【单选题】
口岸区域内供水单位应能够提供___的全水水质检测报告。
A. 3个月内
B. 6个月内
C. 9个月内
D. 一年内
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答案
D
解析
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相关试题
【单选题】
所有涉水工作人员均需___后方能上岗。
A. 持有合格、有效健康证
B. 经卫生知识培训合格
C. 持有合格、有效健康证或经卫生知识培训合格
D. 持有合格、有效健康证并经卫生知识培训合格
【单选题】
凡患有伤寒和副伤寒等有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者的人员,应___。
A. 立即辞退,不得从事直接供、管水服务工作
B. 立即调离岗位,不得从事直接供、管水服务工作
C. 立即辞退,不得从事任何供、管水服务工作
D. 立即调离岗位,不得从事任何供、管水服务工作
【单选题】
在采集水样做微生物检测时向采样瓶(袋)中加入硫代硫酸钠是为了___。
A. 除去余硫
B. 除去余氯
C. 调节ph
D. 除去余钙
【单选题】
国境口岸饮用水供应单位卫生许可证有效期届满___前,向原发证海关书面提出延续申请。
A. 10日
B. 15日
C. 20日
D. 30日
【单选题】
出厂水中游离余氯的含量标准为___。
A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L   
B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L    
C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L
D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L         
【单选题】
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和___。
A. 产品合格证明
B. 健康证明
C. 培训证明
D. 法人授权委托书
【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源,距离暴露垃圾堆(场)、坑式厕所、粪池___以上,环境整洁。
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述,错误的是___:
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的,直接吊销卫生许可证,负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
国境口岸食品销售单位应配备与经营规模与品种相适应的冷藏冷冻设施,冷冻室内结霜厚度不得大于___。
A. 3厘米
B. 2厘米
C. 1厘米
D. 0.5厘米
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述,错误的是___:
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间设置于经营场所内
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
经营超过保质期的食品货值金额10000元以上的,并处货值金额___以上( )以下罚款。
A. 1倍;5倍
B. 1倍;10倍
C. 2倍;5倍
D. 5倍;10倍
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可,临时卫生许可证有效期不超过___。
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
违反《中华人民共和国食品安全法》规定,___,由有关主管部门按照各自职责分工,责令改正,给予警告;拒不改正的,处2000元以上20000元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。
A. 进货时未查验许可证和相关证明文件
B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案
D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
___不会引起食物中毒。
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品,应当在___条件下,尽快送达实验室。
A. 冷藏
B. 自然
C. 冷冻
D. 通风
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的___负责。
A. 口感
B. 营养
C. 色泽
D. 安全
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___;没有明确保质期的,保存期限不得少于( )。
A. 3个月;1年
B. 3个月;2年
C. 6个月;1年
D. 6个月;2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
A. 湿度
B. 温控
C. 风速
D. 照度
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时,不需要提供___。
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的,由海关依据情节轻重处___罚款。
A. 1000元以下    
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下   
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所,不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品,通常pH大于()且水分活度大于___,易于微生物生长或产生毒素。
A. 6;0.85
B. 5.6;0.85
C. 4.6;0.8
D. 4.6;0.85   
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施,确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间,___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
专间内温度不高于___,设有温控装置。
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》(GB31641),冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》(GB31641),采用热链工艺生产的食品,在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
推荐试题
【单选题】
下列哪种色素与细胞萎缩有关
A. 胆色素
B. 疟色素
C. 脂褐素
D. 黑色素
E. 含铁血黄素
【单选题】
不属于细胞、组织的适应性变化的病变是
A. 萎缩
B. 发育不全
C. 肥大
D. 增生
E. 化生
【单选题】
缺碘所致的甲状腺肿大属于:
A. 过再生性增生
B. 再生性增生
C. 甲状腺肥大
D. 内分泌障碍性增生
E. 甲状腺增生合并肥大
【单选题】
组织发生坏死时,间质发生变化的情况应该是
A. 和实质细胞同时发生
B. 较实质细胞出现更早
C. 一般不发生改变
D. 在实质细胞病变之后发生
E. 只发生轻度变化
【单选题】
“肥大”是指:
A. 实质细胞数目增多
B. 实质细胞体积增大
C. 组织、器官体积的增大
D. 是细胞、组织、器官体积的增大
E. 间质增生
【单选题】
在坏死组织发生分离排出的过程中,下列哪项描述的内容不够合适
A. 有溶解现象出现
B. 有炎性过程参与
C. 可产生空洞
D. 不会形成包裹
E. 一定会形成溃疡
【单选题】
结核球的形成是干酪样坏死物被
A. 机化
B. 钙化
C. 包裹
D. 排出
E. 吸收
【单选题】
一般来说,当坏死灶较大不能溶解吸收或完全机化时,下列哪一项叙述较合适
A. 一定形成空洞
B. 最易分离排除
C. 不会形成溃疡
D. 大多产生包裹
E. 长期不发生变化
【单选题】
在组织学上看到有细胞核固缩、碎裂、溶解时.说明:
A. 细胞正开始死亡
B. 细胞的功能还有可能恢复
C. 细胞的功能虽然可能恢复.但已极为困难
D. 细胞已经死亡了一段时间
E. 细胞浆可能还没有发生改变
【单选题】
肉芽组织是由……组成:
A. 吞噬细胞和成纤维细胞
B. 新生毛细血管和成纤维细胞
C. 新生毛细血管和单核细胞
D. 单核细胞、巨细胞和淋巴细胞形成的结节
E. 以上都不是
【单选题】
急性胃炎时,表浅胃黏膜坏死脱落可形成
A. 糜烂
B. 窦道
C. 瘘管
D. 空洞
E. 溃疡
【单选题】
坏死对机体的影响与下列哪项无关
A. 坏死细胞的生理重要性
B. 坏死细胞的数量
C. 坏死细胞所在器官的再生能力
D. 发生坏死器官的贮备代偿能力
E. 坏死灶有无形成脓肿
【单选题】
下述哪项不是心脏萎缩的肉眼特点
A. 体积小
B. 呈褐色
C. 心肌质地硬韧
D. 心脏表面血管弯曲
E. 心脏表面血管增粗
【单选题】
下列哪项不属于萎缩
A. 老年女性的子宫
B. 老年男性的睾丸
C. 青春期以后的胸腺
D. 呆小症
E. 脊髓灰质炎患儿的下肢瘦小
【单选题】
脑萎缩的大体特征是
A. 脑沟加深,脑回变窄
B. 脑沟加深,脑回增宽
C. 脑沟变窄,脑回增宽
D. 脑沟变窄,脑回变窄
E. 脑沟变浅,脑回变窄
【单选题】
老年人产生萎缩的器官主要是( )
A. 心、肾
B. 脑、心
C. 肝、肺
D. 心、肺
E. 肾、脑
【单选题】
下列哪种情况常可引起脑萎缩
A. 脑动脉粥样硬化
B. 脑膜炎
C. 脑脓肿
D. 脑梗死
E. 颅内压升高
【单选题】
含铁血黄素是在下列哪种细胞内形成的
A. 多核巨细胞
B. 单核巨噬细胞
C. 嗜酸粒细胞
D. 中性粒细胞
E. 红细胞
【单选题】
确诊淀粉样变常用的染色法是
A. 刚果红染色
B. 苏丹Ⅲ染色
C. 普鲁士蓝染色
D. PAS染色
E. HE染色
【单选题】
一种成熟的组织变成另一种成熟组织的过程称为:
A. 机化
B. 钙化
C. 分化
D. 化生
E. 适应
【单选题】
关于结核病引起的干酪样坏死,下列哪一项是错误的
A. 坏死灶呈淡黄色,均匀细腻
B. 镜下,坏死彻底,呈无结构的颗粒状物质
C. 容易钙化
D. 容易液化,容易吸收
E. 坏死中心结核菌少
【单选题】
下列哪种疾病不可能发生纤维结缔组织玻璃样变
A. 结核性纤维素性胸膜炎
B. 硅肺
C. 慢性表浅性胃炎
D. 肝硬化
E. 心肌梗死
【单选题】
引起细胞脂肪变性的主要原因不包括
A. 贫血
B. 严重挤压
C. 感染
D. 中毒
E. 缺氧
【单选题】
四肢骨折石膏固定后引起的骨骼肌萎缩.主要属于:
A. 神经性萎缩
B. 废用性萎缩
C. 压迫性萎缩
D. 营养不良性萎缩
E. 生理性萎缩
【单选题】
形成两端开放的通道性坏死的缺损称
A. 糜烂
B. 窦道
C. 瘘管
D. 空洞
E. 溃疡
【单选题】
下述哪种肿瘤的发生可与化生有关
A. 皮肤鳞状细胞癌
B. 肾盂移行细胞癌
C. 肠黏液腺癌
D. 肝胆管上皮癌
E. 肠型胃癌
【单选题】
化生不可能发生于
A. 纤维结缔组织
B. 神经纤维组织
C. 胃黏膜上皮
D. 胆囊黏膜上皮
E. 鼻腔黏膜上皮
【单选题】
下列组织或器官若发生增生,哪种有可能不受激素作用
A. 唾液腺
B. 甲状腺
C. 肾上腺
D. 前列腺
E. 垂体
【单选题】
关于肥大,下列描述中哪项不正确
A. 肥大可伴化生
B. 妊娠子宫增大为肥大伴增生
C. 组织和器官的肥大其功能增强
D. 心脏肥大是由于细胞增生引起的
E. 肥大器官超过其代偿能力常导致失代偿
【单选题】
液化性坏死主要发生于:
A. 肺
B. 肾
C. 脑
D. 心
E. 肝
【单选题】
细胞缺氧时最常见的病理变化是
A. 线粒体肿胀
B. 内质网破裂
C. 核糖体脱落
D. 脂褐素增多
E. 溶酶体增多
【单选题】
恶性肿瘤晚期患者,常引起
A. 全身性萎缩
B. 局部性萎缩
C. 废用性萎缩
D. 内分泌性萎缩
E. 压迫性萎缩
【单选题】
组织中沉积的钙盐在HE染色时,下列哪项描述是正确的
A. 红色颗粒状
B. 黑褐色颗粒状
C. 蓝色粗颗粒状
D. 粉红色颗粒状
E. 黄褐色颗粒状
【单选题】
光镜下判断细胞是否坏死,主要观察
A. 染色质形态的改变
B. 核仁形态的改变
C. 细胞质形态的改变
D. 细胞核形态的改变
E. 细胞形态的改变
【单选题】
细胞水肿发生的机理是
A. 内质网受损
B. 线粒体受损
C. 高尔基氏器受损
D. 核糖体受损
E. 中心体受损
【单选题】
细胞坏死时,具有标志性的改变是
A. 核溶解、胞质浓缩和胞膜破裂
B. 核碎裂、核膜破裂和核质浓缩
C. 核溶解、核质少和胞膜破裂
D. 核固缩、胞质浓缩和细胞膜皱缩
E. 核固缩、核碎裂和核溶解
【单选题】
子宫内膜增生症属于
A. 生理性增生
B. 代偿性增生
C. 内分泌性增生
D. 不典型增生
E. 肿瘤性增生
【单选题】
按组织再生能力的强弱来比较.下列各组的排列哪个是正确的
A. 结缔组织>神经细胞>肝细胞
B. 软骨>腱>肾小球
C. 骨>平滑肌>神经细胞
D. 鳞状上皮细胞>横纹肌>周围神经纤维
E. 肾小管上皮细胞>骨髓细胞>脂肪细胞
【单选题】
细胞萎缩在电镜下最显著的特点是:
A. 肌丝增多
B. 线粒体增多
C. 滑面内质网增多
D. 粗面内质网增多
E. 自噬泡增多
【单选题】
肝细胞一般不发生
A. 脂肪变
B. 细胞水肿
C. 玻璃样变
D. 黏液样变性
E. 糖原蓄积