【单选题】
文人茶艺对茶友的选择也极为讲究,要求___
A. 都是读书人
B. 人品高雅,有较好的修养
C. 都是喜好茶的人
D. 一定是会品茶的人
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答案
B
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【单选题】
文人茶艺活动的主要内容有___。
A. 斗茶、评水、赏器
B. 诗词歌赋、琴棋书画、清言对话
C. 点茶、品茶、斗茶
D. 只谈与茶有关的事
【单选题】
历代文人雅士在品茶时讲究环境静雅、茶具之清雅、更讲究饮茶艺境,以___为目的,更注重同饮之人
A. 斗茶
B. 赏茶具
C. 怡情养性
D. 社交活动
【单选题】
禅师茶艺中“以茶禅定”的禅宗文化思想的倡导者是___。
A. 皮日休
B. 赵佶
C. 荣西禅师
D. 泰山降魔师
【单选题】
唐代___撰写“百丈清规”,将茶融入禅宗礼法
A. 荣西禅师
B. 皎然
C. 百丈怀海禅师
D. 隐元禅师
【单选题】
___倡导“以茶悟道
A. 皎然
B. 百丈怀海禅师
C. 赵州从谂禅师
D. 陆羽
【单选题】
在乌龙茶中___程度最轻的茶是包种茶。
A. 发酵
B. 晒青
C. 包揉
D. 烘炒
【单选题】
白茶的香气特点是___
A. 乳香
B. 蜜香
C. 栗香
D. 毫香
【单选题】
___盛装奶茶的高筒茶壶称“温都鲁”,一般用桦木制成,圆锥形,壶身有四五道金属箍,箍上刻有各色花纹。
A. 傣族
B. 布朗族
C. 蒙古族
D. 藏族
【单选题】
中国___按地区名俗可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山等四大流派。
A. 花茶茶艺
B. 工夫茶艺
C. 插茶茶艺
D. 绿茶茶艺
【单选题】
被誉为中国茶道“活化石”的是___。
A. 潮汕工夫茶
B. 闽北工夫茶
C. 云南工夫茶
D. 四川工夫茶
【单选题】
潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“若琛杯”是指精细的___
A. 紫砂小品茗杯
B. 白色小瓷杯
C. 青色小瓷杯
D. 黑釉小瓷杯
【单选题】
潮油工夫茶茶艺中“烫壶温盅”的目的是___。
A. 去除杂质
B. 提高茶壶和茶盅的温度
C. 降低茶壶和茶盅的温度
D. 去除陈味
【单选题】
潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水___到各个小茶杯中去。
A. 回旋冲
B. 点冲
C. 高冲
D. 低斟
【单选题】
制作500ml的冰茶,置茶量约需___。
A. 4~6g
B. 10~12g
C. 8~9g
D. 20-24g
【单选题】
制作500ml的冰茶,用冰量以___为宜
A. 500ml
B. 400ml
C. 200ml
D. 100ml
【单选题】
冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入___块的小冰块,相当于20-30m容积
A. 1~2
B. 2~3
C. 3~4
D. 4~5
【单选题】
冰茶品饮时,女性多采用___,先闻香,再观色,后啜饮
A. 右手持杯,左手托杯底
B. 单手握柄持杯
C. 双手捧杯身
D. 左手持杯,右手托杯底
【单选题】
___的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。
A. 调饮绿茶
B. 清饮绿茶
C. 清饮红茶
D. 调饮红茶
【单选题】
冲泡调饮红茶的水温以___为宜。
A. 25℃
B. 60℃
C. 70℃
D. 90℃
【单选题】
用红碎茶冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶___为宜
A. 30-40m
B. 50~60m1
C. 70-80m1
D. 80~100ml
【单选题】
台湾“吃茶流”茶艺程序中“浇壶”的主要目的是___
A. 给茶壶降温
B. 添水
C. 抑制茶香散发
D. 保持茶壶温度
【单选题】
台湾茶人称___为“投汤"。
A. 干壶
B. 斟茶
C. 淋壶
D. 冲水
【单选题】
___主要流行于我国南方客家人聚居区
A. 奶茶
B. 三道茶
C. 龙虎斗
D. 擂茶
【单选题】
___又称“三生汤”,其主要原料是茶叶、生姜、生米。
A. 竹筒茶
B. 罐罐茶
C. 擂茶
D. 打油茶
【单选题】
0根据地区的不同,插茶可分为桃江插茶、桃花源擂茶、___、临川播擂茶和将乐描茶等。
A. 安化擂茶
B. 凤凰插茶
C. 台湾擂茶
D. 苏州擂茶
【单选题】
___季,将乐描茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花。
A. 春
B. 夏
C. 秋
D. 冬
【单选题】
姜盐豆子茶如单以___加茶叶冲泡,称为“豆子茶”
A. 青豆
B. 豌豆
C. 黄豆
D. 红豆
【单选题】
罐罐茶可分为面罐茶和___两种。
A. 八宝茶
B. 酥油茶
C. 五福茶
D. 油炒茶
【单选题】
制作500m的冰茶,用冰量以___为宜。
A. 500ml
B. 400ml
C. 200ml
D. 100ml
【单选题】
在服务行业中广为流传的一条经验“三看顾客,投其所好”中的“三看”是指___
A. 看顾客消费能力、看顾客衣着身份、看顾客的喜好
B. 看顾客的新老面孔、看顾客的地位、看顾客的喜好
C. 看顾客消费能力、看顾客以往的消费记录、看顾客的喜好
D. 看顾客的来意、看顾客的打扮、看顾客的举止谈吐
【单选题】
228在下列___的现象中,茶艺师不宜主动接近顾客
A. 顾客驻足仔细观察商品
B. 顾客抬头将视线转向茶艺师
C. 顾客在寻找商品
D. 顾客要求安静商谈事务
【单选题】
冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入___块的小冰块,相当于20-30m容积。
A. 1~2
B. 3~4
C. 5~6
D. 8~l0
【单选题】
冰茶品饮时,女性多采用___,先闻香,再观色,后啜饮。
A. 右手持杯,左手托杯底
B. 单手握柄持杯
C. 双手捧杯身
D. 左手持杯,右手托杯底
【单选题】
调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶、___、白兰地红茶等。
A. 蜂蜜红茶
B. 薄荷红茶
C. 咸味红茶
D. 香辣红茶
【单选题】
调饮红茶的盛茶杯多采用___
A. 带柄带托的瓷杯
B. 金属杯
C. 紫砂杯
D. 闻香杯
【单选题】
按5位宾客计算,冲泡调饮红茶的置茶量应以___为宜
A. 2g
B. 5g
C. 10g
D. 12g
【单选题】
配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘,内放盖杯和___
A. 配料缸
B. 赏茶碟
C. 开水壶
D. 茶叶罐
【单选题】
235冲泡杭白菊和构配绿茶的配料茶,冲泡的水温以___为宜。
A. 50℃
B. 70℃
C. 80℃
D. 100℃
【单选题】
___的制作是将砖茶或沱茶煮沸,加一些酥油和少许盐巴,经充分打制而成。
A. 酥油茶
B. 咸奶茶
C. 龙虎斗
D. 打油茶
【单选题】
打制酥油茶时,加进___,使酥油茶更加柔润清爽,余香满口,为茶中上品。
A. 汤骨头
B. 核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄干
C. 牛奶、白糖
D. 菜油
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【多选题】
闭果类干果有___。
A. 蓇葖果
B. 瘦果
C. 颖果
D. 角果
【多选题】
进口粮谷现场检疫的工具有___。
A. 扦样器
B. 规格筛
C. 指形管
D. 手持放大镜
【多选题】
实验室杂草鉴定的方法有___。
A. 一般形态学方法
B. 幼苗鉴定法
C. 细胞学鉴定法
D. 分子生物学方法
【多选题】
进境___等可能携带外来杂草,因此都需要进行杂草检疫。
A. 粮食
B. 羊毛
C. 苗木
D. 冻肉
【多选题】
针对进境粮食制定植物检疫方案时,根据___等要求确定查验重点。
A. 货物来源国家或地区
B. 粮食种类
C. 进境动植物检疫许可证
D. 警示通报
【多选题】
禾本科植物的果实类型有___。
A. 瘦果
B. 颖果
C. 囊果
D. 浆果
【多选题】
种子的立体形状有___。
A. 肾形
B. 心形
C. 马蹄形
D. 扇形
【多选题】
一般解剖法进行种子解剖鉴定时,主要观察___。
A. 种子切面
B. 种胚的形状
C. 种胚的颜色
D. 种胚的大小
【多选题】
杂草形态学鉴定可采用___等观察植物及其繁殖体的主要形态特征。
A. 肉眼
B. 体视显微镜
C. 生物显微镜
D. 电子显微镜
【多选题】
杂草监测区域包括:___。
A. 进口粮食装卸港口、码头及周边
B. 进口矿产品位于港口、码头的堆场及周边
C. 进口粮食储存仓库及加工企业周边
D. 进口粮食运输的车站、铁路、公路、内河航道沿线
【多选题】
外来杂草监测应及时提交疫情专报的情况有:___。
A. 国内或省内首次发现的杂草疫情
B. 面积较大并有扩散可能的杂草疫情
C. 扩大监测面积后发现更多杂草疫情
D. 可能来自新途径的杂草疫情
【多选题】
___属于异株苋亚属的杂草。
A. 反枝苋
B. 长芒苋
C. 糙果苋
D. 西部苋
【多选题】
杂草监测所需工具包括:___。
A. GPS定位仪
B. 数码相机
C. 枝剪
D. 标本夹
【多选题】
___是检疫性杂草。
A. 间序青葙 Celosia trigyna L.
B. 三裂叶豚草 Ambrosia trifida L.
C. 粗刺曼陀罗
D. atura ferox L.
【多选题】
___是已入侵我国的外来有害生物。
A. 美国白蛾
B. 红脂大小蠹
C. 椰心叶甲
D. 松突圆蚧
【多选题】
___属于林木害虫。
A. 光肩星天牛
B. 红脂大小蠹
C. 竹绿虎天牛
D. 舞毒蛾
【多选题】
___属于昆虫实验室检测的常用方法。
A. 形态学鉴定方法
B. 分子生物学检疫鉴定方法
C. 酶联免疫法
D. 血清学检测方法
【多选题】
小蠹虫对树木的危害,按其修筑坑道的部位,可以分为:___。
A. 树皮小蠹类
B. 蛀干小蠹类
C. 食髓小蠹类
D. 食菌小蠹类
【多选题】
昆虫标本的类型有___等。
A. 干标本
B. 玻片标本
C. 浸渍标本
D. 全生活史标本
【多选题】
在木材现场检疫过程中,发现___等特征表明该木材上可能携带有害生物。
A. 蛀屑
B. 坑道
C. 蛀孔
D. 蓝变
【多选题】
___是新鲜水果检疫重点关注的对象。
A. 斑翅果蝇
B. 新菠萝灰粉蚧
C. 苹果蠹蛾
D. 香蕉穿孔线虫
【多选题】
___属于仓储害虫。
A. 谷斑皮蠹
B. 四纹豆象
C. 赤拟谷盗
D. 红棕象甲
【多选题】
昆虫标本标签中必须填写___等信息。
A. 中文名,拉丁名
B. 采集时间,采集地点
C. 采集人,鉴定人
D. 寄主
【多选题】
实蝇成虫常用形态学鉴定特征有:___。
A. 头部和胸部的鬃
B. 腹部背板的斑纹
C. 翅的斑纹
D. 足部特征
【多选题】
___可能携带线虫。
A. 木质包装
B. 种子
C. 叶片
D. 薯块
【多选题】
线虫对植物的危害包括:___。
A. 吸食营养
B. 传播病毒
C. 切断幼根
D. 造成伤口引起其他病原感染
【多选题】
线虫可能引起的危害症状包括:___。
A. 枯萎
B. 坏死
C. 叶斑
D. 植株矮小
【多选题】
线虫分离方法包括:___。
A. 漏斗法
B. 过筛法
C. 漂浮离心法
D. 直接解剖法
【多选题】
保存线虫DNA可用___。
A. DESS溶液
B. 乙醇溶液
C. 水
D. 福尔马林溶液
【多选题】
线虫的体形有___。
A. 线形
B. 肾形
C. 梨形
D. 球形
【多选题】
线虫的主要形态鉴定特征包括:___。
A. 口针
B. 食道
C. 雌虫尾部
D. 雄虫交合刺形态
【多选题】
转基因技术的优点是:___。
A. 大幅缩短育种周期
B. 实现目标技术精准定向转移
C. 被转移的基因十分清楚
D. 转基因可以实现跨越物种之间的基因转移
【多选题】
我国批准种植的转基因作物有:___。
A. 棉花
B. 木瓜
C. 水稻
D. 大豆
【多选题】
我国检出未经批准的进口转基因品系,采取的处理措施是:___。
A. 退货
B. 销毁
C. 除害处理
D. 加工
【多选题】
我国转基因产品的管理法律法规及规章有:___。
A. 《农业转基因生物安全管理条例》
B. 《农业转基因生物安全评价管理办法》
C. 《农业转基因生物进口安全管理办法》
D. 《进出境转基因产品检验检疫管理方法》
【多选题】
___,则进口农产品转基因检测不合规。
A. 从申报为非转基因产品中检出转基因成分
B. 从申报为转基因产品中发现我国未批准的转基因品系
C. 从申报为转基因产品中检出我国批准的转基因品系,但其中有的品系在出口国并未得到批准,也即该品系在出口国是非法产品
D. 从申报为转基因产品中检出我国批准的转基因品系,该品系在出口国也得到了批准
【多选题】
我国对进出境转基因产品管理实施:___。
A. 对进境转基因产品实行申报制度
B. 对于实施标识管理的进境转基因产品,海关将对标识进行核查
C. 对列入农业转基因生物标识目录的进境转基因产品,实施符合性检测或抽查检测;对标识目录以外的进境产品实施抽查检测
D. 对出境产品,根据输入国家或地区官方发布的转基因产品进境要求进行抽样和转基因项目检测
【多选题】
转基因检测要避免___ 时出现污染。
A. 取样
B. 制样
C. 送样
D. 实验室检测
【多选题】
进出境粮食的风险主要包括:___。
A. 植物疫情风险
B. 安全卫生风险
C. 转基因生物安全风险
D. 产品质量风险
【多选题】
进出境粮食检验检疫相关的技术标准包括:___。
A. 安全卫生限量标准
B. 检疫处理方法标准
C. 检验检疫规程类标准
D. 产品类标准