【单选题】
供应西餐过程中，当旅客吃牛排、烤牛排、味重奶酪时，一般提供___。
A. 红葡萄酒
B. 威士忌
C. 白兰地
D. 白葡萄酒
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答案
A
解析
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相关试题
【单选题】
已经装机的餐食，若机上没有冷藏设备，可在机上保存( )，若机上有冷藏设备可在机上保存___。
A. 4小时，10小时
B. 6小时，10小时
C. 5小时，10小时
D. 4小时，12小时
【单选题】
请按正餐、点心、干点的顺序选择下列正确答案：___ 。
A. SNX 、BRF 、REF
B. DNR 、SNX 、REF
C. REF 、DNR 、SNX
D. DNR 、REF 、SNX
【单选题】
请按溃疡病人餐、儿童餐、穆斯林餐的顺序选择下列正确答案： ___
A. MOML、BLML、DBML
B. KSML、CHML、MOML
C. BLML、CHML、MOML
D. CHML、BLML、DBML
【单选题】
在机上无犹太餐的情况下，下列食品可以提供给犹太教的旅客：___
A. 罐装鱼、 鳝鱼、面包、蛋糕
B. 鳝鱼、面包、蛋糕、色拉。
C. 龙虾、面包、饼干、色拉。
D. 罐装鱼、干酪、蛋糕、蔬菜。
【单选题】
咖啡的产地分别分布在（ ）等地。 ___
A. 中国、巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、法国
B. 中国、巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、美国
C. 哥伦比亚、巴西、牙买加、埃塞俄比亚、印度尼西亚
D. 美国、加拿大、巴西、牙买加、菲律宾
【单选题】
机上配备的特殊餐食，在供应前乘务员应：___
A. 在正常供餐结束后，立即送出
B. 了解特殊餐旅客餐别及座位号，并优先于其它旅客提供。
C. 了解特殊餐旅客的座位号，并按正常的供餐次序为其提供。
D. 在无特殊餐旅客座位的情况下，可广播通知旅客。
【单选题】
请选择下列餐别缩写的正确组合：___
A. 干点LCH 点心BRF 午餐DNR
B. 早餐SPR、正餐DNR、点心REF
C. 干点SNX、午餐LCH、早餐BRF
D. 正餐LCH、早餐BRF、晚餐SPR
【单选题】
飞机上，提供咖啡服务的说法，下列表述正确的是 ___
A. 冲泡温度为75℃左右
B. 咖啡与水的比例为1：10－1：20
C. 水温过低冲出咖啡不香，过高有苦味
D. 冲泡后应放置12分钟
【单选题】
世界著名啤酒品牌及产地 ___
A. 喜力 － 荷兰 百威 － 美国 贝克 － 德国
B. 虎牌 － 新加坡 贝克 － 德国 喜力 － 丹麦
C. 百威 － 美国 喜力 － 丹麦 嘉示伯－荷兰
D. 麒麟 － 日本 青岛 － 中国 富士达 － 荷兰
【单选题】
有冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 12小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
D. 4小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
【单选题】
无冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
D. 12小时；干冰在供餐前30分钟取出
【单选题】
请选择特殊餐别缩写的正确组合 ___
A. 低糖餐DBML 印度餐HNML 低蛋白餐LPML
B. 儿童餐CHML 婴儿餐BBML 低脂肪餐LPML
C. 溃疡餐LPML 素 食VGML 犹太餐KSML
D. 犹太餐LPML 溃疡餐DBML 素 食VGML
【单选题】
下列对各类特殊餐的特点，描述错误的是 ___
A. 溃疡餐低纤维、低脂肪、浅淡爽口易于消化
B. 印度教餐严禁牛肉，猪肉很少食
C. 穆斯林餐严禁猪肉和羊肉
D. 糖尿病人餐所有的甜食不能食
【单选题】
供餐饮时，为睡觉旅客的服务原则 ___
A. 为旅客贴上温馨卡，待他醒后可按呼喊铃，以便我们跟进服务
B. 唤醒旅客，询问是否需要用餐饮，注意语气、语调
C. 原则上不叫醒，贴上温馨卡，记住其座位号，醒后主动征求意见并及时提供
D. 将餐食放在旅客打开的小桌板上，以免旅客醒后误会
【单选题】
餐食的检查方法 ___
A. 检查餐食的数量、质量
B. 认真做好餐食的清点、核对和检查，确保餐食数量正确、品种齐全
C. 认真做好餐食的清点、核对和检查，做到眼到、手到、心到
D. 采取上、中、下抽检的方法，检查餐车的一面即可
【单选题】
烤制素食的时间及温度为 ___
A. 12分钟/低温，放在烤箱的最底层
B. 10－12分钟/中温，放在烤箱的最底层
C. 15分钟/低温，放在烤箱的最底层
D. 12－15分钟/中温，放在烤箱的最底层
【单选题】
推餐车送餐时，应注意 ___
A. 从车内由上而下取拿餐盘，确认餐具是否齐全
B. 从车内由下而上取拿餐盘，确认餐具是否齐全，餐盘内有无异物
C. 车上热食盒不宜堆得太高，一般不超过5排
D. 送餐盒时，餐盒不宜堆得太高，一般10盒为宜
【单选题】
推餐车收餐时，应注意 ___
A. 尽可能多收些餐盘，如放不下，可放在餐车上，但要堆放整齐
B. 从车内由上而下取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
C. 从车内由下而上取拿餐盘
D. 从车内由下而上取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
【单选题】
机上若无印度餐，可提供给印度旅客的是 ___
A. 鱼、水果、蔬菜、蛋糕、面包、龙虾
B. 鱼、鸡蛋、沙拉、蔬菜、水果、米饭
C. 面包、鸡蛋、猪肉、水果、米饭、螃蟹
D. 面条、干酪、饼干、鳝鱼、沙拉、蛋糕
【单选题】
飞机上，咖啡的冲泡比例 ___
A. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或一袋咖啡冲一壶
B. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或半袋咖啡冲一袋
C. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或一袋咖啡冲一壶
D. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或两袋咖啡冲三壶
【单选题】
供餐时，在服务舱的乘务员应 ___
A. 准备工作要充分，在起飞前可将咖啡、茶事先冲泡好
B. 将门帘打开，对乘务员起到约束的作用
C. 首先要查看餐食的生产日期和截止日期
D. 说话、动作要轻，开关餐车、烤箱时，避免发出过大的声音
【单选题】
对婴儿餐提供，下列表述正确的是 ___
A. 如一时用不完，为防变质，应立即处理掉
B. 2岁以内的孩子都可适用
C. 多为瓶、罐装，以肉泥、菜泥、水果泥为一套
D. 机上供应的婴儿餐均为奶制品
推荐试题
【单选题】
经贷款人同意，个人贷款可以展期。一年以内(含)的个人贷款，展期期限累计不得超过_____；一年以上的个人贷款，展期期限累计与原贷款期限相加，不得超过_____。（）___
A. 原贷款期限；3年
B. 1年；原贷款期限
C. 原贷款期限；该贷款品种规定的最长贷款期限
D. 1年；该贷款品种规定的最长贷款期限
【单选题】
在一手房贷款中开发商提供阶段性担保的时间是（）。___
A. 贷款发放日至贷款行收到房产证期间
B. 贷款发放日至借款人取得契证期间
C. 贷款发放日至贷款行取得他项权证期间
D. 办妥抵押登记前
【单选题】
对于二手个人住房贷款，商业银行最主要的合作单位是房地产经纪公司，两者之间其实是贷款产品的（）的关系。___
A. 委托人与被委托人
B. 担保人与被担保人
C. 代理人与被代理人
D. 借款人与贷款人
【单选题】
关于贷款调查的内容和方式以下说法不正确的是（）。___
A. 贷款调查应以间接调查为主、实地调查为辅
B. 贷款调查的方式包括现场核实、电话查问以及信息咨询等
C. 贷款调查的内容包括借款人基本情况、收入和借款用途等
D. 贷款人可将贷款调查中的部分特定事项审慎委托第三方代为办理
【单选题】
保证人为法人且存在以下行为，仍然可以作为保证人的是（）。___
A. 保证人在最近三年内连续亏损
B. 在银行黑名单之列
C. 重大违法行为损害银行利益的
D. 经营状况不佳．市场占有率下降
【单选题】
核实借款人提供的个人资信及收入状况材料时，下列说法错误的是（）。___
A. 提供个人金融及非金融资产证明的，需提供相关权利凭证
B. 提供租赁收入证明的，需提供租凭合同、租赁物所有权证明文件及租金人账证明等
C. 提供个人工资性收入证明的，需提供申请人所在单位加盖公章的收入证明及营业执照等
D. 提供经营性收人证明的，需提供营业执照、财务报表及纳税证明等
【单选题】
关于资产组合风险监控的关键风险指标，下列说法错误的是（）。___
A. 贷款迁徙率指标主要指正常及关注类贷款迁徙率
B. 不良资产率一般是指可疑类和损失类贷款之和与信贷资产总额之比
C. 不良贷款拨备覆盖率是准备金占不良贷款余额的比例
D. 风险管理运营效率指标主要包括审批处理量变动、审批通过率变动、催收成功率变动等
【单选题】
根据《个人贷款管理暂行办法》规定，贷款银行调查人应履行尽职调查职责，对个人贷款申请内容和相关情况的真实性、准确性、（）进行调查核实，形成调查评价意见。___
A. 风险性
B. 合法性
C. 合规性
D. 完整性
【单选题】
根据《个人贷款管理暂行办法》规定，贷款人应加强对贷款的发放管理，遵循_____分离的原则，设立_____放款管理部门或岗位，负责落实放款条件，发放满足约定条件的个人贷款。（）___
A. 前台与后台；独立的
B. 调查与审查；专门的
C. 审贷与放贷；专门的
D. 审贷与放贷；独立的
【单选题】
关于个人贷款还款方式变更，下列说法正确的是（）。___
A. 借款人可通过电话或书面方式提出还款方式变更申请
B. 各种还款方式之间可以随意相互变更
C. 借款人贷款账户中应没有拖欠本息及其他费用
D. 借款人可在变更还款方式后归还当期贷款本息
【单选题】
借款人委托其他自然人代办个人贷款的划付时，代理人需要持有的证件或材料不包括（）。___
A. 本人身份证件
B. 借款人身份证件
C. 借款人授权委托书
D. 个人住房贷款审批表
【单选题】
个人耐用消费品贷款的贷款期限一般为（）。___
A. 半年以内,最长不超过2年
B. 一年以内,最长不超过2年
C. 一年以内,最长不超过3年
D. 两年以内,最长不超过3年
【单选题】
银行在受理借款人个人抵押授信贷款业务时，不能接受的抵押物是（）。___
A. 借款人全额购买的期房
B. 借款人自有住房
C. 借款人自有商用房
D. 借款人抵押在银行的住房
【单选题】
借款合同签订以后，如果（），则允许变更借款合同。___
A. 借款人不履行借款合同，贷款难以收回
B. 借款人已经申请破产，进入清算程序
C. 借款人因不可抗拒的意外事故致使合同无法履行
D. 经借贷双方协商同意
【单选题】
关于借款合同的变更与解除．下列说法错误的是（）。___
A. 借款合同依法需要变更的，必须经借贷双方协商同意，协商未达成之前借款合同继续有效
B. 如需办理抵押变更登记的，借款人应到原抵押登记部门办理变更抵押登记手续及其他相关手续
C. 当借款保证人失去保证能力时，借款人可申请以信用贷款替代原贷款
D. 借款人在还款期限内丧失民事行为能力后，如果没有财产继承人和受遗赠人，贷款银行有权提前收回贷款，并依法处分抵押物或质物，用以归还未清偿部分
【单选题】
（）不是商用房贷款借款人应具备的基本条件。___
A. 以借款人拟购商用房向贷款人提供抵押担保
B. 在银行开立个人结算账户
C. 具有稳定的职业和收入．具备还款意愿和还款能力
D. 发放对象是持有工商行政管理机关核发的非法人营业执照的个体户、合伙人企业和个人独资企业
【单选题】
关于商用房贷款的还款方式，表述错误的是（）。___
A. 一笔贷款只能选择一种还款方式
B. 借款人可根据需要选择还款方式
C. 借款人如想提前偿还全部或部分贷款本息，应提前15个工作日向贷款银行提出申请
D. 合同签订后．还款方式未经贷款银行同意不得更改
【单选题】
贷款人受理借款人商用房贷款申请后，应对商用房贷款申请内容和相关情况的（）进行调查核实。___
A. 真实性、准确性、可靠性
B. 风险性、可靠性、真实性
C. 真实性、准确性、完整性
D. 风险性、收益性、流动性
【单选题】
关于个人经营贷款的说法，不正确的是（）。___
A. 发放对象为从事合法生产经营的法人企业或个体工商户
B. 借款人是具有完全民事行为能力的自然人
C. 相对个人住房贷款，个人经营类贷款风险更容易控制
D. 借款人可将该贷款用于定向购买商用房
【单选题】
赵先生在信用社连续3次进入黑名单，现在想在信用社用信，以下对的是___
A. 客户经理直接进行黑名单删除
B. 汇报经联社删除
C. 不影响办理贷款
D. 无法删除且无法办理贷款
【单选题】
下列对个人经营贷款操作风险的理解中，错误的是（）。___
A. 贷款流程执行不严格
B. 操作风险是贷款发放之前的风险
C. 审批人员放松审批条件向关系人发放贷款
D. 未严格执行商业银行授权管理制度，超权限审批发放贷款
【单选题】
下列关于农户贷款的表述，错误的是（）。___
A. 农户贷款仅可用于生产经营用途
B. 依据贷款审查结果，确定授信额度，作出审批决定，在办结时限以前，将贷款审批结果及时、主动告知借款人
C. 贷中审查应当对贷款调查内容的合规性和完备性进行全面审查
D. 农村金融机构应当遵循审慎性与效率原则，建立完善独立审批制度
【单选题】
在个人经营贷款中，借款人变更还款方式需要满足的条件不包括（）。___
A. 借款人应向银行提交还款方式变更申请书
B. 借款人的贷款账户未拖欠本息及其他费用
C. 借款人具备还款意愿和还款能力
D. 借款人在变更还款方式前应归还当期的贷款本息
【单选题】
借款人变更还款方式，需要满足的条件不包括（）。___
A. 借款人收入水平、工作单位未发生变化
B. 向银行提交还款方式变更申请书
C. 借款人的贷款账户中没有拖欠本息及其他费用
D. 借款人在变更还款方式前应归还当期的贷款本息
【单选题】
在个人信用报告中，个人贷款24个月还款状态记录中，________表示担保人代还，即借款人的该笔贷款已由担保人代还，包括担保人按期代还与担保人代还部分贷款。（）___
A. *
B. N
C. D
D. G
