【单选题】
判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、___、净度来看。
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相关试题
【单选题】
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须___。
A. 熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B. 专门掌握本地茶品的沏泡方法
C. 专门掌握茶艺表演方法
D. 掌握保健茶或药用茶的泡方法
【单选题】
茶叶中含有___多种化学成分。
A. 10
B. 300
C. 400
D. 500
【单选题】
陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,___中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上
【单选题】
唐代张又新___记述了陆羽所评的天下二十泉的名次
A. 《茶录》
B. 《茶疏》
C. 《桐君录》
D. 《煎茶水记》
【单选题】
陆羽《茶经》中认为,适宜茶树生长的土壤质地一般以___为好。
A. 砂壤土
B. 红土
C. 粘土
D. 盐碱土
【单选题】
陆羽《茶经》记述茶叶之史实的是___一章
A. 七之事
B. 六之饮
C. 一之源
D. 八之出
【单选题】
9茶树性喜温暖、___,对纬度的要求南纬45与北纬38间都可以种植。
【单选题】
茶叶中的多酚类物质主要是由___、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
A. 儿茶素
B. 氨基酸
C. 咖啡碱
D. 维生素
【单选题】
制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对夹叶,___
A. 芽叶幼嫩
B. 芽叶已老化
C. 芽叶中熟
D. 芽叶已成熟
【单选题】
北宋书法家蔡襄___一书,专门纪录了宋代点茶程序和所用茶具。
A. 《赋》
B. 《煎茶七类》
C. 《茶录》
D. 《茶疏》
【单选题】
茶树性喜温暖、___,对纬度的要求南纬45与北纬38间都可以种植。
【单选题】
14制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对夹叶,___
A. 芽叶幼嫩
B. 芽叶已老化
C. 芽叶中熟
D. 芽叶已成熟
【单选题】
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶___,乌龙茶花香。
【单选题】
基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。
A. 重发酵
B. 后发酵
C. 轻发酵
D. 全发酵
【单选题】
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶___
【单选题】
“煎饮令人不眠”,是出自___,说明茶有提神醒脑的作用。
A. 《桐君录》
B. 《神农本草》
C. 《广雅》
D. 《舛賦》
【单选题】
煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的___。
A. 点茶的技艺
B. 煎茶的技艺
C. 煮茶的技艺
D. 炙茶的技艺
【单选题】
陆羽在《茶经》中提出:“邢瓷白而茶色丹,___青而茶色绿
A. 钧瓷
B. 耀州瓷
C. 德化瓷
D. 越瓷
【单选题】
绿茶的发酵度:0,故属于不发酵茶类。其茶叶颜色___,茶汤绿黄。
【单选题】
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈蜜绿或___色。
【单选题】
《煎茶水记》中记述了陆羽所评的天下第一泉是___
A. 庐山康王谷谷帘水
B. 无锡惠山寺石泉水
C. 杭州虎跑泉
D. 济南趵突泉
【单选题】
基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。
A. 重发酵
B. 后发酵
C. 轻发酵
D. 全发酵
【单选题】
红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。
A. 茶汤发红,叶底暗褐
B. 茶汤红亮,叶底暗褐
C. 茶汤发暗,叶底暗褐
D. 茶汤发红,叶底红亮
【单选题】
审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗高___
A. 54mm
B. 56mm
C. 58mm
D. 60mm
【单选题】
法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用___的人最多,饮法与英国人类似。
【单选题】
“斯须炒成满室香,便酌砌下金河水,这出自于___
【单选题】
凡是含有较多___的水,称为硬水
A. Ca2+、Mg2+
B. Fe2+、Fe3+
C. Cu2+、Al3+
D. Cl-、So42-
【单选题】
劳资关系发生纠纷,当事人可以向〔___申请调解。
A. 当地的仲裁委员会
B. 向人民法院
C. 民事纠纷委员会
D. 本单位劳动争议调解委员会
【单选题】
红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。
A. 茶汤发红,叶底暗褐
B. 茶汤红亮,叶底暗褐
C. 茶汤发暗,叶底暗褐
D. 茶汤发红,叶底红亮
【单选题】
英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用生水现烧,怕影响茶味,不用___
A. 冷开水
B. 牛奶
C. 糖水
D. 柠檬水
【单选题】
马来西亚传统喝的是“拉茶”,其用料与___差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将茶倒来倒去。
【单选题】
将中国茶传入日本的是荣西禅师和隐元禅师,形成了___的日本茶道分类
A. 点茶法和煮茶法
B. 抹茶道和点茶道
C. 抹茶道和煎茶道
D. 煮茶道和煎茶道
【单选题】
在茶艺服务中接待马来西亚客人时,不宜使用___茶具。
A. 绿色
B. 黄色
C. 橙红色
D. 宝蓝色
【单选题】
在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐___作为茶点。
【单选题】
从新唐书《陆羽传》记载“回纥入朝,始驱马市茶”可知茶马交易始于___。
【单选题】
下列___井水,水质较差,不适宜泡茶
A. 柳毅井
B. 文君井
C. 城内井
D. 薛涛井
【单选题】
陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,___中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上。
【单选题】
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、___、韦茶、收具。
推荐试题
【填空题】
48.>纯电阻电路中，电压与电流的相位关系是___。
【填空题】
49.>纯电感电路中，电流和电压的相位关系是___。
【填空题】
50.>纯电容电路中，电流和电压的相位关系是___。
【填空题】
51.>正弦交流电路中，总电压的有效值与电流的有效值的乘积通常把它叫做___。
【填空题】
52.>三相负载接在三相电源上，若各相负载的额定电压等于电源的线电压，应作___连接。
【填空题】
53.>三相负载接在三相电源上，若各相负载的额定电压等于电源线电压1/3，应作___ 连接。
【填空题】
54.>两个同频率的正弦量在相位上的差叫___。
【填空题】
55.>两线圈串联时，若将它们的异名端相联，称为 ___。
【填空题】
56.>两线圈串联时，若将它们的同名端相联，称为___。
【填空题】
57.>某电路两端的端电压u=220sin___V，总电流为i=4.4sin___A，则该电路为___电路。
【填空题】
58.>电机正反转运行中的两接触器必须实现相互间___。
【填空题】
59.>三相异步电机采用能耗制动时，当切断电源时，将定子绕组送入___电。
【填空题】
60.>用毫伏表和干电池测量直流电机绕组是否接地时，毫伏表一端导线接到转轴上，另一端导线依次接触各换向片，如果毫伏表指针摆动，则说明该绕组与该绕组相连的换向片___接地故障。
【填空题】
61.>复杂电路处在过渡过程中时，基尔霍夫定律___。
【填空题】
62.>动力配电箱中横装的插入式熔断器等应从面对配电盘的左侧接___。
【填空题】
63.>供用电合同的内容包括供电方式、质量、时间、用电容量、地址、性质、计量方式、电价、电费的结算方式，供用电设施的___责任等条款。
【填空题】
64.>蜗杆传动机构的装配，首先要保证蜗杆轴线与蜗轮轴心线___。
【填空题】
65.>台虎钳夹紧工件时，只允许___。
【填空题】
66.>在变压器中性点直接接地的三相四线制系统中，将其零线的一处或多处接地称为___接地。
【填空题】
67.>三条或三条以上支路的汇点叫___。
【填空题】
68.>订立劳动合同，应当遵守合法、___、平等自愿、协商一致、诚实信用原则。
【填空题】
69.>用万用表的R×1Ω挡测控制极与阴极间的电阻，正反向阻值为数十欧姆，说明晶闸管___。
【填空题】
70.>测量绝缘电阻的仪器是兆欧表，根据被测得部件的额定电压不同，其电压分别为250V、500V、1000V和___V。
【填空题】
71.>通用示波器由X通道、Y通道和___等组成。
【填空题】
72.>我国规定电力变压器上层油温不应高于___℃。
【填空题】
73.>自耦变压器的最大优点是输出电压可以调节，但与它的一、二次侧有着直接的联系，因此不能作为___。
【填空题】
74.>三相异步电动机全压启动时电流较大，当电机容量不超过电源容量的___时一般允许全压启动。
【填空题】
75.>三相异步电动机星-三角降压启动时，定子绕组的相电压为线电压的___倍。
【填空题】
76.>异步电动机的启动电流通常是额定电流的___倍。
【填空题】
77.>三相异步电动机降压启动适于电动机___启动。
【填空题】
78.>转子回路串电阻启动仅适用于___电动机的启动。
【填空题】
79.>三相异步电动机自耦变压器降压启动时，电机的定子绕组先与自耦变压器的___绕组连接，转速上升一定值后，定子再直接与电源连接。
【填空题】
80.>多速异步电动机实际是通过改变___来改变电动机转速的。
【填空题】
81.>2/4极的单绕组双速异步电动机高速运转时定子绕组是___接法。
【填空题】
82.>三相鼠笼型异步电动机常用的改变转速的方法是改变___。
【填空题】
83.>异步电动机可以通过改变电源频率、改变磁极对数和改变___三种方法调速。
【填空题】
84.>单相串励电动机当直流电源极性对换后，其旋转方向___。
【填空题】
85.>单相异步电动机定子绕组只有一相，接通单相交流电源后，产生___磁场，转子上合成转矩为零，不能自行启动。
【填空题】
86.>分相启动的单相异步电动机，定子铁芯上安放启动绕组，和工作绕组在空间相差90°，启动绕组和适当___串联后和工作绕组一起并联在电网上，便产生旋转磁场。
【填空题】
87.>在直流电机中，电枢磁场对主磁场会产生影响，使主磁场发生变化，这种作用叫做___。
