【单选题】
形成黑茶品质特征的工序是___。
A. 揉捻
B. 杀青
C. 渥堆
D. 干燥
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答案
C
解析
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相关试题
【单选题】
绿茶揉捻是成形、滋味形成的重要工序,如投叶量过多会___。
A. 产生焦味
B. 产生红变
C. 产生松、扁、碎
D. 产生水分
【单选题】
绿茶杀青不足,叶温上升缓慢,会使茶多酚发生酶促反应,导致产生___.
A. 烟焦气
B. 红变
C. 水分散失过多
D. 色变
【单选题】
绿茶杀青时,因水蒸汽没有及时透发,叶绿素遭破坏,干茶色泽___。
A. 泛黄
B. 泛红
C. 泛黑
D. 泛白
【单选题】
红茶加工中发酵工序是使多酚类物质在酶促作用下产生聚合作用,若发酵过度会产生___。
A. 香气
B. 焦气
C. 酸傻味
D. 陈味
【单选题】
红茶发酵不足,干茶会有___。
A. 青气
B. 红变
C. 过多水分
D. 烟焦气
【单选题】
乌龙茶的炒青工序主要是抑制鲜叶中酶活性,若温度过高,会使叶片___
A. 变软
B. 变香
C. 变焦
D. 变硬
【单选题】
摇青是乌龙茶加工中形成绿叶红边的重要步骤,摇青过度则会___。
A. 香气不足
B. 红梗红叶
C. 叶了破碎
D. 叶了变软
【单选题】
茶叶中小包装材料有多种,其中保质性能最好的是___。
A. 复合袋
B. 纸袋
C. 塑料袋
D. 布袋
【单选题】
使茶叶隔绝空气,避免茶叶氧化变质,最好的方法是___。
A. 避光包装
B. 吸塑包装
C. 真空包装
D. 充气包装
【单选题】
利用金属材料制成隔绝空气的___可以使茶叶保质较好。
A. 复合包装
B. 蒸煮包装
C. 易拉罐
D. 避光包装
【单选题】
低密度聚乙烯因具有较好防潮性能,但透氧性强,能作___的包装茶叶用。
A. 长时间
B. 短时间
C. 永久
D. 一个月
【单选题】
在评定乌龙茶外形色泽时,一般用到___术语。
A. 灰绿
B. 黄绿
C. 乌润色
D. 褐色
【单选题】
发酵程度较轻的乌龙茶茶汤,明亮光泽,一般用___。
A. 金黄
B. 红亮
C. 黄绿
D. 棕红
【单选题】
在铁观音的香气、滋味中特有的幽雅风味,称之为___。
A. 祁门香
B. 音韵
C. 透兰
D. 桂圆香
【单选题】
花茶的花香气不足,透露出茶叶本身的香气,称为___。
A. 鲜灵
B. 高长
C. 透素
D. 透兰
【单选题】
杂异味被茶叶所吸附,我们称之为___。
A. 陈气
B. 异味
C. 串味
D. 青气
【单选题】
下列___不属于果味茶。
A. 荔枝红茶
B. 柠檬红茶
C. 山楂汁
D. 椰汁茶
【单选题】
下列属于保健茶的是___。
A. 冰红茶
B. 富硒茶
C. 山核茶
D. 冰绿茶
【单选题】
下列___属于含茶饮料。
A. 绿茶汽水
B. 可乐
C. 雪碧
D. 芬达
【单选题】
茶可乐、茶汽水、冰红茶、冰绿茶等都属于___.
A. 饮料
B. 茶饮料
C. 茶叶食品
D. 茶叶菜肴
【单选题】
法门寺地宫中,发掘出___时代的银质鎏金茶具。
A. 宋代
B. 明代
C. 清代
D. 唐代
【单选题】
法门寺唐代宫廷茶具共___.
A. 13种14件
B. 11种12件
C. 10种11件
D. 15种16件
【单选题】
唐代宫廷茶具中,用于存放待烹茶末的是___。
A. 龟形茶盒
B. 茶槽子
C. 茶罗子
D. 金色银丝结条笼子
【单选题】
法门寺宫廷茶具中碾器的用途___。
A. 烤茶饼
B. 煮茶用
C. 碾碎茶饼
D. 调茶用
【单选题】
法门寺宫廷茶具中大部分是___制成的。
A. 金属原料
B. 玉石原料
C. 竹木原料
D. 脱胎漆原料
【单选题】
职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与___紧密相联系的道德原则和规范总和。
A. 法律法规
B. 文化修养
C. 职业活动
D. 政策规定
【单选题】
职业道德品质的含义应包括___。
A. 职业观念、职业技能和职业良心
B. 职业良心、职业技能和职业自豪感
C. 职业良心、职业观念和职业自豪感
D. 职业观念、职业服务和受教育的程度
【单选题】
遵守职业道德的必要性和作用,体现在___。
A. 促进茶艺从业人员发展,与提高道德修养无关
B. 促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关
C. 促进行业良好风尚建设,与个人修养无关
D. 促进个人道德修养、行风建设和事业发展
【单选题】
茶艺师职业道德的基本准则,就是指___。
A. 遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量
B. 精通业务,不断提高技能水平
C. 努力钻研业务,追求经济效益第
D. 提高自身修养,实现自我提高
【单选题】
开展道德评价具体体现在茶艺人员之间___。
A. 相互批评和监督
B. 批评与自我批评
C. 监督和揭发
D. 学习和攀比
【单选题】
下列选项中,___不属于培养职业道德修养的主要途径。
A. 积极参加社会实践
B. 强化道德意识
C. 提高自己的学历水平
D. 开展道德评价
【单选题】
下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是___。
A. 尽力使品茶客人感到满意
B. 尽力发挥主观能动性
C. 尽力宣传表现自己
D. 尽力完成自己的工作任务
【单选题】
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须___。
A. 熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B. 专门掌握本地茶品的沏泡方法
C. 专门掌握茶艺表演方法
D. 掌握保健茶或药用茶的湖泡方法
【单选题】
《神农本草》是最早记载茶为___的书籍。
A. 饮用
B. 药用
C. 食用
D. 代酒
【单选题】
___在宋代的名称叫茗粥。
A. 散茶
B. 团茶
C. 末茶
D. 擂茶
【单选题】
___饮用茶叶主要是散茶。
A. 明代
B. 宋代
C. 唐代
D. 汉代
【单选题】
清代茶叶已齐全___。
A. 七大茶类
B. 两大茶类
C. 六大茶类
D. 五大茶类
【单选题】
世界上第一部茶书的书名是___。
A. 《品茶要录》
B. 《茶具图赞》
C. 《榷茶》
D. 《茶经》
【单选题】
唐代饼茶的制作需经过的工序是___。
A. 煮、煎、滤
B. 炙、碾、罗
C. 蒸、春、煮
D. 烤、烫、切
【单选题】
___茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。
A. 汉代
B. 元代
C. 宋代
D. 唐代
推荐试题
【单选题】
实时稽核内容包括库存现金账实的核对、重要空白凭证的管理、使用表外科目核算、会计出纳工作的授权分责管理情况、业务周转金的收支往来业务、核对不良资产比例、资产负债比例的变化情况、安全保卫制度的落实等。___
A. 对
B. 错
【单选题】
定期稽核内容包括财务收支的真实性、合规性当期新增贷款投向的合理性、手续的合规性、抵质押的有效性以及责任落实情况、其他应收、应付款项等过渡性资金的收支;大额贷款及农户信用贷款的发放、管理、回收情况;固定资产购建、管理情况;呆账贷款认定、核销的真实性、合理性等。___
A. 对
B. 错
【单选题】
___"
A. 对
B. 错
【单选题】
稽核人员在执行任务时具有相应权限,被稽核单位应积极配合。___
A. 对
B. 错
【单选题】
稽核工作的实施阶段应严格按照稽核检查方案进行,可采取谈话、核对账表、凭证、查阅有关资料等检查方式,发现可疑或重大问题要进行追溯检查。检查初步结東后,稽核员要填制《现场检查事实与评价》,被稽核单位对所涉及的有关问题及稽核结论签署意见。___
A. 对
B. 错
【单选题】
稽核工作的报告阶段主要是现场检查结束后,稽核员要以《现场检查事实与评价》为基础,并结合被稽核单位的反馈意见,撰写《稽核报告》。___
A. 对
B. 错
【单选题】
稽核工作的处理阶段是省级联社应统一制定《农村信用社稽核处罚办法》,稽核人员实施现场检查中,对在业务操作过程中发生的般性违章、违规行为,在规定权限内可以对责任人做出相应处罚,情节严重、屡教不改或涉嫌重大问题的违章、违规行为需要行政处分的,按职工管理权限根据有关制度规定报送有关部门进行处罚,构成犯罪的及时移交司法机关。因违章违规受到处罚的员工,对处罚决定不服的可以申请复议,对复议决定仍然不服的可以向上一级信用合作主管部门申请复核,复核决定为最终决定。___
A. 对
B. 错
【单选题】
农村信用社应当按照责、权、利相一致的原则,建立和完善稽核工作问责制,定期进行考核,加大奖惩力度。___
A. 对
B. 错
【单选题】
凡属工作不力,影响农村信用社稽核工作完整性和有效性低造成风险隐患或损失的,稽核部门及负责人承担直接责任,理事长承担领导责任。___
A. 对
B. 错
【单选题】
稽核部门对稽核发现的问题已提出明确的处理意见,并据实、及时报告后,理事会没有对问题进行处造成损失的,稽核部门不承担责任。___
A. 对
B. 错
【单选题】
凡属稽核工作人员不尽职,致使问题没有及时发现,造成风险隐患或损失的,稽核人员承担责任,稽核部门负责人和有关领导承担相应的管理责任。稽核人员对稽核发现的问题根据职权做出处理,并及时将处理结果或处理意见据实上报,由于稽核部门、理事会未能及时处理导致问题发生或造成损失的,稽核人员不承担责任。___
A. 对
B. 错
【单选题】
省级联社要单独设立稽核(审计)专门机构,理事会要设立稽核(审计)委员会。省级联社开展专项稽核可采取人员集中、交叉检查的方式,稽核的对象、内容根据农村信用社的经营、风险状况确定。___
A. 对
B. 错
【单选题】
办事处、地市联社应设立独立的稽核检查部门,根据实际需要配各专职稽核人员。办事处、地市联社对农村信用社的稽核,原则上不要抽调一线稽核人员。___
A. 对
B. 错
【单选题】
县(市)联社应单独设立稽核科室,配备足够的专职稽核人员。县(市)联社对农村信用社的稽核可采取人员派驻、分片包干、定期轮换的形式,稽核员的管片应根据农村信用社分支机构的多少、业务量的大小以及道路交通的条件确定,但必须保证管片稽核员每半年对所负责的机构、网点进行一次全面稽核。___
A. 对
B. 错
【单选题】
充实稽核队伍,提高人员素质。农村信用社要大力充实稽核工作人员,将业务素质高、工作能力强的人员充实到稽核队伍。___
A. 对
B. 错
【单选题】
提高稽核人员待遇,保持稽核队伍稳定。农村信用社应切实改善稽核人员工作条件,稽核人员在从事稽核工作期间待遇应适当提高。稽核队伍要保持相对稳定,一般不要随意抽调,稽核部门主要负责人的调整须征得上级稽核部门同意。对县(市)联社稽核部门的主要负责人,可实行“上挂一级”管理,其考核、晋升、奖惩等由上一级联社负责。___
A. 对
B. 错
【单选题】
建立稽核人员任职资格制度。为保证农村信用社稽核队伍的整体素质,要严格稽核人员的准入条件。省级联社要对辖内农村信用社的稽核人员逐步实行统一的任职资格、颁发证件、持证上岗制度。___
A. 对
B. 错
【单选题】
权威性是审计的本质属性和重要特征,也是审计的精髓。___
A. 对
B. 错
【单选题】
审计报告日是指审计报告完成日。___
A. 对
B. 错
【单选题】
在审计发展史上,最早出现的审计准则是内部审计准则。___
A. 对
B. 错
【单选题】
国家审计机关实行单一领导机制,即对本级政府和上一级审计机关负责并报告工作。___
A. 对
B. 错
【单选题】
社会审计机构是各单位根据需要设置的对本单位的经济活动和会计工作进行监督的内部机构。___
A. 对
B. 错
【单选题】
社会审计机构是依法组建的有权从事审计工作的一些中介机构,如注册会计师事务所和审计师事务所等。___
A. 对
B. 错
【单选题】
审计人员办理审计事项,与被审计单位或者审计事项有利害关系的,应当回避。___
A. 对
B. 错
【单选题】
审计人员对其在执行职务时知悉的国家秘密和被审计单位的商业秘密,负有保密的义务。___
A. 对
B. 错
【单选题】
审计机关负责人没有违法失职或者其他不符合任职条件的情况的,不得随意撤换。___
A. 对
B. 错
【单选题】
国家审计署是在审计长的领导下主管全国的审计工作。___
A. 对
B. 错
【单选题】
审计机关的职责范围包括对私营企业的财务活动进行审计监督。___
A. 对
B. 错
【单选题】
审计机关的权限只能由审计机关行使,而且只能在审计监督过程中行使。___
A. 对
B. 错
【单选题】
审计机关不是行政执法机关,审计机关行使的权限是行政权。___
A. 对
B. 错
【单选题】
被审计单位负责人对本单位提供的财务会计资料的真实性和完整性负责。___
A. 对
B. 错
【单选题】
审计人员向有关单位和个人进行调查时,应当出示审计人员的工作证件和审计通知书副本。___
A. 对
B. 错
【单选题】
审计机关根据审计项目计划确定的审计事项组成审计组,并应当在实施审计5日前,向被审计单位送达审计通知书___
A. 对
B. 错
【单选题】
审计组的审计报告报送审计机关前,可以不用征求被审计对象的意见。___
A. 对
B. 错
【单选题】
审计组对审计事项实施审计后,应当向审计机关提出审计组的审计报告。___
A. 对
B. 错
【单选题】
审计长是审计署的行政首长。___
A. 对
B. 错
【单选题】
审计机关根据工作的需要,可以在审计管辖范围内派出审计特派员。审计特派员根据审计机关的授权,依法进行审计工作。___
A. 对
B. 错
【单选题】
审计机关无权对社会审计机构出具相关报告进行核查。___
A. 对
B. 错
【单选题】
国家审计又称为政府审计,是指由专门设立的政府审计机关依法对公共资金的运用状况进行的审计。___
A. 对
B. 错
【单选题】
两个以上审计机关对审计管辖范围的划分发生争议时,由其共同的上级审计机关确定审计管辖的原则 ___
A. 对
B. 错