盖碗又称“三才碗”,一式三件,下有托,中有碗,上置盖_答案

【判断题】

盖碗又称“三才碗”,一式三件,下有托,中有碗,上置盖

A. 对

B. 错

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【判断题】

紫砂壶具有泡茶不失原味,茶叶不易霉馊质,泥色多变,耐人寻味,壶经久用,反而光泽美观等优点

A. 对

B. 错

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【判断题】

瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和黑瓷茶具等

A. 对

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福建德化瓷器素有“薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬”的美誉

A. 对

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当水中矿物质的含量大于8mg/L称为硬水

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冰水是属于软水

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雨水属于软水

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古人认为“水嫩”最适宜投茶

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陆羽认为二沸的水适宜泡茶

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冲泡绿茶一般以80摄氏度左右为宜

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泡饮乌龙茶一般用95摄氏度以上的水温冲泡

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泡饮普洱茶一般用95摄氏度以上的水温冲泡

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古代雪水洁净清灵,用于泡茶,汤色鲜亮,香味俱佳

A. 对

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【判断题】

井水一般不适宜泡茶

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职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与文化修养紧密相联系的道德原则和规范总和

A. 对

B. 错

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【判断题】

职业道德品质,是人们在长期的职业实践中,逐步形成的职业观念、职业良心、职业技能和文化底蕴等

A. 对

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【判断题】

遵守职业道德的必要性和作用,体现在促进个人道德修养的提高与促进行风建设无关

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【判断题】

遵守职业道德的必要性和作用,体现在促进个人道德修养、行风建设和事业发展

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【判断题】

茶艺职业道德的基本准则,应包含遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量等

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开展道德评价对提高茶艺服务质量的作用,在于茶艺师之间进行相互监督和帮助

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理论联系实际不属于培养职业道德修养的主要途径

A. 对

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【判断题】

茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等,在与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好

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尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性,用自己最大的努力尽到自己的职业责任

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【判断题】

真诚守信是一种社会公德,它的基本作用是提高技术水平和竞争力

A. 对

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【判断题】

钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心周到地接待品茶客人,而且必须熟练掌握对不同茶品的沏泡方法

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【判断题】

《神农本草》记载了茶的发现与利用

A. 对

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顾渚紫笋茶在朱代时就被列为贡品

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饮涤宿寐、再饮清我神、三饮便得道”,出自于皎然的诗

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【判断题】

《汲江煎茶》中提到“活水还须活火烹,自临钓石取深清”。诗人烹茶的水,还是亲自在钓石边深处汲来的,并用活火煮沸

A. 对

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【判断题】

中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚等都是世界产茶大国,其中中国印度主产绿茶

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英国人一般以喝红茶为主。“冰茶”是英国所创立的

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日本茶道中抹茶的冲点方法,始于我国唐代的煮茶法

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千利休禅师被称为日本“茶道”的集大成者

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【判断题】

唐代煎用饼茶需经过炙、碾、罗

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宋代北苑贡茶的产地是当时的福建建安

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中国古典四大名著中描绘茶事最多的是《红楼梦》,有人说:一部《红楼梦》,满纸茶叶香

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我国最早专门咏茶的诗作是唐代杜甫的《■赋》

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【判断题】

宋代饮茶方法主要是点茶

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小乔木型茶树的基本特征,在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间

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【判断题】

灌木型茶树的基本特征,没有明显主干,分枝较密,多近地面处,树冠短小

A. 对

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【判断题】

茶树扦插繁殖后代,能充分保持母株高产和抗性的特性

A. 对

B. 错

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【单选题】

按照领导过程中的思维方式，可以将领导者分为___

A. 感召型领导者和专长型领导者

B. 集权式领导者和民主式领导者

C. 魅力型领导者和变革型领导者

D. 事务型领导者和战路型领导者

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【单选题】

按照领导者在领导过程中进行制度创新的方式，可以把领导风格分为___

A. 集权式领导者和民主式领导者

B. 魅力型领导者和变革型领导者

C. 事务型领导者和战略型领导者

D. 维持型领导者和开创型领导者

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【单选题】

根据管理方格论，领导者只注重支持和关怀下属而不关心任务和效率的领导者行为是___

A. 乡村俱乐部型管理

B. 贫乏型管理

C. 任务型管理

D. 团队型管理

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【单选题】

在领导生命周期理论中，领导者同时提供指导行为与支持行为的领导方式是___

A. 指导型领导

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C. 参与型领导

D. 授权型领导

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【单选题】

挥的作用是___

A. 指挥作用

B. 协调作用

C. 澈励作用

D. 组织作用

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【单选题】

发现工作导向型领导行为和员工导向型领导行为的学者是___

A. R.李克特及其同事

B. 弗来西及其同事

C. 菲德勒

D. 罗伯特・豪斯

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【单选题】

理论是___

A. 领导特性论

B. 领导行为论

C. 路径一目标理论

D. 领导生命周期理论

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【单选题】

与行政职位高低无关的权力是___

A. 奖赏性权力和惩罚性权力

B. 感召性权力和专长性权力

C. 奖赏性权力和感召性权力

D. 专长性权力和惩罚性权力

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【单选题】

根据权力运用方式不同,领导者可以划分为___

A. 集权式领导者和民主式领导者

B. 魅力型领导者和变革型领导者

C. 事务型领导者和战略型领导者

D. 激进型领导者和保守型领导者

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【单选题】

根据领导生命周期理论,参与型领导在任务行为和关系行为两个领导维度方面表现为___

A. 高任务一低关系

B. 高任务一高关系

C. 低任务一高关系

D. 低任务一低关系

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【多选题】

领导方式的基本类型主要有___

A. 专权型领导

B. 维持型领导

C. 民主型领导

D. 放任型领导

E. 创新型领导

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【多选题】

领导方式的基本类型有___

A. 专权型

B. 业务型

C. 人际型

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E. 放任型

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【多选题】

根据领导生命周期理论，领导有___

A. 指导型领导

B. 推销型领导

C. 参与型领导

D. 权变型领导

E. 服务型领导

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【多选题】

领导情境论包括___

A. 菲德权变理论

B. 管理方格论

C. 领导生命周期理论

D. 路径一目标理论

E. 领导特性论

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【多选题】

领导权力的来源主要有___

A. 法定性权力

B. 奖赏性权力

C. 惩罚性权力

D. 感召性权力

E. 专长性权力

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【多选题】

领导情景论包括___

A. 领导行为论

B. 管理方格论

C. 权变理论

D. 路径一目标理论

E. 领导生命周期理论

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【多选题】

菲德勒将领导权变理论具体化的几个方面是___

A. 职位权利

B. 任务结构

C. 上下级关系

D. 领导方式

E. 组织目标

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【多选题】

研究领导行为论的学者有___

A. R.李克特

B. 弗来西

C. 布莱克

D. 穆顿

E. 菲德勒

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【单选题】

根据赫茨伯格的双因素理论，下列因素中可以激励员工的是___

A. 报酬、成就、认可、责任

B. 报酬、工作条件、良好的工作关系

C. 成就、责任、良好的人际关系和成长

D. 成长、成就、责任

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【单选题】

X 理论和 Y 理论是由___最先提出来的

A. 泰罗

B. 法约尔

C. 麦格雷戈

D. 韦伯

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【单选题】

在管理者方格中的 9.1 型领导方式称为___

A. 乡村俱乐部型管理

B. 贫乏型管理

C. 团队型管理

D. 任务型管理

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【单选题】

“期望理论”的提出者是___

A. 斯金纳

B. 亚当斯

C. 马斯洛

D. 弗鲁姆

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【单选题】

需要层次理论是由___提出来的

A. 马斯洛

B. 西蒙

C. 亚当斯

D. 麦格雷戈

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【单选题】

下列属于激励的双因素理论中的保健因素的是___

A. 成长

B. 晋升

C. 监督

D. 承认

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【单选题】

美国心理学家亚当斯 1965 年提出的公平理论,又称为___

A. 期望理论

B. 成就需要理论

C. 保健一激励理论

D. 社会比较理论

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【单选题】

认为人都以自我为中心,安于现状,好逸恶劳,不愿承担责任的是___

A. X 理论

B. Y 理论

C. W 理论

D. Z 理论

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【单选题】

激励过程的出发点是___

A. 紧张感

B. 目标

C. 未满足的需要

D. 不满意

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【单选题】

利用期望理论和强化理论激励员工，通常可釆用___

A. 绩效工资

B. 分红

C. 知识工资

D. 员工持股

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【单选题】

成就需要论认为，有着强烈成就感需要的人倾向于成为___

A. 教师

B. 政治家

C. 品牌经理

D. 企业家

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【单选题】

根据激励过程的期望理论,激励力、效价和期望值之间的关系可以表示为___

A. 激励力=效价×期望值

B. 效价=激励力+期望值

C. 期望值=激励力×效价

D. 期望值=效价+激励力

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【单选题】

需要层次论认为，人的最底层需要是___

A. 生理需要

B. 安全需要

C. 尊重需要

D. 社会需要

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【单选题】

激励的强化理论中，正强化的刺激物不包括___

A. 奖金等物质奖励

B. 减少奖酬

C. 表扬

D. 提升

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【单选题】

根据弗鲁姆提出的期望理论，我们得到的最重要的启示是___

A. 目标效价的高低是激励是否有效的关键

B. 期望概率的高低是激励是否有效的关键

C. 存在着负效价，应引起领导者注意

D. 应把目标效价和期望概率进行优化组合

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【单选题】

根据弗鲁姆提出的期望理论，我们得到的最重要的启示是___

A. 目标效价的高低是激励是否有效的关键

B. 期望概率的高低是激励是否有效的关键

C. 存在着负效价，应引起领导者注意

D. 应把目标效价和期望概率进行优化组合

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【单选题】

X 理论关于人性的认定是___

A. 人性本恶

B. 人性本善

C. 善恶兼有

D. 没有认定

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【单选题】

下列不属于激励的过程理论的是___

A. 强化理论

B. 需要层次理论

C. 期望理论

D. 公平理论

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【单选题】

马斯洛将人的需要分成五个层次。这五个层次由低到高的排列顺序依次为___

A. 生理、社交、安全、尊重、自我实现

B. 生理、安全、社交、尊重、自我实现

C. 安全、生理、社交、尊重、自我实现

D. 安全、生理、尊重、感情、自我实现

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【单选题】

期望值理论对管理者的启示___

A. 目标效价的高低是激励是否有效的关健

B. 应该把目标效价和期望概率进行优化组合

C. 期望概率的高低是激励是否有效的关键

D. 效价比期望更重要

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【单选题】

下列几种需要中，不属于成就需要论所指的是___

A. 安全的需要

B. 成就的需要

C. 依附的需要

D. 权力的需要

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【单选题】

工之间的关系，培养和形成员工的归属感，提倡集体奖励制度，这是___

A. “自我实现人”假设

B. 复人假设

C. 社会人假设

D. 经济人假设

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