【单选题】
职业道德品质的含义应包括___。
A. 职业观念、职业技能和职业良心
B. 职业良心、职业技能和职业自豪感
C. 职业良心、职业观念和职业自豪感
D. 职业观念、职业服务和受教育的程度
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答案
C
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【单选题】
遵守职业道德的必要性和作用,体现在___。
A. 促进茶艺从业人员发展,与提高道德修养无关
B. 促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关
C. 促进行业良好风尚建设,与个人修养无关
D. 促进个人道德修养、行风建设和事业发展
【单选题】
茶艺师职业道德的基本准则,就是指___。
A. 遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量
B. 精通业务,不断提高技能水平
C. 努力钻研业务,追求经济效益第
D. 提高自身修养,实现自我提高
【单选题】
开展道德评价具体体现在茶艺人员之间___。
A. 相互批评和监督
B. 批评与自我批评
C. 监督和揭发
D. 学习和攀比
【单选题】
下列选项中,___不属于培养职业道德修养的主要途径。
A. 积极参加社会实践
B. 强化道德意识
C. 提高自己的学历水平
D. 开展道德评价
【单选题】
下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是___。
A. 尽力使品茶客人感到满意
B. 尽力发挥主观能动性
C. 尽力宣传表现自己
D. 尽力完成自己的工作任务
【单选题】
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须___。
A. 熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B. 专门掌握本地茶品的沏泡方法
C. 专门掌握茶艺表演方法
D. 掌握保健茶或药用茶的湖泡方法
【单选题】
《神农本草》是最早记载茶为___的书籍。
A. 饮用
B. 药用
C. 食用
D. 代酒
【单选题】
___在宋代的名称叫茗粥。
A. 散茶
B. 团茶
C. 末茶
D. 擂茶
【单选题】
___饮用茶叶主要是散茶。
A. 明代
B. 宋代
C. 唐代
D. 汉代
【单选题】
清代茶叶已齐全___。
A. 七大茶类
B. 两大茶类
C. 六大茶类
D. 五大茶类
【单选题】
世界上第一部茶书的书名是___。
A. 《品茶要录》
B. 《茶具图赞》
C. 《榷茶》
D. 《茶经》
【单选题】
唐代饼茶的制作需经过的工序是___。
A. 煮、煎、滤
B. 炙、碾、罗
C. 蒸、春、煮
D. 烤、烫、切
【单选题】
___茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。
A. 汉代
B. 元代
C. 宋代
D. 唐代
【单选题】
宋代斗茶的主要内容是看___。
A. 香味、滋味
B. 汤色、汤花
C. 叶片、叶底
D. 汤稠、汤散
【单选题】
宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为___
A. 《大观茶论》
B. 《品茗要录》
C. 《茶经》
D. 《茶谱》
【单选题】
茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的___。
A. 早生早采的特性
B. 晚生迟采的特性
C. 高产和优质的特性
D. 性状和特性
【单选题】
茶树适宜在土质疏松,排水良好的___土壤中生长,以酸碱度PH值在4.5-5.5之间为最佳。
A. 中性
B. 酸性
C. 偏酸性
D. 微酸性
【单选题】
绿茶的发酵度:0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿,茶汤___
A. 橙黄
B. 橙红
C. 黄绿
D. 绿黄
【单选题】
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或___色。
A. 绿
B. 浅绿
C. 黄绿
D. 密黄
【单选题】
___茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。
A. 原始社会
B. 西汉时期
C. 三国时期
D. 战国时期
【单选题】
___又称“三才碗”,蕴含“天盖之,地载之,人育之”的道理。
A. 兔毫盏
B. 玉书煨
C. 盖碗
D. 茶荷
【单选题】
___瓷器素有“薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬”的美誉。
A. 福建德化
B. 河北唐山
C. 江西景德镇
D. 山东淄博
【单选题】
古人对泡茶水温十分讲究,认为“水嫩”,茶汤品质___。
A. 香味清高
B. 香味低淡
C. 香味馥郁
D. 滋味苦涩
【单选题】
判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、___、净度来看。
A. 韵味
B. 叶底
C. 品种
D. 香气
【单选题】
在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究___.
A. 不同茶叶品种所需水温不同
B. 不同茶叶外形煮水温度不同
C. 根据不同的茶具选择不同煮水器皿
D. 不同的茶叶品种所需时间不同
【单选题】
在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的目的是___。
A. 主要是清洗茶具
B. 提高壶(杯)的温度,同时使茶具得到再次清洗
C. 将壶(杯)预热避免破碎
D. 主要是起到消毒杀菌的作用
【单选题】
在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的用量、___和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素.
A. 壶温
B. 水温
C. 水质
D. 水量
【单选题】
在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,___易感受鲜味。
A. 舌尖
B. 舌心
C. 舌根
D. 舌两侧
【单选题】
在茶叶不同类型的滋味中,___型的代表茶是武夷岩茶、南安石亭绿等
A. 清醇
B. 甜醇
C. 浓厚
D. 浓醇
【单选题】
冲泡绿茶时,通常一只容量为100-150mL的玻璃杯,投茶量为___。
A. 1-2g
B. 1-1.5g
C. 2-3g
D. 3-4g
【单选题】
茶叶中的咖啡碱不具有___作用。
A. 兴奋
B. 利尿
C. 调节体温
D. 抗衰老
【单选题】
茶叶中的___具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。
A. 氨基酸
B. 茶多酚
C. 叶绿素
D. 氟化物
【单选题】
茶叶中的维生素___是著名的抗氧化剂,具有防衰老的作用。
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素H
D. 维生素E
【单选题】
下列___属于茶叶国家强制性标准的内容。
A. 茶叶感官审评方法
B. 检验方法标准
C. 衡量检验方法
D. 微生物检验
【单选题】
按照标准的管理权限,下列___标准属于国家标准。
A. 《平炒青绿茶》
B. 《杭炒青绿茶》
C. 《西湖龙井》
D. 《紧压茶.紧茶》
【单选题】
关于劳动者权利表述错误的是___。
A. 取得劳动报酬的权利
B. 劳动者有权不服从工作安排
C. 享有平等就业和选择职业的权利
D. 获得劳动安全卫生保护的权利
【单选题】
在荷兰旅居的阿拉伯人喜爱饮___。
A. 红茶
B. 薄荷绿茶
C. 绿茶
D. 花茶
【单选题】
英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用___现烧。
A. 冷开水
B. 热水
C. 生水
D. 冰水
【单选题】
韩国的茶道分为___和点茶法。
A. 祭茶礼
B. 煮茶法
C. 宗教茶礼
D. 佛教茶礼
【单选题】
在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐___茶点。
A. 花生
B. 开心果
C. 李干
D. 核桃
推荐试题
【判断题】
中队每天、大队每月、支队每季度应对所属部队至少进行一次战备检查,重要节日、重要活动或遇特殊情况时,必须进行检查。总队应适时组织抽查
A. 对
B. 错
【判断题】
在视线很差的情况下,消防人员在火场行进时可以用直流水枪射流冲击前行路线的地面,通过声音辨别路面情况
A. 对
B. 错
【判断题】
公安消防部队组织指挥通常分为消防局、总队、支队、大队、中队、班六个层次
A. 对
B. 错
【判断题】
高层民用建筑系指10层及10层以上的居住建筑或建筑高度超过24m的公共建筑;高层工业建筑是指2层及2层以上、建筑高度超过24米的厂房或库房
A. 对
B. 错
【判断题】
封堵是灭火战斗中对地下建筑实施封闭灭火的战法
A. 对
B. 错
【判断题】
火场温度达到200℃至300℃时,玻璃会破裂,烟气从门窗的缺口处向室外和走廊蔓延
A. 对
B. 错
【判断题】
在设有消防控制中心的建筑物发生火灾时,侦察人员应首先进入消防控制中心,可通过电视屏幕观察火势燃烧情况与各类消防设施的运行情况
A. 对
B. 错
【判断题】
扑救钢结构建筑火灾,要尽量增加登高和进入室内的灭火人员
A. 对
B. 错
【判断题】
公安消防部队灭火战斗中的作战原则是先控制、后消灭,集中兵力、救人第一、科学施救、固移结合
A. 对
B. 错
【判断题】
各级公安消防部队应当及时掌握本辖区消防水源设施情况,发现问题,及时督促市政府应急救援办公室进行处理
A. 对
B. 错
【判断题】
公安消防部队灭火战术方法有堵截、突破、夹攻、合击、分割、围歼、排烟、破拆、封堵、监护、撤离
A. 对
B. 错
【判断题】
可燃气体或蒸气只有达到一定浓度时,才会发生燃烧或爆炸
A. 对
B. 错
【判断题】
对于一般可燃固体,将其冷却到其燃点以下,燃烧反应就会中止
A. 对
B. 错
【判断题】
对于可燃液体,将其冷却到其燃点以下,燃烧反应就会中止
A. 对
B. 错
【判断题】
移动式供气源4个气瓶与同一个减压阀连接,允许每次换掉2个空瓶而不中断供气
A. 对
B. 错
【判断题】
消防安全绳按设计负载可分为轻型安全绳与通用型安全绳两类
A. 对
B. 错
【判断题】
云梯车在操作或作业中,若任一个支腿出现回缩(软腿)现象则报警,此时支腿灯闪烁且电喇叭鸣响
A. 对
B. 错
【判断题】
举高消防车不允许水平支腿在全缩和全伸两个极限位置之间使用
A. 对
B. 错
【判断题】
消火栓栓口的静水压力不应大于0.5Mpa
A. 对
B. 错
【判断题】
在辖区消防安全重点单位内部消防水源情况时,要掌握单位附近1500 米范围内可利用消防水源的种类、数量、距离、位置、容量、取水方法及好用情况
A. 对
B. 错
【判断题】
深入火场侦察时,可以由2名以上熟悉火场情况的人员作向导,带领侦察人员进入火场内部侦察
A. 对
B. 错
【判断题】
通过烟的气味、颜色、浓度、流动方向等特征,消防人员可以大致判断燃烧物质的种类、火灾阶段、火势蔓延方向等
A. 对
B. 错
【判断题】
判定伤员有无脉搏的最可靠、最简便的方法是试测颈动脉有无搏动
A. 对
B. 错
【判断题】
心肺复苏成功的关键是立即开放气道
A. 对
B. 错
【判断题】
头部损伤的伤员,应取斜坡卧位或侧卧位运送
A. 对
B. 错
【判断题】
如有伤口和出血者,应先止血,再包扎伤口,然后固定
A. 对
B. 错
【判断题】
消防无线通信网宜采用单频单工和异频单工(半双工)调度指挥网的模式组网
A. 对
B. 错
【判断题】
消防一级网主要用于保障灭火作战中火场各级指挥员手持电台之间的通信联络
A. 对
B. 错
【判断题】
消防二级网,适用于保障灭火救援作战现场范围内,各级消防指挥人员手持电台之间的通信联络
A. 对
B. 错
【判断题】
高层建筑火灾对密闭房间进行排烟时,应迅速开启排烟口,并用大量开花水枪掩护,防止发生轰燃
A. 对
B. 错
【判断题】
在进入室内等场所灭火进攻时,为防止门、窗开启瞬间发生轰燃、回燃、爆燃伤人,进攻人员应在门、窗一侧低姿快速开启门窗,也可边射水边开启门窗
A. 对
B. 错
【判断题】
因螺栓松动引起法兰泄漏时,可使用无火花工具,紧固螺栓,制止泄漏;若法兰垫圈老化导致带压泄漏,可利用专用法兰夹具夹卡法兰,并高压注射密封胶堵漏
A. 对
B. 错
【判断题】
建筑高度超过50m的高层民用建筑属于一类高层民用建筑
A. 对
B. 错
【判断题】
对于临时高压给水系统,触发启泵按钮,稳(增)压泵应停止运行
A. 对
B. 错
【判断题】
疏散用的应急照明,其地面最低照度应达到正常照明的照度
A. 对
B. 错
【判断题】
高层建筑疏散楼梯间、防烟楼梯间前室、消防电梯间及其前室、合用前室应设应急照明
A. 对
B. 错
【判断题】
一类高层民用建筑与耐火等级一、二级丙类厂(库)房的防火间距不应小于(25)米
A. 对
B. 错
【判断题】
消防控制设备对常开防火门的控制。门两侧火灾探测器任一侧的火灾探测器报警后,防火门应自动关闭
A. 对
B. 错
【判断题】
不具备自然排烟条件的防烟楼梯间及其前室,应分别设置机械加压送风系统
A. 对
B. 错
【判断题】
液体火灾危险性分类及分级是根据其燃点来划分的
A. 对
B. 错