【单选题】
乘务员在提供酒类服务时，需要加温的酒有：___。
A. 白酒
B. 孔府家酒
C. 日本清酒
D. 董酒
查看试卷，进入试卷练习
微信扫一扫，开始刷题
答案
C
解析
暂无解析
相关试题
【单选题】
已经装机的餐食，若机上没有冷藏设备，可在机上保存( )，若机上有冷藏设备可在机上保存___。
A. 4小时，10小时
B. 6小时，10小时
C. 5小时，10小时
D. 4小时，12小时
【单选题】
请按正餐、点心、干点的顺序选择下列正确答案：___ 。
A. SNX 、BRF 、REF
B. DNR 、SNX 、REF
C. REF 、DNR 、SNX
D. DNR 、REF 、SNX
【单选题】
请按溃疡病人餐、儿童餐、穆斯林餐的顺序选择下列正确答案： ___
A. MOML、BLML、DBML
B. KSML、CHML、MOML
C. BLML、CHML、MOML
D. CHML、BLML、DBML
【单选题】
在机上无犹太餐的情况下，下列食品可以提供给犹太教的旅客：___
A. 罐装鱼、 鳝鱼、面包、蛋糕
B. 鳝鱼、面包、蛋糕、色拉。
C. 龙虾、面包、饼干、色拉。
D. 罐装鱼、干酪、蛋糕、蔬菜。
【单选题】
咖啡的产地分别分布在（ ）等地。 ___
A. 中国、巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、法国
B. 中国、巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、美国
C. 哥伦比亚、巴西、牙买加、埃塞俄比亚、印度尼西亚
D. 美国、加拿大、巴西、牙买加、菲律宾
【单选题】
机上配备的特殊餐食，在供应前乘务员应：___
A. 在正常供餐结束后，立即送出
B. 了解特殊餐旅客餐别及座位号，并优先于其它旅客提供。
C. 了解特殊餐旅客的座位号，并按正常的供餐次序为其提供。
D. 在无特殊餐旅客座位的情况下，可广播通知旅客。
【单选题】
请选择下列餐别缩写的正确组合：___
A. 干点LCH 点心BRF 午餐DNR
B. 早餐SPR、正餐DNR、点心REF
C. 干点SNX、午餐LCH、早餐BRF
D. 正餐LCH、早餐BRF、晚餐SPR
【单选题】
飞机上，提供咖啡服务的说法，下列表述正确的是 ___
A. 冲泡温度为75℃左右
B. 咖啡与水的比例为1：10－1：20
C. 水温过低冲出咖啡不香，过高有苦味
D. 冲泡后应放置12分钟
【单选题】
世界著名啤酒品牌及产地 ___
A. 喜力 － 荷兰 百威 － 美国 贝克 － 德国
B. 虎牌 － 新加坡 贝克 － 德国 喜力 － 丹麦
C. 百威 － 美国 喜力 － 丹麦 嘉示伯－荷兰
D. 麒麟 － 日本 青岛 － 中国 富士达 － 荷兰
【单选题】
有冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 12小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
D. 4小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
【单选题】
无冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
D. 12小时；干冰在供餐前30分钟取出
【单选题】
请选择特殊餐别缩写的正确组合 ___
A. 低糖餐DBML 印度餐HNML 低蛋白餐LPML
B. 儿童餐CHML 婴儿餐BBML 低脂肪餐LPML
C. 溃疡餐LPML 素 食VGML 犹太餐KSML
D. 犹太餐LPML 溃疡餐DBML 素 食VGML
【单选题】
下列对各类特殊餐的特点，描述错误的是 ___
A. 溃疡餐低纤维、低脂肪、浅淡爽口易于消化
B. 印度教餐严禁牛肉，猪肉很少食
C. 穆斯林餐严禁猪肉和羊肉
D. 糖尿病人餐所有的甜食不能食
【单选题】
供餐饮时，为睡觉旅客的服务原则 ___
A. 为旅客贴上温馨卡，待他醒后可按呼喊铃，以便我们跟进服务
B. 唤醒旅客，询问是否需要用餐饮，注意语气、语调
C. 原则上不叫醒，贴上温馨卡，记住其座位号，醒后主动征求意见并及时提供
D. 将餐食放在旅客打开的小桌板上，以免旅客醒后误会
【单选题】
餐食的检查方法 ___
A. 检查餐食的数量、质量
B. 认真做好餐食的清点、核对和检查，确保餐食数量正确、品种齐全
C. 认真做好餐食的清点、核对和检查，做到眼到、手到、心到
D. 采取上、中、下抽检的方法，检查餐车的一面即可
【单选题】
烤制素食的时间及温度为 ___
A. 12分钟/低温，放在烤箱的最底层
B. 10－12分钟/中温，放在烤箱的最底层
C. 15分钟/低温，放在烤箱的最底层
D. 12－15分钟/中温，放在烤箱的最底层
【单选题】
推餐车送餐时，应注意 ___
A. 从车内由上而下取拿餐盘，确认餐具是否齐全
B. 从车内由下而上取拿餐盘，确认餐具是否齐全，餐盘内有无异物
C. 车上热食盒不宜堆得太高，一般不超过5排
D. 送餐盒时，餐盒不宜堆得太高，一般10盒为宜
【单选题】
推餐车收餐时，应注意 ___
A. 尽可能多收些餐盘，如放不下，可放在餐车上，但要堆放整齐
B. 从车内由上而下取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
C. 从车内由下而上取拿餐盘
D. 从车内由下而上取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
【单选题】
机上若无印度餐，可提供给印度旅客的是 ___
A. 鱼、水果、蔬菜、蛋糕、面包、龙虾
B. 鱼、鸡蛋、沙拉、蔬菜、水果、米饭
C. 面包、鸡蛋、猪肉、水果、米饭、螃蟹
D. 面条、干酪、饼干、鳝鱼、沙拉、蛋糕
【单选题】
飞机上，咖啡的冲泡比例 ___
A. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或一袋咖啡冲一壶
B. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或半袋咖啡冲一袋
C. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或一袋咖啡冲一壶
D. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或两袋咖啡冲三壶
【单选题】
供餐时，在服务舱的乘务员应 ___
A. 准备工作要充分，在起飞前可将咖啡、茶事先冲泡好
B. 将门帘打开，对乘务员起到约束的作用
C. 首先要查看餐食的生产日期和截止日期
D. 说话、动作要轻，开关餐车、烤箱时，避免发出过大的声音
【单选题】
对婴儿餐提供，下列表述正确的是 ___
A. 如一时用不完，为防变质，应立即处理掉
B. 2岁以内的孩子都可适用
C. 多为瓶、罐装，以肉泥、菜泥、水果泥为一套
D. 机上供应的婴儿餐均为奶制品
【单选题】
对穆斯林餐饮习惯，描述错误的是 ___
A. 穆斯林希望肉食是依教规屠宰的
B. 穆斯林教徒从不饮酒
C. 若无特殊食品，水果、蔬菜和米饭可作为替代食品
D. 有的可接受牛奶、蛋类
推荐试题
【多选题】
行政适当原则可以从以下几个方面来理解。___
A. 行政行为符合立法的宗旨
B. 行政行为具有正当的目的
C. 行政行为符合法律的精神
D. 行政行为符合法律程序
E. 行政行为符合法律规定
【多选题】
党的十八届四中全会在政务公开的问题上强调，“以公开为原则，以不公开为例外”，这里属于例外的情况有___
A. 国家秘密
B. 人事任免
C. 商业秘密
D. 个人隐私
E. 工作内容
【多选题】
行政立法是指特定的国家行政机关依照法定权限和程序，制定有关国家行政管理的规范性文件的活动。下列属于行政立法形式的有___
A. 通知
B. 行政法规
C. 部门规章
D. 红头文件
E. 地方政府规章
【多选题】
行政处罚是指国家机关或其他行政主体依照法定权限和程序，对违反行政管理秩序而未构成犯罪的公民、法人或其他组织给予制裁的行政行为。下列各项属于行政处罚原则的有___
A. 处罚法定原则
B. 处罚公正、公开原则
C. 处罚与教育相结合原则
D. 保障相对人合法权益原则
E. 一事不再罚原则
【多选题】
行政复议是行政救济的重要途径。下列属于行政复议受理范围的有___
A. 不服行政处罚决定
B. 不服行政机关对民事纠纷做出的调解
C. 不服关于确认自然资源所有权或使用权的行政决定
D. 不服行政处分
E. 申请行政机关依法发放抚恤金、社保金或者最低生活保障费，行政机关没有发放
【多选题】
下列关于行政复议机关做出的变更决定，说法正确的是___
A. 具体行政行为明显不当的，复议机关可以做出变更决定
B. 适用法律依据错误的，复议机关可以直接做出变更决定
C. 变更具体行政行为的行政复议决定，只能由复议机关依法强制执行
D. 变更具体行政行为的行政复议决定，只能申请人民法院强制执行
E. 违反法定程序的，复议机关可以做出变更决定
【多选题】
关于依法行政的说法，下列表述正确的是___
A. 依法行政的核心是对权力的约束
B. 依法治国是依法行政的前提和基础
C. 行政部门的依法行政，是公民权利得以保障的重要条件
D. 依法行政是依法治国的核心和关键
E. 依法治国是依法行政的重要组成内容
【多选题】
下列关于行政复议审理程序的说法，正确的是___
A. 审理是行政复议程序的核心
B. 审理程序只针对行政行为做出的事实依据部分
C. 审理范围以复议申请人的申请范围为限
D. 审理程序以书面审查为原则，以其他方式为例外
E. 审理过程必须全面审查具体行政行为所依据的事实和规范性文件
【多选题】
下列关于行政赔偿的说法，正确的是___
A. 行政赔偿诉讼可以调解
B. 行政赔偿的范围不包括精神损害抚慰金
C. 单独提起行政赔偿诉讼，以行政侵权行为被确认违法或者撤销作为前提条件
D. 行政赔偿以恢复原状为主要方式
E. 行政赔偿途径为单一渠道
【多选题】
行政赔偿的渠道是多元化的，受害人可以采取的渠道有___
A. 向赔偿义务机关直接提出
B. 在行政复议时一并提出
C. 在行政诉讼中一并提出
D. 单独提起行政赔偿诉讼
E. 私下和解
【多选题】
行政诉讼中，被告负举证责任是通常原则，但也存在需要原告承担举证责任的例外情况。下列哪些情况，举证责任由原告承担？___
A. 证明起诉符合法定条件
B. 被告做出的行政处罚，事实不清
C. 起诉行政机关不作为的案件中，证明曾提出申请的事实
D. 行政赔偿诉讼中，对具体损失的证明
E. 证明起诉符合法定程序
【多选题】
2012年修改的《国家赔偿法》明确规定，致人精神损害的，赔偿义务机关应当___
A. 消除影响
B. 赔礼道歉
C. 恢复名誉
D. 对造成严重后果的，应当支付相应的精神损害抚慰金
E. 领导人引咎辞职
【多选题】
关于行政处罚与行政许可，下列说法正确的是___
A. 《行政处罚法》颁布在先，《行政许可法》颁布在后
B. 从程序法的角度而言，行政许可的程序比行政处罚的程序更为明确和规范
C. 行政处罚坚持公开原则，行政许可则并不强调公开原则
D. 行政处罚的救济方式为行政复议与行政诉讼，而行政许可则只有提起行政诉讼的救济方式
E. 行政处罚的对象是公民，行政许可的对象是组织
【多选题】
关于经复议的案件，行政诉讼法规定___
A. 复议机关决定维持原行政行为的，作出原行政行为的行政机关和复议机关是共同被告
B. 复议机关决定维持原行政行为的，复议机关是共同被告
C. 复议机关改变原行政行为的，作出原行政决定的行政机关是被告
D. 复议机关改变原行政行为的，复议机关是被告
E. 复议机关改变原行政行为的，作出原行政行为的行政机关和复议机关是共同被告
