月
D. 每季
【单选题】
营业机构负责人应( )对本营业机构及下属营业机构柜员尾箱查库不得少于一次。 ___
A. 每周
B. 每旬
C. 每月
D. 每季
【单选题】
法人机构分管行长( )对中心金库查库不少于一次; ___
A. 每月
B. 每季
C. 每半年
D. 每年
【单选题】
法人机构会计部门对全辖现金类自助设备每( )查库一次 ___
A. 月
B. 季
C. 半年
D. 年
【单选题】
法人机构现金管理部门对金库、直管营业机构柜员尾箱( )查库不少于一次;( )对全辖现金类自助设备查库不少于一次; ___
A. 每周、每月
B. 每旬、每季
C. 每季、每月
D. 每季、每年
【单选题】
责任事故错款,按长款归公、( )的原则处理。 ___
A. 短款报损
B. 短款自赔
C. 以长补短
D. 以上都不对
【单选题】
如发现捆内整把缺少或把内短少( )以上者,应将原捆、原把票币原样保管,并立即将发现经过及原捆的冠字、号码、封捆时间和封捆员代号送交当地人民银行处理。 ___
A. 5张
B. 10张
C. 20张
D. 50张
【单选题】
出纳人员责任事故错款哪种说法是正确的是:( ) ___
A. 短款报损
B. 短款按规定手续审批后报损
C. 以长补短
D. 长款归公、短款自赔
【单选题】
入库保管的已没收假币(券),应按照当地人民银行规定( ),并办好出库、交接手续,严防已没收假币(券)重新注入市场。 ___
A. 销毁
B. 留存
C. 上缴
D. 作废
【单选题】
法人机构收缴假币,应向持有人出具《假币收缴凭证》,并告知持有人如对被收缴的货币真伪有异议,可在( )工作日内向中国人民银行当地分支机构或中国人民银行授权的当地鉴定机构申请鉴定。 ___
A. 1个
B. 2个
C. 3个
D. 5个
【单选题】
营业日终,零币盒内的零币总金额不得超过人民币( )。 ___
A. 1元
B. 3元
C. 5元
D. 10元
【单选题】
能辨别面额,票面剩余二分之一(含)至四分之三(不含)以下,其图案,文字能按原样连接的残缺、污损人民币,法人机构应向持有人按原面额的( )兑换 ___
A. 全额
B. 一半
C. 四分之三
D. 四分之一
【单选题】
残缺、污损人民币持有人同意法人机构认定结果的,对兑换的残缺、污损人民币硬币,法人机构应当面使用专用袋密封保管,并在袋外封签上加盖( )戳记。 ___
A. 全额
B. 半额
C. 兑换
D. 硬币
【单选题】
残缺污损人民币,法人机构应向持有人按原面额全额兑换的必须能辨别面额,其图案、文字能按原样连接外,其票面剩余必须在( ) ___
A. 二分之一(含)至四分之三(不含)以下
B. 四分之一(含)到二分之一(不含)
C. 四分之三以上
D. 不到四分之一
【单选题】
现金整点标准中的捆紧,要求扎把的腰条应在票面的( )处扎紧;一捆票币用绳捆扎成双十字型后,用手提绳,绳索绷直,票币不移动为准。 ___
A. 二分之一
B. 三分之一
C. 四分之一
D. 五分之一
【单选题】
( )应根据机构营业使用现金情况灵活掌握机构的现金额度,确保营业机构每月的日均额度不超过核定限额。 ___
A. 会计主管
B. 现金管理员
C. 凭证管理员
D. 普通柜员
【单选题】
柜员库箱限额设置后,系统控制同一机构的柜员同一币种均执行统一限额,( )不受柜员库箱限额控制。 ___
A. 会计主管
B. 现金管理员
C. 凭证管理员
D. 普通柜员
【单选题】
柜员尾箱库存超过核定限额的,应及时调拨给( )。 ___
A. 会计主管
B. 凭证管理员
C. 普通柜员
D. 现金管理员
【单选题】
( )模式是指定辖内一家在人民银行具有独立提款权的法人机构,负责本市其他法人机构的现金供应。 ___
A. 委托代理
B. 市级代理
C. 专人代理
D. 独立
【单选题】
( )是指根据法人机构与客户的协议,客户交款时,采取与客户共同先将现钞封包交存,在法人机构共同清点入账的业务。 ___
A. 封包收款业务
B. 委托收款业务
C. 受托收款业务
D. 当面收款业务
【单选题】
柜员间现金调拨是指在同一机构内( )与普通柜员间的调拨。 ___
A. 主管
B. 会计主管
C. 现金管理员
D. 联行岗位人员
【单选题】
自助设备保险柜的钥匙和密码应( )。 ___
A. 专人管理、专人使用
B. 分管分用、严格保密
C. 双人分管,平行交接
D. 一人保管钥匙、一人管理密码
【单选题】
银行卡被自助设备吞没,银行卡应在( )工作日内(从吞卡日次日算起),凭本人有效身份证件及其他可以证明为银行卡持有者的材料到自助设备所属营业机构办理领卡手续。 ___
A. 20个
B. 30个
C. 45个
D. 60个
【单选题】
加入自助设备的现金应为从人民银行提取的原封新券或经过清分处理的钞票,也可加入经手工挑剔的无破损、无断裂、无透明纸粘贴、无褶皱及卷角等( )成新的现钞 ___
A. 6至7
B. 7至8
C. 8至9
D. 6至8
【单选题】
自助设备保险柜密码原则上每( )更换一次。 ___
A. 旬
B. 月
C. 季
D. 半年
【单选题】
自助设备吞没卡,持卡人应在( )(从吞卡日次日算起)办理领卡手续。 ___
A. 4个工作日内
B. 5个工作日内
C. 10个工作日内
D. 20个工作日内
【单选题】
自助设备吞没卡逾期未领的,由自助设备所属营业机构自逾期次日起( )剪角作废。 ___
A. 5个工作日内
B. 10个工作日内
C. 20个工作日内
D. 30个工作日内
【单选题】
中心金库现金库存额度应保证( )天正常营业的需求,并保持合理的券别结构 ___
A. 1-2
B. 1-3
C. 1-4
D. 1-5
【单选题】
营业机构柜员办理现金收付业务应做到笔笔自核,但现金存入人民币( )(不含)以上的,应换人卡把复核。 ___
A. 5万元
B. 10万元
C. 15万元
D. 20万元
【单选题】
被代理法人机构专人至少( )持现金支票随同押运人员到代理法人机构提取现金。 ___
A. 1名
B. 2名
C. 3名
D. 4名
【单选题】
审核缴款凭证时,凡发现凭证填写内容不全、涂改或有错误的,由( )重新填写。 ___
A. 柜员
B. 客户
C. 大堂经理
D. 其他人员
【单选题】
( )模式是指市级中心库在当地人民银行具有独立的提缴款权,负责辖内各法人机构的现金供应。 ___
A. 独立
B. 市级代理
C. 委托代理
D. 专人代理
【单选题】
通过将真人民币挖补、涂改、剪贴、拼凑、揭页等手段制成的人民币,属于( )。 ___
A. 伪造人民币
B. 变造人民币
C. 残缺人民币
D. 污损人民币
【单选题】
柜员收款业务点清细数操作中不正确的是( )。 ___
A. 款项未点清前不准与其它款调换
B. 按券别依次逐张清点细数并挑残
C. 清点中发现有误,立即返还客户复点
D. 款项多、缺的按原现金收款凭证金额多退少补或由客户重新填制现金收款凭证
【单选题】
下列叙述正确的是( )。 ___
A. 发现凭证填写内容不全、涂改或有错误的,可帮客户填写正确,再办理现金支付
B. 现金收入时,收款复核员的操作程序为复审缴款凭证→复点现金→现金入箱→签章退单
C. 现金细数未点清,不得将捆把的原封签、腰条丢掉,不得与其他款项调换或混淆
D. 一捆票币用绳捆扎成单十字型,用手提绳,绳套绷直,票币不移者为标准钱捆